Des usines qui cassent des œufs ? ⬇️
Vous nous entendez souvent parler des casseries, car c'est là que nous récupérons les coquilles, mais qu'est-ce qu'une casserie ?
🥚 Une casserie est une installation où les œufs sont triés, cassés, et transformés en divers produits : ovoproduits liquides (blancs, jaunes ou entiers), poudres, ou même produits élaborés. Ces ovoproduits sont ensuite utilisés par diverses industries, notamment la boulangerie, la pâtisserie, et l'alimentation générale.
🇫🇷 En France :
La France est un acteur majeur dans le domaine, avec plusieurs installations de pointe qui suivent des normes strictes de sécurité alimentaire et de qualité. Le secteur bénéficie d'un soutien fort des autorités sanitaires pour maintenir des standards élevés. En termes de coquilles d'œufs, cela représente 40 000 tonnes chaque année.
🇪🇺 En Europe :
L'Europe abrite de nombreux acteurs importants, avec une forte concentration dans des pays comme l'Allemagne, les Pays-Bas, et l'Espagne. En termes de coquilles d'œufs, cela représente 160 000 tonnes chaque année.
🌱 Et la durabilité dans tout ça ?
L'accent croissant sur la durabilité pousse les casseries à adopter des pratiques plus écologiques, notamment dans la gestion des déchets et la consommation d'énergie.
La gestion des déchets, on s'en charge chez Circul'Egg ! Car les coquilles, loin d'être un déchet, sont un vrai trésor.👑 Nous les récupérons, les acheminons vers notre usine, et après séparation de la membrane et de la coquille, nous les transformons en produits finis pour diverses industries (matériaux, nutraceutique, cosmétique et petfood).
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