Alma Pro

🌟 𝗣𝗮𝗿𝘁𝗶𝗰𝗶𝗽𝗲𝘇 𝗮̀ 𝗹'𝗮𝘃𝗲𝗻𝘁𝘂𝗿𝗲 ! 🌟 Alma Pro a le plaisir de vous annoncer qu'elle est nominée pour la sélection régionale du concours Artinov 2024 ! 🏆 Nous avons besoin de votre aide pour remporter le prix du public. Votez pour notre innovation ici 👉 lien dans les commentaires Votre voix peut faire la différence ! N'oubliez pas de partager ce lien pour mobiliser votre réseau ! 🤝 Merci pour votre soutien, ensemble, nous pouvons faire briller l'artisanat ! 🚀 CMA Auvergne-Rhône-Alpes CMA Drôme CMA France #Artisanat #VotezPourNous #Artinov2024 #Innovation #SoutenezLArtisanatinnovant

𝐏𝐨𝐮𝐫𝐪𝐮𝐨𝐢 𝐭𝐚𝐦𝐢𝐬𝐞𝐫 𝐞𝐧 𝐩𝐥𝐮𝐬𝐢𝐞𝐮𝐫𝐬 𝐟𝐫𝐚𝐜𝐭𝐢𝐨𝐧𝐬 ? En utilisant plusieurs tamis, on peut jouer sur la finesse, la texture et obtenir un contrôle précis de la granulométrie pour des produits sur-mesure.🌾 ➖ Les avantages d’un tamisage personnalisé ➖ Comment choisir la granulométrie idéale ➖ Les différentes techniques de tamisage Envie d’en savoir plus 👉 https://swll.to/EjRIBg

🥖 | 𝗥𝗘𝗡𝗖𝗢𝗡𝗧𝗥𝗘 𝗣𝗥𝗢𝗙𝗘𝗦𝗦𝗜𝗢𝗡𝗡𝗘𝗟𝗟𝗘 𝗗𝗘𝗦 𝗕𝗢𝗨𝗟𝗔𝗡𝗚𝗘𝗥𝗦 𝗗𝗘 𝗟𝗬𝗢𝗡 Quelle journée riche en échanges et en découvertes autour de la valorisation du pain fabriqué à partir de farines locales et bio ! Un grand MERCI à tous les participants pour votre enthousiasme et votre engagement. Cette rencontre a été l’occasion de réunir des artisans boulangers, moulins, producteurs, et acteurs de la filière pour discuter des enjeux essentiels : valorisation des métiers, utilisations des farines locales et bio, levain, diversité des pains et juste rémunération des filières. 🌾 👏 Merci à tous les acteurs qui ont contribué à cette rencontre : Christophe GIRARDET (Victor & Compagnie), crouzet fanelie (LES CAPRICES DE FANELIE), Julien Poilâne (O LE PAIN) et Caroline Cabanis (𝐿𝑒 𝑃𝑎𝑖𝑛 𝑑𝑒 𝐶𝑎𝑟𝑜), pour leurs témoignages inspirants en tant qu’artisans boulangers. Guillaume Etlin, boulanger et formateur chez Bread Revolution Organization (BRO) ), Gaëlle Duffieux (CMA), Bastien BOISSONNIER (Cluster BIO), Florence Heuschmidt (ISARA) et Emmanuelle Bonnet (Chambre d'Agriculture du Rhône) pour leurs interventions précieuses sur les enjeux de la filière. Maltivor, Les Robins des Champs, Maison François Cholat, Graines de l’Ain, La Ferme de Biodélices, GAEC Les Bardelles, Récup&Gamelles pour le partage de leur savoir-faire. Un MERCI tout particulier à Moulin Marion, avec qui nous avons eu le plaisir de collaborer lors de cet évènement en proposant une vision globale et inspirante de la filière : de la céréale aux pains. Merci à Cluster Bio Auvergne-Rhône-Alpes, Chambre d'agriculture du Rhône, CMA Auvergne-Rhône-Alpes et Métropole de Lyon et à Oscar pour votre soutien précieux et pour l’organisation de cette journée. Ensemble, nous renforçons la filière locale et artisanale. 🌾

🛠 | 𝐀𝐋𝐌𝐀 𝐏𝐑𝐎 𝐒𝐄𝐑𝐕𝐈𝐂𝐄𝐒 ! Notre équipe s’engage à restaurer vos tamis endommagés et à les remettre en parfait état de fonctionnement. Ne laissez pas un tamis défectueux entraver votre production ! Contactez-nous pour en savoir plus sur notre service de réparation de tamis 👉 https://swll.to/U3FNw

🌾| 𝐀̀ 𝐥𝐚 𝐫𝐞𝐧𝐜𝐨𝐧𝐭𝐫𝐞 𝐝𝐞 𝐌𝐚𝐫𝐢𝐧𝐞 𝐆𝐮𝐞́𝐫𝐢𝐧𝐞𝐚𝐮, 𝐮𝐧𝐞 𝐚𝐠𝐫𝐢𝐜𝐮𝐥𝐭𝐫𝐢𝐜𝐞 𝐦𝐞𝐮𝐧𝐢𝐞̀𝐫𝐞 Découvrez l'histoire inspirante de Marine, agricultrice et meunière, qui perpétue la tradition agricole familiale sur les terres de la 𝘍𝘦𝘳𝘮𝘦 𝘥𝘦 𝘭𝘢 𝘔𝘢𝘯𝘯𝘦. Avec une passion pour l'innovation et la qualité, Marine a installé une unité de mouture PRO100 directement sur l'exploitation pour produire des farines artisanales, tout en réduisant les intermédiaires entre la culture et la vente.🌾 En plus de proposer une large gamme de farines et préparations maison, la Ferme de la Manne est aussi un lieu de partage et d'apprentissage, accueillant chaque année de nombreux élèves. Découvrez l'univers de cette ferme engagée, où Marine allie tradition et modernité au service de l’agriculture durable. Laissez-vous inspirer 👉 https://lnkd.in/gdXa4hKB

𝐍𝐨𝐮𝐬 𝐚𝐯𝐨𝐧𝐬 𝐛𝐞𝐬𝐨𝐢𝐧 𝐝𝐞 𝐯𝐨𝐮𝐬 ! 🤝 Nous faisons partie des 16 finalistes du concours Artinov grâce à notre innovation : 𝘭𝘦 𝘮𝘰𝘶𝘭𝘪𝘯 𝘔𝘦́𝘭𝘪𝘢 ! Maintenant, place au 𝘗𝘳𝘪𝘹 𝘥𝘶 𝘗𝘶𝘣𝘭𝘪𝘤 🏆 : c'est à VOUS de voter ! En votant pour le moulin Mélia, vous soutenez une entreprise familiale et innovation audacieuse et durable qui valorise l'artisanat d'exception. Chaque vote compte pour nous aider à remporter cette belle récompense ! 👏 🗓 Les votes sont ouverts jusqu'au 12 décembre 2024. 🔗 Votez dès maintenant : https://swll.to/9sELLGD CMA Drôme CMA Auvergne-Rhône-Alpes CMA France

🔎 | 𝐋𝐞 𝐬𝐚𝐯𝐢𝐞𝐳-𝐯𝐨𝐮𝐬 ? La température lors de la mouture influence le goût et la texture de votre farine. 🌾 L’amidon endommagé est un indicateur clé pour garantir la qualité de la farine. Curieux d’en savoir plus ? 👉 https://swll.to/2wLVPb

𝐙𝐎𝐎𝐌 𝐒𝐔𝐑... 𝐋𝐚 𝐁𝐫𝐨𝐬𝐬𝐞 𝐚̀ 𝐠𝐫𝐚𝐢𝐧 𝐁𝐆𝟔𝟎𝟎 🌾 La brosse à grain BG600, 100 % inox, est la solution idéale pour nettoyer et préparer le grain tout en préservant ses capacités germinatives et ses nutriments ! Plus qu’un simple outil de nettoyage, elle transforme vos récoltes en garantissant un grain impeccable, en éliminant les impuretés et poussières. Présentation de la brosse à grain 👉 https://swll.to/zhM75U8

🍝 | 𝐉𝐨𝐮𝐫𝐧𝐞́𝐞 𝐦𝐨𝐧𝐝𝐢𝐚𝐥𝐞 𝐝𝐞𝐬 𝐩𝐚̂𝐭𝐞𝐬 Aujourd’hui, mettons en lumière le savoir-faire des artisans ! Nos agriculteurs, cuisiniers et passionnés s’unissent pour créer des pâtes uniques : faites maison avec leur propre blé, mais aussi avec des variantes délicieuses comme à la farine de sarrasin ou même aux légumineuses. Chaque pâte artisanale raconte une histoire, reflet d’un terroir riche et d’une passion pour l’art culinaire. Et vous, quelles sont les pâtes que vous préférez ?

𝐋𝐞 𝐦𝐨𝐮𝐥𝐢𝐧 𝐌𝐞́𝐥𝐢𝐚 𝐝𝐚𝐧𝐬 𝐥𝐞 𝐦𝐨𝐧𝐝𝐞 𝐝𝐞𝐬 𝐛𝐨𝐮𝐥𝐚𝐧𝐠𝐞𝐫𝐬 ! 🥖 Avec le moulin Mélia, les boulangers produisent des farines fraîches qu'ils transforment en pains signature devant leurs clients. En savoir plus 👉 https://swll.to/0UnmSSr