土方十四郎前往搶購中：日本連鎖超商LAWSON推出熱量只有79大卡的「喝的美乃滋」
Mayonnaise
這款名為「喝的美乃滋」的商品雖然名稱直白，但實際上並非真的將美乃滋製成飲料，而是一種全新的冷藏飲品，旨在模仿美乃滋的濃郁酸味與多層次口感。
據說Prada每年都會空運一份給VVIP：義式聖誕糕點，潘娜托尼與潘多洛究竟有何不同？
Panettone vs Pandoro
在Marchesi 1824點一片據說Prada每年都會空運給VVIP的潘娜托尼。如果夠幸運，就算只是在Starbucks合作的品牌Princi店裡點上一杯咖啡，也許也能在咖啡杯旁得到一片招待的聖誕麵包。
市場裡巧遇灰頭土臉的「葛鬱金」，大小似茭白筍又像老薑，到底是何許人也？
Maranta arundinacea
燉在胡椒豬肚雞湯裡，葛鬱金很舒適。它微帶甘甜但膽怯怯稱不上有個性的味道，剛好被濃鮮、帶嗆、醇郁豐饒的胡椒豬肚雞湯，滲透進去，變得老練成熟一些。
把街頭小吃化為波形，疊加在13個風味中：unDer lab推出全新套餐式酒單「共振效應—街頭小吃」
Street Food Cocktails
繼上一季在「熟成」主題中，以「巢 / 火 / 發酵 / 風乾 / 黑化 / 爆炸 / 卵」述說飲食與文明逐漸轉化的過程，本季的unDer lab將提轉向更親民的領域「小吃」，用酒品、餐點、氣味在味覺中交織出懷舊與新鮮並存的畫面。
改行來去賣炸雞？對離職或退休的韓國男性來說，經營「韓式炸雞店」是最容易從事的工作
Korean Fried Chicken
有趣的還有，在1990年代末的亞洲金融風暴期間，許多被解雇的中年上班族都開起了炸雞店。對於這種現象，金敬哲寫道：「韓國之所有有這麼多炸雞店，是因為這對離職或退休後中年男性來說，最容易從事的工作，就是經營炸雞加盟店。」
酒友一支會｜來青山王的After Party喝一杯！萬華世界下午酒場推薦：「木陰之魚 招財大賺吉の祭 限定清酒」
Time To Drink
Fish說，雖然木陰之魚最開始在日本推出時並不為時代所待見，但像這樣在傳統中求新求變、推廣地方特色的精神，與萬華世界下午酒場的理念不謀而合～
薄酒萊新酒為何被說是「含酒精的葡萄汁」，還曾一度沒人要的「狗屎酒」？
Beaujolais Nouveau
19世紀開始，有許多當地酒商跟農民，會用當年產的佳美葡萄，釀造一些新鮮葡萄酒來喝，薄酒萊旁邊的大城市里昂很多餐酒館或是酒吧，都可以喝到薄酒萊當年份的葡萄酒，只是當時還沒有所謂「新酒」的名詞。
鮪魚大王坐鎮的壽司三昧：在觀光客雲集的上野，已很難感受日本人一貫推崇的「盛情款待」
Tuna King
走進「壽司三昧」，電子銀幕上播映著老闆競標黑鮪魚的畫面，這家店的老闆木村清是位名人，每年都以最高價標得「新春第一鮪」，並將鮪魚當場分切，帶回本店後以一人一貫贈送來店禮的概念，慶祝新年的「鮪魚大王」，每年初媒體競相採訪，竟也成為日本年節一景。
日文中的內臟料理為何叫做「荷爾蒙」？最初，這個詞彙指的是動物睪丸
Hormone
內臟是以前沒人要吃的被丟棄的東西，根深柢固地烙印在許多日本人的腦海裡。不過，要是回溯到明治時代到大正初期所指的「ホルモン」意思，那確著實讓人大吃一驚。
櫻桃該冷凍好還是冷藏好？日本營養師與冷凍食品公司親授正確保存方法
How to preserve cherry
日本「味の農園」櫻桃農家指出，櫻桃對溫度及濕度的變化很敏感，買回家冷藏保存後，建議依據櫻桃的熟度，在2～3天內儘快吃完避免久放，而日本管理養師広田千尋女士在トクバイニュース官網分享的櫻桃冷藏保存方法如下。
麥當勞「厚鬆餅堡」早在2003年就已經登場？美國曾推出三倍肉版本，新加坡還有火雞肉口味
McGriddles
隨著McGriddles厚鬆餅堡系列正式開賣，許多曾在日本、香港等地率先品嚐過的民眾，也迫不及待想知道在台灣推出的三種口味，跟其他地方是否有什麼不一樣？
對喜歡聽故事的人來說，調酒師可能是最好的職業：Cog & J推出以「故事」為靈感的全新餐酒菜單
Tell A Story
本次，Cog & J將「故事」拆解為人、事、時、地四種不同的組成元素，創造出蘊藏畫面感的豐富飲酒體驗。
《廚房裡的偽魚販》：剛開店時，他也對「Google評論送小菜」充滿不屑
Guest Comments
選擇靠近消費者，似乎就得放棄夢想一點。這種迷思，我賣魚時也有過，不選擇好賣便宜鮮度差一點的魚，去選擇難賣很貴長得怪怪鮮度很好的魚，為何我要這麼做？自以為高尚。
地瓜可以直接放冰箱保存嗎？日本食品大廠傳授3個小秘訣延緩地瓜發芽
Sweet potato
KAGOME表示，地瓜最適合的保存溫度約在13℃，因此如果是在氣溫較低的冬天，或是短時間內就會吃完的話，可直接將地瓜擺放在通風處室溫存放。
冬令進補推薦｜到處都有羊肉料理，不知道要吃哪一家？8個「高雄岡山羊肉爐」推薦
Gangshan Mutton Hot Pot
因為地形的緣故，早期岡山一帶的養羊人家很多，土山羊被放牧在山坡野地，由於經常爬上爬下，土羊們的運動量充足，所以肌肉特別結實。時至今日，岡山處處都可見到羊肉料理店，且每一家都有各自的擁護者，如果不知道要吃哪一家，不妨試試以下的推薦：
蔬食餐酒指南｜隱身於台北東區靜巷的地中海風格蔬食餐廳——Sunbird
Sunbird
打破蔬食餐廳與餐酒館的既定印象。隱身在東區巷弄，Sunbird的料理創作靈感，是集結團隊成員在各國旅行時累積的體驗與觀察，打造熱情友善、輕鬆無拘束的用餐環境與氣氛，如同在地中海度假的自在愜意。
