El Acto de comer y el Acto de nutrirse
Yolanda Pinós Paulés (COME VIDA)
Asesora Nutricional / Docencia / Implantación de Hábitos Saludables.
El “acto de comer” ocupa gran parte de nuestro día a día.
¿Cómo lo gestionamos? ¿Tratamos de cubrir una necesidad? ¿Lo utilizamos como fuente de vitalidad?
Es un acto “cargado” de simbolismos donde inciden varios factores: el emocional, el social, el económico…
Nuestra relación con la comida es el principio de la consecuencia y el resultado en nuestro organismo.
La primera pregunta que debemos realizarnos es si “la comida” es nuestra amiga o nuestra enemiga. Las segunda es ¿Cuál es mi conducta a la hora de comer?
Comer, es el acto de alimentarnos. El momento en el que nos llevamos un alimento a la boca sin tener en cuenta si es nutritivo, si nos cae bien, o no…. Comer porque nos toca comer y cumplir con el instinto de saciedad.
A veces comemos siempre lo mismo porque nos gusta o nos es más fácil y al poco rato volvemos a sentirnos hambrientos ya que al ingerir siempre el mismo tipo de alimentos por ejemplo: pasta porque me gusta la pasta, arroz porque me gusta el arroz, hamburguesas porque me gustan las hamburguesas…, nos hace llegar a la deficiencia nutricional como es el caso de las vitaminas y de los minerales . No todos los alimentos (independientemente al grupo al que correspondan ), contienen la misma cantidad de nutrientes.
La Nutrición por el contrario, depende de nuestra alimentación. De la selección de los alimentos, de su preparación, de cómo realizo la masticación, de cómo se realiza la digestión y de la excreción de dichos alimentos.
Se trata de un proceso “complejo” donde de forma intrínseca están los factores de : sentirse a gusto con uno mismo y con los demás, donde el momento de comer no nos suponga un problema “social”, y donde ponemos la consciencia en el acto de comer decidiendo lo que nos “metemos directamente en boca” siendo totalmente libres de nuestra elección. De esta forma empezamos a querernos y a aceptarnos para vernos bien y sentirnos mejor para ofrecer lo mejor de nosotros mismos, sin que nos afecte lo que digan los demás.
TIPS PARA INCIARSE EN EL ACTO DE LA NUTRICION:
Empezar por pequeñas metas; por ejemplo introduciendo la primera semana una fruta por la mañana, introduciendo la segunda semana una verdura en cada comida, rebajando durante la tercera semana “alguna cerveza, o vino o bebida alcohólica habitual”, introducir algo de ejercicio diario (simplemente caminar e ir aumentando su tiempo de duración…) .
Se trata de ir disminuyendo hábitos actuales de manera progresiva, sin prisas… cada semana o cada mes cada uno en su tiempo...empezando de mínimos e ir sumando.
Incorporar metas factibles, que consigan llevarnos a implantar unos hábitos más saludables para conseguir nuestro objetivo de Salud.