Un magnifique article sur Capital Magazine. Comme le dit si bien Caroline Lumet, à lire… sans modération.
Un marché estimé à 11 milliards de dollars. Un phénomène de consommation qui, dépassant le dry january, tend à se pérenniser. Les vins et spiritueux sans alcool, le nouvel eldorado financier ? Dans Capital Magazine , on s’est intéressés à ce nouveau secteur du « No-Low ». Frilosité ou adhésion des terroirs, process de desalcoolisation, investissement tout frais du géant LVMH… Un article à lire… sans modération (je ne pouvais pas résister, désolée) ! 💰🍾🍷🍹💰🍾🍷🍹💰🍾🍷🍹💰 Avec l’aide de Benoît d’Onofrio (premier sobrelier de France), Fanny PARISE (anthropologue), Hervé DAUGA (caviste), Rodolphe Frerejean Taittinger (FRENCH BLOOM ), Betty CARME (Le Petit Béret ) et Valérie De Sutter (JNPR Spirits ). Encore un grand merci à tous pour leurs décryptage eclairé, opinion partagée et le temps consacré à répondre à mes maintes interrogations. Et mes remerciements renouvelés à Caroline Hamelle de Lopez pour sa confiance !