Post de Agriculture and Agri-Food Canada/ Agriculture et Agroalimentaire Canada

Comment vous démarquer avec la loupe nutritionnelle ? La loupe nutritionnelle est le nouveau symbole mis en évidence sur le devant de l’emballage des aliments riches en sucre, gras saturés et sodium. Cette nouvelle réglementation (https://lnkd.in/gdVyx7eX ), à laquelle les entreprises ont jusqu’au 1er janvier 2026 pour s’y conformer vise à aider les consommateurs à faire des choix plus sains en repérant facilement et rapidement les aliments riches en ces trois nutriments. Basé sur des données de d’autres pays, l’étiquetage nutritionnel sur le devant de l’emballage incite les consommateurs à se procurer des aliments plus sains, rendant donc les produits sans loupe nutritionnelle plus attirants. Dans cet air de transition vers une diversification alimentaire plus saine, le Centre de Développement Bioalimentaire du Québec (CDBQ, https://www.cdbq.ca/) offre son expertise et soutien aux entreprises. Que ce soit pour l'amélioration de produits existants ou le développement de nouveaux produits répondants aux normes de la Loupe Nutritionnelle, le CDBQ a les ressources nécessaires pour accompagner les entreprises. Saviez-vous qu’il est également possible d’obtenir du financement du Ministère de l'Agriculture, des Pêcheries et de l'Alimentation du Québec (MAPAQ) via le Volet 1 et 2 du programme Alimentation Santé? Ce programme offre aux entreprises alimentaires un soutien financier pour leurs projets visant à améliorer la qualité nutritionnelle de leurs produits, tout en favorisant l'innovation et le développement durable. Pour en savoir plus sur le programme Alimentation Santé du MAPAQ et sur la façon dont votre entreprise peut bénéficier de ce soutien financier, visitez le : https://lnkd.in/eU6g-ZSE ou prenez rendez-vous avec notre Directrice du développement des affaires Mélissa Beaulieu Ensemble, en mettant l'accent sur la transparence nutritionnelle et en investissant dans des produits de qualité, nous pouvons créer un environnement alimentaire plus sain et plus durable pour tous. #TransparenceAlimentaire #Santé #InnovationAlimentaire #MAPAQ #CDBQ

⚡ 𝗘𝗻 𝗙𝗿𝗮𝗻𝗰𝗲, 𝗹𝗮 𝗰𝗼𝗻𝘀𝗼𝗺𝗺𝗮𝘁𝗶𝗼𝗻 𝗱𝗲 𝗹𝗲́𝗴𝘂𝗺𝗶𝗻𝗲𝘂𝘀𝗲𝘀 𝗮 𝗲́𝘁𝗲́ 𝗱𝗶𝘃𝗶𝘀𝗲́𝗲 𝗽𝗮𝗿 𝟰 𝗲𝗻 𝟮𝟬 𝗮𝗻𝘀. ⚡ On compte aujourd’hui seulement 15% de consommateurs réguliers (source : Chaire ANCA). A plus court terme, les volumes fléchissent même de plus de 5% note Emily Mayer de Circana. ✅ Pourtant, ces aliments superstars, à la croisée des plus grands enjeux de la transition alimentaire, gagneraient vraiment à être connus. ✅ Zoom sur 5 priorités à considérer dans l’ordre pour révéler tout le potentiel de ces aliments au plus grand nombre. avec les exemples de Alpina Savoie, Fleury Michon, MiOUM™, LES POPPÉS, Vivien Paille, HARi&CO, CHICHE @onestchiche... Lien vers l'article en commentaire 👇 🎤 Et vous, qu'en pensez-vous ? Comment encourager cette consommation ? Stéphane BRUNERIE 𝐴𝑝𝑟𝑒̀𝑠 𝑢𝑛 𝑝𝑎𝑟𝑐𝑜𝑢𝑟𝑠 𝑑𝑒 𝑝𝑙𝑢𝑠 𝑑𝑒 𝟸𝟶 𝑎𝑛𝑠 𝑑𝑎𝑛𝑠 𝑙’𝑎𝑔𝑟𝑜-𝑎𝑙𝑖𝑚𝑒𝑛𝑡𝑎𝑖𝑟𝑒, 𝑠𝑒𝑢𝑙 𝑜𝑢 𝑒𝑛 𝑐𝑜𝑎𝑙𝑖𝑡𝑖𝑜𝑛, 𝑗𝑒 𝑣𝑜𝑢𝑠 𝑎𝑐𝑐𝑜𝑚𝑝𝑎𝑔𝑛𝑒 𝑒𝑛 𝑚𝑎𝑟𝑘𝑒𝑡𝑖𝑛𝑔, 𝑖𝑛𝑛𝑜𝑣𝑎𝑡𝑖𝑜𝑛 𝑒𝑡 𝑡𝑒𝑛𝑑𝑎𝑛𝑐𝑒𝑠 𝑣𝑖𝑎 Le Sens de l'Alimentation 𝑒𝑡 Food Paradoxa. 𝐽𝑒 𝑠𝑢𝑖𝑠 𝑎𝑢𝑠𝑠𝑖 𝑙𝑒 𝑐𝑟𝑒́𝑎𝑡𝑒𝑢𝑟 𝑑𝑒 StripFood, 𝑢𝑛 𝑚𝑒́𝑑𝑖𝑎 𝑝𝑟𝑜𝑓𝑒𝑠𝑠𝑖𝑜𝑛𝑛𝑒𝑙 𝑖𝑛𝑑𝑒́𝑝𝑒𝑛𝑑𝑎𝑛𝑡. #alimentation #transitionalimentaire #légumineuses #vegetal #stripfood

🔒 Sécurité alimentaire et transformation des aliments 🍎🥛 Assurer la sécurité alimentaire, c'est bien plus que produire en quantité. C'est garantir que chaque étape – de la production à la transformation – respecte des standards stricts de qualité et de sécurité. La transformation des aliments joue un rôle clé pour : Réduire les risques de contamination Préserver les nutriments essentiels Limiter le gaspillage grâce à une meilleure conservation En adoptant de bonnes pratiques, nous contribuons à une alimentation plus sûre, saine et durable pour tous. 🌍🍽️ #SécuritéAlimentaire #Qualité #TransformationAlimentaire #Durabilité

💥 Coup d’éclat dans l’agroalimentaire. Danone, l’une des entreprises pionnières du Nutri-Score, retire l'étiquetage de ses produits phares comme Actimel ou Danonino. Et pour cause, les critères du Nutri-Score se sont durcis, Les notes des yaourts à boire ont dégringolé en D ou E 📉. 𝟭. 𝗥𝗲𝗰𝗹𝗮𝘀𝘀𝗶𝗳𝗶𝗰𝗮𝘁𝗶𝗼𝗻 𝗱𝗲𝘀 𝘆𝗮𝗼𝘂𝗿𝘁𝘀 𝗮̀ 𝗯𝗼𝗶𝗿𝗲 𝗲𝗻 “𝗯𝗼𝗶𝘀𝘀𝗼𝗻𝘀” __ L’accent est mis sur la teneur en sucre. __ Mais les compare à des produits non comparables comme l’eau ou les sodas. 𝟮. 𝗖𝗵𝘂𝘁𝗲 𝗱𝗲 𝗹𝗮 𝗻𝗼𝘁𝗮𝘁𝗶𝗼𝗻 𝗱𝘂 𝗡𝘂𝘁𝗿𝗶-𝗦𝗰𝗼𝗿𝗲 𝗱𝗲𝘀 𝗽𝗿𝗼𝗱𝘂𝗶𝘁𝘀 𝗗𝗮𝗻𝗼𝗻𝗲 __ Censée encourager à la reformulation pour réduire le sucre. __ Impact négatif sur l’image des produits perçus comme sains. __ Et risque de confusion chez les consommateurs. 𝟯. 𝗖𝗼𝗻𝘁𝗲𝘀𝘁𝗮𝘁𝗶𝗼𝗻 𝗱𝗲 𝗗𝗮𝗻𝗼𝗻𝗲 𝗳𝗮𝗰𝗲 𝗮̀ 𝗹’𝗮𝗹𝗴𝗼𝗿𝗶𝘁𝗵𝗺𝗲 __ Image erronée des produits laitiers à boire. __ Pour une entreprise qui affirme protéger la clarté nutritionnelle pour ses consos. __ Mais ce retrait pourrait être perçu comme un manque de transparence et de responsabilité. 𝟰. 𝗜𝗺𝗽𝗮𝗰𝘁 𝘀𝘂𝗿 𝗹𝗮 𝗿𝗲́𝗽𝘂𝘁𝗮𝘁𝗶𝗼𝗻 𝗱𝗲 𝗗𝗮𝗻𝗼𝗻𝗲 𝗲𝘁 𝗱𝗲𝘀 𝗮𝘂𝘁𝗿𝗲𝘀 𝗺𝗮𝗿𝗾𝘂𝗲𝘀 __ Retrait soulève la question de l’engagement pour une alimentation saine. __ Risque de perte de confiance des consommateurs qui utilisent le Nutri-Score. Le retrait du Nutri-Score relance le débat sur la transparence et les critères du Nutri-Score. ⚡️ L’enjeu autour de l’alimentation saine divise :  __ Faire le choix de la rentabilité court terme quitte à rogner sur ses engagements __ Ou s’engager dans une nouvelle voie avec une vision long terme. ⚔️ Les consommateurs ont le pouvoir. Quel sera l’impact d’un tel retrait sur les ventes et l’image de la marque ? A l’approche des négociations commerciales, quelle va être la réaction des distributeurs sur le référencement des produits ? David Garbous Stéphane BRUNERIE Diane LEROY Marion Mashhady Sylvain Zaffaroni Sebastien Loctin 👩🌾🇫🇷 Nicolas Facon Sandrine DOPPLER #transparancealimentaire #alimentationdurable #food #innovation https://lnkd.in/eVGSeXa9

🌿 Quelle compréhension les consommateurs ont-ils du terme "naturel" sur les emballages alimentaires ? En matière de transitions alimentaires, les nouveaux modes de consommations sont évalués avec davantage d'exigences que les habitudes déjà bien ancrées. Et les nouveaux aliments qui les accompagnent (alternatives végétales à la viande, etc.) sont généralement perçus comme moins sûrs et moins "naturels" que les aliments "traditionnels". Les consommateurs valorisent les produits "frais", "peu transformés" et "naturels", considérés comme plus sains, de meilleure qualité et plus nutritifs... bien que le terme "naturel" ne soit pas défini dans la réglementation (sauf cas spécifiques comme celui des "arômes naturels"). Cette étude pilote (lien en commentaire) s'intéresse à la façon dont les consommateurs interprètent le terme "naturel" et aux facteurs qui influencent le choix et la consommation des aliments (principalement l'étiquetage nutritionnel #nutriscore). Pour un bol de granola, les participant·es associent principalement "naturel" avec "biologique" (31 %), "fabriqué avec de vraies céréales" (17 %) et "sans conservateurs" (15 %). Des choix liés à des préoccupations concernant l'environnement, la transformation et la santé respectivement.

L'étonnante percée du #lait d'#avoine au rayon des boissons végétales. L'avoine fait une percée impressionnante au rayon des boissons alternatives au lait. Le suédois Oatly, coté à New York, entend tirer profit de la tendance pour s'imposer sur le marché français face à Bjorg & Compagnie, Danone et Sojasun. Les boissons végétales ne représentent qu'un petit marché (5%) en France par rapport au lait de vache. Mais à plus de 200 millions d'€, les ventes ne sont plus tout à fait négligeables. https://lnkd.in/eF2xnj2u

Petit florilège de ce que nous propose encore aujourd'hui l'industrie agro alimentaire. Voici un yaourt brassé nature dont la liste des ingrédients ( avec un s) est....yaourt 🤔 Alors oui on me dira que c'est autorisé ou toléré ( c'est d'ailleurs bien le souci, Collectif En Vérité on en parle ?), mais penchez vous un jour sur la liste des ingrédients d'un yaourt standard, la vérité c'est qu'il s'agit souvent d'un produit ultra transformé, le lait est écrémé en lait 0%, poudré, reconstitué en matière grasse. Il est donc séduisant, sous couvert d'une tolérance réglementaire, de se cacher derrière un seul et unique ingrédient yaourt. Nous avons besoin de plus de transparence ! Le citoyen doit savoir pour consommer en conscience. Regrettable dans ce cas présent car la démarche de gros contenants pour réduire la consommation d'emballage est elle vraiment louable.

🤔 Pour ceux qui, comme moi, font attention au Nutri-Score des aliments que l'on achète au supermarché, la décision de Danone (et d'autres) de supprimer le score de certains produits qui ont vu leur score dégradé, soulève le débat : ❓Doit-on privilégier la qualité nutritionnelle et la santé des consommateurs ou les stratégies marketing des entreprises ? ❓Qui devrait assumer la responsabilité de la désinformation et de la confusion envers les consommateurs ? ❓Quel rôle vont jouer les investisseurs et actionnaires sur ce type de pratiques ? https://lnkd.in/eE3QK8ap #RSE #NutriScore #Danone #greenwashing

📣 AgroMédia parle de nos auxiliaires technologiques La sécurité alimentaire est au cœur vos préoccupations et vous souhaitez aller au-delà de vos standards actuels : les Klüberfood 4DC, ça vous parle ? Nous disposons d’une gamme complète d’auxiliaires technologiques conformes à la réglementation Européenne EN 1333/2008, formulés à partir d'huiles végétales 100% d'origine naturelle (Colza, tournesol...) et respectueux de l’environnement. En alternative à certaines lubrifiants NSF H1 et 3H qui peuvent contenir des MOH, Klüberfood 4DC peut-être LA solution. En plus de soutenir vos objectifs de durabilité, Klüberfood 4DC vous permettra de : ▶️ réduire le risque de contaminations ▶️ garantir une sécurité alimentaire maximale dans l’intérêt des consommateurs Klüberfood 4DC peut être utilisé sur des applications telles que: ▶️ anti-adhésif dans l’industrie du chocolat, boulangerie, viande ▶️ aide à la déformation des métaux : boites conserve et canettes métal ▶️ lubrification des garnitures mécaniques ▶️ solution de protection anti-corrosion Consultez l'article dans son intégralité pour en savoir plus : https://lnkd.in/eTaF2n9e #SécuritéAlimentaire #Innovation

🌱👉🏼Pourquoi la transparence est-elle primordiale quand nous parlons de ce qui arrive dans notre assiette? 💡👉🏼Aujourd’hui plus que jamais, la transparence alimentaire joue un rôle crucial dans nos décisions quotidiennes concernant ce que nous mangeons. En tant que consommateurs avertis, nous devons avoir accès à des informations claires et fiables sur la provenance, la composition et les pratiques de production des aliments que nous choisissons pour nous-mêmes et notre entourage . 🌍🗣️ Notre alimentation quotidienne est également fortement liée aux enjeux environnementaux et sociaux, ainsi qu’à la santé publique. 🌿 La qualité de notre alimentation et le degré de transformation des aliments ont un impact direct sur notre santé et les désagréments que nous pouvons ressentir, tels que les douleurs articulaires, l'hypertension, le surpoids, etc. 🗣️🌱 Pour prévenir ces problèmes, il est donc indispensable de privilégier des aliments non transformés autant que possible. C’est dans cette lancée qu’on doit comprendre que la transparence alimentaire ne se limite pas à connaître les ingrédients présents dans nos assiettes. C'est aussi la possibilité de comprendre comment nos aliments sont cultivés, récoltés, transformés et distribués. Ainsi, il appartient à chacun d’entre nous de faire des choix éclairés et représentatives en fonction de nos valeurs personnelles et nos convictions (telles que le respect de l'environnement, le bien-être animal, et la santé humaine). 🙌🏻 En tant que membre de l'industrie alimentaire, nous avons la responsabilité de promouvoir la transparence à chaque étape de la chaîne d'approvisionnement. Allant des choix des produits et ingrédients que nous utilisons dans nos recettes, à la confection de nos menu et la vente de nos plats. Cela renforce la confiance des consommateurs vers nos produits et correspond à la raison d’être même de notre entreprise: soutenir et promouvoir une alimentation saine, durable et éthique. 🌱🫰🏼 Pour être en adéquation avec cette volonté, nous nous engageons pleinement à confectionner nos plats à partir d'ingrédients frais, en minimisant l'impact des aliments transformés et en maximisant une alimentation saine et savoureuse 😄. Nous fournissons des informations sur la provenance de nos produits, et nous détaillons les ingrédients présents dans nos différentes recettes ainsi que les aliments nutritifs qu’ils contiennent pour permettre à nos consommateurs de choisir en conscience. 🤝Ensemble, nous pouvons joindre nos efforts pour proposer des aliments sains, éthiques et éco-responsables, permettant à chacun de developper son plein-potentiel . 😁Si nos valeurs vous parlent, n’hésitez pas à nous contacter pour échanger avec nous ! 😎 #TransparenceAlimentaire #ResponsabilitéAlimentaire #ChoixResponsables #IndustrieAlimentaire#sustainability