Modelo de inventarios con demanda variable y plazo de entrega constante

El planteamiento de este modelo nos permite apreciar el concepto de variabilidad. La variable es una palabra que representa a aquello que varía o que está sujeto a algún tipo de cambio. Se trata de algo que se caracteriza por ser inestable, inconstante y mudable.

Dicho de este modo, la demanda es una variable que cambia constantemente con el tiempo, lo que se dificulta pronosticarla con precisión y en la cual esta se acerca más a la vida real ya que el cliente todos los días tiene gustos y preferencias diferentes en ser atendidas.

Por ello, para satisfacer la demanda debemos contar con un Stock de Seguridad, que prevenga posibles sucesos repentinos ocurridos en el mercado.

Así como es imposible cumplir con la demanda del cliente en un 100%. Se imaginan que no haya Stock de Seguridad (SS)?

Cálculo del Inventario de Seguridad

Para explicar algunas fórmulas utilizaré las que plantean en un artículo para describirlas detalladamente.

En primer lugar, el stock de seguridad depende del nivel de servicio y de la precisión del pronóstico. Mientras más preciso sea el pronóstico, menor podrá ser el inventario.

Voy a traer a colación dos tipos de estrategias de la cadena de suministro en relación con la demanda del cliente. Estas son: el enfoque Pull y el enfoque Push.

En el enfoque Pull, las características en la cuales la podemos evidenciar es la siguiente:

1. Son sistemas reactivos centrados en el cliente y en sus necesidades.
2. Alta visibilidad en el entorno laboral
3. Se fabrican productos a la medida o con variaciones específicas según el cliente.
4. Se requieren recursos específicos a nivel de producción y alta cualificación del personal.
5. Bajos costo de almacenamiento porqué no se preocupa por incurrir en Stocks y sus costos asociados.

En el enfoque Push, las características correspondientes son:

1. Centrados en el producto y son decisiones internas de la organización.
2. Son sistemas proactivos destinados a trabajar con el error de previsión de demanda para evitar roturas de stocks o excesos de inventarios que pueden llegar a ser obsoletos.
3. Es más efectivo para este tipo de modelo de inventario porqué trata con variaciones en la demanda y su idea es anticipar o prever las necesidades de los clientes.
4. Su Lead Time es corto (días) , ya que se debe mantener disposición del inventario.

Según las creencias de Humberto Galasso, en su artículo que habla de las dos estrategias dice lo siguiente:

La realidad es que estas dos estrategias de gestión dentro de las cadenas de suministros son utilizadas de manera “mixta” dentro de la gestión de los procesos de negocios relacionados con la cadena de suministro, es decir es posible que en ciertas “fases o eslabones” se utilicen uno y otro sistema de gestión para balancear los costos de inventario frente al nivel de servicio esperado.

Estas estrategias pueden ser intercambiadas según la situación del mercado o la competencia. Unas veces, las líneas de producción estarán reservadas bajo pedido y otras veces, cuando se trata de demanda estacional, se producirá contra stock para elevar los niveles de servicio apoyadas en actividades de promociones, marketing y decisiones de precios.

A continuación las fórmulas para definir el Stock de seguridad es el siguiente.

• Si el tiempo de reabastecimiento es mayor al del pronóstico.

SS = Z * √B * σ (Demanda)

• Si el tiempo de reabastecimiento es menor al pronóstico

SS = Z * B * σ

Donde:

B = Plazo de entrega en días / Pronóstico en días (días laborables)

Plazo de entrega propio= Periodo inicial + Tiempo de fabricación propia + Días laborables

Plazo de entrega (comercial) = Días laborables + Lead Time Previsto

La fórmula para el punto de Reorden es el siguiente:

PR = (d * LT) + SS

Donde:

d = Demanda Promedio Diaria

LT = Lead Time

SS = Stock de Seguridad

Créditos de Infografía: David Díaz Robisco