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La personalización está en tus manos🖐🏽🍇 En The Torre, sabemos que cada bodega es única, ya sea grande o pequeña. Por eso, te ofrecemos la flexibilidad para personalizar cada detalle según tus necesidades específicas. ¿𝐂𝐨́𝐦𝐨 𝐩𝐨𝐝𝐞𝐦𝐨𝐬 𝐚𝐲𝐮𝐝𝐚𝐫𝐭𝐞? 🪡Opciones a medida: nos adaptamos a tu bodega. 🎢Escalabilidad: a medida que tu negocio crece, nuestra plataforma crece contigo. 🤓Interfaz intuitiva: no necesitas ser un experto en tecnología. Nuestra plataforma es fácil de usar, permitiéndote enfocarte en lo que realmente importa. ➡️Personaliza tu experiencia y optimiza cada rincón de tu bodega con nosotros. #thetorrewineplatform #thetorre #enoturismo #experienciaenoturistica #vino #gestiondereservas #dato #experienciadelcliente #bodega #turismodelvino #wine #wineplatform #winemanagement #enoturismo #digitalización #tecnología
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Viernes y propuestas de enoturismo de la mano de Sonia Esteban Temprano, planazo. Lectura obligatoria de Europapress! Magnífica selección, gracias por acordarte de #sandeman, el icono del vino fortificado de #Porto, parte de SOGRAPE y distribuido en España por @bodegaslan Planes de enoturismo para disfrutar de las bodegas en vendimia Septiembre es tradicionalmente el mes de la vendimia, donde las bodegas recogen las uvas para la elaboración de unos vinos, que degustaremos. Un momento ideal para el enoturismo donde las bodegas, en plena ebullición desde el campo a sus instalaciones y en todo el territorio, muestran este trabajo a los amantes del vino, que acuden a conocer cómo se elaboran los vinos que consumen, y proponen diversas propuestas para acercarse mejor a este fantástico mundo y recorrer España a través de ... (c) 2024 Europa Press. Está expresamente prohibida la redistribución y la redifusión de este contenido sin su previo y expreso consentimiento.
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¡Continuamos con nuestro viaje por las bodegas participantes de la 2ª Feria ASEV Pequeños Productores! Aquí tenemos a Malaparte Wines, una bodega fundada por un sueño. Mariano de Frutos regentó durante décadas un negocio de hostelería con historia: el Restaurante San Francisco, fundado en Cuéllar, Segovia, en 1882 y que mantiene su actividad a día de hoy. Cuando Mariano propuso una recuperación de bodegas en Cuéllar, se convirtió en un pionero en la recuperación de la actividad vitivinícola en la zona. En 1996, Mariano comenzó su sueño en crear su propio vino plantando 3.5 ha. de tempranillo en antiguas parcelas de viñedos de sus antepasados. En 2004 es cuando Mariano hace su sueño una realidad con la fundación de la empresa familiar 'Bodegas de Frutos Marin' y la comercialización de la primera cosecha con el nombre de Malaparte. Hoy en día, la bodega está dirigida por Elisa de Frutos, hija de Mariano, en el área comercial, y Rubén Salamanca en el área técnica. Ambos tienen claras las características de su vino y la calidad que desean conseguir, respetando el medio ambiente y los ciclos naturales, y buscan la diferenciación en todo este proceso. En esta feria trajeron una gran diversidad de vinos 👇🏼 - THE NEW WAVE GIRL BRISADO: Verdejo - Fermentación de 20 días con contacto con la piel de la uva en tinajas de barro centenaria fabricadas en Colmenar de Oreja. - MALAPARTE M.C.: Garnacha - Elaborada con raspón y racimo entero. - DINDI BLANCO: Albillo mayor, Jerez, Huerta del Rey, Verdejo, Moscatel, … - 16-8 meses en barricas con sus lías finas y battonage. - PICO LUNAR MLOT: 100% Merlot - 15 días en barricas roble abiertas sin apenas extracción y 10 meses de crianza en barrica usada. - MALAPARTE MONTÓN DE PIÑAS BLANCO: Godello - Fermentación en barrica francesa y crianza con sus lías de 12 meses. - DINDIMUT: Garnacha Pie Franco - Vino aromatizado estilo vermut elaborado con botánicos propios y vino base de Garnacha maceración carbónica.
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¡La hamburguesa! 🍔 Un ícono global que ha conquistado todos los rincones del mundo. Aunque su origen parece remontarse a Hamburgo, Alemania, donde en el siglo XIX se vendía como "filete de Hamburgo" —carne picada entre dos panes—, fue en Estados Unidos donde alcanzó la fama que conocemos hoy. Es fascinante cómo las tendencias gastronómicas se globalizan, casi como la moda o la música. Hoy en día, es común encontrar hamburguesas en los menús de todo tipo de restaurantes, desde comida rápida hasta fine dining. Cuando abrí mi primer restaurante en Madrid, La Misión, en 1989, era impensable ver una hamburguesa en un restaurante "de mantel", con cubiertos y todo. ¡Hoy la realidad es muy diferente! En España, incluso hay un Campeonato Nacional de Hamburguesas, algo que, si lo pensamos, sería tan curioso como un campeonato de gazpacho o paella en Estados Unidos. 🔗 Larga vida a las hamburguesas y a su capacidad de adaptarse y reinventarse en todo el mundo. 🌍 ¿Y tú, cuál es tu versión favorita de la hamburguesa? 🍔 #Gastronomía #Restaurantes #Tendencias #Hamburguesas
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Envejecer el vino bajo el mar pareciera ser una técnica extraña, pero es un método que se ha aplicado hace algunos años en España. El relato histórico data que a principios de este siglo se encontraron botellas de vino en pecios de barcos hundidos los cuales se llevaron a la superficie para ser analizados por expertos. En el caso de España, esta técnica de enorme potencial la han aplicado ya una veintena de bodegas, entre ellas destaca Undersea, nombre, que en su traducción al español significa "bajo el mar", y que ha sido considerada como "la bodega de vino submarina más grande de Europa",con una capacidad para cinco millones de botellas, está ubicada en Cartagena, Murcia, junto a la isla de Escombreras, a 33 metros de profundidad. La bodega submarina explica en su web que Sulibella, que forma parte de la denominación de origen Jumilla, está constituido con un 92% de uva Monastrell, un 4% Cabernet Sauvignon y otro 4% Syrah, y estará 16 meses en barrica de roble en tierra y 6 meses a 33 metros bajo el mar. Habrá una primera edición limitada de 5.980 unidades. Cada botella se sella individualmente mediante lacrado para garantizar su estanqueidad y proteger el vino de las filtraciones del agua marina. Una vez acondicionadas, las botellas descansan en el lecho marino, donde evolucionan adquiriendo características únicas gracias a las condiciones marinas. Este proceso es supervisado por un "equipo humano altamente cualificado en buceo profesional". Después del periodo de envejecimiento, buzos profesionales emergen las botellas para su control, tratamiento sanitario, y retorno a la bodega terrestre, completando así la sinergia entre mar y tierra. Según información de Wine, en 2013, la primera bodega estadounidense en envejecer sus vinos en alta mar, Mira Winery, experimentó con el mismo tipo de vino y lo envejeció en ambos sentidos, en el mar y en tierra. La conclusión de los enólogos fue que las botellas que tuvieron su período de evolución en el mar tenían "más complejidad". El economista
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Mínimo Blanco de Bodegas Arráez Viñas de más de 30 años de edad, sobre suelos pobres calizos típicos del interior de Alicante, expuestos a altas temperaturas y baja pluviometría, en las que se ha intervenido lo menos posible. Mínimo es 100% Chardonnay ecológico. Un vino limpio y brillante de color amarillo pajizo. Posee un aroma sutil, y no por ello menos complejo. Destacan las notas frescas de fruta blanca, característica del Mediterráneo, con algunos toques cítricos. Un vino suave, refrescante y con un final largo muy agradable. Un vino adscrito a la DOP Alicante, adecuado para disfrutar por copas como aperitivo, o en armonía con tapas de mariscos, entrantes ligeros y arroces.
Mínimo Blanco de Bodegas Arráez | PLAERS de la VIDA
plaersdelavida.es
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"El vino por Navidad"… La Unión Europea registra la nueva Denominación de Origen Protegida de vino de pago “Urbezo” Los vinos Urbezo abarcan 230 hectáreas de terreno en Cariñena (Zaragoza) y cuentan con unas condiciones climáticas y geográficas excepcionales Con esta aprobación, “Urbezo” se convierte en la DOP número 104 de España y la sexta de la Comunidad Autónoma de Aragón. Además, es el vino de pago número 26 reconocido por la Unión Europea y el segundo de Aragón en obtener tal distinción. Este pago, situado en el término municipal de Cariñena (Zaragoza), abarca algo más de 230 hectáreas de terreno. Está situado a unos 490 metros de altitud en el somontano de la Sierra de Algairén y goza de unas condiciones climáticas y geográficas excepcionales. La influencia de los vientos del Moncayo y una ligera pendiente favorecen el drenaje y la exposición solar, lo que contribuye a la maduración óptima de las uvas y otorga a los vinos su característico color y cuerpo. El suelo de esta zona es pedregoso y bien drenado, lo que, combinado con los cuidados ecológicos del viñedo, garantiza una producción respetuosa con el medio ambiente. El cultivo ecológico certificado y la ausencia de productos químicos aseguran la obtención de vinos con una personalidad única, que preserva los aromas originales y el sabor auténtico del vino. Entre las variedades autorizadas para la elaboración de los vinos Urbezo destacan las tintas Garnacha, Cabernet-Sauvignon, Mazuela, Merlot, Syrah y Tempranillo, así como las blancas Chardonnay, Garnacha blanca y Moscatel de Alejandría. Son vinos tranquilos, blancos, rosados o tintos. Estos últimos pueden envejecer al menos tres meses en barrica de roble o pueden llegar a ser de crianza, reserva o gran reserva. https://lnkd.in/d_tc97Mi
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Los Arráez Arcos de Bodegas Arráez Viñedos ubicados en la parcela más alta de la localidad, a 735 metros sobre el nivel del mar. En medio del monte y rodeada de pinos y fauna autóctona, en la localidad de la Font de la Figuera en el paraje de Terres Dels Alforins. Tierras donde habitan ciervos salvajes que cuidan de las cepas y aparecen a saludar durante la vendimia regalando momentos mágicos y que acabarían siendo los protagonistas de su etiqueta. Como su nombre indica Arcos proviene de la variedad Arcos de Miguel, moristel por otras partes de la geografía española. Una variedad poco utilizada en la DO Valencia, encontrando su presencia mayoritariamente en copagos, aportando corpulencia y color. Elaboración en fudre de madera de roble francés de 9000L. y posterior crianza en el mismo durante 6 meses. Aroma a fruta del bosque con agradables notas balsámicas, con un ligero y agradable fondo tostado que se diluye con el resto de los matices. Vino de gran versatilidad, maridando adecuadamente con arroces, quesos, carnes o pescados. #vino #wine #winelover #bodegas #Comunitatvalenciana #plaersdelavida Bodegas Arráez
Los Arráez Arcos de Bodegas Arráez | PLAERS de la VIDA
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Asesoría restaurante Nuevayork29 Tema: Viñas Boutique del valle del Maipo La Zona del Maipo: Características y Vinos de Alta Calidad La zona del Maipo es una de las principales y más reconocidas regiones vitivinícolas de Chile, famosa por producir algunos de los mejores vinos del país. El Valle del Maipo se encuentra en la zona central de Chile, en las cercanías de Santiago, y su cercanía a la capital y su diversa geografía le otorgan un carácter único a los vinos producidos allí. Características del Valle del Maipo Clima Mediterráneo: El clima es típicamente mediterráneo, con veranos cálidos y secos, y una influencia moderadora de las montañas de los Andes, que ofrecen frescura en las noches gracias a las bajas temperaturas. Esto permite una maduración controlada de las uvas, lo que resulta en vinos de buena acidez y una expresión aromática intensa. Suelo: La región tiene suelos diversos que varían desde aluviales hasta de origen volcánico, con una composición rica en arcilla, arena y caliza. Esta variabilidad en los suelos ayuda a desarrollar vinos complejos con una marcada mineralidad. Variedades de Uva: El Maipo es especialmente conocido por sus Cabernet Sauvignon, pero también se cultivan otras variedades como Carmenere, Syrah, Merlot, y algunas cepas blancas como Chardonnay y Sauvignon Blanc. La Cabernet Sauvignon es la estrella del valle, produciendo vinos estructurados, concentrados y con buen potencial de envejecimiento. Altitud: Muchas viñas del Maipo están ubicadas a distintas altitudes, desde las zonas más cercanas al río, hasta las pendientes más altas de los Andes, lo que contribuye a una variabilidad en el estilo de los vinos, dependiendo de la altitud y el microclima.
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Nota de Prensa Flor de Vetus, el reencuentro con la Tinta de Toro Bodegas Vetus reivindica con sus vinos la autenticidad y el potencial de una región con una rica historia vinícola y humana Bodegas Vetus, a partir de su finca de 20 hectáreas plantadas a principios de siglo, defiende la tinta de toro como una variedad fundamental en España, desde una denominación prolífica para la variedad tempranillo. Hace más de dos décadas, Bodegas Vetus fue una de las bodegas que apostaron por la Denominación de Origen Toro como una región especial donde desarrollar su actividad vitícola. Una denominación única por su historia, también por su cultura y, cómo no, por sus parabienes con el cultivo de esta variedad. En Toro, se reencontró con una vieja conocida, la variedad tinta de Toro, uva tempranillo bajo su adaptación al suelo y clima de la zona. Con ella se elabora el vino Flor de Vetus, una interpretación fresca y sabrosa de esta variedad tan agradecida y que puede ofrecer diferentes perspectivas, gracias a un minucioso trabajo en viñedo. Flor de Vetus 2020 es la nueva añada de este vino, que, además, presenta nueva imagen, serena y directa, atemporal, como también lo es la zona de donde procede y donde los valores de antaño guían el presente y futuro de sus gentes. Uno de los propósitos de Bodegas Vetus es demostrar que es posible otra forma de elaborar, aunando la experiencia local con el conocimiento de un consumidor que busca explorar esas nuevas vías vinícolas. Está elaborado con uva 100% Tinta de Toro, fermenta en depósitos de acero inoxidable y envejece 9 meses en barricas de roble americano y francés. El resultado es un vino fresco y goloso, con aromas a frutos rojos maduros, con matices de regaliz, especias y lácteos. Tiene un ligero fondo de caramelo de café y pan tostado. En la boca destaca su potencia bien equilibrada con frescura y acidez. Vetus fue la primera bodega en la DO Toro en alcanzar el certificado Wineries for Climate Protection de la FEV, que reconoce a aquellas empresas comprometidas con la sostenibilidad y la ecología de forma sólida y cuantificable. Artevino Family Wineries #BodegasVetus https://lnkd.in/dVxAMySM
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