COMER MÁS VERDURAS Y FRUTAS PARA REDUCIR EL ESTRÉS

Buenos días: El 2021, fue declarado el año internacional de las frutas y verduras según el Acuerdo General de las Naciones Unidas. Sin duda es necesario concientizar a la población sobre los beneficios de estos alimentos esencialmente en nuestro país que tiene ventajas enormes por la variedad entre otros por los microclimas a lo largo del territorio. Además de las vitaminas, minerales entre otros para la salud física que nos brindan estos alimentos también podrían ser fuentes de vitalidad para reducir el estrés y mantener el equilibrio mental, hoy tan llevado a menos por los efectos socioeconómicos de la pandemia de la covid-19 que ha se suma al duelo por las muertes diarias relacionados por la misma, que además se ven reflejados por el clima de odio que se ha enmarcado las elecciones presidenciales en nuestro país. En un estudio publicado en la revista científica Clinical Nutrition examinó la relación entre la ingesta de fruta y verdura y los niveles de estrés de más de 8600 australianos entre 25 y 90 años que participaban en el estudio Australian Diabetes Obesity and Lifestyle del Baker Heart and Diabetes Institute. Los resultados revelaron que las personas que comían menos de 470 gramos de frutas y verduras al día tenían un 10% menos de niveles de estrés que los que consumían menos de 230 gramos vale recordar que la OMS recomienda comer al día un mínimo de 400 gramos de frutas y verduras. "Mente sana en cuerpo sano" dice ese famoso dicho y esto concluye que una dieta rica en frutas y verduras desempeña un papel fundamental en el bienestar mental, ahora que las enfermedades mentales son un problema creciente en todo el mundo donde una de cada dos personas sufrirá un problema de salud mental a lo largo de su vida. Un objetivo nacional debería ser lograr que las personas consuman cada vez más verduras y frutas por los beneficios a nivel de la salud física preventiva y reactiva del sistema inmune ante el ataque de virus y bacterias pero que además que reducen la inflamación y el estrés oxidativo y por lo tanto mejorar el bienestar mental que tanta falta nos hace para sobrellevar la vida misma llena de sobresaltos en todo sentido. Buen día, chao