Publicación de Santi Meca

No hay día que no escuchemos el cierre de un establecimiento emblemático en nuestra ciudad, o pueblo. Mercerias, bombonerías, pastelerías, salazones, zapateros, papelerias, bares, peluquerías…….terminan por cerrar o porque no rentan o porque no hay recambio generacional. Claro, ahora unos dirán que es ley de vida, y otros dirán, jolines que pena, con lo bonita que era, histórica, de toda la vida…….. Y así, va pasando el tiempo y las tienda o comercios de toda la vida, van dejando paso a cadenas de supermercados (uno al lado de otro) y todo tipo de tiendas todas iguales con distintos letreros, donde mayoritariamente quien te atiende se limita a darte lo que le pides y cobrar, porque no sabe más, por lo que la ciudad o el pueblo, poco a poco pierde identidad y se convierte en más de lo mismo, todo igual, e igual que el pueblo vecino. Quizá los ayuntamientos deberían replantearse las licencias que dan para no masificar una zona con los mismos servicios y todos iguales. Eso haría que los comercios de toda la vida, los que hacen tu ciudad, barrio o pueblo, distintos, se pudieran ganar bien la vida, y eso quizá animaría a las sucesivas generaciones a seguir con el negocio, mientras se van adaptando a los tiempos, con ingenio. La quinta Avenida de New York, tiene las mismas tiendas que Paseo de Gracia en Barcelona, y que muchas otras ciudades. Por otro lado, no nos lamentemos cuando se anuncie el cierre de un comercio, aprovechando entonces a ir corriendo a comprar, porque si todos lo hubiéramos hecho antes, el negocio funcionaría y sería mucho más atractivo, siendo mucho más fácil que se mantuviera. #solucionesempresariales #organizacionempresarial

¿Hablamos de una marca histórica? ¿Hablamos de Simago? Fue una cadena de supermercados española fundada en 1960, cuyo nombre proviene de las primeras sílabas de los apellidos de sus tres fundadores: Simó, Mayorga y Gómez. Esta empresa nació con el objetivo de ofrecer un modelo de negocio revolucionario para la época: un supermercado "low cost" donde los clientes podían encontrar desde productos de alimentación hasta menaje y artículos de ferretería, todo a precios competitivos. Su primer establecimiento se abrió en Madrid y pronto se expandió a varias ciudades de España, siendo pionera en el concepto de grandes almacenes populares. Simago vivió su auge en las décadas de los 60 y 70, destacándose por su enfoque en precios accesibles y una amplia oferta de productos. Llegó a contar con más de 50 tiendas en todo el país. Sin embargo, a partir de los años 80, la cadena comenzó a experimentar dificultades financieras debido a la creciente competencia y varios cambios en su estructura empresarial. Después de pasar por varias manos, incluida la adquisición por parte de grandes grupos como el Grupo March y Dairy Farm International, finalmente fue absorbida por la cadena francesa Continente en los años 90. Así, las tiendas Simago desaparecieron del mapa y sus locales fueron convertidos en tiendas Champion, que más tarde serían adquiridas por Carrefour. En mi opinión, el mayor activo que ha dejado la marca es permanecer en el subconsciente colectivo con la popular frase "tienes más mala cara que los pollos de Simago", esta expresión se convirtió en parte del imaginario popular debido a la reputación que tenían los pollos asados que vendía Simago. Se decía que la calidad de estos productos no siempre era la mejor, lo que dio origen a la frase para describir a alguien con un aspecto desmejorado. La frase es un ejemplo de cómo una marca puede dejar una huella en la cultura popular, para bien o para mal, y cómo el legado de una empresa puede ir más allá de sus productos, penetrando en el lenguaje coloquial y el inconsciente colectivo. #simago, #brandingespaña, #supermercados, #frasespopulares, #culturapopular #branding #marketing

🔴 El Secreto de los comercios locales que sobreviven. Imagina un pequeño comercio local en cualquier ciudad del mundo, que ha pasado de generación en generación o simplemente, lleva algo más de 7 años. Ahora, en un mercado dominado por gigantes digitales, donde los hábitos de consumo siguen cambiando… ¿Cómo es posible que no solo sobreviva, sino que prospere este tipo de negocios? Parecerá una historia sacada de una película, pero es real, te lo aseguro. ¿Qué tienen estos pequeños comercios que les permite seguir atrayendo a clientes en el paradigma digital que vivios? La clave no está solo en lo que venden, sino en cómo lo hacen. Los comercios locales de, de todas las ciudades del universo, han aprendido a mezclar lo mejor de ambos mundos: la calidez de la tradición con la conveniencia de la modernidad. Como ejemplo, la historia de Manuel, un panadero de segunda generación. Su panadería no solo vende pan; vende la experiencia de más de 30 años de tradición familiar. Pero Manuel no se ha quedado en el pasado. Ha adaptado su negocio a los nuevos tiempos sin perder su esencia. ¿Cómo lo hizo? Aquí van algunos de sus secretos: ✅ Autenticidad y Personalización: Manuel conoce a sus clientes por su nombre. Sabe qué tipo de pan les gusta y siempre tiene una palabra amable. Este tipo de trato personal crea una lealtad que las grandes cadenas no pueden replicar. ✅ Eventos y Experiencias: Los fines de semana, Manuel organiza talleres de panadería para niños y adultos. No solo vende pan, vende experiencias. Esto atrae a familias y crea recuerdos memorables. ✅ Adaptación Digital: Aunque su tienda es tradicional, Manuel ha adoptado tecnologías modernas. Tiene un sistema de pedidos WhatsApp y usa las redes sociales para conectar con su comunidad. Los clientes pueden hacer pedidos desde sus teléfonos y recogerlos en la tienda, combinando conveniencia y tradición. ✅ Sostenibilidad: Manuel utiliza ingredientes locales y promueve prácticas sostenibles. Sus clientes no solo compran pan, sino que también sienten que están apoyando una causa mayor. ✅ Participación Comunitaria: Está involucrado en eventos comunitarios y asociaciones locales. Esto no solo aumenta su visibilidad, sino que también fortalece su vínculo con la comunidad. Estos elementos no solo son aplicables a panaderías. Cualquier negocio local puede adaptarse de la misma manera. La clave está en mantener la autenticidad mientras se adoptan nuevas tecnologías y prácticas que faciliten la vida de los clientes. Es posible vender en un mercado moderno sin perder nuestras raíces. Los negocios locales tienen una oportunidad única de ofrecer algo que los gigantes digitales no pueden: autenticidad y conexión personal. 📌 Espero haberte inspirado. Te leo en comentarios #ComerciosLocales #AutenticidadYModernidad #NegociosSostenibles #ExperienciaCliente #InnovaciónTradicional

Una de las primeras decisiones a la hora de desarrollar un #mercado será si operarlo directamente o entregar el espacio a un operador externo. Y, junto con ello, responder a la pregunta ¿qué tipo de mercado quiero? ¿Un #mercado tradicional donde se venden productos (frutas, verduras, carnes, pescados, quesos, frutos secos, etc) y también existe una propuesta gastronómica para el consumo de los visitantes? Pensamos de inmediato, por ejemplo, en el Mercat de la Boqueria en Barcelona, España. ¿O será más bien una oferta de conveniencia, una comida rápida más parecida a un food court, destinada a oficinistas que necesitan entrar y salir rápidamente? ¿Habrá espacio en nuestro #mercado para propuestas innovadoras, nuevos negocios que tengan una vitrina y puedan escalar a partir de este espacio? ¿Será un espacio vital para la comunidad, albergando actividades como recitales, bandas tributo, karaoke, teatro, exposiciones de arte, etc? En Santiago, Mallplaza ha optado por entregar (asociación mediante) su Mercado del 14 a la gestión de un operador externo, en un formato que se inclina por una conveniencia 2.0, muy similar a la propuesta de Santiago Open Gourmet (SOG) en Open Falabella Kennedy o al reemplazo del Km 0 en el subsuelo de Isidora 3000 (Hotel W). En la medida que replica la propuesta en el resto de sus malls, se hace menos vibrante. Frente a esa amenaza, Mallplaza responde con marcas fuera de la órbita del operador externo, como Chicken Love You. El MUT de Territoria, autodenominado mercado urbano, no es un #mercado en el sentido tradicional. Territoria optó por operar su #mercado directamente, con una curatoría gastronómica más jugada, con propuestas novedosas de buen desempeño como Tony Pizzeria o La Fiambrería, con base en una atractiva relación calidad/precio. Hay, sin embargo, muchas cafeterías y, al leer las anunciadas próximas aperturas, queda rondando la pregunta ¿qué número de locales gastronómicos es adecuado para un flujo declarado de 300.000 visitas mensuales (El Mercurio, 14 de abril de 2024), que permita a cada locatario una operación rentable?, ¿bastará con los almuerzos (conveniencia) de los oficinistas de Metlife, Enel, buk y el resto de arrendatarios de sus oficinas? Esperamos con gran interés que se materialice el proyecto de recuperación del Mercado de Providencia, a cargo de los gestores de Patio Bellavista. Per ara, tots convidats a Quim al Mercat de la Boqueria a Barcelona.

🌟 #SpotlightNegociosAsociados: Factory Nine 🌟 ¿Han escuchado hablar de ellos? Una pastelería reconocida por sus deliciosos cheesecakes que te harán sentir como en Norteamérica con cada mordisco 🍰. Cuando comenzamos la aventura de GoodMeal, Factory Nine fue la primera marca en confiar en nosotros y unirse a nuestra causa. Tenían 3 tiendas y hoy celebran la apertura de su local #12, ¡felicidades! 🎉 Juntos hemos logrado un hito impresionante: reducir la merma casi en un 100% en cada una de sus tiendas. Esta colaboración no solo demuestra el compromiso de Factory Nine con la sostenibilidad, sino también cómo juntos podemos hacer un cambio significativo en la industria. 🏪🍽️ ¿Quieres saber más sobre nuestra solución para tus excedentes? 👉🏽 https://lnkd.in/e5BdEKwh #NegociosVerdes #CrecimientoJuntos #GoodMeal #Sostenibilidad

LA CAFETERÍA QUE DIO ORIGEN A WALL STREET Las cafeterías han tenido una relación más que especial con las #finanzas, algo que no solo sucedió con los Coffee-House que dieron origen a la bolsa de Londres, sino que la historia se repitió en Wall Street, cuando un grupo de gestores bajo las sombras de un árbol, deciden crear un mercado propio de valores con el “Acuerdo de Buttonwood” (1792). El problema era que no disponían de un sitio donde realizar #negocios, por lo que deciden que el mejor lugar tenía que ser una cafetería, pero como no les gustaba ninguna de las que ya existían, no tuvieron mejor idea que construir una nueva, a la que denominaron la “Tontine Coffee-House”, ubicada en la esquina de Wall con Water Street. Su nombre no fue nada casual, ya que se relaciona con Lorenzo de Tonti, banquero napolitano del S. XVII, que desarrolló un novedoso sistema que combinaba la “jubilación” con la lotería. Esta misma idea se aplicó para financiar la construcción de la cafetería, donde las ganancias obtenidas se repartían (solamente) entre los inversores con vida. Pero la Tontine Coffee-House no era un sitio cualquiera, y rápidamente se convirtió en el punto de encuentro del comercio de la ciudad, frecuentada por corredores, aseguradores, políticos,... que buscaban estar informados de las últimas novedades sobre sus inversiones, para según fuese el caso, poder comprar o vender nuevas acciones. Así, en muy poco tiempo se transformó en la primera ubicación de la bolsa de New York, actividad que desarrolló durante unos veinte años, hasta que en 1817 se creó la primera Junta de Bolsa y Valores, situada a unos pocos metros de la Tontine Coffee-House, por lo que la cafetería se convirtió en hotel y luego tuvo que ser demolida. Es así como la unión de unos corredores que intentaron hacer las cosas de una forma diferente, dieron origen a lo que hoy es la principal bolsa a partir de una modesta cafetería, convirtiendo su ubicación en una de las calles más famosas del mundo, de tan solo 700 metros de longitud, con un río en un extremo y una iglesia en el otro. ¿Conocías la relación entre el café y las finanzas? ¿Opiniones?

Excede las expectativas. Hay una frase utilizada para expresar que nos sentimos defraudados: “Me dieron gato por liebre”, lo cual se refiere a que esperábamos un producto acorde al precio pagado, pero recibimos algo de menor calidad. El concepto de “valor” se puede explicar con la frase contraria: “Me dieron liebre por gato”, que significa que el valor percibido es mayor que el precio. McDonald’s compite en la categoría de precios bajos y apuesta por el volumen en sacrificio del margen. Cualquier contratiempo operativo erosiona aún más el margen. La operación de estos restaurantes es altamente eficiente bajo la disciplina de justo a tiempo. En cuanto al producto podemos estar de acuerdo en que no es lo mejor, pero te lo entregan rápido y el precio es aceptable. Y si algo debemos reconocer a McDonald’s es que ofrece un producto consistente en cualquier lugar del mundo y eso es un gran mérito de la marca. En contraste, el establecimiento de hamburguesas que decide competir, no por el precio, sino por ofrecer productos premium o gourmet, se desmarca del resto con un diferenciador: la calidad. Su volumen de ventas será ciertamente menor, pero con un ticket promedio mayor por transacción. La percepción que obtenemos muchas veces es que está mejor gastado el dinero en un producto de buena calidad que artículos baratos pero desechables. Fuente: “El Mall más Grande del Mundo” Disponible en Amazon. Pasta blanda Mx$189, Kindle Mx$75 Fuente: https://lnkd.in/gbyuQNkM El mall más grande del mundo (Investigación) (Spanish Edition)

Durante 20 años, Panadería El Hogar fue el corazón de su vecindario, conocida por su pan artesanal y sus clientes fieles. Sin embargo, con el tiempo, la competencia creció y las visitas disminuyeron. Rosa, la dueña, decidió no rendirse y apostó por la transformación digital. Sin experiencia tecnológica, pero con una visión clara, creó una tienda en línea, aprendió marketing digital y comenzó a contar su historia en redes sociales, compartiendo el proceso detrás de cada receta. En pocos meses, su negocio pasó de ser local a regional. Hoy, su panadería sigue siendo un negocio familiar, pero con un alcance que nunca imaginó posible. La lección: la transformación digital no es solo para grandes empresas. Con pasión, visión y adaptabilidad, incluso los negocios más pequeños pueden prosperar en un mundo digital. ¿Estás listo para escribir tu propia historia de éxito?

En el anterior capitulo te contaba que el cierre de algunas tiendas empezó a tener un efecto dominó. Fue un efecto en cadena. Poco a poco algunos pasillos empezaron a quedarse despoblados influyendo negativamente en la vida diaria y regular del centro comercial. Ese efecto tuvo consecuencias inmediatas, el cliente siempre quiere y busca lo mejor sin atender a más explicaciones o circunstancias. Pincha abajo para leer más:

Y no, no vamos a empezar el post diciendo si "me gusta el color" o si el escudo "se ve bonito o no", hoy vamos a hablar de branding, pero ese que implica un proyecto que impacta en los ingresos del negocio ✅⚡ RICO  Para entrar en contexto rápidamente: RICO POLLO, ahora RICO es una marca Arequipeña con 57 años en el mercado enfocada en la producción y comercialización de productos cárnicos (pollo, cerdo, embutidos, congelados, huevos, aceite, Pisco, etc). Es una de las marcas más grandes del sur del Perú, además de estar dentro del Ranking de TOP empresas que más facturan en Perú (muy cerca de San Fernando)      ✅⚡ PASE POR AHI Conozco este caso de cerca porque en 2022 tuve la oportunidad de ser parte del proyecto de Rebrading y debo decirles que es mucho más complejo que solo cambiar de forma, colores y nombre y si bien por temas de confidencialidad no puede contarles casi nada, si les explicare algunas lecciones y recomendaciones.  ✅⚡ PORQUE HACER UN REBRANDING Aquí debemos entender algo que vengo repitiendo desde hace meses: LA ESTRATEGIA DE NEGOCIO. En este caso RICO tiene muchas categorías de productos y el nombre RICO POLLO generada ruido en líneas de producto que no que fueran pollo. Si bien luego se hizo un cambio a RICO, los colores y el isotipo aún no terminan de generar esa amplitud. Recordemos que nuestra marca tiene que guardar coherencia con nuestra propuesta de valor, RTB, etc, pero también tiene que tenerla con nuestro portafolio de productos, en este caso la necesidad era evidente (sumando otras factores como renovación, modernidad, etc) ✅⚡ EL IMPACTO DEL BRANDING EN EL NEGOCIO Otro tema importante en este proyecto y que ya he hablado en otros post es el impacto que debe tener el branding en el negocio. No hacemos branding solo para tener una marca "estética visualmente" sino que además tiene que ayudarnos en el tiempo a generar ingresos, ¿como? Destacando de la competencia, transmitiendo adecuadamente nuestra diferenciación, logrando generar confianza, recompras, facilitar la adquisición de nuevos productos, generar sentido de pertenencia que sirva como una barrera de entrada para nuevos competidores, etc, etc. Felicito a RICO Alimentos por el trabajo y estoy seguro que es el boost para que la empresa siga creciendo aun más. Erick Balarin Osores Joselyn Olazabal Renzo Aragon INFINITO Brand Consultants The Juju Humberto Polar 🤖 Autor: Benjamin Justo #Marketing #Branding #Ventas #Marca #Precio #Producto #perfil #intelligence #Data #CRM #negocio #DataDriven #Datos #Analisis #DataCulture #Peru #Ventas #Crecimiento #Empresa #Estrategia #Gestion #Experiencia #Diferenciacion #Clientes #Posicionamiento #Mercado #Planeamiento #Mercadotecnia