Le Moulin

🎥Moulinos en lumière 🧑🏽🍳 Aujourd’hui, on vous ouvre les portes du Moulin pour vous présenter Mohamed ! C’est lui, avec la team plats cuisinés, qui prépare chaque jour notre savoureux rougail saucisse et nos délicieuses ravioles chèvre-épinard, à la carte en ce moment. On vous embarque pour découvrir son parcours, l’amour qu’il met dans chaque plat, et son coup de ❤️ pour nos Supercookies. 🫶Big up à la team BlurryAds pour ce portrait sur le vif. Chaque jour, vos soutiens nous portent 💚. Grâce à vos commandes, vos partages et la force du collectif, on avance ensemble dans ce nouveau défi. Pour nous soutenir 👉🏻 lemoulin.fr/mangez-engage 😍

Quand nos partenaires nous soutiennent, ça donne ça ! 💛 Merci à toute l'équipe de l'Atelier Emmaüs pour ces mots et cet engagement commun. Ensemble, on continue à défendre une économie locale et une entreprise plus juste. 🚀🍪 Go go go ! 👇

🙏Merci Le Journal des Entreprises et Delphine Sauzay pour cet article qui met en lumière notre situation et notre appel à soutien. Grâce aux relais médiatiques, notre message va plus loin, et touche encore plus d’acteurs sensibles à une restauration engagée et responsable. 📢 Journalistes, médias, nous sommes disponibles pour échanger et faire entendre toujours plus largement notre voix et nos choix. 👇🏻Lire l’article ici #RestaurationEngagée #ÉconomieSolidaire #Insertion #AvecLeMoulin #choixinvisibles

📢 Dans ce post : des remerciements, 1 bonne idée et 1 bonne nouvelle🙏💡✨ J+7 : 🍪 700 paquets de Supercookies vendus : ça chauffe en cuisine, 😍 20 Compagnons du Moulin déjà engagés pour un soutien durable, 🍴 et ça bouillonne du côté des cantines (on vous en dit plus très vite...) Votre mobilisation nous donne tellement de force, un immense merci à vous tous 💚! 💡 La #bonneidée : les Supercookies sont la pause gourmande parfaite pour les petits comme les grands pendant les vacances… y compris pour ceux qui restent au bureau ! 😋 💪 Chaque action compte, chaque geste nous rapproche de notre objectif : démontrer qu’un modèle de restauration artisanale et engagée est possible. Et si on allait encore plus loin ensemble ? 👉 Partagez la campagne pour élargir le mouvement. 👉 Découvrez d’autres façons de nous soutenir : 🍪 Craquez à nouveau pour nos irrésistibles supercookies - en livraison à Lyon ou en boutique : 49 Av. Frères Lumière (8e) & 40 Rue Marietton (9e) 😍 Rejoignez les Compagnons du Moulin - 10% en cagnotte et la livraison offerte pour toutes vos commandes. 🏢 Embarquez votre entreprise - avec notre Cantine digitale engagée ou notre offre traiteur pour les pros. 📲 Hors de Lyon ? Créditer votre porte-monnaie Moulin pour une future pause gourmande. 💛 La #bonnenouvelle : que vous soyez dans ou hors de Lyon vous pouvez offrir les "Cookies du Cœur" – chaque paquet acheté par vos soins sera remis à nos partenaires solidaires pour régaler ceux qui en ont besoin (Association Terre de Milpa, Les Petites Cantines, LE FOYER NOTRE-DAME DES SANS-ABRI). 👉 Rejoignez le mouvement (url en photo et en commentaire) #MangezEngagé #Supercookies #CookiesDuCœur #CantineEngagée #CompagnonsDuMoulin #PauseGourmandeEngagée #choixinvisibles

🌱 #ChoixInvisibles - Episode 2 : c'est peut être un détail pour vous mais pour nos sols ça veut dire beaucoup🌍. La restauration engagée a de l’avenir ! Depuis toujours nous trions nos biodéchets et aujourd'hui avec Les Alchimistes pour leur offrir une seconde vie. Le rapport d'impact positif 2024 de cette collaboration vient de tomber : ✅ 20 tonnes de biodéchets triés, ✅ 3 600 kg de compost produits, ✅ 2 000 m² de terres nourries, ✅un impact carbone positif équivalent à la capture de CO₂ par 514 arbres en 1 an : soit près de la moitié du Parc de la Cerisaie à la Croix Rousse. 🚜 Ce #compost retourne à la terre et la régénère, notamment à la ferme d’insertion créée par l'Association Terre de Milpa, qui y fait pousser les aliments en #bio et en #local. Pendant ce temps, beaucoup de terres reçoivent elles massivement des intrants chimiques, parmi lesquels on retrouve des #PFAS, ces polluants éternels. 🆕Heureuse actualité : l'Assemblée Nationale a adopté hier une loi interdisant à compter de 2026 la mise sur le marché de certains produits de consommation contenant ces #PFAS. Une avancée qui fait date pour la préservation de notre environnement et de notre santé, mais ce n’est que le début alors plus que jamais chaque geste compte. 🌍 Ensemble, bouclons la boucle : ping à nos confrères engagés de Fenotte qui contribuent eux aussi à cette dynamique circulaire. La restauration engagée a de l’avenir. 👉 Nos choix façonnent notre société. Et si on faisait grandir ensemble ces #ChoixInvisibles ? #LeMoulin #ÉconomieCirculaire #AgricultureLocale #RestaurationEngagée

🔥 Les 2 prochains mois seront décisifs. Chaque commande, chaque action compte. Le Moulin traverse une période charnière. Malgré une belle croissance, le poids de la dette Covid nous oblige à nous battre pour préserver nos emplois et notre modèle engagé. Soutenir Le Moulin, c'est défendre une filière de restauration artisanale et responsable. 📍 Particuliers ? Régalez-vous toujours plus souvent à la pause déjeuner et craquez pour nos délicieux cookies. On vous réserve même un abonnement avec des avantages exclusifs. 🤝 Entreprise ? Découvrez nos offres traiteur et cantine digitale. 🌍 Hors de Lyon ? Nos cookies du cœur sont faits pour vous. Chaque paquet acheté sera remis à l’un de nos partenaires locaux pour régaler des personnes en situation de précarité. 🙏 Ensemble, prouvons que la restauration engagée a de l'avenir. ➡️ On vous explique tout ici : lemoulin.fr/mangez-engage

💡 Quand la tech rencontre l’artisanat gourmand ! Mardi 21 janvier, nous avons eu le plaisir d’intervenir chez Bedrock, filiale de GROUPE M6, pour échanger sur les enjeux de l’alimentation durable, faire découvrir les dessous du Moulin et (re)connecter les équipes à notre offre Cantine. Au menu : galette des rois, cookies maison et une plongée dans les coulisses du Moulin. Bien plus qu’un petit déjeuner, cet échange a été l’occasion de partager nos valeurs : une cuisine artisanale, locale et engagée. Avec notre cantine, nous les apportons clés en main aux entreprises qui veulent offrir à leurs salariés une pause déjeuner savoureuse et durable. Merci à Sarah Bouhila, Inès Chatelat et à toute l’équipe Bedrock pour l’accueil et ces échanges enrichissants ! Ravis de vous régaler toujours plus nombreux✨ #LeMoulinCantine #PauseDéjeuner #RestaurationEngagée #Artisanat #TechEtFood

On vous promet une soirée exceptionnelle : à la fois inspirante et conviviale ✨ Le lien pour vous inscrire et ne pas en perdre une miette👇 https://lnkd.in/dRcnrUVm

[Non à la suppression de l’Agence BIO, le pilier de l’agriculture biologique en France ! 🌱] L'Agriculture biologique en France c'est : ➡️ 40 ans d’engagement pour une agriculture respectueuse de l’environnement, de la santé et de la biodiversité. ➡️ 61 000 fermes bio, soit la 1ère surface bio cultivée en Europe et le 1er vignoble bio mondial. ➡️ 215 000 emplois au service d’un modèle agricole vertueux. ➡️ Plus de 12 milliards d’euros de chiffre d’affaires pour la filière.  ➡️ 70 % des produits bio consommés en France sont d’origine France. Et pourtant, un amendement validé par le Sénat menace de supprimer l’Agence BIO, outil essentiel pour : > Soutenir les agriculteurs et les entreprises bio via le Fonds Avenir Bio. > Promouvoir la consommation et la production bio locale. > Assurer le suivi et les prévisions de la filière via son observatoire. > Atteindre l’objectif de 20 % de bio dans la restauration collective. > Offrir un espace unique de concertation de toute la filière. Alors que le marché bio redémarre et que l'on s’apprête à célébrer les 40 ans du label AB sur le Salon de l'Agriculture à Paris où doit être lancée une nouvelle campagne de communication d’envergure, le Sénat émet un signal à contresens. 📢 En supprimant l’Agence bio, l’agriculture biologique deviendrait le seul mode de production agricole français, et qui plus est de qualité, à ne plus avoir de structure nationale représentative de son secteur. Cette mesure, totalement dérisoire sur le plan de la maîtrise des finances publiques, serait surtout désastreuse pour les filières de l’agriculture biologique, compte tenu du rôle clé que joue l’Agence bio dans son développement. La bio, ce n’est pas l’affaire des bio, c’est l’affaire de tous. Mobilisons-nous pour le maintien de l’Agence bio 💚 👉 N'hésitez pas à lire et transmettre le communiqué de presse du Cluster Bio : https://lnkd.in/eBz-tajT Laure Verdeau, Jean Verdier Annie Genevard, Agence BIO, Ministère de l'Agriculture et de la Souveraineté alimentaire, INTERBIO Nouvelle-Aquitaine, Interbio, INTERBIO Pays de la Loire, INTERBIO Bretagne Réseau Bio Centre-Val de Loire

🎉 Bonne année 2025 🎉 Toute l'équipe du Moulin vous souhaite qu'elle soit remplie de moments gourmands, de belles rencontres, et de projets inspirants. ✨ Et pour commencer l'année en douceur, découvrez notre galette des rois 100% bio, à la frangipane, à un prix exceptionnel ! 👑 Une galette artisanale, des plus savoureuses : 🌱 bio et locale : préparée par notre partenaire boulanger, MAISON DESCHAMPS, avec des ingrédients de qualité (livrée avec fève et couronne). 💶 Prix tout doux : 24€ (au lieu de 30€). 📍 Disponible dès maintenant en boutiques ou en livraison via www.lemoulin.fr Pourquoi ce prix ? Le contexte politique incertain a contraint nos partenaires institutionnels à annuler certains évènements et donc à réduire leurs commandes de galettes. Plutôt que de laisser nos partenaires artisans boulangers dans le pétrin, nous avons décidé de vous faire profiter de cette opportunité gourmande. 🌍 ⏰ Attention, stock limité : ne tardez pas pour savourer cette délicieuse galette et peut-être décrocher la fève ! 👉 Commandez dès maintenant sur www.lemoulin.fr Pour nous, vous êtes tous des rois et reines, Les Moulinos 💚 #GaletteDesRois #Bio #Local #Gourmandise #NouvelleAnnée