Los Fantasmas............

Los Fantasmas............

Las cocinas fantasmas, son cocinas que venden mediante "YODESPACHO" (lo vamos a dejar como nombre genérico), no tienen tienda/sala. De eso a que "YODESPACHO" pase a ser fantasma ... un lapso a definir, va a ser rápido, hoy "YODESPACHO" cobra el 25% del valor del producto y cuando tome peso de los fantasmas va a pagar el 25%, ergo va a concentrar producto del control que tiene de la bicicleta. Luego vendrá el brandeo (pegarle una marca -brand-) de ese despacho fantasma (coincidamos que los sándwich (como ejemplo) se hacen con procesos estándar), el brandeo es "me compró un McDoc, le pongo el papel de MD, un CFK, HPL.... asi etc".

Los Supermercados están sin cajeras (¿cómo reinventar esos puestos de trabajos?, las anteriores Revoluciones Industriales la gente se fue al sector servicio. Tenemos este tema desde que inventamos el tractor), varios Supermercados van a cobrar los seguros y no van a reconstruir, van a privilegiar el despacho. Luego los supermercados van a dejar de tener salas, y el relevante va a ser el despachador ("YODESPACHO").

Vuelvo al supermercado....

Van dejar de existir (cuestión de tiempo), también se van a brandear (supermercados fantasmas). Luego "YOPROVEO" (como ejemplo de nombre genérico) se va a brandear de fantasma.... Si a "YOPROVEO" (como nombre genérico) le faltan productos para completar el supermercado (como término que aúna todos los productos) o compra o integra o logra acuerdo con el dueño de los productos complementarios.

Solo van a existir sucursales pequeñas con las menestras que la gente necesite (el delicioso turín, el queso, el pan, la mantequilla y un lote de productos más). Y sin querer vamos a volver a los almacenes de barrio. Estos almacenes van a ser sucursales de los "YOPROVEO" (nombre genérico) y solo recibirán una comisión (o margen de la venta de los proyectos, va a depender de cómo se venda la solución, pues la dueña de casa va a querer ser su jefa y no una empleada). Por otra parte a "YOPROVEO" (genérico) le va a salir más barato el modelo de pagar comisión que administrar (local, RRHH, vacaciones, seguridad, inventario) una sucursal. Las boletas que se emitirán serán por cuenta de "YOPROVEO" (genérico) y se van a enviar a alguna solución electrónica que sea del estilo rut@boletasdechile.cl, no habrán impresoras que mantener ni rollos de papel que reponer.

El proveedor del supermercado "YOPROVEO" es quien va ser fundamental, se va a dar vuelta el escenario actual en donde el retail (supermercado, tiendas) deciden producto de tener las locaciones.

Entonces, foco en los "YODESPACHO" y en los proveedores de los supermercados. En esos dos sectores debemos tener cuidado de cómo tratarlos.

Esta concentración económica que se producirá, cómo será el D° Del Trabajo, como será la tecnología (dada la concentración), como será la creación de alimentos. Son temas a los que hay ponerle los signos de pregunta.

Mauricio Naranjo

Product Manager en Modyo - CEO en Singularyta.

4 años

Hola Gonzalo, recuerdo que comentamos sobre esto en la USS, cuando no había ni rastros de la pandemia. Todo se aceleró y siguió en ese rumbo.

Rodrigo Torrijo Olmos

| Gerente General en Hendrix Genetics Aquaculture S.A. | Management | MBA | Acuicultura | Genética | Salmonicultura |

4 años

Interesante...la pregunta como tú dices es, como un Derecho Laboral del siglo XX como el nuestro va a responder a nuevas realidades?

Hola Gonzalo. Interesante tema. Si le sumas Franquicia por ejemplo, los "fantasmas" dejan de serlo y la vuelta al almacen de barrio que señalas será brandeada. Al final del movimiento pendular, las cosas se equilibran y las personas necesitan salir de sus casas (no porque termine una pandemia). El salir es parte de la vida de todos y hacer compras o cortarse el pelo forman parte del quehacer social post industrialización. La concentración económica ya es un factor dominante en los mercados en general y la diversificación de usos de ese capital solo propende hacia mayor concentración. Si miramos el sector tecnológico su concentración fue prácticamente instantánea, y eso solamente considerandola desde la salida del primer PC como factor relevante que produjo un cambio permanente en la sociedad, Aun más veloz fue con los celulares. Y luego IOT y sus miles de aplicaciones que están modificando casi todo lo que se usa o mueve. Hoy hablamos de los servicios de despacho, que ya es prácticamente oligopolio aunque el servicio sea aun inmaduro y cuestionado por falta de reglas. Eso es parte del proceso natural. Si ponemos de por medio un esquema de Franquicias 2.0, ganará madurez, un marco legal claro, y desarrollará la calidad requerida para permanecer. Los Fantasmas terminarán de una u otra forma siendo franquicias o derivados. (El kiosko de barrio con una Caja Vecina es un ejemplo aún en desarrollo). Y los que no, emprendedores independientes especializados que tendrán historias para contar.

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