《歡迎來到布達佩斯大飯店》（The Grand Budapest Hotel ）中，雷夫范恩斯（Ralph Fiennes）飾演的禮賓員M. Gustave藉助一個由各大飯店禮賓員組成、名為「十字鑰匙社」（The Society of the Crossed Keys）的地下組織協助下，逃離冤獄、恢復自由身。
這個地下組織並非全然虛構。地球上真的有一個專門解決禮賓員疑難雜症的組織，它的名字甚至和電影中的組織只差了一個字。
Photo Credit: The Grand Budapest Hotel
布達佩斯大飯店的真實靈感來源
《歡迎來到布達佩斯大飯店》中的飯店純屬虛構，但飯店中的人物和他們的職業日常卻是有所本的。導演Wes Anderson是個旅行控，也是個飯店控。他的《天才一族》（The Royal Tenenbaums）在紐約知名老字號飯店Waldorf Astoria拍攝，2005年的短片《騎士酒店》（Hotel Chevalier）則從頭到尾都發生在巴黎Hotel Raphael套房裡。
他對旅行的著迷其來有自。八歲父母離異之後，三兄弟就跟著考古學家媽媽到處邊考古邊旅行。《天才一族》的許多情節就奠基在這樣不斷移動的童年生活。
《歡迎來到布達佩斯大飯店》的源頭也是一場取材之旅。Anderson和好友Hugo Guinness決定好劇本題材之後立刻拎包出發，前往歐洲流浪。他們拜訪了德國漢堡的Hotel Atlantic和奧地利維也納的Hotel Imperial，這兩家旅館便成了虛構的布達佩斯大飯店的基礎（Hotel Atlantic的禮賓員還因此客串了電影）。
他們在捷克首都布拉格的停留，讓Wes Anderson創造了電影的關鍵元素——「十字鑰匙社」這個虛構地下組織。熱心的美國大使Norman L. Eisen在布拉格的住所裡召集了一次私人聚會，介紹Anderson認識一名布拉格Four Seasons的禮賓員Petr Zezula。
他的另外一個職稱正是「金鑰匙組織」（The Society of the Golden Keys）的捷克分會主席。或者應該說他就是真實世界的比爾莫瑞（Bill Murray）！
Photo Credit: 示意圖The Darjeeling Limited，來源IMDb
揭開金鑰匙組織的面紗
在行李員、接待員、管家等等其他職稱發展出來之前，所有的一切都是「Concierge」的工作。Concierge來自法文，原意是鑰匙保管人。在中古世紀歐洲，他們就是負責保管宮廷鑰匙的人，在現代他們就是迎接飯店客人為他們取得客房鑰匙的那一道關卡。這就是電影中那個十字鑰匙徽章的由來。
1929年巴黎的11個高級飯店禮賓員成立這個以法文「Les Clefs d’Or（金鑰匙）」 為名的組織，目的是交換專業知識和互相協助解決執業過程中難以解決的困難。1952年協會轉型為國際組織，目前有四十多個會員國和5000名會員。金鑰匙在台灣也有分會，下回住飯店時仔細看，說不定也找得到他們別上的那個金鑰匙的十字徽章。金鑰匙的入會申請非常嚴格，除了第一線禮賓員的工作年資之外，還必須有兩名既有會員的背書，才能送出申請。
協會宗旨「透過友誼來服務」（Service Through Friendship）不是寫好看的而已，就像《歡迎來到布達佩斯大飯店》情節一樣，你真的可以撥打電話求助Bill Murray。
Photo Credit: The Grand Budapest Hotel
禮賓員的不可能任務
《歡迎來到布達佩斯大飯店》感傷地緬懷在劇變的世界中日益失去的美好，對禮賓員這個職業來說，時間也是同樣翻臉無情的舊情人。
從中世紀的城堡鑰匙保管人以來，新世紀的禮賓員面貌已經有劇烈的改變。當飯店客人開始用Agoda訂房、用Uber叫車、用Trip Adviser找景點、用Google Map找餐廳時，禮賓員的許多傳統服務已經變得無用武之地。日本甚至根本出現了無人服務、由機器人禮賓員接待的飯店。
禮賓員的角色只能轉向那些更深入、更客製化的個人式任務——這就是打秘密專線電話給神出鬼沒的Bill Murray的時候。
英國每日郵報訪問倫敦Browns Hotel首席禮賓員David Young，他說：「我幾乎每天都會接到求助電話，最常接到的就是倫敦其他的會員打來拜託預定我們飯店有名的英式下午茶。」
這個組織的不可思議之處就是會員之間原本都是互為競爭者的飯店員工。「我們來自互相競爭的旅館，旅館的銷售團隊自然會去完成他們的競爭任務，而在這個組織裡我們互相協助。我會需要那些比我知道更多資訊的人來幫我。所以我們互相聯絡，交換資訊，」一名會員受訪時表示。
禮賓員的訓練就是永遠不能說「No」， Ralph Fiennes能順利逃獄真不是意外。
同場加映
責任編輯：劉怡廷
核稿編輯：楊之瑜
未 滿 十 八 歲 禁 止 飲 酒 