Famille Descombe

MAJOR DU TASTEVINAGE 2024 pour notre Petit Chablis 2022 du Domaine Passy le Clou ! 17 vins de Bourgogne ont été élus coups de cœur cette année parmi les 957 vins dégustés. Les lauréats ont été mis à l’honneur à l’occasion d’une soirée-dégustation au Château du Clos Vougeot. Il y a maintenant 7 ans, nous arrivions dans ce magnifique vignoble chablisien. Nous apprivoisons encore les spécificités de chacun de nos terroirs et gagnons chaque année en précision dans nos vinifications. Famille Descombe Kevin Jandard François DESCOMBE Bureau Interprofessionnel des Vins de Bourgogne - Bourgogne Wine Board Château du Clos de Vougeot Jean-François Curie Arnaud ORSEL Crédit Photo : Bénédicte Manière

Des abris à chauve-souris, des nichoirs à mésanges et quelques ruches ont été installés dans le parc du Château de Pougelon et son vignoble. La présence de certains oiseaux cavicoles et de chauves-souris dans les vignes permet, grâce à leur régime essentiellement insectivore, de lutter contre les ravageurs, d’augmenter la biodiversité, de faciliter la production agricole et de rendre ainsi les exploitations plus résilientes. Savez-vous qu’un couple de mésanges peut consommer jusqu’à 18 000 insectes par cycle de ponte? Qu’une chauve-souris peut consommer jusqu’à 3000 insectes en une seule nuit?

[PRESSE] Un très bel article de Louise Forgue paru dans le magazine 𝐄𝐧 𝐌𝐚𝐠𝐧𝐮𝐦 - Bettane+Desseauve du mois de Novembre 2024 dans lequel Marine Descombe parle du domaine et de ses engagements agroécologiques. Retrouvez l'intégralité du magazine ici : https://lnkd.in/e-iUzuUR

[BEAUJOLAIS] Un matin d’automne dans la brume, nous piochons dans la vigne centenaire. Le sol est frais sous nos pieds, un peu lourd de la pluie tombée la veille. Autour de nous, la brume adoucit les contours des collines, suspendue comme un voile, rendant le paysage presque irréel. Le silence est dense, seulement troublé par le cliquetis des outils et le bruissement discret des feuilles… Au fil des saisons, le Beaujolais se transforme : les vignobles flamboyants en automne, les prairies verdoyantes au printemps, et les sommets de la région offrant des panoramas époustouflants toute l'année. Ici, la nature et le terroir se conjuguent pour offrir aux visiteurs un voyage authentique, où la découverte des saveurs locales se mêle aux plaisirs de la randonnée et aux rencontres chaleureuses avec les habitants. Le Beaujolais n’est pas seulement un vin, c’est aussi un art de vivre, une terre de traditions et de convivialité qui laisse un souvenir inoubliable. Avez-vous déjà visité le Beaujolais ? Si ce n'est pas déjà fait, c'est le moment de prévoir une visite...! Crédit Photo : Dominik Fusina

[PRESSE] Un très bel article paru dans La Vigne sur le palmarès 𝟰𝟬 𝗙𝗲𝗺𝗺𝗲𝘀 𝗙𝗼𝗿𝗯𝗲𝘀 dans lequel Marine Descombe apparaît. Le très renommé magazine économique Forbes sélectionne chaque année 40 femmes issues du monde de l’entreprise, de la culture, du sport, des médias ou encore des sciences, qui ont marqué leur secteur d’activité par leur engagement. C'est la première fois qu'une vigneronne fait partie de ce classement. C’est donc une très grande reconnaissance pour tous les investissements et engagements de la famille Descombe ces dernières années.

La série des décuvages est en marche pour nos vins rouges 🔥 Après dix à quinze jours de macération, nous soutirons d'abord le vin de goutte puis le marc de raisin est mis dans le pressoir afin d'en extraire le vin de presse. Famille Descombe Kevin Jandard François DESCOMBE Inter Beaujolais Beaujolais Tourisme Beaujolais Be authentic CCI Beaujolais ODG Beaujolais

Notre Juliénas 2022 obtient 3 étoiles ★★★ et un coup de cœur ❤️ dans le Guide Hachette des Vins 2025. 3 étoiles est la note maximale distinguant un vin « exceptionnel ». Ces cuvées, très rares, représentent moins de 2 % des vins retenus à l’aveugle par les dégustateurs (sur 35 000 vins). Ce Juliénas est issu du lieu-dit « Beauvernay », qui est situé sur un coteau de roches volcaniques à plus de 400 mètres d’altitude. https://lnkd.in/gbUQGXhU

Les premiers jus sont toujours un moment excitant dans le monde du vin. Ils nous donnent un aperçu de ce que le millésime va offrir. De belles acidités, des degrés pas trop élevés, un fruit éclatant 🍇🍷 Le millésime d'une vie de vigneron. Et si celui-ci pouvait se révéler grand en bouteille ?!

Les vinifications commencent doucement... Nous mettons en cuve les raisins en grappes entières et ceux-ci macèreront entre 8 et 15 jours, selon les cuvées. Ces raisins de Morgon sont issus du lieu-dit "Corcelette", qui fait partie des meilleurs terroirs du cru. Cette parcelle de 80 ans est située à plus de 400m d'altitude sur un terroir granitique.

Les vendanges se poursuivent en Beaujolais avec un temps qui oscille entre soleil et pluie mais la lumière est belle le matin comme en témoigne ces quelques photos. Les photos ont été prises sur une parcelle se situant sur la commune de Cercié en cru Brouilly.