Les vergers Boiron

[Wishing you a happy Thanksgiving!]     Today in honor of #Thanksgiving, we’d like to express our deepest #gratitude to all of our suppliers, customers, partners, and colleagues whose support and trust has enabled us to become the global leader in fruit-based solutions!     We also want to express our appreciation for the incredible bounty that we harvest from the #earth each year. We source 50 different #fruits from 30 different countries around the globe, and we are proud to continue to #cultivate fruit #excellence from the planting of each seed all the way through the plating of each dessert or pouring of each cocktail. 🍰🥂   From the Boiron Americas team, Happy Thanksgiving and happy holidays to all !    #lesvergersboiron #fruitpuree #fruitexcellence #givethanks

🌟 Boiron Masters Cocktail 2024 – A National Final Full of Talent! 🌟 On November 12th, the Maison de Mixologie in Madrid hosted the national finals of the Boiron Cocktail Masters. 🍸 Nine talented finalists competed for a prize and a coveted spot in the 2025 Boiron Cocktail Masters World Championship. 👉 The challenges: - Crafting their signature cocktail, which earned them a place in the finals. - Taking on the “Mistery Box” challenge: creating a brand-new cocktail with surprise ingredients revealed on the day of the event! The competition was outstanding! 💥 Under the watchful eyes of a prestigious jury, including Luis Incchaurraga (CEO, Maison de Mixologie), Damià Mulà (100% Barman, 100% Chef), and Alain Boiron (President, Les Vergers Boiron), the finalists showcased visually stunning and delicious creations using Les Vergers Boiron fruit purées. 🏆 Congratulations to Andrea Pagliarini, a young talent who represented Paradiso (Barcelona), for claiming victory with his exceptional skills and creativity. A huge bravo to all the finalists for their passion and innovation. See you next year for an even more spectacular edition! 🚀 #BoironMasters #Mixology #CocktailCompetition #Innovation #LesVergersBoiron Marine Fragnol Marc Balaguer Fabra Mélanie Athé

[Sirha’s trade show is just around the corner!]   Nous sommes heureux de vous annoncer notre participation au salon Sirha Lyon, du 23 au 27 janvier 2025 ! Rendez-vous sur le stand 4D50 pour vivre à nos côtés une expérience fruitée inédite. 🍋 Au programme : ➡️ Des nouveautés surgelées pour les professionnels de la #pâtisserie ➡️ Une gamme de purées de fruits ambiantes totalement rénovée pour les experts du #bar ➡️ Des démonstrations de nos #chefs partenaires et #ambassadeurs b fruit collective ➡️ Des innovations digitales et outils d’aide à la créativité utilisant l’#intelligenceartificielle ➡️ Et bien plus encore…   Nous vous attendons nombreux et avons hâte de vivre ce moment convivial avec vous. Restez connectés ! ✨ . . . We are delighted to announce our participation at Sirha Lyon, January 23-27, 2025! Come and join us on booth 4D50 for a unique & fruity experience. 🍋 On the agenda: ➡️ New frozen fruit solutions for #pastry professionals ➡️ A totally revamped range of ambient fruit purees for #bar experts ➡️ Masterclass by our partners #chefs and b fruit collective #ambassadors ➡️ Digital innovations and creativity tools using #artificialintelligence ➡️ And much more to come...   We look forward to seeing you and to sharing this convivial moment with you. Stay tuned!✨

[COMPOTE COMPLOT]   ✅ To continue supporting the promotion of modern #pastry and showcasing emerging talents, Les vergers Boiron sponsored the launch of the #COMPOTECOMPLOT competition in Austria. 🌟 Congratulations to the winner of this first edition, Luise Grottenthaler, from the two-star restaurant Söl'ring Hof in Sylt! Respect is also due to Benjamin Sellemond and Celestina Bengui, who claimed second and third places, respectively. -   ✅ Afin de continuer à accompagner la mise en avant de la #pâtisserie moderne et des mettre ses nouveaux talents sous le feu de la rampe, les vergers Boiron ont sponsorisé le lancement de la compétition #COMPOTECOMPLOT en Autriche. 🌟 Bravo à la gagnante de cette 1ère édition, Luise Grottenthaler du restaurant deux étoiles Söl'ring Hof à Sylt ! Et respectivement à Benjamin Sellemond & Celestina Bengui qui remportent les 2ème et 3ème places. KALK&KEGEL Confis-Express GmbH Yann Meyer

[Le saviez-vous ? 5 faits sur le Coing] Vous avez peut-être déjà eu l’occasion de gouter notre purée de coing d'Occitanie, élaborée à partir des variétés rustiques Géant de Vranja et Champion. Mais connaissiez-vous les 5 secrets de ce fruit d'antan ? 💡 ➡️ Le coing a besoin de longues périodes de chaleur pour atteindre sa pleine maturité et est sensible au gel. ➡️ Il est récolté manuellement, sa chair étant très fragile malgré sa fermeté. ➡️ Ce fruit climactérique se conserve peu de temps après récolte, car sa chair s’oxyde très rapidement. ➡️ Les variétés dites « rustiques » sont reconnues pour leur richesse aromatique. ➡️ Le coing se mange presqu’exclusivement cuit – dans des recettes sucrées ou salées. #LeSaviezVous #DécouverteFruitée #ProduitsDeSaison #InspirationCulinaire

[Des partenariats durables] ➡️Depuis plusieurs décennies, nous sourcons nos fruits de la passion au Pérou grâce à un partenaire transformateur qui a développé d’étroites relations avec un réseau de producteurs implantés le long de la côte désertique péruvienne, entre Lima et Piura, où les sols sont principalement sableux (parfois plus de 90%) et les pluies extrêmement rares (moins de 20 mm/an). ➡️Cette culture, irriguée par les fleuves issus des Andes, repose sur un système de production fragile et artificiel. Pourtant, des civilisations anciennes ont su développer des #agricultures florissantes dans ces mêmes vallées, profitant de sols plus riches en matière organique. Les véritables #défis résident dans la gestion des terres gagnées sur le désert, surtout lorsque l’#agriculture conventionnelle est utilisée. ➡️Aborder ici le sujet de l’#agriculture régénérative, sur des sols qui ressemblent davantage à des plages qu’à des terres agricoles pourrait sembler audacieux. Cependant, un voyage d'étude avec Sébastien Roumegous (BIOSPHERES, agriculture régénératrice) nous ouvre des perspectives fascinantes, notamment pour les premières phases de #culture du #fruitdelapassion. Et comme toujours, tout passe par le couvert #végétal ! 🌱 Nous avons hâte de partager avec vous la suite de cette aventure et les prochaines étapes !

[Care for the future : 1 stratégie RSE ambitieuse] Notre stratégie RSE baptisée « Care for the future », socle de notre vision 2030, structure nos #engagements et #ambitions et s’articule autour de 4 piliers : ✔️ Construisons des #Filières Durables et Résilientes ✔️ Participons à la #sobriété carbone et l’usage durable des ressources ✔️ Inspirons une #gastronomie désirable et responsable ✔️ Fédérons un #écosystème éveillé et inspirant 🌱 Découvrez des exemples concrets de nos actions ainsi que le détail de nos ambitions dans notre « Rapport RSE » sur notre site internet ! https://lnkd.in/eHRRvVb8 -- [Care for the future : 1 ambitious CSR strategy] Our CSR strategy “Care for the future’, which is the base of our 2030 vision, reflects our commitments and ambitions and is built around 4 pillars: ✔️ Build sustainable and resilient fruit supply chains ✔️ Contribute to reducing CO2 emissions and using resources more consciously ✔️ Inspire sustainable, fruit-based gastronomy ✔️ Unite through an inspiring, stimulating ecosystem 🌱 Discover concrete examples of our actions and the details of our ambitions in our CSR Report on our website! https://lnkd.in/etdgimWz

[Fierté Collective : certifiés Great Place to Work® pour la 3e année consécutive] Plongez dans notre entreprise familiale où le bien-être au travail et la convivialité rythment notre quotidien. Chaque sourire, chaque moment partagé est à l’image de nos valeurs : respect, esprit d’équipe et progrès. Cette reconnaissance, nous la devons à nos 230 collaborateurs, dont l'implication fait vivre nos valeurs humaines fortes jour après jour. Leur bien-être est au cœur de nos priorités, et nous poursuivons nos efforts pour offrir un environnement de travail où il fait bon vivre. ✨ Ensemble, continuons à construire une Great Place to Work, aujourd'hui et pour l'avenir ! 

[Rendez-vous cœur de notre mission d’entreprise !]   Les 23 et 24 octobre derniers, accompagné de notre partenaire #Biospheres, nous avons réuni deux de nos plus importants fournisseurs - de framboises en Serbie et de mangues en Inde - sur le thème de l' #agroécologie. L’objectif ? Réfléchir ensemble sur ce qui compte vraiment pour la durabilité de nos filières et la pérennité de nos métiers mais également de s’inspirer d’acteurs locaux qui testent et avancent sur ces enjeux communs aux filières pérennes : sol, eau, biodiversité, autonomie, résilience.   La rencontre a débuté par un échange avec les scientifiques du #GRAB (Groupe de Recherche en Agriculture Biologique) afin de dresser un état des lieux des dispositifs de couverture du sol en #arboriculture, testés concrètement sur leurs parcelles expérimentales et producteurs partenaires.   Nous avons ensuite visité l’un de nos producteurs avec qui nous sommes en #partenariat depuis presque 15 ans sur des productions de poire williams et de cassis : échange sur les pratiques de réduction des pesticides et de fertilisation employées, les coûts générés, les succès enregistrés. Son témoignage nous a aussi permis de réfléchir collectivement aux conditions nécessaires à établir pour satisfaire et sécuriser tous les maillons de la chaine de valeur, dans ces programmes d’évolution des pratiques.   Ensemble, œuvrons pour une gastronomie fruitée, créatrice de liens et qui prend soin du vivant !

[La #sécurité au travail comme vous ne l’avez encore jamais vécue !] La semaine dernière, Les vergers Boiron ont organisé une aventure immersive sur 4 jours pour #sensibiliser l’ensemble de nos équipes à la sécurité au travail. A tour de rôle, nos collaborateurs ont été invités à échanger sur les principaux dangers existants au sein de leur environnement de travail et ont appris à décrypter les risques. Chacun repart avec ce message clé en tête : L’importance de la vigilance #collective et la règles des 3A (Arrêtez-vous, Analysez, Agissez). Au total, 113 participants se sont prêtés au jeu d’énigmes co-conçu avec BLACK BUNGALOW. Tous ont réussi à suspendre le chronomètre à temps ! Nous tenons à les féliciter pour leur enthousiasme et leur implication. Un investissement gagnant-gagnant pour l'entreprise et pour la #santé de nos collaborateurs !