Groupe Solexia

Cette année encore, le Groupe Solexia s’engage aux côtés du Centre Léon Bérard pour contribuer à notre échelle à la lutte contre le cancer et pour la recherche ! #solexia #investissement #centreleonberard #luttecontrelecancer #recherche

Le Graton Lyonnais partenaire incontournable du Beaujolais Nouveau. 🍷 Chaque année, le troisième jeudi de novembre marque l'arrivée du Beaujolais Nouveau. Particulièrement célébré dans la région et à Lyon, cet événement est l'occasion parfaite de mettre en lumière les produits régionaux et le savoir-faire local. Né dans les bouchons lyonnais, le graton est un produit de pure tradition lyonnaise et une institution de la gastronomie lyonnaise. ET NOUVEAU CETTE ANNÉE : le Graton du Gone (nouveau packaging pour notre spécialité graton pressé) participera à son premier Beaujolais Nouveau ! 🥳 #solexia #investissement #legratonlyonnais #gratonlyonnais #beaujolaisnouveau #lyon

Retour en images sur le Salon Alpin 2024. ✨ Du 11 au 14 novembre, le Salon Alpin a été l'occasion de rassembler les professionnels de l’hôtellerie et des métiers de bouche. Nous remercions tous les professionnels et partenaires qui sont venus rencontrer nos équipes sur le stands ! 🏔️ Les Salaisons Chillet et Salaisons Savoyardes ont présenté leur savoir-faire en matière de fabrication de saucissons secs, et charcuteries. 🍎 Tandis que Maison Bissardon - jus de fruits a mis en avant ses jus et nectars de fruits réalisés au cœur des Coteaux du Jarez. 🍦 Renzo, l'Artisan Glacier a présenté ses glaces et sorbets ainsi que ses créations de desserts glacés ! Merci aux équipes pour leur engagement et à tous ceux qui ont partagé avec nous ces moments de convivialité et d'échanges. À très vite pour de nouvelles aventures gourmandes ! #groupesolexia #salonalpin2024 #savoirfaire #produitslocaux #charcuterie #fabricationfrancaise #glacesartisanales #france

3 nouveautés pour la fin d'année chez Renzo, l'Artisan Glacier ! Renzo, l'Artisan Glacier, présente trois nouvelles créations, spécialement conçues pour les fêtes de fin d'année, ✨ 𝗚𝗹𝗮𝗰𝗲 𝘃𝗮𝗻𝗶𝗹𝗹𝗲 𝗰𝗵𝗼𝗰𝗼𝗹𝗮𝘁 𝘀𝗮𝘃𝗲𝘂𝗿 𝘁𝗿𝘂𝗳𝗳𝗲 : Une glace crémeuse au doux goût de vanille et des éclats de chocolat intense. La truffe ajoute une touche subtile, originale et raffinée, idéale pour les amateurs de saveurs inédites. 🥂 𝗦𝗼𝗿𝗯𝗲𝘁 𝗰𝗵𝗮𝗺𝗽𝗮𝗴𝗻𝗲 𝗹𝗲́𝗴𝗲𝗿 𝗲𝘁 𝗽𝗲́𝘁𝗶𝗹𝗹𝗮𝗻𝘁 : Léger et rafraîchissant, notre sorbet au champagne offre une saveur subtilement pétillante ! Il capture l’arôme fruité et élégant du Champagne et une touche de fraîcheur à chaque bouchée. C’est un parfum fin et délicat, parfait pour les moments festifs. 🌰 𝗚𝗹𝗮𝗰𝗲 𝗴𝗿𝗮𝗶𝗻𝗲𝘀 𝗱𝗲 𝘀𝗲́𝘀𝗮𝗺𝗲 𝘁𝗼𝗿𝗿𝗲́𝗳𝗶𝗲́𝗲𝘀 : Des graines de sésame torréfiées pour une glace à la fois onctueuse et croquante. Un léger parfum de noisette, typique du sésame apporte un contraste agréable et une texture intéressante. Une glace idéale pour les amateurs de goûts uniques et délicats. Des créations qui raviront les palais les plus raffinés ! #solexia #investissement #renzolartisanglacier #nouveautes #glaces #sorbets

Nous sommes ravis de mettre en lumière, Burgundy by Matthieu, restaurant étoilé Michelin sous l'égide du groupe Solexia depuis 2019. 🌟 Etablissement fondé par Hervé KRATIROFF et Eric Versini, tous deux passionnés de gastronomie, cet établissement incarne l'excellence de la cuisine française. Situé au cœur de Lyon, il se distingue par une approche authentique qui célèbre les ingrédients de saison de qualité. Actuellement, les champignons sont à l’honneur, ajoutant richesse et profondeur aux créations du chef. La carte dynamique du Burgundy by Matthieu évolue selon les inspirations du chef Matthieu Girardon, promettant une expérience culinaire renouvelée à chaque visite. Pour les amateurs de gastronomie et ceux en quête de nouvelles découvertes, Burgundy by Matthieu est une adresse incontournable. 📍 Rendez-vous au Quai Saint Antoine à Lyon 2. #groupesolexia #burgundybymatthieu #burgundy #lyon #gastronomie #restaurantetoile #passionduvin #decouvertesculinaires

Le Chalet Apollo à Megève. ⛷️ À peine poussée la porte d’entrée, on est saisi par les grands espaces du Chalet Apollo. 720 m² au service du luxe sont ici pensés dans les moindres détails avec une décoration atypique, raffinée et résolument contemporaine. Propriété récente composée de six chambres, le Chalet Apollo étonne par son immense pièce principale avec un séjour cathédrale qui propose pas moins de trois salons s’articulant autour d’une cheminée centrale, un bar, une salle à manger et une cuisine équipée semi-ouverte. Tout a été imaginé pour vivre des moments conviviaux dans le luxe, l’extrême confort et l’intimité. Village authentique et domaine skiable connus dans le monde entier, Megève vous donne rendez-vous. Amateurs de sports d’hiver et d’art de vivre à la montagne, c’est une destination de choix. Ici on vit la montagne côté excellence, au fil des rues pavées et d’un domaine skiable riche de 400 km de pistes. Les départs skis se font aux pieds du village donnant tout son charme à cette station reconnue. Les paysages sont variés entre alpages, forêts et grands espaces et partout où l’on se trouve, le Mont Blanc en toile de fond. Megève n’est pas qu’un paradis de la glisse mais est aussi tourné vers l’art de vivre à la française entre restaurants gastronomiques, magasins de luxe et vie nocturne. ➡️ Infos et réservations : the-wol.com #groupesolexia #WOL #chaletluxe #investissements #chaletapollo #megève

Save The Date : Retrouvez-nous dans un mois au Salon Alpin de l'Hôtellerie et des Métiers de Bouche ! 📅 Cette année, quatre de nos filiales exposeront au Salon Alpin d’Albertville du 11 au 14 novembre 2024 : Les salaisons Chillet et Salaisons Savoyardes et Maison Bissardon - jus de fruits et notre petit dernier Renzo, l'Artisan Glacier ! Vous travaillez dans l'hôtellerie, la restauration ou les métiers de bouche ? Vous souhaitez offrir des produits régionaux de qualité à vos clients ? Ne cherchez plus, vous êtes au bon endroit ! 📍Retrouvez-nous à la Halle Olympique d'Albertville stands 169 et 173 pour la Maison Bissardon Jus de Fruits et Renzo, l’Artisan Glacier. Et stand 175 pour le salaisons Chillet et Salaisons Savoyardes. #renzolartisanglacier #maisonbissardon #maisonchillet #salaisonssavoyardes #salonalpin #albertville #metiersdebouches #hotellerie

Clap de fin pour les vendanges 2024 au Domaine Pierre Vincent à Auxey-Duresses ! 🍇 Après une année particulièrement pluvieuse, avec près de 900 mm de précipitations en huit mois (le double de la normale), nous avons enfin commencé les vendanges le 14 septembre, qui se sont achevées le 22 septembre. Heureusement, la période de récolte a été illuminée par un soleil radieux, favorisant une belle maturité de nos raisins. Bien que la quantité soit inférieure cette année, nous sommes confiants que la qualité sera au rendez-vous ! Retour en images sur cette dernière semaine. 🌱 #groupesolexia #vendanges2024 #Domainepierrevincent #domaine #vendanges #vignes

On donne la parole à Jeremy Besnard, directeur adjoint chez Allier Volailles. 🎤 Aujourd'hui, Allier Volailles est un abattoir de volailles réputé, spécialisé dans le poulet fermier, la pintade fermière, la dinde et le lapin. L'entreprise se distingue particulièrement par son poulet du Bourbonnais, qui est le deuxième AOP mondial ! 🌎 Parmi les produits phares, on trouve la quenelle de volailles, qui résulte d’un processus de fabrication maîtrisé de A à Z, allant de la pâte à la garniture, jusqu'à la cuisson. Jeremy Besnard, 38 ans, est un professionnel de la comptabilité qui a rejoint Allier Volailles en 2012. Initialement chargé de la gestion des factures et de la facturation, il a rapidement vu ses responsabilités s'élargir au sein de l'entreprise. En 2013, il prend en charge la mise à jour du système informatique de l'entreprise, puis s'investit dans l'organisation des tournées, la planification de l’élevage, la comptabilité et le commerce. Cette diversité d'activités lui a permis de développer une expertise approfondie au sein d'Allier Volailles. Après 10 ans dans l'entreprise, Jeremy occupe actuellement le poste de directeur adjoint depuis plus d'un an. Ce qui le motive dans son métier, c'est la diversité des tâches, offrant chaque jour de nouveaux défis et évitant toute monotonie. Pour lui, "Solexia est un groupe à taille humaine. Les responsables sont tous accessibles. Nous avons eu la chance d’être repris par le groupe, et ils ont laissé grandir les personnes qui étaient déjà présentes dans la société Allier Volailles. Ils ont su garder les compétences." Sa plus grande fierté réside dans la réussite de l'entreprise. "L’objectif de grandir et d’obtenir des parts de marché me challenge, et je trouve cela très intéressant." 💫 On souligne le très beau parcours de Jeremy Besnard ! #groupesolexia #alliervolailles #directeuradjoint #jeremybesnard #interview

Clap de fin pour les vendanges 2024 au Domaine Pierre Vincent à Auxey-Duresses ! 🍇 Après une année particulièrement pluvieuse, avec près de 900 mm de précipitations en huit mois (le double de la normale), nous avons enfin commencé les vendanges le 14 septembre, qui se sont achevées le 22 septembre. Heureusement, la période de récolte a été illuminée par un soleil radieux, favorisant une belle maturité de nos raisins. Bien que la quantité soit inférieure cette année, nous sommes confiants que la qualité sera au rendez-vous ! Retour en images sur cette dernière semaine. 🌱 #groupesolexia #vendanges2024 #Domainepierrevincent #domaine #vendanges #vignes