BREWING THEORY

🍹 L'ère des mocktails et du kombucha ! Les jeunes Z surfent sur la vague sans alcool ? #SoberCurious Un court extrait de l'épisode "TENDANCES BOISSONS 2025" du podcast SuperPotion™ avec Ludovic Mornand de Studio Blackthorns et Théodore BECQUART de BREWING THEORY. 🎧 Écouter l'épisode en entier : https://lnkd.in/eQYnjv2x

C’est la reprise ! Côté formation ! Cette semaine on redémarre les cycles de formation chez Brasserie Goudale et très bientôt chez BRASSERIE DE SAINT-OMER ! D’un côté on explore la diversité du monde brassicole, de l’histoire aux styles en passant par la notion de terroir ! 🍺 De l’autre on démarre le module sur les ingrédients ! 🌾🌿💧🧫🔬 Le tout sur mesure, en petit groupe mêlant pédagogie, partage d’expérience côté formateur et surtout côté équipe ! Et il y a 2 semaines nous recevions deux brasseries pour notre formation « la limonade en brasserie artisanale » 🥤 #brasserie #formationbrassicole #goudale #craft

La BT team s’agrandit 🤩 On attend vos candidatures !

𝗖𝗮𝗽 𝘀𝘂𝗿 𝗹𝗲 𝘀𝗮𝗹𝗼𝗻 𝗗𝗲𝗴𝗿𝗲 𝗭𝗲𝗿𝗼 ! 🚀  Difficile de ne pas accrocher avec l’histogramme signé BREAK EVENTS | Wine Events Management , qui illustre parfaitement les tendances de consommation des Français. Impossible de ne pas le partager ! Le 9 février, on part en immersion au salon Degré Zéro, 𝗟𝗘 rendez-vous des boissons no/low alcohol. 🍹🍺 On a hâte de voir ce que les dernières innovations nous réservent et de discuter avec ceux qui font bouger le monde des boissons no/low ! Qui y sera aussi ? On se croise là-bas ? 👀 BREAK EVENTS | Wine Events Management - Goxoa Brasserie Gobrecht Faulkner Wine La Deux Cinq Pink Sun Brewing Co. #DegreZero #nolow #boissonssansalcool #innovation #brewingtheory #beveragetrends

Réinventons l'art de la dégustation ! Explorez notre sélection et laissez-vous surprendre par des créations innovantes qui redéfinissent les codes du plaisir. Des saveurs audacieuses prouvant que le sans alcool n'est plus un compromis, mais un choix inspiré. 🎯 Le Dry January vous a ouvert de nouveaux horizons ? 𝗣𝗮𝗿𝘁𝗮𝗴𝗲𝘇 𝘃𝗼𝘀 𝗱𝗲́𝗰𝗼𝘂𝘃𝗲𝗿𝘁𝗲𝘀 ! On parle de vous ! Louise DUMUR LOVEN CREW - Brasserie l'Indispensable RecoNect Brasserie Goudale Brasserie Les Tours du Malt yoleau La Deux Cinq #innovation #artisanal #sansalcool #degustation #wellbeing #Brewingtheory

Big up aux étudiants d’avoir joué le jeu jusqu’au bout ! 1 semaine pour recréer un process, le financer et le présenter à un comité de direction c’est du boulot ! Merci Mathieu LACHEVER et ISA Lille de nous donner l’opportunité de revenir chaque année pour challenger vos futurs ingénieurs 🪴! On croit fermement que la pédagogie ludique est un excellent moyen de transmettre !

2025, on fait le point sur nos actus ! (Bière Mag, Sirha 2025, Certification, sans alcool, branding) 🍻 En ce début d'année 2025, on fait le point sur nos actualités respectives ! 🍺 🍺 Dorothée VAN AGT nous parle de ses articles dans Bière Magazine, notamment son interview technique avec Philippe Janssens (R&D Fermentis by Lesaffre), et sa certification en génie brassicole de UCLouvain - Université catholique de Louvain. Pour ma part, je reviens sur ma visite au Sirha Lyon Ed. 2025, les tendances du marché et mes rencontres. Focus également sur mon dernier projet signé Studio Blackthorns avec Gertrude, une brasserie belge qui se diversifie dans les spiritueux avec une édition limitée de moonshine distillé à partir de leurs bières. Lien en commentaire 👇👇👇 📢 Chapitres 00:00 - Introduction 01:00 - Actus de Dorothée (Articles Biere Mag, certification) 19:40 - Coulisses du Sirha 2025 sur le secteur Boisson 31:30 - Campagne de financement Pink Boots Society - French Chapter 32:20 - Branding et extension de gamme vers les spiritueux On parle aussi de vous 👋 : Appie & Cie . Brasserie BAPBAP . Otcho Cider . MURGIER DISTRIBUTION . Maison Routin France . Alain Milliat . Brasserie NEPO . COMPoZ . Brouwerij Haacht . Brasserie Castelain . Goxoa . BREWING THEORY . Bière Magazine #biere #actus #certification #branding #packaging #sirha2025

🤝Aujourd'hui on voudrait vous parler du partenaire qui nous accompagne sur le brassage. Car, même si nous créons nous-même nos recettes avec nos amis de BREWING THEORY, nous ne produisons pas encore notre bière et travaillons avec une des meilleures brasseries d'Europe pour nos brassins : De Proefbrouwerij. Alors, pourquoi nous sommes heureux de travailler avec Dirk Naudts et son équipe ? ➡️ Un engagement sur la qualité sans faille. ➡️ Une expérience et une expertise incomparables. ➡️ Un outil industriel de brassage à la pointe de la technologie. ➡️ Un accompagnement régulier sur l'adaptation de nos recettes à cet outil de brassage. ➡️ Des efforts importants sont faits sur l'impact carbone de la production de bière via l'énergie solaire et la récupération des eaux. Alors, Dirk et Leontine Naudts : dank u veel!

Merci de faire partie de notre aventure 🚀 Brewing Theory vous souhaite une très belle année 2025. #craftbeer #innovation #beeranalysis #analysesbiere #biereartisanale #brewingtheory

Aujourd’hui, je souhaitais mettre à l’honneur un acteur clé de l’aventure DRINK KAFFI : BREWING THEORY, le laboratoire de R&D qui a contribué à toutes les étapes de création de DRINK KAFFI qui a vu le jour en seulement 8 mois. Mais ce qui a vraiment marqué notre collaboration, c’est l’aspect humain. Un énorme merci à Théodore Becquart et Camille BECQUART de croire en DRINK KAFFI depuis le début. BREWING THEORY ce n’est pas seulement un partenaire technique, c’est un véritable pilier dans la concrétisation de DRINK KAFFI avec un professionnalisme sans faille et une bienveillance sans limite.