Publicación de Vanesa Gutiérrez

¿Por qué ese restaurante tiene éxito? Esa fue la pregunta que se hacía el otro día un propietario de restaurante en un programa de radio al ver cómo sus clientes habían empezado a ir a un nuevo restaurante donde la calidad de la comida era peor que la suya... Y es que según Ferrán Adrià, la comida es el cuarto motivo para elegir un restaurante, antes tus potenciales clientes van a valorar el servicio, el ambiente y el interiorismo. Eso sucede porque como clientes cada vez buscamos más la experiencia, no solo alimentarnos, y necesitamos la suma de todo para que nuestra sensación sea memorable. Cada restaurante cuenta una historia. ¿Cuál quieres que sea la tuya? Convierte tu espacio en un escenario donde tus clientes sean los protagonistas. Un lugar donde se creen recuerdos y se disfruten momentos especiales. ✨ Déjanos ayudarte a diseñar el ambiente perfecto para tu negocio. ¡Juntos crearemos un espacio único y memorable! #interiorismegirona #diseñodeinteriores #interiorismecostabrava

Estas son las razones principales por las que la gente quiere volver a un restaurante… según Ferrán Adriá. La semana pasada, en el evento de presentación del MACC en Madrid, Ferrán Adriá dio una masterclass de cómo montar un negocio de restauración gastronómica. Allí nos dio las cuatro razones por las que un cliente querría repetir en un restaurante y me gustaría compartirlas con vosotros. 1. El cariño 2. El ambiente 3. El servicio 4. La comida Aunque parezca mentira, la comida está en cuarto puesto. Y es que, por muy buena comida que ofrezcas, si no tratas con cariño a tus clientes, les ofreces un buen ambiente y un buen servicio, estos no querrán volver. Por eso, haz que cada detalle de tu restaurante sea capaz de transmitir el cariño que le pones a tu negocio. ¿Ya estás listo para diseñar un espacio con cariño que marque la diferencia? Contáctame para hacer que tu restaurante sea un lugar al que todos querrán volver. #arquitectura #interiorismo #diseñodeinteriores #restaurante #negocio #fidelizarclientes

Consejos para Elegir la Ubicación del Restaurante Elegir la ubicación de un restaurante es uno de los factores más importantes para su éxito. La ubicación adecuada puede atraer más clientes y aumentar las ventas, mientras que una mala elección puede dificultar el crecimiento del negocio. Aquí te dejamos algunos consejos clave para tomar una decisión informada: 1. Conoce a tu público objetivo Antes de elegir la ubicación, define claramente quiénes son tus clientes ideales. Si tu restaurante está enfocado en familias, busca zonas residenciales. Si te orientas a un público joven y moderno, busca áreas cercanas a universidades o zonas de ocio. Comprender a tu cliente es esencial para elegir el lugar correcto. 2. Analiza el tráfico peatonal y vehicular Una alta circulación de personas o vehículos puede aumentar la visibilidad de tu restaurante. Observa las calles cercanas y su nivel de actividad durante diferentes horas del día. Es importante que el restaurante esté ubicado en un lugar donde las personas lo vean constantemente, pero también ten en cuenta el acceso y la facilidad de estacionamiento. 3. Competencia cercana Investiga la competencia en la zona. Estar cerca de otros restaurantes puede ser ventajoso si la zona ya es un centro gastronómico, pero evita ubicaciones donde la competencia sea demasiado fuerte y te resulte difícil destacar. Si decides ir a una zona menos saturada, asegúrate de que haya suficiente demanda para tu tipo de cocina. 4. Visibilidad y accesibilidad La visibilidad es clave. Elige una ubicación en una calle con buena visibilidad desde las principales rutas. Además, asegúrate de que tu restaurante sea accesible, tanto a pie como en coche, con fácil acceso y opciones de estacionamiento cercanas. 5. Costo y presupuesto Finalmente, evalúa el costo de la renta en la ubicación seleccionada. Las zonas con mayor demanda suelen ser más caras, por lo que debes equilibrar la visibilidad con tu presupuesto. Considera el retorno de inversión (ROI) a largo plazo. Elegir la ubicación adecuada es fundamental para el éxito a largo plazo de tu restaurante. Ten en cuenta estos factores y haz una investigación exhaustiva para tomar la mejor decisión.

Para destacar como restaurante no sólo hay que crear una identidad bien definida sino que también hay que saber comunicarla. #GestiónRestaurantes #RestauraciónModerna #ConsultoríaRestaurantes #RestauradoresDeÉxito #CrecimientoPersonal #MejoraTuRestaurante #EstrategiasDeNegocio #RestauraciónProfesional

El éxito de un restaurante no se basa solo en la comida 🥙 Se trata de crear momentos únicos que los clientes recuerden y quieran repetir. Diseñar una experiencia inolvidable es un objetivo clave en cualquier estrategia, para ello ⤵ Crea un ambiente atractivo, real y virtual ↙ Porque un entorno acogedor y distintivo puede hacer que tus clientes se sientan especiales desde el primer momento. El diseño debe reflejar la identidad de tu restaurante. Haz que la visita sea única. La presentación de los platos debe ser impecable, auténtica y agradable ↙ La comida entra por los 👀 Presenta tus platos de forma artística, utilizando colores y decoraciones que no solo sean visualmente impactantes, sino que también abran el apetito. Los eventos especiales permiten que cada visita a un restaurante sea una aventura ↙ Organiza noches temáticas, degustaciones exclusivas y experiencias culinarias interactivas para mantener a tus clientes interesados y entusiasmados.  ¿Qué otros elementos consideras importantes para hacer de una visita algo inolvidable? 🗨 ¡Compártelo en los comentarios! 💬 #ExperienciaMemorable #Restaurantes #MarketingDeRestaurantes #Hospitalidad #PresentaciónDePlatos #EventosEspeciales

Siempre decimos que la hostelería es cuestión de detalles y todas las decisiones tienen sus consecuencias. Una, imprescindible, es el tamaño y la altura de las mesas: son una muestra directa de la dirección conceptual del restaurante que se está creando. ¿Encajan con los formales o informales que queremos ser?, ¿los platos que tenemos en mente caben bien?, ¿se puede compartir cómodamente o tendremos que hacer mil pases para que el cliente no esté demasiado incomodo?, ¿optimizan el espacio lo suficiente para tener el número de comensales que necesitamos? Hay que hacerse muchas preguntas antes de tomar una decisión. Poniendo un poco más de contexto sobre la mesa, los tamaños que se suelen trabajar son los siguientes: - Mesas muy pequeñas (50x50/50x60cm): para bistrots o cafés. - Mesas pequeñas (60x60/60*70cm): Ideales para locales con alta rotación cuyas raciones sean pequeñas optimizando el espacio disponible y permitiendo más clientes a lo largo del día. - Mesas medianas (70x70/70x80cm): Comunes en restaurantes casuales, equilibran funcionalidad y comodidad, y pueden unirse para grupos más grandes. y compartir platos en grupo. - Mesas grandes (120x80cm o más): Perfectas para espacios que priorizan la experiencia fine dining y la solemnidad de la experiencia. En cuanto a las alturas: - La altura estándar es de 70 cm. - Las mesas más bajas (55-60 cm) se plantean para un ambiente mucho más relajado o de coctelería. - Las más altas o barras (110 cm) son para un consumo más rápido e informal donde pueden convivir el taburete como gente de pie. - Las mesas medias 90 cm se están poniendo muy de moda, ayudan a ese consumo relajado pero sin la sensación de estar 100% en un bar. Te permite una rotación más alta pero el cliente se siente muy cómodo. Elegir la mesa adecuada, que es el espacio que va a ocupar tu cliente, es fundamental para que su experiencia sea satisfactoria.

La experiencia completa en un restaurante no es solo el plato que se sirve, sino cómo se percibe todo el entorno y justo ayer hablamos un poco sobre esto... Pero hoy te contamos algunos aspectos clave que NO puedes ignorar 👀 ◾Un espacio visualmente atractivo y bien diseñado no solo es #Instagrameable, sino que también influye en cómo tus clientes perciben el valor de tu menú. Si tu espacio no refleja tu precio, la percepción del cliente puede volverse negativa. ◾La propuesta gastronómica debe complementar el diseño. Si tu restaurante tiene un tema específico, asegúrate de que el menú hable el mismo lenguaje y enriquezca la experiencia. ◾Un entorno sonoro y una iluminación adecuada elevan la atmósfera. La música y el ambiente deben trabajar en conjunto con el diseño y el menú para crear una experiencia envolvente. ◾Los pequeños detalles, desde la presentación de los platos hasta el diseño de las cartas hacen que el cliente se sienta en un lugar único, donde cada elemento cuenta algo. ◾La experiencia también incluye cómo el equipo interactúa con los clientes. La amabilidad, el conocimiento del menú y la alineación con el concepto hacen que el cliente se sienta bienvenido y parte de la experiencia. Hoy en día, abrir un restaurante es crear un mundo que tus clientes quieren habitar y compartir. Si NO estás dispuesto a ofrecer esta experiencia integral, la competencia podría comerte (upsi) 🍽️  #Experiencia360 #DiseñoEnRestaurantes #MarketingDeRestaurantes #OchoComunicaciones #MarketingDigital #AgenciaMarketingDigital

Un restaurante exitoso 😉 Hay muchos factores que influyen para que un negocio sea exitoso. De todos ellos, son 3 los más importantes: 1. Oferta gastronómica 👨🍳 😋 🤠 Cada platillo, debe ser una combinación perfecta de sabor, olor y presentación asegurando calidad. 🤠Calidad no se pelea con utilidad. Proveedores adecuados aumentarán la rentabilidad de tus platillos. 🤠Innovar es importante tomando en cuenta las tendencias gastronómicas. 2. Servicio 🤵 📌 Tu personal debe sentirse motivado y parte del equipo, para que ellos transmitan su sentir a los clientes. 📌 Nadie puede vender algo que no conozca. Capacita a tu personal sobre el menú que debn vender. 📌 Cada comensal es diferente, comprende sus necesidades, cómo desean ser atendidos, para dar un servicio personalizado. 3. Ambiente 💡Pequeños detalles, hacen a tu negocio único e invitan a volver al cliente, tienen un gran impacto en las ventas. 💡Ambiente único y confortable, que genere comodidad al cliente. 💡Satisfacer los 5 sentidos, cocina se encarga de vista, gusto, tacto y olfato, servicio puede complementar el oído con música agradable. Te ayudamos en el posicionamiento de tu marca y concepto. Nuestros especialistas están listos para guiarte en el proceso. Acércate y cuéntanos tus necesidades, te ayudamos con un plan de acción a tu medida. ................................................................................................. ¿Te gusto? Dame un 👍 Comparte ✈ Guárdalo 💡 .................................................................................................. #experienciadelcliente #calidadenelservicio #experienciagastronomica #restaurante #hosteleria #restauranteexitoso #menuinnovador

¿Sabes cómo elegir la ubicación ideal para tu restaurante? 🍽️ 📍 La localización de tu restaurante puede ser determinante para su éxito. En nuestro último artículo, te ofrecemos claves y consejos para escoger el lugar perfecto: desde el análisis de la competencia hasta la visibilidad y el flujo de clientes. Descubre los factores clave para tomar una decisión estratégica y aumentar tus posibilidades de éxito. ¡No te lo pierdas! 👉 Lee el artículo aquí: https://lnkd.in/d64qZHWr #UbicaciónRestaurante #ConsejosHostelería #Hosteltáctil

¿Qué significa «automatización» para un restaurante? Automatizar un restaurante, en un sector donde la rapidez y la satisfacción del cliente son esenciales, se está convirtiendo en una herramienta clave. 💯 Este avance no solo hace que las operaciones diarias sean más fáciles y eficientes, sino que también impulsa la creatividad en el restaurante, ayudándolo a sobresalir en un mercado lleno de competencia. 🤝🏻 Al implementar sistemas automatizados, los restaurantes pueden transformar por completo su forma de operar, obteniendo ventajas significativas.✨ Para equipamiento gastronómico comercial e industrial, nuestro asesor esta aquí: 💻https://ventuscorp.pe/ 📧jrodriguez@ventuscorp.pe 🤳🏻https://wa.me/51924705293 #ventus #equipamientogastronomico #hotel #restaurante