Publicación de X-Rite

CONDIMENTOS: FUENTE DE VALOR AGREGADO Y DIFERENCIACIÓN 🫚 Los #condimentos son mucho más que simples aditivos para mejorar el #sabor de los alimentos; en la industria alimentaria, se utilizan como herramientas estratégicas para mejorar la calidad #sensorial, extender la vida útil y crear productos únicos que se destaquen en un mercado saturado y pueden cumplir funciones tecnológicas, como la conservación de #alimentos y la mejora de sus propiedades funcionales. La demanda de #saboresexóticos y #experienciasgastronómicas únicas está impulsando la #innovación en el desarrollo de condimentos, ya que los consumidores buscan #autenticidad y productos que reflejen tradiciones culinarias de todo el mundo. La industria alimentaria ha aprovechado el poder de los condimentos para agregar #valor y #diferenciación a través de productos novedosos: • Salsas picantes artesanales: La popularidad de las #salsas picantes artesanales ha crecido exponencialmente, abriendo la posibilidad a ofrecer a los consumidores una amplia gama de sabores y niveles de picante. • Mezclas de especias gourmet: Las mezclas de #especias #gourmet, cuidadosamente seleccionadas y elaboradas con ingredientes de alta calidad, permiten a los consumidores crear platos deliciosos y únicos en casa. • Aderezos para ensaladas innovadores: Los #aderezos para #ensaladas ya no se limitan a opciones básicas como la vinagreta o el ranch. Los fabricantes están experimentando con sabores exóticos e ingredientes frescos para crear aderezos que sean más saludables y sabrosos. • Salsas y dips creativos: Las salsas y #dips son una forma versátil de agregar sabor y textura a una variedad de aperitivos y platos principales. Los fabricantes están innovando con nuevas combinaciones de sabores y #texturas para cautivar a los consumidores. El uso estratégico de condimentos en la industria alimentaria no solo agrega valor a los productos, sino que también permite a las empresas diferenciarse en un mercado competitivo y atraer a nuevos consumidores, favoreciendo la lealtad y aumentando la rentabilidad. 🟠Visita www.insolfood.com y conoce nuestro catálogo de especias y condimentos de la más alta calidad. • • • • • Encuentra el artículo completo aquí 👉 https://lnkd.in/eW7rpKHi

El primer mito sobre la pasta italiana: Lo del aceite en el agua de hervir no sirve para nada, ya que al ser más denso que el agua queda en la superficie y no se mezcla con ésta. Para que la pasta quede suelta hay que asegurarse de que tiene agua suficiente -la es de 1 litro y unos 12-15 gramos de sal gruesa por cada cien de pasta-. Y usar una cazuela en que quede libre 1/3 de su capacidad. El agua tiene que estar hirviendo al incorporarla y hay que remover bien un par de veces más durante la cocción. El agua de la cocción resulta muy útil para unir pasta y salsa. Si alguien tiene dudas todavía sobre si la pasta engorda o no, los datos son claros. Cien gramos de pasta aportan 360 kcal, de los cuales un 70% son hidratos de carbono complejos, entre un 10-13% de proteína y una cantidad insignificante de grasa. En cambio, es una importante fuente de energía, necesaria para el buen funcionamiento del organismo. #pastafresca #pasta #food #pastalover #italianfood #foodporn #cucinaitaliana #instafood #foodblogger #freshpasta #pastafattaincasa #foodphotography #ravioli #pastalovers #foodlover #foodie #homemade #italy #homemadepasta #italia #pastapasta #tagliatelle #cucina #pastaitaliana #chef #foodstagram #tortellini #pastafattaamano #yummy #instagood

Ideas creativas para usarlos en tus recetas. Los frutos secos no solo son un snack saludable, sino que también pueden transformarse en ingredientes clave para realzar el sabor y la textura de muchos platos. Desde ensaladas hasta postres, su versatilidad en la cocina ofrece infinitas posibilidades. ¿Quieres darle un giro a tus recetas? En este artículo, exploramos algunas formas creativas de usar frutos secos en la cocina. Leer artículo completo 👇 https://lnkd.in/e-rrEjMN #snacksaludable #alimentaciontacionsaludable #vidasana #almendrasconpiel #antioxidantes #fibra #minerales #healthyfood #eatwell #eathealthy #almondlove #distribuidor #alimentacion #pipas #almendras

¿Con antojos de un snack dulce y saludable, pero no sabes qué preparar?   ¡Te tengo la solución perfecta! Hoy, te muestro cómo hacer dos deliciosos  mug cakes de chocolate que son tan fáciles de preparar que no lo podrás creer. La primera versión es completamente vegana, ideal para quienes buscan una opción libre de ingredientes de origen animal, pero sin sacrificar sabor ni textura. La segunda opción es fit, perfecta para quienes desean un snack sano pero lleno de sabor y nutrientes. Ambos sin avena e ideales para compartir con grandes y chicos, ¡porque todos merecen disfrutar de un postre delicioso y saludable! ¿Te animas a probarlos?  Dirígete al video para ver la receta completa y descubre lo sencillo que es preparar estos mug cakes y prepárate para endulzar tu día de manera saludable. Veggie abrazos 🤗 💚 #receta #snacksaludable #merienda #chocolate

PARA QUIENES BUSCAN SABORES DIFERENTES Y VERSÁTILES, Les iremos platicando en una serie de 1 articulo cada semana, sobre nuestros productos en polvo que ofrecen una experiencia sensorial única. Comenzamos con: 🍋 Polim®, Tipo B. Polvo fino de color amarillo verdoso tenue, el cual conserva las cualidades sensoriales del jugo de limón, libre de impurezas y materia extraña. Entre otras funcionalidades aporta sabor, color natural y acidez o dulzor dependiendo el uso y la categoría en la que se utilice. Comúnmente se utiliza en segmentos y aplicaciones como: ✅ Bebidas alcohólicas | Coctelería | Bebidas mezcladas ✅ Bebidas alcohólicas | Cerveza | Mezcla para bebidas alcohólicas ✅ Bebidas No alcohólicas en polvo | Sabor frutas | Refrescos ✅ Salados | Botanas saladas acidas | Frituras saladas con formas variantes ✅ Botanas picantes | Semillas | Cacahuates escarchados ✅ Botanas saladas nutritivas | Frutas y vegetales mínimamente procesados ✅ Cereales instantáneos expandidos | extruidos ✅ Condimentos salados | Aderezos | Recetas culinarias | potenciadores de sabor | Marinadores. Experimenta la versatilidad y autenticidad de este producto y conoce más sobre sus beneficios, solicita muestras e información adicional rodrigo.pereda@niuco.com.mx

🔬La Ciencia detrás del Pan y las Tartas: La Importancia de los Parámetros de las Harinas🍞🍰. La calidad de las harinas es fundamental para lograr productos de panadería y pastelería de excelencia. Pero, ¿alguna vez te has preguntado qué parámetros son cruciales y por qué? 1. **Proteína**: La cantidad de proteína en la harina determina la formación de gluten, esencial para la estructura del pan. Harinas con alto contenido proteico (12-14%) son ideales para panes, mientras que harinas con menor contenido (8-10%) son perfectas para tartas y pasteles, brindando una textura más suave y delicada. 2. **Absorción de Agua**: Este parámetro influye directamente en la hidratación de la masa. Harinas que absorben más agua permiten una mayor extensibilidad y volumen, crucial para panes artesanales con miga alveolada. 3. **Fuerza** (W): Medida en la prueba de alveograma, indica la capacidad de la masa para retener gases durante la fermentación. Una harina fuerte (W > 300) es adecuada para fermentaciones largas y masas enriquecidas. 4. **Elasticidad y Extensibilidad**: Balancear estos dos factores es clave para la manipulación de la masa. Harinas con buena elasticidad y extensibilidad facilitan el amasado y modelado, esencial tanto en panadería como en pastelería. 5. **Enzimas y Actividad Amilásica**: Las enzimas naturales presentes en la harina afectan la fermentación y el sabor. Una actividad amilásica controlada garantiza un proceso de fermentación óptimo y evita masas pegajosas. 🔍 Comprender y seleccionar la harina adecuada no solo mejora la calidad del producto final, sino que optimiza el proceso de producción, reduce desperdicios y asegura consistencia en cada horneada. 📈 Invertir en el análisis y la selección de harinas es invertir en la satisfacción del cliente y el éxito del negocio. ¿Qué parámetros consideras más importantes en tu proceso de elaboración? ¡Comparte tus experiencias y recomendaciones! 🗣️💡 #pastry #bakery #harina

🧈 ¿Sabías que solo el 1% de un concentrado de mantequilla puede igualar el sabor cremoso de un 8% de mantequilla auténtica en tus productos? En TECOM Ingredients, entendemos la importancia de mantener un sabor auténtico y rico en productos como margarinas, grasas, salsas, productos de panificación y postres. Los consumidores buscan cada vez más alternativas saludables, pero sin comprometer el sabor. Aquí es donde entra en juego nuestro concentrado de mantequilla de nuestra representada @Jeneil BioProducts. ✨ Con solo un 1% de este concentrado natural, puedes obtener un sabor a mantequilla sabroso en aplicaciones como salsas bechamel o en productos de panadería, reduciendo significativamente los costes de formulación sin sacrificar el sabor. 💡 En el caso de las margarinas, que a menudo se perciben como menos intensas que la mantequilla, nuestro concentrado marca una gran diferencia. Con una dosificación muy baja, la margarina adquiere un sabor que la hace casi indistinguible de la mantequilla real. Además, la diversidad de perfiles de mantequilla que ofrecemos permite una amplia gama de aplicaciones, desde recetas tradicionales hasta innovaciones culinarias, sin necesidad de realizar grandes cambios en la fórmula base. En TECOM Ingredients, nos dedicamos a ofrecer soluciones que satisfagan las expectativas del consumidor moderno, y que aporten eficiencia y versatilidad a tus procesos de desarrollo de productos. ¿Quieres saber más? 📩Contáctanos para descubrir cómo podemos ayudarte a mejorar tus productos. #InnovaciónAlimentaria #SaborAuténtico #DesarrolloDeProductos

¿Buscás almuerzos prácticos y llenos de color? Te traigo 5 ideas con vegetales que no solo son fáciles de preparar, sino que también te ayudan a sumar nutrientes esenciales 💪: • Ensalada de pollo y vegetales: frescura y proteínas en un plato 🥗🍗. • Revuelto de huevo con espinaca y zapallitos: ¡rápido y nutritivo! 🥚. • Merluza a la plancha con calabacín: simple, pero delicioso 🐟. • Tiritas de carne con pimientos: sabor y color en cada bocado 🥩. • Ensalada de lentejas y vegetales: ideal para cargar pilas todo el día 🌿🥄. 👉 Tip extra: ¿Querés darle un toque diferente? Probá agregar hierbas frescas como perejil o cilantro 🌿 y un toque de limón 🍋.¡El sabor se potencia! 💬 Contame, ¿cuál de estas ideas probarías esta semana? 🌟 #ComidaSaludable #NutriciónConAmor #IdeasDeAlmuerzo #VegetalesEnTuMesa #TipsDeNutrición #SaludYBienestar #HábitosSaludables

Si el arroz es tu debilidad, Arrebol es el ingrediente que le falta para que marques la diferencia 😏👇⁣ ⁣ Arrebol, nuestro secreto mejor guardado, es mucho más que un simple colorante. Es un testimonio de cómo la innovación y la dedicación pueden transformar la forma en que cocinamos y experimentamos los sabores. ⁣ ⁣ ¿Qué lo hace tan especial?⁣ ⁣ ✔️ Sin gluten: pensamos en todos, y Arrebol es apto para quienes siguen una dieta libre de gluten, permitiéndote llegar a un público más amplio.⁣ ⁣ ✔️ Libre de colorantes artificiales: nos preocupamos por la salud de tus comensales, por lo que no contiene colorantes sintéticos, a diferencia de muchos productos en el mercado.⁣ ⁣ ✔️ Es una mezcla de ingredientes que aporta un toque de color vibrante a tus platos sin efectos perjudiciales para la salud.⁣ ⁣ ¿Quieres marcar la diferencia en tus platos y sorprender a tus clientes con una cocina innovadora y segura? ¡Ponte en contacto con nosotros! 😉⁣ ⁣ #MuñozyPujante #HORECA #Hostelería #SectorAlimentario  #InnovacionMyP #Saludable

¡Ya estamos más que emocionados! Te dejamos las recetas para que prepares las BEBIDAS ESPELUZNANTES 😂🧝😂🍭 1.- Pócima verde de bruja: Ingredientes: 1 pepino, 1 manzana verde, apio al gusto, 1 yogur natural sin azúcar y hielo. Paso a paso: Coloca todos los ingredientes en la licuadora, a excepción del hielo, y tritura hasta que tenga la consistencia adecuada. Si ves que queda muy espeso añade un poquito de agua. Agrega el hielo. 2.- Leche de momia: Ingredientes: 1 litro de leche, ½ taza de azúcar, 1 cucharadita de extracto de vainilla, crema batida y ojos de caramelo para decorar Paso a paso: En una cacerola calienta la leche a fuego medio hasta que esté caliente, pero sin que llegue a hervir. Añade el azúcar y el extracto de vainilla, mezclando bien hasta que el azúcar se disuelva por completo. Adorna con crema batida. 3.- Jugos aterradores: Ingredientes: Una jarra de zumo a tu gusto: manzana, naranja, uva, nata montada no endulzada, azúcar al gusto de colores (te hará falta una pizca de colorante alimentario) Paso a paso: Llena los vasos del zumo elegido. Prepara azúcar de colores mezclando un poco de azúcar blanco con el colorante. Añade al zumo y mezcla bien para que coja el color. Agrega la nata montada por encima y coloca una sombrilla graciosa, la puedes hacer con los niños la tarde de antes. Ya está, listo para servir a la mesa. 4.- Cóctel sangriento: Ingredientes: 250 gramos de frambuesas o fresas. Si no las encuentras naturales las puedes comprar congeladas. unas dos o tres rodajas de melón, un poco de agua, 3 cucharadas de azúcar, el zumo de medio limón, virutas de chocolate 72% Paso a paso: Tritura las fresas o las frambuesas, añade el melón, el zumo de limón y agua suficiente para conseguir la consistencia deseada, ni muy líquida ni muy espesa, y tritura de nuevo. Pasa la mezcla por un colador en el caso de que sea necesario eliminar las pepitas de las frambuesas. Coloca virutas de chocolate encima. A disfrutar de #Halloween con las bebidas espeluznantes. Gastropediatra Camargo ¡lista para la diversión! #gastropediatracamargo #gastropediatra #pediatra #nutricion #hepatologia #niños #saludinfantil