Melchior

🌈🆕 Un nouveau design et des mots choisis : notre recette très secrète.   Faire mijoter quelques idées pour vous proposer une expérience client enrichie. Mélanger des couleurs, des mots, des envies. Mitonner de nouveaux supports de communication.   Tadammm ! Par ici les nouveautés ! 🫙 Nouvelles étiquettes sur nos bocaux pour encore mieux valoriser les recettes 💌 On mange quoi ce midi ? La newsletter du menu de la semaine revisitée et colorée 💌 Melchior s’anime ! La nouvelle newsletter dédiée aux animations mensuelles ▶️ Écrans digitaux spécifiques sur les frigos : produits en fin de vie, animations.   🙏 Merci la team : Cécile Taillard, Emmanuel Chassaing, Mathilde Baufine-Ducrocq, Claire Gallic #DA #Design #Communication #FrigoConnecté

🏆 La palme de l’emballage alimentaire le plus durable est décernée à… ? Oh mais c’est hyper dur comme question ! Il y a tellement de paramètres à prendre en compte. Très souvent, les calculs se concentrent sur le réemploi du contenant. Une vision assez tronquée finalement. Alors on fait quoi ? On fait comment ? Etienne Cabane et son équipe ont mis au point un outil scientifique d’aide à la décision. Les utilisateurs sont guidés dans le choix de “produits alimentaires et d'emballages alimentaires sûrs et écologiquement durables.” C’est un outil gratuit et en constante évolution : l'Understanding packaging Scorecard. Retrouvez plus d’infos sur la page LinkedIn du Food Packaging Forum. Merci Celia Rennesson 🌎 pour le partage de cet outil fort précieux. -- Du 16 au 24 novembre, c’est la Semaine Européenne de la Réduction des Déchets. Agissons ✊ #SERD #RestaurationCollective #RSE

Le meilleur déchet est celui que nous ne produisons pas ! Voici 6 actions mises en place pour éviter le gaspillage alimentaire chez nous. 📊 Notre technologie et nos outils nous permettent une gestion optimale des stocks et DLC (date limite de consommation) pour une démarche anti-gaspi. 🎟️ Une fois par semaine, nous proposons des réductions (-30 %), dans nos frigos le permettant, sur les produits dont la date de limite de consommation approche. Cela incite nos clients à manger ces produits. 🤝 Pour minimiser le gaspillage alimentaire, nous avons également un partenariat avec Too Good To Go France qui récupère nos produits arrivant en fin de vie. 😋 Toujours sur les produits en fin de vie, nos collaborateurs ont accès à un frigo dans lequel ils peuvent se servir gratuitement le matin et le soir. 🤝 Ensemble on est plus fort ! Pour composter les pertes que nous n’avons pas pu sauver, nous travaillons main dans la main avec des partenaires locaux : Ecovalim, Rennes Ville et Métropole, LES DETRITIVORES et le Réseau Compost In Situ. 🆙 Dans certains cas, les déchets ont même une seconde vie. Par exemple, à Lyon, le compost est transformé en biogaz. -- Du 16 au 24 novembre, c’est la Semaine Européenne de la Réduction des Déchets. Agissons ✊ #SERD #RestaurationCollective #RSE #PertesAlimentaires

🙌 Ça y est, c’est en ligne ! Nous sommes fiers de vous partager notre politique RSE. Nous avons pris le temps depuis cet été de répertorier l’ensemble des actions menées à ce jour et de nous projeter vers l’avenir en rédigeant, en toute transparence, nos objectifs 2025. 🚩 Dès le départ, l’entreprise Melchior est animée par l’envie de proposer un service innovant pour bien manger chaque jour au bureau, tout en minimisant l’impact sur l’environnement. L’humain est l’ingrédient central de cette quête. Producteurs, traiteurs locaux, fournisseurs, partenaires, collaboratrices, collaborateurs, clientes, clients, toutes et tous sont les maillons constitutifs de notre écosystème. Un écosystème vivant et durable au sein duquel nous partageons les mêmes convictions, les mêmes valeurs. Notre engagement représente une goutte d’eau dans un océan à l’échelle des enjeux de santé et climatiques mondiaux. Mais c’est chacun, à notre échelle, un jour à la fois, un pas après l’autre, et tous ensemble que nous changerons le monde. 👉 Retrouvez toute notre démarche RSE ici : https://lnkd.in/egfNN_iu 🙏 Cécile Taillard, Emmanuel Chassaing, Claire Gallic, Marie Julien-Laferrière, Mathilde Baufine-Ducrocq -- Du 16 au 24 novembre, c’est la Semaine Européenne de la Réduction des Déchets. Agissons ✊ #SERD #RestaurationCollective #RSE

❌ Exit le sur-emballage et autres packagings inutiles qui remplissent les poubelles des cuisines chaque midi. Chez Melchior, nous avons dès nos débuts proposé des bons p'tits plats dans des bocaux en verre. 📊 Plus de 90% des bocaux dans nos frigos ont déjà servi au moins une fois. En moyenne nos bocaux sont utilisés 10 fois. ♻️ Le cycle de vie d’un bocal passe par plusieurs étapes : - il est rempli de bonnes recettes par nos traiteurs locaux - il est stocké dans nos entrepôts - il est livré dans vos espaces de restauration - il est récupéré chez vous puis nettoyé chez nous. Et ainsi de suite 🔁 Comme on parle de verre, on en profite pour aussi vous dire que nos bouteilles ont plusieurs vies grâce à la super équipe Le Fourgon ! -- Du 16 au 24 novembre, c’est la Semaine Européenne de la Réduction des Déchets. Agissons ✊ #SERD #RestaurationCollective #RSE

4 idées qu’on retient du Foodtech Festival, à part le fait que c’était vraiment très bien ! 💡 Intervention lumineuse de prise de hauteur de la part de Matthieu Dardaillon. Difficile de tout résumer en quelques lignes alors on vous met un lien en commentaire. Si vous avez 10 minutes, c’est passionnant. 🤝 Grands Groupes <> Start-up : main dans la main pour innover avec agilité ! Exemple super inspirant de Bel et de sa collaboration avec Standing Ovation dans la recherche de protéines de substitution à celles d’origine animale. 🌱 La food tech continue son ébullition, elle prend aussi conscience que même les meilleures idées doivent à un moment proposer un modèle économiquement vertueux. Brillante présentation de Matthieu Vincent fondateur du DigitalFoodLab. 📊 IA au service de l’anti gaspi Fullsoon a travaillé avec Accor pour réduire le gaspillage alimentaire des restaurants du groupe. À partir de données collectées en caisse et d’autres données conjoncturelles, l’entreprise crée des modèles prédictifs pour minimiser le gaspillage alimentaire. On garde l’œil ouvert sur ce genre d’initiative sur le marché. Nous avons tous notre part du chemin à faire, nous sommes tous acteurs d’un changement nécessaire, et chez Melchior, nous sommes certains que des petits pas quotidiens finissent par faire de belles choses.   Merci aux organisateurs de nous rassembler. Petits comme grands nous avons toujours autant de joie et d’intérêts à nous parler.   Cécile Taillard, Emmanuel Chassaing, _icilundi, Startup Palace, Mathieu Le Gac

🎁🌿 Veni, Vidi, Veggie : c’est l’animation du mois ! Du 7 au 19 octobre, le végétal est à l’honneur dans les frigos Melchior (et encore plus que d’habitude) ! -> Des recettes végétariennes inédites ! -> Des dizaines de bons cadeaux de 10 € à gagner en participant au jeu-concours. 👀 L’info à emporter Depuis septembre, 35% de notre offre food est végétarienne (contre 30% avant cette date). Nous poursuivons nos actions pour aller plus loin dans la réduction de notre impact environnemental et la diversité alimentaire 🌍 #foodtech #restaurationcollective #RSE

🍁 Vos frigos passent en mode automne ! Poulet romarin, Farfalle au chèvre, Couscous végétarien, Rougail saucisses mais aussi Boulettes Thaï, Risotto Champignons, Carbonade, Parmentier de lieu, Gâteau Choconoisettes, Fruits de saison et plein d’autres nouvelles recettes colorées arrivent pour réchauffer vos pauses déjeuner. Et bien sûr, on ne lésine pas sur la qualité ! 🥦 100% de fruits et légumes de saison 🐟 100% pêche raisonnée 🐓 100% de viandes françaises 🆗 0 additif et 0 conservateur ajoutés Bien manger au bureau chaque jour, quelle que soit la saison, c’est possible ! #cantineonnectée #RSE #restaurationcollective

Qui dit rentrée, dit nouvelles bonnes habitudes 🤩 Et vous, vous faites quoi dans votre entreprise pour reprendre du bon pied ? ENGIE, NUWARD Lyon, Cargill Rennes, B'CoWorker, Lille Métropole Habitat, GRIEPS, Dome Solar, Néolithe, Région Pays de la Loire, Newton Offices 🍎 Espaces de travail flexibles | Certifié B Corp, EDF (La Grande Hall Gerland), Ekla (Icade) ont décidé d’améliorer le bien-être au travail de leurs salariés en proposant notre service de restauration local et engagé au bureau. Bienvenue à vous ! Un beau frigo connecté et l’ensemble des services Melchior sont prêts pour la rentrée 😋 ☝️ Une question, un besoin ? François Godeau, Manon Crenn, clemence Guiselin, Lucas Benreguig et Clothilde Barou sont à votre écoute ! #cantineconnectée #RSE #bienmangeraubureau

Aaah la rentrée… les souvenirs de l'été, le rythme à reprendre, le bureau qui se remplit à nouveau. Un peu nostalgique ? Besoin de réconfort dans l’assiette ? Cette semaine, on a glissé dans nos frigos quelques plats qui rappellent l’enfance et les bons moments en famille. 🍝 Les pâtes carbo (il n’y a que l'émoji bolo) 🥚 Les œufs mayo 🍕 La pizza queen 🥘 La blanquette 🍫 Les douceurs : yaourt vanille, mousse au chocolat, madeleine, napolitaine Mais attendez ! Ce n’est pas tout ! 🎁 Dans votre newsletter du lundi 2 septembre, découvrez comment faire pour gagner votre kit rentrée !