Post de Agrilocal France

⭐ RESTAURATION COLLECTIVE et PRODUCTEURS : UNE JOURNEE POUR MIEUX TRAVAILLER ENSEMBLE ! 🍽️ Plus de 65 participants étaient réunis le 22 octobre à l’ALPA à Haroué à l’invitation du pays Terres de Lorraine. Quand un cuisinier de collège et un gestionnaire de lycée exposent leurs expériences réussies en matière d’approvisionnement local à leurs pairs, quand une productrice de blé et de pâtes alimentaires témoigne auprès d’autres agriculteurs qui s’interrogent sur la vente en restauration collective, le courant passe ! Le pari de l’échange direct entre acteurs de terrain pour avancer dans la mise en relation a fonctionné ce mardi à Haroué ! ✔️ C’est un des enseignements forts de la journée : le facteur humain est déterminant. Etablir le contact et entretenir les liens, faire découvrir ses produits aux équipes de cuisine et aux convives est souvent déterminant pour surmonter le facteur prix. D’autant que les outils logistiques existent avec Paysans Bio Lorrains ou la facilitation de commande avec Fermiers Lorrains qui accompagnent déjà les producteurs et pourraient être les rouages d’une plateforme départementale à plus large audience. ➖ En résumé : des témoignages inspirants, des pistes pour jalonner le travail (mieux maîtriser les marges de manœuvre des marchés publics par les collectivités par exemple), un repas « à budget cantine » 100% local le midi et une place du marché pour débuter une relation commerciale ! Le chemin est encore long mais incontestablement cette journée organisée avec l’appui de la Chambre d’agriculture et du Conseil départemental démontre qu’un travail en réseau peut être payant ! Les participants ont plébiscité une régularité dans ses échanges à l’échelle du sud de la Meurthe et Moselle. 📅 Rendez-vous l’année prochaine ? Amélie Hemmer, Aurelie Mathelin, LES FERMIERS LORRAINS, Région Grand Est Conseil départemental de Meurthe-et-Moselle Sodexo La Fabrique EBE Bullligny Communauté de communes du Pays du Saintois COMMUNAUTE DE COMMUNES MOSELLE ET MADON Métropole du Grand Nancy SYNDICAT MIXTE DU GRAND TOULOIS Arélia Laurine Campanella PAYSAN BIO LORRAIN Benoit Guérard Ambre Rollot Chambre régionale d'Agriculture Grand Est....

👤✨ Découvrez Simon Lemière, Directeur du site des "Éleveurs de la Charentonne" à Château-Renard ✨👤 Depuis 2019, les EDLC se sont installés dans la région Centre-Val de Loire, proposant une gamme de produits locaux de qualité, en circuit direct. 🔍 À propos de Simon Lemière et des Éleveurs de la Charentonne : Parcours et Motivations : Issu d’un parcours en agronomie et production végétale, Simon a travaillé en tant que technicien de production légumière avant de devenir directeur de site aux Éleveurs de la Charentonne. Ce poste lui a permis de relever de nouveaux défis et d’assumer des responsabilités accrues dans une entreprise locale en plein essor. L'Entreprise : Les Éleveurs de la Charentonne sont spécialisés dans la vente de viandes en circuit direct et d’autres produits locaux comme les œufs, fromages, jus et miels. Leur boutique de 260 m² à Château-Renard propose des produits de qualité, tout en garantissant le bien-être animal et une juste rémunération des producteurs locaux. 🚀 Défis et Réussites : Pour Simon, les défis ont été nombreux : apprendre à manager une équipe, comprendre les exigences strictes de l’agroalimentaire et recruter du personnel qualifié. Sa plus grande fierté réside dans la montée en compétences de ses collaborateurs, qui deviennent des acteurs clés de l’entreprise. Le déménagement récent du magasin en novembre 2023 a été un moment marquant, offrant à l’équipe une meilleure visibilité et des conditions de travail optimisées. 💬 Conseils et Inspiration : Bien que Simon ne se considère pas comme un entrepreneur au sens traditionnel, il est inspiré par la célèbre citation d’Albert Einstein : « La vie, c’est comme une bicyclette, il faut avancer pour ne pas perdre l’équilibre. » 🌟 Engagement Local : Les Éleveurs de la Charentonne ont créé une trentaine d’emplois dans le Loiret et participent activement à l’économie locale. Ils travaillent avec des restaurateurs et collectivités pour fournir des produits frais et proposer des solutions logistiques comme la location de véhicules frigorifiques. 🤝 Rôle des Entrepreneurs et LEA : Simon estime que le développement économique est essentiel au maintien de la démographie dans les zones rurales. LEA facilite les échanges entre acteurs locaux, et Simon espère que l’association continuera à organiser des événements, des visites d’entreprises et des séminaires pour renforcer le tissu économique local. LEA remercie Simon pour son engagement et sa contribution au dynamisme de notre communauté. --- Pour en savoir plus sur les Éleveurs de la Charentonne, rendez-vous sur notre site : https://lnkd.in/ewxUrCVB #LEAGâtinEst #EntrepreneursLocaux #PortraitsDentrepreneurs #Inspiration #GâtinaisEst

🌱Le menu végétarien hebdomadaire dans les cantines a été instauré par la loi EGalim en 2019. Mais, cinq ans après son entrée en vigueur, il est loin d’être appliqué dans tous les établissements scolaires. C’est ce que révèle l’enquête nationale menée par le pôle Végécantines de l’AVF au long de l’année dernière. 🔎Pourquoi ? Comment y remédier ? Pour connaître tous les enseignements de cette étude inédite, découvrez le rapport complet sur le site Végécantines et sur le site de l’AVF ✍️ 👉 https://lnkd.in/dZAr6Bvi

✨ Promotion des circuits courts et produits locaux dans les collèges de la #Somme : un engagement de plus de 10 ans ! 🍎🌱 Il y a plus d'une décennie, le Conseil départemental de la Somme, et la Chambre d'agriculture de la Somme, ont initié un projet ambitieux : approvisionner les cantines des collèges du département en produits locaux. Nous avons réussi à transformer cette idée en réalité concrète. 🌾 Les résultats sont là : ✅ 100% des collèges s'approvisionnent en produits locaux ✅ 400 producteurs locaux accompagnés pour diversifier leurs activités en circuits courts. ✅ Développement de nouvelles filières locales, d’initiatives de vente directe et de plateformes en ligne comme ApproLocal, facilitant la mise en relation entre producteurs et acheteurs professionnels. Nos objectifs ? 🛒 Offrir une rémunération juste aux producteurs locaux. 🥗 Faciliter l’accès à des produits de qualité pour tous, en particulier en restauration collective. 🌍 Favoriser une transition alimentaire durable en s'appuyant sur des filières courtes, locales et responsables. Dans un contexte marqué par des crises successives (sanitaire, inflation, géopolitique), cette démarche prend tout son sens. La relocalisation de notre alimentation n’est plus une option, mais une nécessité. La cohésion territoriale et la collaboration entre les acteurs d'une territoire sont la clés pour avancer ensemble vers une alimentation plus locale, saine et respectueuse de l’environnement. 🎯 Continuons à soutenir nos agriculteurs, à promouvoir les circuits courts et à construire ensemble un futur alimentaire plus responsable et durable ! 🌍🤝 #AgricultureLocale #CircuitsCourts #TransitionAlimentaire #DéveloppementDurable #SommeProduitsLocaux #TerritoiresEngagés

[ACT’RHD] Un #webinaire est organisé en collaboration avec le INTERBEV Auvergne-Rhône-Alpes, afin de présenter le projet Act’RHD, aux acteurs de la restauration hors domicile. 🗓 Le jeudi 5 septembre de 15h à 16h. ⚠ Inscription par mail : -         Contact région AURA : contact@interbevaura.fr -         Contact régions PACA et Corse : interbev@paca-corse.fr ⁉ Le projet Act’RHD Késako ? Projet Act’RHD : Actions collectives pour la promotion des viandes de proximité et durables sur le marché de la restauration hors domicile dans le Sud-Est de la France L’étude d’Interbev « Où va le Bœuf » en 2020, a montré que 48% de la viande bovine consommée en restauration collective est importée, 52% en restauration rapide et 57% en restauration commerciale. Le projet ACT’RHD sur 2 ans, porté par INTERBEV Auvergne-Rhône-Alpes en partenariat avec Interbev PACA-Corse, a pour ambition d’accélérer le changement au sein de la restauration #collective et #commerciale en région Sud-Est, en faveur d'une consommation de #viandes de proximité, durables, et #siqo. Axé sur trois objectifs clés, ce projet vise à créer un élan positif vers des pratiques alimentaires plus responsables et ainsi atteindre les objectifs des lois #EGALIM et « Climat et Résilience ». -         L’accompagnement des #PAT existants et émergeants pour la structuration de filières locales  -         La #formation des acteurs de la restauration collective -         La sensibilisation à l’#approvisionnement en viandes de proximité et durables pour la restauration commerciale. Restau'Co ADEME

Le sujet de l'alimentation est au cœur de notre politique de transition écologique, avec la mise en œuvre de notre Projet Alimentaire Territorial ! #PAT #Forez #LoireForez #Alimentation #economiecirculaire

La revue de presse du retail : « Pas compliqué de passer en bio » : ces ostréiculteurs du Morbihan ont labellisé leurs huîtres: L'expédition signifie la distribution d'huîtres bio à des poissonniers, des restaurants et à un peu de grande distribution. Cette année, l ... ==> Abonnez vous à la revue de presse du retail #retail #distribution #commerce

Intempéries en vallée d’Aspe, conflit autour du prix du lait, l’exploit du Souletin Beñat Marmissolle, pic du Midi de Bigorre, restaurant Chez Courbet à Sévignacq… Voici un condensé des infos à retenir dans les villages béarnais et souletins, ce jeudi 12 septembre.