Publicación de Wineon Challenge©

Zorzal Wines Gran Terroir Pinot Noir es un vino argentino que refleja la elegancia y complejidad de la Pinot Noir en un terroir único. Producido en el Valle de Uco, Mendoza, es un vino que expresa la personalidad de un suelo y un clima que favorecen la producción de uvas de alta calidad. En copa, este Pinot Noir despliega un color rojo rubí brillante con destellos violáceos. Su aroma es una invitación a un paseo por un bosque de frutos rojos maduros, como cerezas y frambuesas, entremezclados con delicadas notas florales y especiadas. En boca, su textura es suave y aterciopelada, con taninos finos y una acidez equilibrada que le confiere frescura y persistencia. La crianza en barricas de roble francés aporta complejidad y estructura, sin opacar las características frutales de la variedad, es un vino ideal para maridar con carnes blancas, aves, pastas y quesos suaves. Un Pinot Noir argentino que sorprende por su elegancia y complejidad, perfecto para aquellos que buscan descubrir nuevos horizontes en el mundo del vino.

Muchos vinos llevan el nombre de la región y están compuestos por este tipo de varietales, solo que muchas veces ser refieren a la región donde se elaboran, por ejemplo Pouilly-Fumé y Sancerre se elaboran con Sauvignon Blanc, mientras que Chablis y Meursault son regiones de Borgoña donde los vinos se elaboran con Chardonnay.

🧐 ¿Sabías que algunos vinos blancos se elaboran con uvas rojas? ¡Has leído bien! 😉 Si creías que todos los vinos blancos se elaboraban con uvas blancas estabas confundido, ya que existen vinos blancos elaborados a partir de uvas rojas. 🤔 ¿Por qué no tienen entonces color rojo? ➡️ Porque el clásico color rojo de los vinos tintos es debido a la fermentación que se lleva a cabo con los hollejos de la uva todavía presentes. En el caso de utilizar uvas rojas para el vino blanco se extrae el hollejo resultante para criar unos vinos blancos muy exclusivos. 🤭 ¿Conocías esta información? 👉 Para más información puede ponerse en contacto en: 🌐 www.guilella.com 📞 965 285 591 📲 guilella@guilella.com Guilella Agrícola #guilella #guilella_agricola #vino #vendimia #bodega #wine #enology #vinoteca #maridajes #navidad #vinoblanco #vinoblanco #vinoblanco🍷 #vinoblancoseco #vinoblancodulce #vinoblancoespañol #vinoalicante #vinoalicantino #copavino #copavinoblanco

La Rioja es una tierra de excelencia y así somos y elaboramos en Bodegas Tobia. Pero además, Rioja Baja es tierra de verduras y Calahorra, la ciudad de donde provengo, está reconocida y catalogada como "Ciudad de la Verdura". Como buena calagurritana de Pro, elijo el mejor producto de la tierra: los vinos de Bodegas Tobia, en este caso Óscar Tobia Reserva 2017 y una Sopa de coliflor al horno con huevo escalfado. Cocina de puchero de esa de toda la vida con un vino espectacular. Tan bueno que es capaz de maridar con los platos más sencillos y convertirlos en un manjar. No de todos los reservas se puede decir lo mismo. 1. Un reserva del año 2017, 90% tempranillo y 10% maturana tinta. 28 meses de crianza en barricas de roble francés y americano (90 y 10% respectivamente) y 24 meses en botella. Un vino de guarda, particularidad de nuestros vinos, gracias a la selección de viñedos en altitud que hacen que el vino conserve esa sensación de "uva fresca", incluso después de su tiempo de madurez en barrica y después en botella. 2..Fermentación en depósitos inteligentes Ganimedes, un salto a la tecnología sin perder de vista el cuidado de la uva en su vinificación, sin estrujado, cuidando mucho la materia. 3. Fermentación alcohólica con las lías propias del viñedo y maloláctica en barrica. 4. Clarificación solo con clara huevo de granjas seleccionadas... Y estos, son solo algunos de los argumentos por los que nuestros caldos son sin duda excepcionales. Sin duda no vamos a contar todos😉 Si aún no lo tiene en su carta, en su tienda o en su mesa, no espere más. Nuestros vinos además de marcar la diferencia le ayudarán a fidelizar clientes. Y esto se puede demostrar. No es solo palabra de comercial. Feliz día con Bodegas Tobia ! Yolanda Rodríguez

Jerez: Recuperando y modernizando un gran vino histórico ¡Ya no es la bebida de tu abuela! El Jerez, una región vinícola histórica en el suroeste de España, ha experimentado cambios significativos en los últimos 25 años. Aunque los vinos generosos de Jerez se han producido durante siglos, el mercado se ha visto afectado por la disminución de la demanda de mezclas comerciales más dulces. Los estilos de vino de alta calidad, como Fino y Manzanilla, siguen siendo populares, pero los productores han enfrentado desafíos económicos. Sin embargo, ha surgido un nuevo enfoque hacia la calidad, con un interés creciente en vinos de un solo viñedo y métodos tradicionales. Se destacan varios productores de Jerez que han adoptado prácticas ecológicas y han comenzado a embotellar vinos de alta calidad bajo sus propias marcas. Entre ellos, Bodegas La Cigarrera, El Maestro Sierra y Cesar Florido, ofrecen una variedad de estilos de Jerez, desde Finos y Amontillados hasta Olorosos y Pedro Ximénez, cada uno con características únicas y un enfoque en la calidad. Estos vinos, a menudo embotellados "en rama" y con un fuerte sentido del terroir, están ganando reconocimiento y aprecio en el mercado actual. https://lnkd.in/dBex9QJH

El Día Internacional del Cabernet Franc se celebra cada 4 de diciembre en honor a esta uva emblemática de los vinos tintos. El Cabernet Franc es una variedad histórica originaria de la región de Burdeos, Francia, y se utiliza tanto como uva de mezcla como para la producción de vinos monovarietales. Es conocida por sus notas herbáceas, de frutas rojas y especias, así como por su estructura más ligera en comparación con el Cabernet Sauvignon. Características destacadas del Cabernet Franc: ° Aromas y sabores: Frutas como cerezas, frambuesas y ciruelas, junto con toques de pimiento verde, violeta y especias. ° Cuerpo: Medio, con taninos más suaves que su pariente cercano, el Cabernet Sauvignon. ° Regiones destacadas: Francia (especialmente en el Valle del Loira y Burdeos), Italia, Argentina, Chile, y Estados Unidos. ¿Cómo celebrarlo? ° Cata de vinos: Degusta vinos de diferentes regiones elaborados con Cabernet Franc para explorar sus matices. ° Maridajes: Combina con platos como carnes a la parrilla, pastas con salsas ligeras, o quesos semicurados. ° Conocimiento: Aprende sobre la historia y las características únicas de esta uva a través de charlas o eventos enológicos. ¿Te gustaría alguna recomendación para celebrarlo? 🍷 #DíaInternacionalDelCabernetFranc#CabernetFranc#VinosTintos #CataDeVinos #MaridajePerfecto

1. Variedades de uva únicas: Los vinos de la región de Ribera del Duero se elaboran principalmente con la variedad de uva Tinta del País (también conocida como Tempranillo), que aporta notas de frutas maduras y estructura tánica. Sin embargo, también pueden incluir otras variedades como Cabernet Sauvignon o Merlot, lo que agrega complejidad a los vinos. 2. Altitud y clima: Los viñedos de Ribera del Duero se encuentran a una altitud considerable, lo que confiere a los vinos una frescura y acidez distintivas. El clima continental extremo, con inviernos fríos y veranos calurosos, favorece una maduración lenta y completa de las uvas, resultando en vinos concentrados y equilibrados. 3. Envejecimiento en barrica: Los vinos de Ribera del Duero suelen pasar periodos significativos de envejecimiento en barricas de roble, lo que les otorga complejidad y estructura. La crianza en barrica puede variar desde unos pocos meses hasta varios años, dependiendo del estilo del vino y las preferencias del productor. Esta técnica añade matices de vainilla, especias y tostado a los vinos, complementando sus sabores frutales. ¿Seguimos creciendo juntos? ÚNETE a la gran familia de #sociosASEBOR⤵️ 📞 947 51 40 45 📩 secretaria@asebor.com #ASEBOR #vino #vinos #bodegas #riberadelduero

LOS VINOS PARA SALIR DE LO TRILLADO EN ALLÉGORIE En Allégorie, hemos construido una carta de vinos que incluye elaboraciones por descubrir. Para que no pasen desapercibidas, hemos creado una apartado de vinos «para salir de lo trillado». He aquí algunos de ellos: La Jaqué es una de las uvas menos frecuentes y conocidas del panorama vitivinícola mundial. Muy resistente a la filoxera, ha sido utilizado masivamente en Francia como portainjerto. Prohibida en 1935 el país vecino, queda escasamente cultivada en Cataluña, y da vinos tinto de complejos e inusuales aromas. Una rareza! En Allegorie, hemos elegido «Lloritu» de Oriol Artigas, en la famosa y pequeña D.O. Alella. «La Mandoline» de Philippe Brand es un vino Alsaciano muy particular. Extremadamente bien construido, desarrolla aromas particularmente complejos y finos, al ser un «coupage» de las seis uvas utilizadas en Alsacia para vinos blancos: Riesling, Sylvaner, Moscatel, Gewürztraminer, Pinot Blanco y Gris. Una experiencia gustativa única. «Clau de Neill» de Christian Jacques , en Anjou, elabora un cálido vino tinto a base de la uva autóctona Grolleau, de cultivado biodinámico. La Grolleau es cada vez más escasa. Sólo quedan unas 2000 Ha en el Valle del Loira, de tal forma que las ocasiones de degustar este peculiar vino, que oscila entre dulzura floral y firme animalidad. Más vinos para salir de lo trillado una próxima vez.

Y una cata de Vinos de Montaña para acabar el Enoforum. Sobre la mesa cuatro vinos de variedades oscenses. De izquierda a derecha en la foto: - Bodegas Edra: 90% olivana y 10% Berta. Terpénico, mieles, finas notas frutales. en boca es intenso, buena densidad, bollería. - Bodegas Alodia. Variedad Alcañón. Muy fino en nariz, albaricoque, membrillo. Paso delicado en boca. - B. Alodia. Variedad moristel. Sotobosque, hinojo, notas de coco. Acidez punzante, largo y con nervio. - B. Edra. Variedad parraleta. Guindas, hierbabuena. Sabroso.

Pasión por la Vida: Curiosidades sobre los Vinos de Mendarte Mendoza es conocida en el mundo entero por la calidad de sus vinos, pero ¿sabías que cada copa de vino de Mendarte es el resultado de un cuidadoso proceso que comienza mucho antes de la vendimia? La región vitivinícola de Mendoza es única debido a su altitud, suelos aluviales y clima seco. Estos factores crean un terroir ideal para el cultivo de la vid, especialmente para variedades como el Malbec, que se ha convertido en el emblema de la viticultura argentina. El Malbec, originario del sudoeste de Francia, encontró en Mendoza su hogar perfecto. Aquí, las vides se benefician de días soleados y noches frescas, lo que permite una maduración lenta y equilibrada de las uvas, concentrando sabores y aromas en cada racimo. En Mendarte, seleccionamos las uvas a mano durante la vendimia, un proceso que se vive como una celebración, donde la comunidad se reúne para trabajar codo a codo y asegurar que solo las uvas de mejor calidad lleguen a la bodega. Pero el proceso no termina ahí. Después de la fermentación, muchos de nuestros vinos pasan por una crianza en barricas de roble francés y americano. Este contacto con la madera les aporta notas complejas de vainilla, cacao y especias, que complementan los sabores frutales de la uva. El resultado es un vino equilibrado, con cuerpo y estructura, ideal para maridar con carnes a la parrilla, quesos maduros o simplemente para disfrutar en una ocasión especial. En Mendarte, creemos que el vino es mucho más que una bebida: es una experiencia, una conexión con nuestra tierra y nuestra gente. Cada botella cuenta una historia de pasión y dedicación, desde el viñedo hasta tu mesa. ¿Cuál es tu vino favorito de Mendarte? ¿Cómo te gusta disfrutarlo? Cuéntanos en los comentarios y déjanos ser parte de tus momentos especiales. 🍇🍷 #CuriosidadesMendarte #VinosDeMendoza #PasiónPorElVino