Interprofession du Saint-Nectaire (ISN)

Le fromage AOP Saint-Nectaire à la rencontre des parlementaires du #Sénat. 🇫🇷 Cette rencontre au Palais du Luxembourg a été l’occasion de sensibiliser les parlementaires aux défis que doit relever la filière, tant sur le plan réglementaire que socio-économique. Mais également de rappeler à quel point elle constitue aujourd’hui un marqueur essentiel de tout un territoire, au travers d’une filière structurée et mobilisée sur les enjeux de demain. 🎥 Replongez dans l’ambiance de cette journée spéciale à travers ce spot réalisé par le Département du Puy-de-Dôme 👇 https://lnkd.in/d7mdyyt8 #SaintNectaire #Auvergne

Un premier #spotTV national pour l'AOP Saint-Nectaire ! 🎬 Nous sommes fiers d'annoncer le lancement de notre toute première campagne publicitaire à la télévision, qui a débuté ce 4 novembre sur les chaînes du groupe France Télévisions. En dévoilant ce premier film publicitaire, l’AOP #SaintNectaire souhaite partager avec le public la richesse de son terroir et la passion des producteurs locaux, garants d’un savoir-faire authentique et naturel. Pendant trois semaines, 1️⃣3️⃣0️⃣ spots mettront en lumière notre fromage emblématique et l'authenticité de nos prairies d'#Auvergne. Cette initiative s'inscrit dans une stratégie de communication ambitieuse pour 2024-2025, avec deux autres vagues de diffusion prévues dans les mois à venir. En parallèle, nous renforcerons notre présence digitale sur les réseaux sociaux et en points de vente pour toucher un public encore plus large. Nous invitons nos partenaires à relayer cette information et à partager avec nous la passion qui anime notre terroir. 🫶 Ensemble, faisons rayonner notre Nectar des prairies naturelles ! Plus d’informations juste ici : https://swll.to/dggTv

ON RECRUTE ! 💼 UN(E) CHARGE(E) DE PROJET DE DEVELOPPEMENT en CDD Retrouvez toutes les informations de l'offre juste ici 👇 https://lnkd.in/gszj86Gk Candidatures (CV + lettre de motivation) à envoyer avant le 11 novembre 2024 à Emilie Rousset, directrice Interprofession du « Saint-Nectaire » 👉 Mail : rh@syndicatstnectaire.com  Tél. : 04 73 79 52 57 Adresse : 2 route des Fraux, BP 9, 63610 Besse-et-Saint-Anastaise #recrutement #recrutementauvergne #emploiauvergne #auvergne #auvergnerhonealpes

Le mardi 15 octobre 2024, les acteurs de la filière AOP #SaintNectaire étaient en visite au #Sénat pour rencontrer les parlementaires français. 🇫🇷 Cette rencontre au Palais du Luxembourg a été l’occasion de sensibiliser les parlementaires aux défis que doit relever la filière, tant sur le plan réglementaire que socio-économique. Mais également de rappeler à quel point elle constitue aujourd’hui un marqueur essentiel de tout un territoire, au travers d’une filière structurée et mobilisée sur les enjeux de demain. Découvrez quels sont ces enjeux dans le communiqué de presse ci-dessous 👇 #auvergne #auvergnerhonealpes

Le fromage AOP Saint-Nectaire à la rencontre des parlementaires au Sénat. 🤝 Ce mardi 15 octobre, sous le parrainage de Mr Jean-Marc Boyer, Sénateur du #PuydeDôme, une délégation de l'Interprofession et de la Commanderie du Saint-Nectaire a fait le déplacement au Palais du Luxembourg pour porter la voix de toute la filière, producteurs de lait et fermiers, laiteries et affineurs. L'objectif ? Faire entendre leurs diverses problématiques, réglementaires, sanitaires, ou encore structurelles, mais aussi et surtout rappeler à quel point la 1ère AOP fermière d'Europe constitue un marqueur essentiel du territoire : contribution à la démographie, à l'emploi, au tourisme et à la vitalité du territoire. ⛰️ L'évènement s'est organisé autour d'un temps d'échanges en présence de députés et sénateurs, ponctué par les interventions de Jean-Marc Boyer, Sénateur du Puy-de-Dôme, Sébastien Ramade, Président de l'Interprofession du Saint-Nectaire et Jean-Louis Pignot, Grand Maitre de la Commanderie du Saint-Nectaire. L'assemblée a pu profiter d'une projection en avant-première du tout nouveau spot vidéo de l'AOP, avant de clôturer la soirée par une dégustation autour d'un buffet 100% #SaintNectaire. 🧀

Retour sur cette 33e édition du SOMMET DE L’ÉLEVAGE ! Ponctué de nombreux échanges avec les visiteurs, étudiants et partenaires, le sommet est l'occasion de se projeter sur les enjeux de demain pour nos filières fromagères AOP du Massif Central. 👏 Et cette année encore, le Sommet a aussi été l'occasion de mettre en avant le savoir-faire d'excellence de tous les acteurs de la filière AOP Saint-Nectaire et dans ce contexte, tout particulièrement de nos éleveurs. Merci à l'ensemble des producteurs ayant participé à cette magnifique vitrine pour notre filière, et félicitations aux nombreux nommés et récompensés dans les multiples concours ! 🫶 🏆 Résultats concours #sommetelevage2024 : Fermiers d'or catégorie Saint-Nectaire fermier affiné à la ferme : 1er prix GAEC du Midi - Famille Guittard à Saint-Genes-Champespe (63) 2ème prix GAEC des Ribeyres Basses à La Tour d'Auvergne (63) Trophées de l'agriculture du Puy-de-Dôme : Lauréat de la catégorie "Installation - Transmission" : GAEC de la Vallée de l'Avenir à Saint-Nectaire (63) Et parmis les nommés des différentes catégories, nous pouvions retrouver : GAEC du Bois Joli, GAEC du Midi, GAEC de Fléchat et GAEC de la Vallée du Burandou. Concours de races : 🐮Abondance GAEC Besson à Tauves (63) avec Illustre (3ème de section) et Peluche GAEC des Aubépines à Rentière (63) avec Suie et Princesse Brune EARL de la Cheminée des fées à Saint-Diery (63) avec Ricotta (championne réserve jeune), Scarlette et Samantha GAEC de l'Oiseau à Chambon-sur-Lac (63) avec Serena, Talia et Taquine 🐮Jersiaise EARL de la Ferme du Clos à Cournols (63) avec Odyssée (meilleure laitière et réserve championne adulte), Nathalia (3ème de section) et Sacha GAEC de la Meallet à Marchastel (15) avec Roumaine 🐮 Montbeliarde GAEC de Ladrellet à Saint-Genes-Champespe (63) avec Nice et Houby GAEC du Moulin du Lac à Saint-Genes-Champespe (63) avec Suzette 🐮 Prim'Holstein GAEC du Bel Horizon à Aydat (63) avec Belhoriz Panama GAEC Faugeras à Vernines (63) avec Sybelle, Serena et Orangina EARL de la Ferme du Clos à Cournols (63) avec Rosa GAEC de Fléchat à Orcival (63) avec Muscade et Sardine GAEC Ragain à Montboudif (15) avec Tal Maee (2ème de section) et Spéciale 🐮 Salers Laurent Giat à Tauves (63) avec Marquise (meilleure laitière). EARL Ferrerol Arnaud Elevage Salers à Tauves (63) avec Sonia (3ème de section) 🐮 Simmental GAEC du Village à Picherande (63) avec Renata (3ème de section) et Papouille Bravo à tous et à l'année prochaine ! #auvergne #auvergnerhonealpes

Connaissez-vous vraiment la différence entre nos Saint-Nectaire laitiers et fermiers ? 🤔 C’EST AVANT TOUT UNE AFFAIRE DE GOÛT ! Conçu au cœur d’une exploitation fermière avec du lait cru ou fabriqué en laiterie avec du lait pasteurisé ou thermisé, le #SaintNectaire offre une multiplicité de saveurs qui lui permettent de plaire à une large palette de gourmets. Depuis plus d’un siècle, les fabrications « fermière » et « laitière » cohabitent naturellement et offrent une complémentarité idéale. 🥰 Quel que soit son lieu de fabrication, les conditions lié à l’alimentation des vaches, aux conditions d’élevage et à la production du lait sont strictement identiques. Les soins apportés à sa fabrication et lors de son affinage sont eux aussi précisément définis dans le cahier des charges. On vous laisse en découvrir davantage à ce sujet sur notre site internet 👇 https://swll.to/J7MZRO #auvergne #auvergnerhonealpes

🥇 Retour sur l'édition 2024 du concours annuel de l’AOP Saint-Nectaire qui a eu lieu dimanche 28 juillet à Murol ! Au total, ce sont 1️⃣2️⃣3️⃣ Saint-Nectaire fermiers et laitiers qui ont été présentés et 13 affineurs qui ont également concouru pour le challenge affineur. On vous dévoile le palmarès 👇 🔸️ Concours Saint-Nectaire fermier 1er prix : EARL de la Chaîne des Puys à Aydat (affiné par fromagerie Paul Dischamp) 2ème prix : GAEC des Gascoux à Picherande (affiné par fromagerie Paul Dischamp) 3ème prix : GAEC de Rimat à Chastreix (affiné par Les Terres d'Auvergne) 4ème prix : GAEC Mallet à Aydat (affiné par France Frais Auvergne) 5ème prix : GAEC de Roche Rouge à La Chapelle Marcousse (affiné par fromagerie Marcel Charrade) 6ème prix : GAEC de l'Oiseau à Chambon-sur-Lac (affiné par Les Fromageries Occitanes) 7ème prix : GAEC des Charreires à Egliseneuve-d'Entraigues (affiné par Lou Vidalou) 8ème prix : GAEC des Tourbières à Saint-Donat (affiné par Les Fromageries Occitanes) 9ème prix : GAEC de Gines à Saint-Donat (affiné par fromagerie Marcel Charrade) 10ème prix : GAEC de la Tarentaine à Saint-Donat (affiné par fromagerie Marcel Charrade) 🔸️ Challenge Affineurs 1er prix : Fromagerie Paul Dischamp à Sayat 2ème prix : Les Terres d'Auvergne à Besse-et-Saint-Anastaise 🔸️ Concours Saint-Nectaire laitier 1er prix : Société Fromagère de Tauves à Tauves (Saint-Nectaire laitier au lait thermisé) 🔸️ Concours des Prairies Naturelles de l'AOP Saint-Nectaire 1er prix catégorie Ferme d'avenir : Fereyrolles Hervéa à La Tour d'Auvergne 1er prix catégorie Ferme remarquable : GAEC des Estives à Murat-le-Quaire 💪 Félicitations aux gagnants et merci à l'ensemble des acteurs de la filière Saint-Nectaire pour leur participation à cette journée et leur travail au quotidien ! Merci à la mairie de Murol pour l'accueil de cette édition, à la Guilde Internationale des Fromagers - Confrerie de Saint Uguzon - Italia pour leur venue en terre de #SaintNectaire et leur participation exceptionnelle au jury, ainsi qu'à l'ensemble des exposants, artistes et bénévoles qui ont permis de faire de cette journée une réussite. Merci bien sûr à tous les visiteurs locaux et estivants pour leur venue sur cette fête populaire ! 🙏 🗓 Rendez-vous est pris l'année prochaine pour une nouvelle édition à la Tour-d’Auvergne !

🥇 Dimanche 28 juillet, la commune de Murol célèbrera l’AOP Saint-Nectaire sous toutes ses formes, dans le cadre de son concours officiel. Elle en profitera pour organiser son Festival d’art, une journée dédiée à l’art dans toute sa splendeur, à découvrir au gré des rues. Évènement clé de l’année pour toute une filière fromagère emblématique de l’#Auvergne, le concours officiel de l’#AOPSaintNectaire sera cette année soumis à l’œil expert de la Guilde des Fromagers (présidée par le prévôt Roland Barthélemy), véritable référence d’expertise et fins connaisseurs de ces fromages remarquables. 🤝 En tout, pas moins d’une centaine de Saint-Nectaire seront présentés par les producteurs, quatre laiteries, et une douzaine d’affineurs. Les spécialistes apprécieront une multitude d’aspects pour départager les meilleurs fromages dans chacune des trois catégories : fermiers, laitiers, challenge affineurs. Forme, croûte, couleur, texture, pâte… et bien sûr la saveur des fromages seront ainsi analysés de très près. 💐 Le grand public pourra suivre l’évolution de la compétition grâce à Christian Rouchy, technicien-gradeur de l’AOP Saint-Nectaire et Commissaire général du concours qui commentera en direct chacune des étapes. Au cours de la journée, les fromages sélectionnés pour le concours seront offerts à la dégustation. 🧀

Pour valoriser l’AOP Saint-Nectaire auprès du plus grand nombre, l’Interprofession du fromage Saint-Nectaire a imaginé et créé depuis 2014 un Saint-Nec’ Truck, entièrement habillé aux couleurs de l’AOP. 🚚 Il sillonne les manifestations partout en Auvergne pour aller à la rencontre des consommateurs et touristes, recueillir leurs impressions et ainsi mieux les connaître. Dégustations, animations pédagogiques, conseils et garanties de l'appellation, tout est mis en œuvre pour faire découvrir ou re-découvrir les caractéristiques et les saveurs de l’AOP Saint Nectaire. Cet été encore, on vous donne rendez-vous sur les routes d’Auvergne-Rhône-Alpes pour échanger, partager et vous faire déguster le meilleur de notre terroir : l'incomparable AOP Saint-Nectaire ! 😍 Vous venez nous rencontrer ? #saintnectaireaop #saintnectaire #auvergnerhonealpes