Lemon Energy

Pendant les fêtes de fin d'année, le chocolat occupe une place centrale sur nos tables. Saviez-vous que derrière chaque gourmandise se cache un processus de fabrication élaboré, mais aussi énergivore? De la torréfaction des fèves de cacao jusqu'au conditionnement final, chaque étape demande une gestion précise de la chaleur, du froid et de l'électricité : ➡️ Torréfaction : entre 120°C et 140°C pour développer les arômes, suivie d'un refroidissement rapide. ➡️ Concassage et broyage : les fèves sont transformées pour obtenir la pâte de cacao. ➡️ Raffinage et conchage : des étapes essentielles mais consommatrices d'énergie. Le conchage, notamment, chauffe la préparation à environ 80°C tout en assurant un malaxage continu. ➡️ Tempérage, moulage et refroidissement : le contrôle précis de la température garantit un chocolat brillant et fondant. Pour l'industrie chocolatière, l'enjeu est d'optimiser ces étapes pour réduire la consommation d'énergie sans compromettre la qualité du produit. Des solutions existent, comme l'installation de variateurs de vitesse pour les moteurs ou la récupération de chaleur fatale.

Le secret pour produire une bière de qualité tout en maîtrisant les coûts et l’impact environnemental ? Une gestion précise de l'énergie. 👉 Saviez-vous que : La chaleur dégagée lors du refroidissement du moût peut être récupérée pour préchauffer l’eau des étapes suivantes ? Une ébullition contrôlée, juste en dessous de 100°C, réduit les pertes d’énergie et améliore l’efficacité globale ? Découvrez dans notre infographie comment optimiser la consommation énergétique à chaque phase de fabrication, du concassage à l’embouteillage.

Fixer ses objectifs de décarbonation, construire sa feuille de route, et passer à l'action⚡️ Dans le cadre du programme PACTE Industrie de l'ADEME et de l'ATEE, nous nous associons à Carbon Cutter pour passer de la stratégie à la concrétisation des projets de décarbonation des entreprises industrielles.

500 B CORP EN FRANCE Aujourd'hui, nous célébrons un cap pour le mouvement B Corp en France : 500 entreprises sont engagées à faire de l’économie une force bénéfique pour les humains et le vivant dont nous faisons partie ! 🌍 Chacune des parties prenantes de ce mouvement contribue à son échelle à construire une économie plus inclusive, plus équitable et plus régénératrice. 🌱 En tant qu'entreprise B Corp, nous sommes fier·es de faire partie de ce mouvement. Ensemble, faisons entendre notre voix et continuons de transformer les règles du jeu du monde économique ! 🎯 #BCorp #500BCorpFrance #BLabFrance

Budget 2025 : un amendement de l’exécutif de 1,55 milliards pour décarboner l’industrie ? Est-ce plus que le budget initial ? ou au contraire un amendement qui sécurise un budget menacé ? C’est parfois compliqué d’interpréter ces annonces. Je tente ici l’exercice de la rétrospective sur les subventions publiques dédié à la décarbonation de l’industrie. L'ADEME est l’agence de l’environnement et de la maitrise des énergies. Parmi ses nombreuses missions, elle a pour rôle d’orienter les financements publics de la transition énergétique, donc ceux de la décarbonation de l’industrie. Les régions également consacrent une partie de leur budget à la modernisation des industries présentes sur leur territoire. Pour appréhender le montant de l'amendement, voici ce que l’on trouve dans les rapports annuels de l’ADEME ces dernières années : 👉Fond chaleur : depuis 2009, l’Ademe finance les projets de récupération de chaleur fatale ou de production de chaleur renouvelable. En 2023 cela représentait 601 millions d’euros de subventions. En 2024, 820 millions. 👉Le plan de relance lié au Covid a permis de financer 102 millions d’euros pour 24 projets industriels en 2021, probablement le même montant en 2022 mais je n’ai pas trouvé de chiffre précis. Il s’est arrêté depuis. 👉France 2030 : 4,5 milliards sont annoncés en 2022 sur 6 ans (750 millions par an en moyenne), majoritaire destiné aux 50 plus gros pollueurs. L’Ademe indique par exemple qu'ArcelorMittal Dunkerque a bénéficié de 850 millions pour réduire de 4 400 tonnes son bilan carbone dans ce cadre 👉Les régions ont pu investir en 2024 95 millions d’euros dans le programme « Territoires d’industrie » Ce qui est notable c’est la progression de ces aides depuis 2009, les financements publics ont continuellement progressés en volume. Si l’on en croit les chiffres indiqués, pour 2024 le budget serait d’environ 820 + 750 + 95 = 1,66 milliards sur l'année Par conséquent, si l’amendement prévoit 1,55 milliards : ❓Est-ce 1,55 milliards au total ? ce qui veut dire que 2025 marquerait la première baisse budgétaire depuis 2009 ❓Est-ce 1,55 milliards supplémentaires ? ce qui marquerait une volonté claire d’aider l’industrie à se moderniser ❓Les 50 plus gros pollueurs seront-ils les seuls à en profiter ? ❓Les industries de taille moyenne pour qui les leviers d’amélioration sont également significatifs sont-ils concernés ? L’industrie a besoin d'une vision de long terme pour investir. Si l’état ne parviens pas à stabiliser ses budgets pluriannuels au gré des annonces cela peut créer beaucoup de défiance et inciter des entreprises dubitatives à quitter progressivement le territoire. L’avenir nous réserve beaucoup de surprises en 2025. Aussi les interprétations diffèrent en fonction des sources, donc restons attentifs au budget définitivement adopté.

Le secteur agroalimentaire est au cœur de la transition vers une industrie plus verte. Pour atteindre l’objectif de -40 % d’émissions de CO₂ d'ici 2030, chaque levier compte ! Lemon Energy et Carbon Cutter s’associent pour un webinaire où nous explorerons ensemble les moyens d’optimiser l’efficacité énergétique de vos usines et de transformer votre mix énergétique. Une intervention de l’ADEME, représentée par Julien Jaouen, complétera cette session en détaillant les dispositifs de soutien pour les industriels (PACTE Industrie, Fonds Chaleur ADEME). Nous présenterons les leviers d'efficacité énergétique et de récupération de chaleur fatale à la fois accessibles et éprouvés dans l'industrie agro-alimentaire. 💡 Les inscriptions sont ouvertes pour cette opportunité unique d’apprendre à faire rimer décarbonation et compétitivité ! https://lnkd.in/eux9wz9h

Lemon Energy est en demi finale du concours de l'entreprenariat #madein92 ! Reste à remporter le prix du public et pour gagner j'ai besoin de votre soutien : Votez en suivant ce lien (Numéro 52 de la liste 😉) ! N'hésitez pas à republier également pour le recommander à votre réseau !

Lemon Energy rejoint la communauté du #CoqVert lancée par Bpifrance en partenariat avec l’ADEME et le Ministère de la transition écologique. La communauté du Coq Vert, qu’est-ce que c’est ? ✔️ Plus de 2300 entrepreneurs engagés pour le #climat. ✔️ Des TPE, PME, ETI implantées sur tout le territoire ✔️ Un réseau qui favorise le partage d’expertise et l’émulation collective Pour en savoir plus 👉 https://lnkd.in/g5mEX3u9 #PatronsMilitants #Climat #entreprise #Bpifrance #CoqVert #TransitionÉnergétique #Décarbonation

Industriels : vous ne récupérez pas encore votre chaleur fatale ? C’est le moment de vous pencher sur le sujet. 👉 Le 30 août 2024, trois nouvelles fiches CEE (Certificats d'Économies d'Énergie) ont été publiées : IND-UT-137 : Pompes à chaleur pour valoriser la chaleur fatale IND-UT-138 : Conversion de chaleur fatale en électricité ou air comprimé IND-UT-139 : Stockage de chaleur fatale Ce qu’il faut retenir : - Ces fiches introduisent des changements majeurs dans les critères d'éligibilité des CEE et le suivi des performances - Mais elles constituent une formidable opportunité de faire financer vos projets de performance énergétique, en faisant appel à un bureau d’études dédié Et saviez-vous qu'en combinant ces CEE avec le Fonds Chaleur de l'ADEME, vous pouvez obtenir un financement encore plus conséquent ? Découvrez dans notre article les nouvelles exigences en matière de CEE industriels, les possibilités offertes par ces fiches ainsi qu’un cas concret de mise en œuvre. https://lnkd.in/eBGsVPVn

Décarboner l'industrie par l'efficacité énergétique, c'est s'intéresser de très près aux procédés de transformation des matières premières. Et c'est ce que nous avons fait lors de notre dernière journée d'entreprise. Franck Dudouet de Frank & Fèves nous a proposé de découvrir et tester les étapes de fabrication du chocolat, de la fève à la tablette (#BeanToBar) : Trier les fèves efficacement,  éviter la surchauffe lors du broyage,  moduler la température à l'étape cruciale du tempérage…  et surtout déguster le chocolat ! Merci à Franck de nous avoir partagé sa passion et ses délicieuses tablettes.