Agence de l'Alimentation Nouvelle-Aquitaine (AANA)

📺 Les Rencontres de l'Alimentation, c'est maintenant ! Conférence n°2 à 14h00 : Quels sont les enjeux majeurs de l'éducation à l'alimentation ? https://lnkd.in/e3E2nKar Éduquer les jeunes au goût, au plaisir, aux traditions culturelles et à la santé. L’éducation à la nutrition est un enjeu qui dépasse la simple transmission de savoirs, c’est une véritable culture du goût à développer dès le plus jeune âge. Cette conférence s’inscrit dans la volonté d’offrir aux enfants les outils nécessaires pour devenir des consommateurs avertis, capables de faire des choix alimentaires éclairés et d’acquérir de bonnes habitudes alimentaires. Les intervenants : · Véronique PALLET, Professeure en neuroscience et nutrition à Bordeaux INP · Claire Chambrier, Responsable développement scientifique chez APRIFEL · marie-pierre leclère-guillomo, Principale du collège Yvon Delbos à Montignac · Cécile BEAU, Cheffe cuisinière du collège Yvon Delbos à Montignac · Aurelie Mansard, Diététicienne et Nutritionniste au conseil départemental de la Dordogne · Christophe Lavelle, Chercheur en biophysique moléculaire, épigénétique et alimentation au CNRS et cofondateur du Food 2.0 LAB

📺 Les Rencontres de l'Alimentation, c'est maintenant ! Conférence n°1 à 10h30 : Comment notre histoire oriente-t-elle nos choix alimentaires et nos modes de consommation ? https://lnkd.in/ebad-W2d L’histoire nous invite à comprendre comment s’élaborent, se transmettent et évoluent les cultures alimentaires des hommes et des femmes d’hier et d’aujourd’hui. Nos pratiques alimentaires, nos modes de production, les influences culturelles et de consommation ont évolué au cours de l’histoire. Les intervenants : Philippe Meyzie, Maître de conférences en histoire moderne à l’Université Bordeaux Montaigne Kilien Stengel, Professeur et chercheur en sciences de la communication spécialiste de l’alimentation – Université de Tours Jean-Pierre Xiradakis, Chef cuisinier et Président de l’association « Sauvegarde des traditions gastronomiques »

📺 Les Rencontres de l'Alimentation, c'est déjà demain ! Deux conférences sont au programme, diffusées en direct via YouTube. Vous pouvez déjà vous abonner à la diffusion pour être alerté(e) par la plateforme : 1️⃣ Conférence n°1 à 10h30 : Comment notre histoire oriente-t-elle nos choix alimentaires et nos modes de consommation ? https://lnkd.in/ebad-W2d 👉 L’histoire nous invite à comprendre comment s’élaborent, se transmettent et évoluent les cultures alimentaires des hommes et des femmes d’hier et d’aujourd’hui. Nos pratiques alimentaires, nos modes de production, les influences culturelles et de consommation ont évolué au cours de l’histoire. ✨ Les intervenants : Philippe Meyzie, Maître de conférences en histoire moderne à l’Université Bordeaux Montaigne Kilien Stengel, Professeur et chercheur en sciences de la communication spécialiste de l’alimentation – Université de Tours Jean-Pierre Xiradakis, Chef cuisinier et Président de l’association « Sauvegarde des traditions gastronomiques » 2️⃣ Conférence n°2 à 14h00 : Quels sont les enjeux majeurs de l'éducation à l'alimentation ? https://lnkd.in/e3E2nKar 👉 Éduquer les jeunes au goût, au plaisir, aux traditions culturelles et à la santé. L’éducation à la nutrition est un enjeu qui dépasse la simple transmission de savoirs, c’est une véritable culture du goût à développer dès le plus jeune âge. Cette conférence s’inscrit dans la volonté d’offrir aux enfants les outils nécessaires pour devenir des consommateurs avertis, capables de faire des choix alimentaires éclairés et d’acquérir de bonnes habitudes alimentaires. ✨ Les intervenants : · Véronique PALLET, Professeure en neuroscience et nutrition à Bordeaux INP · Claire Chambrier, Responsable développement scientifique chez APRIFEL · marie-pierre leclère-guillomo, Principale du collège Yvon Delbos à Montignac · Cécile BEAU, Cheffe cuisinière du collège Yvon Delbos à Montignac · Aurelie Mansard, Diététicienne et Nutritionniste au conseil départemental de la Dordogne · Christophe Lavelle, Chercheur en biophysique moléculaire, épigénétique et alimentation au CNRS et cofondateur du Food 2.0 LAB

Bravo à la filière pour ce travail de longue haleine : le Mothais sur Feuille décroche son AOC si attendue ! Frantz Jénot Delphine Georgelet paul. georgelet Sophie Blanc Géraldine Verdier

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Il y a 15 jours, nous partions à la rencontre des différents partenaires de « La Cantine », projet de cantine solidaire et participative à Poitiers 🍽   Anna O. et Lola Brondy 🌊, les 2 co-présidentes de l’association « La Cantine » avaient réuni toutes les personnes qui souhaitaient apporter leur contribution pendant la phase de collecte de dons sur la plateforme « Adopt un projet ».    Pourquoi "La Cantine" ? Dans le cadre de sa labellisation RSE depuis juillet 2024, l’AANA a souhaité accompagner ce projet sur Poitiers au même titre qu’EPI'SOL Pessac, car il correspondait pleinement à ses actions en faveur d’une alimentation saine et durable.   En attendant de trouver le point de chute pérenne sur la ville de Poitiers que recherche l’association, pour poser sa vaisselle et ses casseroles, les premiers repas devraient de faire de façon itinérante dans divers établissements autonomie de la ville, en 2025. L’AANA apportera son soutien en se mettant aux fourneaux, au service ou à la plonge, dans un esprit collectif et dans la bonne humeur !

Communiqué 📢 | Programme national pour l’alimentation : lancement d’un appel à projets 2024-2025 « vers la stratégie nationale pour l’alimentation, la nutrition et le climat (SNANC) » ⤵️

✨ Save the date ! Les 19 et 20 juin 2025 se tiendront les Gourmet Business Meeting aux Hangars 14, à Bordeaux. Un événement BtoB à ne pas manquer pour les entreprises de l'agro et de la viti qui auront la possibilité de rencontrer des acheteurs internationaux : une cinquantaine d'acheteurs avec un fort intérêt pour les produits régionaux "Made in France". En plus des business meetings, les pros pourront aussi profiter des moments de networking, des workshops et tables rondes. Un événement organisé par la Région Nouvelle-Aquitaine, l’Agence de l'Alimentation Nouvelle-Aquitaine (AANA), La team france export nouvelle-aquitaine et Interco Nouvelle-Aquitaine.

Le 15 novembre était organisée la 2ème journée technique dédiée à l’écoconception dans l’industrie agroalimentaire organisée à l'Ensmac de Pessac. Parce que les entreprises sont confrontées à des contraintes réglementaires croissantes et que les consommateurs privilégient les produits à faible impact environnemental, il est utile d'apporter des réponses concrètes. C'est ce qui a été fait avec l'exemple du projet ECOQUALINA et deux témoignages : 👉 LAURENT CHUPIN pour le AOP BEURRE CHARENTES-POITOU 👉 Gaetan Vergnes pour le Bureau interprofessionel du pruneau d'Agen Les fiches de résultats pour chacune des filières seront bientôt consultables sur le Lab Alimentation Nouvelle-Aquitaine : n'hésitez pas à suivre notre actualité pour en être informé(e) ! Pour en savoir plus sur le projet : ECOQUALINA (ECOconception des produits sous signe de QUAlité de Nouvelle-Aquitaine) est un projet réalisé dans le cadre du RMT Actia ECOVAL, co-financé par l'ADEME et la Région Nouvelle-Aquitaine, rassemblant : - 1️⃣ coordonnateur-pilote : Agence de l'Alimentation Nouvelle-Aquitaine (AANA) - Brigitte BONNET - 7️⃣ partenaires techniques : ITERG, CRITT AGRO ALIMENTAIRE, ACTALIA, CTIFL , Institut de l'Elevage (idele), IFIP - Institut du porc, INRAE - 9️⃣ ODG, 1️⃣5️⃣ SIQO & 1️⃣0️⃣ filières : Agneau du Poitou-Charentes, ASSOCIATION AGNEAU DU LIMOUSIN, L'Agneau de lait des Pyrénées , SYND DEFENSE FROMAGE AOC OSSAU-IRATY, SOC COOP.AGRIC.FILIERE PORC DU SUD-OUEST, Consortium du Jambon de Bayonne, GROUPEMENT QUALITE HUITRES MARENNES OLERON, Bureau interprofessionel du pruneau d'Agen, AOP BEURRE CHARENTES-POITOU

[ 📸 Portraits de collaborateurs] Forte de 19 collaborateurs, l'agence regorge de talents ! Nous continuons la série par Julien Layrisse, notre chef de projet Export & RHD à l'AANA 🌟