Post de AgroAlia

Du cacao 100% suisse, c’est possible ? Non vous ne rêvez pas, le projet pourrait bientôt devenir réalité grâce à Food Brewer, une start-up basée à Horgen dans le canton de Zurich. Qu’on se le dise, pas de quoi remplacer les milliers de porte-conteneurs chargés de fèves de cacao qui arrivent chaque jour dans les ports européens en provenance d’Afrique. Ni d’endiguer la déforestation due à l’agrandissement des cultures de cacao : la demande est trop forte. ☕ Mais l’idée pourrait bien séduire quelques consommateurs soucieux de consommer du cacao local. En matière d’innovation, la foodtech suisse n’a pas dit son dernier mot. 🚀 planetary, startup genevoise fondée en 2022 se positionne sur la fabrication à grande échelle de protéines alternatives à la viande et au lait. Son ambition ? Devenir le premier fournisseur en protéines de champignons pour l’agroalimentaire. 🚀Luya propose des émincés végétaux gourmands à base de soja et de pois chiches. L’usine bernoise fabrique 3 recettes 100% bio : saveur Crispy, Curry ou Teriyaki. L’avantage ? Le procédé de fabrication est entièrement naturel : la fermentation. Découvrez trois start-ups suisses qui révolutionnent l’alimentation avec audace ! Et que donnerait un chocolat chaud avec le lait de #planetary et le cacao Food Brewer ? Je suis curieuse du combo ;-) Et vous, quel produit auriez-vous envie de goûter ? Bravo Food Brewer, planetary et Luya de faire briller la foodtech #suisse. Excellent mardi à tous, Céline. 

[👏 WELCOME ! 👏] Épât'moi rejoint la communauté ICI AGRIFOOD ! ✨ Épât'moi, c'est la première pâte à tartiner avec une saveur choco-noisette sans cacao et ainsi plus respectueuse de l’environnement 🍫 🤔 "Comment fait-on ?" "C'est la question que beaucoup de personnes nous posent ! Ce choc' sans cacao a été développé sans arômes mais avec des matières premières plus locales et de la caroube italienne qui vient apporter cette délicieuse saveur chocolatée." 🎯 "L'objectif est de proposer un produit gourmand et épatant qui a moins d'impact environnemental. Et oui le cacao vient de loin, alors on réduit son impact en le remplaçant par des ingrédients qui poussent plus près de chez nous. Grâce à ces efforts Épât'moi émet 3 fois moins de CO2 qu’une pâte à tartiner classique ! 🤜" Pour en savoir plus, c'est par ici 👉 : https://swll.to/bcZVm0 #startups #impact #innovation

[⚡️ La FoodTech® innove ! ] ♻️ Aujourd'hui, nous vous proposons une série spéciale Coproduit & upcycling avec des exemples de start-up qui mobilisent toute leur énergie et leur créativité pour proposer des produits innovants et vertueux pour notre planète ! 🌍 🍄 Fungu'it fournit des ingrédients issus de la fermentation solide de coproduits agricoles et de champignons filamenteux 🍪 Sookies fabrique des biscuits à partir de pain invendu ☕ Marc & Co développe une filière de récupération et de valorisation du marc de café 🔬 Hubcycle transforme les coproduits en ingrédients alimentaires, et crée de nouvelles chaînes de valeur profitables pour l’ensemble de la filière, les consommateurs et pour la planète 🍺 Onima crée des ingrédients à partir de levure de bière recyclée 🍽️ In Extremis imagine de nouveaux ingrédients et de nouveaux produits alimentaires à partir de ce qui existe déjà Le réseau FoodTech® regroupe l’ensemble des initiatives entrepreneuriales innovantes en lien avec l’alimentation, de la fourche à la fourchette. 🚀 Rejoignez le mouvement ! #WeAreFoodTech FoodTech Dijon Bourgogne-Franche-Comté - FoodTech Grand Est - FoodTech Paris Ile-de-France - FoodTech Pays de la Loire - FoodTech Grand Sud - FoodTech Sud Ouest

Natexpo 2024 était un très bon cru ! La bio reste une valeur sûre, promise à un bel avenir. Céline Deffrenne-Anquez 🍏 FoodInnov a pu découvrir les nombreuses et dernières innovations de ce secteur de l'alimentation durable. 🚀 N'hésitez pas à nous contacter pour échanger sur ces sujets #Natexpo2024 #InnovationAlimentaire #Durabilité #Agroalimentaire #Foodinnov

𝐌𝐞𝐞𝐭 𝐨𝐮𝐫 𝐄𝐧𝐭𝐫𝐞𝐩𝐫𝐞𝐧𝐞𝐮𝐫𝐬 - 𝐆𝐨 𝐆𝐫𝐞𝐞𝐧 À la découverte de 𝗚𝘂𝗶𝗻𝗱𝗼 𝗣𝗿𝗲𝘀𝘁𝗮𝘁𝗶𝗼𝗻𝘀 𝗲𝘁 𝗦𝗲𝗿𝘃𝗶𝗰𝗲𝘀 à 𝗠𝗼𝗽𝘁𝗶 ! 🌾🥤 ✅𝗚𝘂𝗶𝗻𝗱𝗼 𝗣𝗿𝗲𝘀𝘁𝗮𝘁𝗶𝗼𝗻𝘀 𝗲𝘁 𝗦𝗲𝗿𝘃𝗶𝗰𝗲𝘀 en plus de produire des classiques comme le jus de gingembre, le pain de singe ou le tamarin, Guindo innove en transformant le riz et le mil… en chips ! 🍚🍪 Son secret ? Une production respectueuse de l’environnement : ♻️ Réutilisation des eaux pour l’abreuvage des animaux 🌞 Séchage des produits grâce à l’énergie solaire 🌱 Emballages biodégradables pour réduire l’empreinte écologique #DoniLab #Agroalimentaire #Innovation #entrepreneur #incubateur

Une récolte de 2 hectares de cacao équitable chaque année. Plus qu’un simple produit, c’est un impact direct sur des vies. 🍫 Je t’explique : dans mon ancien poste, nous avons lancé une initiative en partenariat avec la SCOP ETHIQUABLE visant à développer des coffrets de chocolats biologiques issus du commerce équitable, destinés aux entreprises. Mais rapidement, je me suis rendu compte que ce n’était pas juste une affaire de chocolat. Chaque coffret = une connexion directe avec des coopératives en Amérique du Sud. Des producteurs passionnés, engagés pour des conditions de travail équitables et une agriculture durable. 🌱 Chaque année, nous achetions l’équivalent de 2 hectares de cacao, soutenant ainsi des familles et encourageant des pratiques agricoles responsables. Ce projet m’a montré qu’il est possible d’allier business et impact positif, de faire une différence concrète à travers des choix responsables. Aujourd’hui encore, ce souvenir reste un tournant pour moi. Il a nourri mon envie de lancer Green Etica et de m’engager encore + profondément dans des projets à impact social et environnemental. Parce que derrière chaque geste, même le plus simple, se cache un potentiel immense pour changer les choses. 🌍✨ Et toi ? As-tu déjà réalisé que ton travail pouvait avoir un impact plus grand que prévu ? 🔗 Découvrez nos offres, contactez-moi ou cliquez sur le lien en commentaire pour en savoir plus ! #EntrepriseResponsable #CommerceÉquitable #RSE #DéveloppementDurable #ImpactSocial #AgricultureDurable #ChocolatBio

Edonia, pionnier dans le secteur agroalimentaire, annonce une levée de fonds de 2M€ pour industrialiser sa technologie transformant les microalgues en un ingrédient végétal nutritif. En partenariat avec AgroParisTech Innovation, cette avancée marque un progrès vers une alimentation durable. Hugo Valentin, CEO d'Edonia, souligne le potentiel nutritionnel et l'empreinte carbone réduite de leur super-ingrédient, Edo-1. Cette innovation ouvre de nombreux horizons, y compris l'extension à diverses applications alimentaires. L'empreinte carbone d'Edo-1 face à la viande hachée et les substituts de soja promet une réduction significative des émissions de CO2. Investisseurs visionnaires, dont des acteurs influents du secteur, soutiennent cette initiative vers un avenir plus vert. Pour en savoir plus sur Edonia et ses avancées dans la production durable : https://lnkd.in/d3DCQwGK #Edonia #AgroParisTech #Sustainability #Agriculture #FoodTech #PlantBased #Innovation

Innovation alimentaire. Un café qui utilise des techniques d'agriculture régénératrice . Holistic Roasters a créé une nouvelle gamme de mélanges biodynamiques afin d'offrir à ses clients un café propre, non seulement pour le consommateur, mais aussi pour la terre dans laquelle il est cultivé. L'entreprise utilise des techniques d'agriculture régénératrice biodynamique, qui sont de la plus haute qualité en matière d'agriculture régénératrice, pour augmenter la biodiversité, enrichir les sols et améliorer les écosystèmes en capturant le carbone dans le sol et dans les plantes. Holistic Roasters a déclaré que cela se traduit par un écosystème autosuffisant. En plus de tirer parti de l'agriculture biodynamique, l'entreprise assure que ses mélanges de café ne contiennent aucun pesticide naturel, herbicide, fongicide ou engrais chimique, ce qui donne des plantes saines et riches en nutriments, garanties sans moisissures ni toxines. Pour améliorer encore la qualité et la propreté du café de Holistic Roasters, la marque utilise des grains d'arabica d'origine unique pour ses récoltes. Les consommateurs intéressés peuvent commander les mélanges biodynamiques de Holistic Roasters sur le site officiel de l'entreprise. Il est important de noter que Holistic Roasters conditionne ses mélanges dans des sacs 100 % compostables, ce qui signifie qu'elle contribue également à l'économie circulaire. Explorer un atelier en ligne pour innover et éco-concevoir votre produit et votre emballage. Inscription en lien dans le commentaire.

Dans moins d'un mois maintenant, vous pourrez me retrouver pour la présentation que je donnerai en clôture de cette journée FOOD4sight, sur l'innovation dédiée à la sobriété au Technocampus Alimentation à Oniris Nantes. Le sujet : La démarche low-tech au service de la soutenabilité alimentaire Présentation des principes low-tech, de l’efficience alimentaire et de processus techniques de transformation à forte valeur ajoutée.

➡ Une multitude de #coproduits agroalimentaires #bio (des brasseries, des huileries, etc.) et de fruits et légumes déclassés sont disponibles et peuvent devenir des ingrédients pour nourrir les humains et remplacer des produits moins qualitatifs. ➡ Mais à condition de savoir les transformer ! ➡ C'est le défi que relèvent Thibault VENEZIA et Renaud Alouche en créant iPSAGO. ➡ Première application concrète : une gamme de biscuits très innovants. Pour lire l'article sur AGRA INNOVATION, lien en commentaire Agra - L'information agro-économique Groupe Réussir - L'information de l'Agriculture et de l'Alimentaire Agence BIO Gers Développement