Granjas verticales: el reto para España

La granja vertical mas grande de Euopa, 7000 m2, se ubica en Dinamarca. 14 pisos o alturas, 15 cosechas en 12 meses para un total de 1000 toneladas métricas/año. Con el equivalente a un área de 20 campos de futbol, Dinamarca será autosuficiente en lechugas, brotes, hierbas hoy... y en el futuro se produciran citricos, frutos de hueso, etc., que hoy en dia en gran parte proviene de importaciones de paises como España.

Argumentos para implantar granjas verticales sobran: 95% menos de agua que un cultivo tradicional, libre de pesticidas, sin estacionalidad, independientemente del clima, aumento de la productividad por m2 hasta 400 veces, mayores posibilidades de automatización, sensores y data points muy fiables se integraran en un bigdata para hacer estas granjas aun mas sostenibles y optimizadas, reduce el gasto del transporte, acerca al agricultura el consumidor final.

En España, la industria agroalimentaria es de las pocas que es competitiva, gracias a los empresarios que emprendieron su transformación y digitalización. A destacar también el cambio de volumen y bajos precios a mayor valor con nuevos formatos e imagen vía promoción exterior. Supone un 9,3% de nuestro PIB vs 6,2% de la media de la UE y somos el 4º país en volumen de, las tan necesarias, exportaciones.

¿Qué papel quiere jugar España en las nuevas tecnologías aplicadas a la industria agroalimentaria? Sostenibilidad es la palabra de moda, y su aplicación real solo crecerá. Parte importante de esta sostenibilidad es acercar el producto al consumidor. ¿Qué van a hacer nuestras empresas que tan bien han trabajado estos últimos años para reposicionar sus productos y ganar productividad? ¿Cuál es nuestra agenda política para apoyar estas empresas a nivel UE?

¿Somos conscientes de la importancia de apostar por las nuevas tecnologías y de la necesidad de apoyo institucional a cualquier iniciativa privada en el mundo agroalimentario que apueste por nuevos modelos de negocio basados en la sostenibilidad?