¿Una "nueva arma" en las explotaciones ganaderas?

Cada vez con más frecuencia, me preguntan, y encuentro en más explotaciones ganaderas, el uso de la luz, radiación Ultravioleta (UV), como agente físico para la desinfección del agua de bebida de los animales, como alternativa a los medios químicos clásicos, basados en el ozono y en el cloro

Siendo una tecnología que está ahora irrumpiendo en nuestra ganadería, ya consolidada en otros sectores, incluidas múltiples aplicaciones para la purificación del aire y alimentos, realmente tiene 4.500 millones de años. Los mismos que lleva La Tierra, recibiendo la radiación solar, y en la que gracias a varios escudos que hemos podido disponer, el magnético que rodea al planeta, la capa de ozono que lo cubre, y en última instancia nuestra propia piel, como aislante final, todos podemos estar aquí hoy

La radiación UV, combinación de campos eléctricos y magnéticos generados en el Sol, sería"prima hermana", de los Rayos X, las ondas de radio y los infrarrojos, entre otros (ver ilustración arriba)

La radiación UV, en un intervalo de 200 a 300 nanómetros de longitud de onda (con su máxima eficacia entre 254 a 270), se comporta como germicida, destruyendo bacterias, virus y protozoos, evitando que puedan utilizar sus eficaces sistemas de auto-reparación biológica, denominado foto-reactivación. Penetra directamente hasta su ADN, donde lo dañan irreversiblemente, eliminando así su capacidad de multiplicarse

La radiación UV representa un método superior para la desinfección del agua, muy eficaz, y con un 100% libre de residuos

La esterilización de las moléculas primitivas de la vida, y los posteriores microorganismos más complejos, hubiera sido una realidad diferente, si no hubiéramos dispuesto de los citados escudos. La vida, que se inició en el mar, contó además, con la protección decisiva, de los metros de columna de agua de mares y océanos, hasta la superficie

Regresando a nuestra actualidad, si aseguramos la pre-filtración de la materia orgánica/partículas en suspensión, y la estabilización del pH deseado, se obtienen ventajas claras en ésta manera de optimizar la calidad bacteriológica del agua de bebida de nuestros animales, de un modo limpio y eficaz, no teniendo que transportar, almacenar y utilizar diversidad de productos químicos, tóxicos y/ó corrosivos.

La potabilización del agua por radiación UV, es una tecnología contrastada, segura y confiable, sin generación de residuos mutagénicos/carcinógenos, e inocuo para los humanos y animales, con impacto cero también para todos los organismos acuáticos

En el otro lado de la balanza, tenemos el coste de una primera instalación, la vida media útil de las lámparas UV, mantenimiento y limpieza de las mismas, la electricidad usada, la manipulación por el personal.....; siendo un sistema conceptualmente simple, hay que buscar la mejor solución para su aplicación e implantación

La desinfección del agua con UV, para las explotaciones ganaderas, representa hoy día un mayor coste que una desinfección clásica basada en el cloro, la referencia, pero es una realidad con penetración al alza, y con argumentos sólidos para convertirse en la tecnología de elección, ó en combinación, para alcanzar unos criterios medioambientales, cada vez más exigentes

Juan Antonio Vallés

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