Búsqueda de Experto/a europeo/a o consultor/a en Economía Circular para sector HORECA en Chile

Desde la Fundación Empresarial Eurochile, socios de la Red Enterprise Europe Networ (EEN), con el apoyo de la Cámara de Comercio, Turismo y Emprendedores de Ñuñoa, están desarrollando un proyecto cofinanciado por el Programa de Difusión Tecnológica Regional de la Dirección Regional Metropolitana de Corfo. 

El objetivo general es contribuir a la mejora de productividad haciendo más eficiente la gestión de residuos individual y conjunta en Pymes de Turismo del Barrio Plaza Ñuñoa mediante la implementación de un Piloto demostrativo de gestión comunitaria de residuos para probar y medir uso de tecnología de compost, técnicas, prácticas y procesos innovadores y circulares europeos y chilenos, que permita definir un modelo de gestión comunitaria de residuos autofinanciable y replicable a adoptar por el grupo de Pymes.

Objetivos específicos: 

OE1: Actualizar y ejecutar el Plan de Difusión de tecnologías de compost, técnicas, prácticas y procesos innovadores y circulares aplicados a gestión comunitaria de residuos (como inteligencia artificial de control de desperdicio de alimentos, prácticas para separar y acopiar residuos provenientes de preparación de alimentos y bebestibles, plataforma digital para venderlos y valorizarlos, etc.) que incluirá un Piloto demostrativo de gestión comunitaria de residuos y una Gira Tecnológica a España para probar y medir el uso de estas tecnologías, técnicas, etc., conocer in situ cómo funcionan y vivir la experiencia, para generar un Modelo de gestión comunitaria de residuos autofinanciable y replicable.

OE2: Fomentar la adopción conjunta de lo difundido en OE1 mediante elaboración y futuro acompañamiento en la implementación de un Plan de Adopción conjunta dirigido a cada empresa para poner en marcha el Modelo de gestión comunitaria de residuos.

El grupo objetivo son: 25 MiPymes del sector HORECA: 10 restaurantes, 10 restaurantes y bares, 4 cafeterías, y 1 hotel, los cuales están ubicados geográficamente entorno a la Plaza Ñuñoa y sus cercanías.

En este contexto, están en la búsqueda de: 

1. Perfil de experto: 

consultora o consultor europeo experto en economía circular aplicada al rubro HORECA (Hoteles, Restaurantes y Cafeterías), en lo referente a modelos de gestión de residuos, principalmente orgánicos. Se busca una consultora que tenga experiencia en procesos de adopción tecnológica que pueda transferir a las empresas beneficiarias, conocimiento en metodologías y un conjunto de buenas prácticas propias de estos procesos tanto individuales, como grupales. 

Se trata de una consultoría europea para el desarrollo de actividades específicas durante todo el proyecto (10 meses) en donde se espera que apoye en el proceso de validación y preparación de contenidos para actividades, realizar dos visitas a Santiago de Chile (Marzo y Noviembre de 2024), en donde se  realizarán visitas técnicas a un grupo de empresas beneficiarias, se dictará 1 taller en vivo al grupo de empresas, se expondrán en el Kick Off del proyecto (marzo) y seminario de cierre (noviembre), y asesorarán en la elaboración del Modelo de Gestión comunitaria de residuos junto a su Plan de Adopción. 

Si existe interés en participar, solicitan hacer llegar el CV de la consultora, incluyendo su experiencia demostrable en trabajos de este tipo. Posteriormente, a los interesados les harán llegar los términos de referencia de la consultoría con el detalle de las actividades a solicitar y presupuesto asociado.

1. Búsqueda de información: 

En el proyecto tenemos comprometido buscar información, contactos, proveedores y vincularnos con empresas e instituciones, desarrolladores y proveedores de las tecnologías técnicas, prácticas y procesos innovadores y circulares. Promoviendo el intercambio de conocimientos y experiencias para el desarrollo del plan de adopción y además dejar estos contactos a las empresas beneficiarias del proyecto. 

• Técnicas y Prácticas de Economía Circular y sostenibilidad en el subsector HORECA.   

Búsqueda de técnicas y prácticas de Economía Circular y sostenibilidad en el subsector HORECA, casos de implementación de tecnologías, prácticas, técnicos y procesos innovadores y circulares aplicados a gestión individual y comunitaria de residuos en turismo urbano en Europa.  Con énfasis en casos de éxito que han permitido generar nuevas oportunidades comerciales, y que han permitido contribuir al crecimiento y la sostenibilidad de las empresas.  

Tipos de tecnologías, técnicas, prácticas y procesos innovadores y circulares: 

• Gestión comunitaria de residuos para el rubro HORECA 
• Tecnologías de compost innovadoras para usar en el rubro HORECA 
• Inteligencia artificial de control de desperdicio de alimentos o gestión de estos. 
• Prácticas para separar y acopiar residuos provenientes de preparación de alimentos y bebestibles  
• Plataformas y modelos digitales para comercialización de residuos 
• Técnicas, prácticas y procesos circulares e innovadores aplicados a barrios turísticos o comerciales que buscan ser sustentables y circulares. 
• Otras tecnologías innovadoras que se puedan identificar. 

Contacto para más información y envío de muestras de interés:

Manuela Caruz 

Directora Redes Internacionales 

Fundación Empresarial Eurochile  

Galvarino Gallardo 1690 – Providencia |Santiago |Chile  

(56 2) 2787 8400 - (56 2) 2787 8422 

mcaruz@eurochile.cl   

www.eurochile.cl