CENTRE D'HISTOIRE DE LA VIGNE ET DU VIN

#PRIX #CHVV/ #BIVB 2024 : C'est Olivier Jacquet qui a reçu le prix CHVV/BIVB 2024 pour sa thèse monumentale sur le GOUT DES VINS D'ORIGINE. Un ouvrage qui dépasse très largement la #BOURGOGNE et qui est le fruit de 10 années de recherche fondamentale. Le prix lui a été remis à l'issue de l'assemblée générale du Bureau Interprofessionnel des Vins de Bourgogne - Bourgogne Wine Board LE GOÛT DES VINS D’ORIGINE : Genèse, construction et triomphe des AOC au XXE siècle par Olivier Jacquet Préface de Pascaline Lepeltier Un ouvrage passionnant mettant en perspective le succès grandissant des vins d'AOC durant le XXe siècle, la valeur nouvelle de l’appellation d’origine, et les enjeux de la construction de la réputation des vins d'AOC. L’ouvrage revient sur la création et l’histoire des appellations d’origine vinicoles en France. Il montre comment cette norme originale et pionnière peine à s’imposer sur les marchés et comment elle parvient, pourtant, dans la seconde moitié du XXe siècle, à devenir un référentiel qualitatif pour les consommateurs. Du local à l’échelle internationale, pouvoirs publiques, scientifiques, producteurs et organisations professionnelles innovent ainsi pour singulariser ces vins d’AOC des autres productions et caractériser ce qui confère leur qualité. Au-delà du discours dominant autour du lien au terroir, ce livre raconte comment, en définissant la composition des vins, en réglementant les pratiques, en favorisant la formation professionnelle et même en inventant la dégustation organoleptique moderne, ces acteurs vont forger et consacrer le goût et le profil des vins d’origine. Université de Bourgogne Vincent Thomas MSH Dijon serge wolikow Jean Vigreux Philippe Poirrier Institut national de l'origine et de la qualité (INAO) CNAOC FranceAgriMer OIV - Organisation Internationale de la Vigne et du Vin Institut français de la vigne et du vin (IFV) Vin & Société AZÉLINA JABOULET-VERCHERRE Bureau Interprofessionnel des Vins de Bourgogne - Bourgogne Wine Board Association des Climats du vignoble de Bourgogne - Jean-Pierre Garcia Cité des Climats et vins de Bourgogne FNEB ISVV - Institut des Sciences de la Vigne et du Vin LAURE MENETRIER Confédération des Appellations et des Vignerons de Bourgogne Laurent Delaunay Sylvain Naulin

Coulisse : Guilhem FERRAND et Jean-Pierre Garcia sont décidemment des chercheurs d'une expression rare. Leur dernière production LES INVENTAIRES APRES DECES DE LA VILLE DE DIJON A LA FIN DU MOYEN AGE (Tome 2 : 1409-1419) est d'une qualité exceptionnelle. Au plus près du texte .... Le fonds des inventaires après décès de la Ville de Dijon à la fin du Moyen Âge est exceptionnel en quantité comme en qualité. Les documents conservés décrivent l’intérieur de 700 maisons de la ville à la fin du xive siècle et au début du xve siècle avec un soin et une précision inégalés. Ils dessinent un portrait sans équivalent du cadre de vie des habitants. Ce deuxième tome poursuit l’édition de ce fonds. Il propose la visite de plus de 150 maisons entre 1409 et 1419, dans un panorama social diversifié. Les clercs de la mairie insistent sur les détails, mieux que dans le précédent volume : les critères distinctifs qu’ils accordent aux objets sont nombreux et bien plus étoffés. Les scribes prêtent une attention soutenue aux vêtements, qui paraissent plus variés et utilisent une palette de couleurs bien mieux fournie qu’à la fin du xive siècle. Ces inventaires témoignent ainsi d’une réalité matérielle impressionnante sous le principat du duc Jean sans Peur. Ils suffisent à dire l’importance de la ville au début du xve siècle, sa richesse et son ouverture au monde. Ils le prouvent dans la pratique et en révèlent la traduction concrète chez les gens. Guilhem Ferrand est docteur en histoire médiévale et s’intéresse aux conditions de vie dans la période de difficultés que constitue la fin du Moyen Âge. Jean-Pierre Garcia est professeur de géo-archéologie à l’université de Bourgogne. Il est l’un des grands spécialistes de l’histoire des paysages et de la vigne et du vin en Bourgogne. MSH Dijon UMR ARTEHIS Édouard Bouyé

Une vidéo passionnante sur l'origine des noms des vins de Bourgogne, à visionner sans modération #vins #bourgognes "climats

#Beaune Caché par les Hospices pendant la Guerre, Maurice Drouhin, un donateur historique Négociant beaunois et membre actif de l’administration des Hospices civils de Beaune, Maurice Drouhin (1890 – 1960) était connu son engagement pour le domaine viticole de l’institution en fait l’une des grandes figures bienfaitrices du XXe siècle. Depuis sa création au XVe siècle, le vignoble des Hospices civils de Beaune s’étend grâce aux dons de parcelles de vignes faits par des bienfaiteurs ayant à cœur de soutenir l’hôpital et ses évolutions. Maurice Drouhin s’inscrit dans cette lignée de donateurs, et contribue au prestige du domaine viticole de l’hôpital. Fils de Joseph Drouhin (1858 - 1918), fondateur de l’une des maisons de vins historiques de #Beaune, Maurice Drouhin prend part à l’administration et au développement des Hospices civils de Beaune : il fait partie de la commission administrative en 1925 avant d’en devenir le vice-président de 1941 à 1955. Caché pendant trois mois Résistant durant le conflit, Maurice Drouhin est incarcéré en 1941 sous l’accusation d’être anti-allemand. Innocenté et relâché sept mois plus tard, il est inquiété une seconde fois en 1944 par la Gestapo. Il s’enfuit alors par les caves de la Maison Drouhin pour atteindre l’Hôtel-Dieu. La supérieure générale des sœurs hospitalières, Berthe Germain, organise sa cache dans l’hôpital et l’accueille dans une salle du premier étage, aujourd’hui disparue - la chambre du Prédicateur. Il y passe trois mois à l’abri des regards et soutenu par les religieuses jusqu’à la libération de la ville de Beaune le 8 septembre 1944. Pour remercier les sœurs de leur aide, avec son épouse Pauline Monnot, il fait plusieurs dons à l’Hôtel-Dieu au profit des malades défavorisés entre 1946 et 1947. Le couple de négociants donne, pendant cinq ans à l’hôpital, la moitié des fermages qui leur est due. Cet argent servant entre autres à l’accueil et à l’hospitalisation de personnes en difficulté financière. Ils font ensuite don de parcelles de vignes en appellation « Beaune Premier Cru » sur les climats les Avaux, les Boucherottes, les Cent Vignes et le Clos des Mouches. Dans les années 1960, une partie des parcelles sont échangées pour d’autres climats. Les photos sont celles de la Maison Joseph Drouhin La dernière représente la famille Drouhin en 2019. Moment où elle a fêter les 70 ans de sa donation Frédéric Drouhin Veronique Boss-Drouhin Hospices Civils de Beaune Sandrine Allard-Saint-Albin Bruno FRANCOIS FNEB Pierre Gernelle La suite de THIBAULT SIMONNET dans votre Le Bien public https://lnkd.in/ezmYdSKx

Over three days, global terroir experts shared the latest insights in terroir research at the 𝟏𝟓𝐭𝐡 𝐈𝐧𝐭𝐞𝐫𝐧𝐚𝐭𝐢𝐨𝐧𝐚𝐥 𝐓𝐞𝐫𝐫𝐨𝐢𝐫 𝐂𝐨𝐧𝐠𝐫𝐞𝐬𝐬 in Mendoza, Argentina – an event under the OIV patronage. 📽️ In a video message, OIV Director General John Barker emphasised, “Terroir is a fundamental concept for our sector. It allows us to differentiate our products at national, regional, and even vineyard scales. In 2010, after years of intense discussions among member countries and experts from diverse fields—soil, climate, viticulture, oenology, law, economics, and marketing—the OIV established an international definition of vitivinicultural terroir, providing a global reference for this complex and widely used term.” 👉 About the Terroir Congress: https://buff.ly/4fDTxpa 🌱 Learn more here about OIV’s terroir definition: https://buff.ly/48BbuQV #terroir

🎉 Clap de fin pour la 151eme Fête des Grands Vins de Bourgogne 🍷🍇 Hier soir, c'est autour de la traditionnelle Paulée que nous avons clôturé cette édition inoubliable ! Ce dîner convivial, ancré dans les valeurs de partage et de solidarité du monde viticole, a réuni près de 400 passionnés — vignerons, professionnels, et amateurs — pour célébrer ensemble la fin de cet événement exceptionnel. ✨ La Paulée, c'est plus qu'un simple dîner : c'est un moment de retrouvailles, de convivialité et de reconnaissance du travail accompli tout au long de l'année. Un véritable hommage aux efforts des vignerons de la région, qui ont partagé avec générosité leurs vins et leur passion pour le terroir. 🙏 Un immense merci à tous les participants, aux vignerons, aux partenaires, et aux équipes organisatrices pour avoir fait de cette 151eme Fête des Grands Vins un succès retentissant. Cette année, vous avez été 7000 à venir déguster, découvrir, échanger, et célébrer notre précieux patrimoine viticole. Un grand merci également aux équipes du traiteur 1001 saveurs qui ont ravi nos papilles autour d'un menu savoureux, et au groupe Calamity Joe qui nous ont ensuite fait danser jusqu'à tard dans la nuit à la Paulée ;) Rendez-vous l'année prochaine pour une nouvelle édition pleine de surprises et de découvertes ! #FêteDesGrandsVins #Paulée #VinsDeBourgogne #Tradition #Viticulture

👨🎓 Formation adulte en sommellerie au CFPPA de Beaune ! 🍇 🍷 Participation au service des vins pour le concours du GJPV qui s'est déroulé le mardi 22 octobre 2024 à Chorey-Lès-Beaune. 🍷 #laviti #beaune #GJPV #concours #bpsommelier #regionbourgognefranchecomte GJPV BOURGOGNE

Beaune - De la gendarmerie aux vignes : Hervé Moreau, l’homme qui voulait « dire la vérité » Après avoir quitté l’uniforme, Hervé Moreau, capitaine devenu ouvrier viticole, continue de livrer son combat avec la plume. Dans une version enrichie, « Vérités d’un capitaine de gendarmerie » est réédité ce vendredi 15 novembre aux éditions Magnus. Ce témoignage sur les défis de la sécurité publique en France se nourrit des années passées sur le terrain, notamment à Beaune, où il a observé de près l’évolution des violences et l’impuissance de la justice.

Ce lundi 18 novembre à 9h avec Stéphane CONCHON, sur France Bleu Bourgogne on évoque la Confrérie des Chevaliers du Tastevin et le Château du Clos de Vougeot dans l’émission Bienvenue chez vous en Bourgogne ! https://lnkd.in/eWVZjtp7 Alors à vos postes ou à vos podcasts !

📸 Retour en images sur notre événement du 7 novembre dernier, organisé au Palais du Luxembourg ! 🙏 Merci aux nombreux élus, acteurs de la filière et experts venus pour échanger sur les enjeux majeurs auxquels font face nos territoires viticoles. 🥂 Avant la visite du Sénat l'après-midi, le traditionnel moment de convivialité, autour d'un verre de l'amitié, a permis à nos membres venus des 4 coins des vignobles de France de se rencontrer ! 🍇 L'occasion pour nos co-présidents de nous faire découvrir leurs vins locaux : du Crémant d'Alsace par Christian Klinger, Sénateur du Haut-Rhin, et des vins du Frontonnais par Jean-François PORTARRIEU, Député de la Haute-Garonne, avec les cépages #Négrette et #Bouysselet ! 💡 Connaissez-vous le #Bouysselet ? Ce cépage endémique du Frontonnais, redécouvert il y a une dizaine d'année, connaît un grand succès dans le vignoble du Sud-Ouest ! Officiellement classé en 2016, une demande de reconnaissance en appellation Fronton en blanc a récemment été déposée auprès de l'Institut national de l'origine et de la qualité (INAO). Merci à Nicolas Le Cheviller pour ces photographies ! #ElusduVin #Viticulture #Vigne #Vin #Fronton #Bouysselet SYNDICAT PRODUCTEURS DE CREMANT D'ALSACE Maison des vins et du tourisme du vignoble de Fronton Anne-Sophie ROMAGNY Jérôme SOURISSEAU Nathalie Regond Planas Carole Hernandez Zakine Claude Berthet Séverine Couvreur Amaury Lesaint Coteaux, Maisons et Caves de Champagne - Patrimoine Mondial de l'UNESCO Sète Agglopôle Méditerranée Communauté de communes Albères-Côte Vermeille-Illibéris Anelfa Association Master Droit de la Vigne et du Vin Ronan Raffray