Post de Anaë Gin

🍇 À LA DÉCOUVERTE DU CHAMPAGNE CHARPENTIER ! 🍾 En prévision de vos préparations de fêtes de fin d'année, nous vous emmenons à la rencontre d'un domaine qui incarne à merveille l'élégance et l'authenticité champenoise : le Champagne Charpentier 🍇🍾 Situé à Charly-sur-Marne, la maison CHAMPAGNE CHARPENTIER perpétue un savoir-faire unique depuis 8 générations. Animé par des valeurs simples de la vie tel que le respect, la sincérité et le partage, Jean-Marc Charpentier porte une grande sensibilité aux émotions. 🌱 Une philosophie tournée vers la nature. Le vignoble de la maison s'étend sur 24 hectares, divisé en 72 parcelles, chacune vinifiée séparément. Très atypique et unique pour cette région, il compte 45% de Chardonnay, complété par le Pinot Meunier et le Pinot Noir. Depuis 2009, Jean-Marc Charpentier pratique l'agriculture en biodynamie, reflet de sa philosophie (mais certification non revendiquée actuellement). 🥂 Des champagnes authentiques et expressifs se distinguant par leur finesse et leur équilibre. Chaque cuvée est une expression pure du terroir et des cépages qui la composent, avec une prédominance du Pinot Meunier, typique de la Vallée de la Marne. 📍 Pour les fêtes de fin d'année, venez découvrir en cave la fraîcheur et le fruité de la cuvée Tradition Brut. Cette cuvée toute en élégance est l'accord parfait de vos volailles en sauce, comme un suprême de pintade aux girolles. 🍄 🥂 Inter Caves Langon – Là où le vin réunit les passionnés. Au plaisir de vous accueillir et conseiller en cave ou sur notre boutique langon.intercaves.fr. #champagne #charpentier #terroir #valleedelamarne #charlysurmarne #noel #vin #famille #amis #accordmetsvins #degustation #conseils #passion #caveavins #qualite #convivialite #partage #commercedeproximite #plaisir #decouverte #caviste #intercaves #langon #moleonlangon #sudgironde #nouvelleaquitaine L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

🍷 Les vins rouges du Château La Prégentière : élégance et caractère au cœur des Côteaux Varois en Provence Dans l’écrin préservé des Côteaux Varois en Provence, le Château La Prégentière dévoile une gamme de vins rouges d’exception, élaborés avec passion à partir, principalement, de deux cépages emblématiques : la Syrah et le Cabernet Sauvignon. 🌿 Un terroir unique à 400 mètres d’altitude Les vignes du domaine, situées à 400 mètres d’altitude, bénéficient d’un climat idéal. La fraîcheur des nuits d’altitude et l’ensoleillement méditerranéen offrent des conditions parfaites pour une maturation lente et complète des raisins. De plus, les parcelles sont naturellement irriguées, favorisant une croissance équilibrée de la vigne et des baies. 🍇 L’alliance de deux cépages nobles La Syrah apporte des arômes complexes de fruits noirs, de violette et d’épices, ainsi qu’une rondeur en bouche et des tanins soyeux. Le Cabernet Sauvignon, quant à lui, confère structure, profondeur et une belle capacité de vieillissement, avec des notes de cassis, de poivre et parfois une touche mentholée. 🍷 Un équilibre parfait dans chaque bouteille Les rouges du Château La Prégentière se distinguent par leur élégance et leur caractère. Grâce à un élevage maîtrisé, les vins révèlent une harmonie entre puissance et finesse, parfaits pour accompagner les plats méditerranéens, les viandes grillées ou les fromages affinés. L'élevage en fût de chêne de la cuvée Prestige lui permet d'atteindre son apogée en 6 ou 7 ans. ✨ Une expérience authentique Chaque gorgée raconte l’histoire de ce terroir provençal unique, où le savoir-faire du domaine sublime la richesse naturelle des cépages. Ces rouges ne sont pas seulement des vins, mais une véritable invitation à découvrir l’âme de la Provence. Et vous, avez-vous déjà goûté un rouge des hauteurs de Provence ? #VinDeProvence #VinsRouges #Syrah #CabernetSauvignon #ChâteauLaPrégentière #Wine2Sea

𝑬𝒙𝒑𝒍𝒐𝒓𝒐𝒏𝒔 𝒍𝒆𝒔 𝒄é𝒑𝒂𝒈𝒆𝒔 𝒓𝒐𝒖𝒈𝒆𝒔 𝒊𝒏𝒄𝒐𝒏𝒕𝒐𝒖𝒓𝒏𝒂𝒃𝒍𝒆𝒔 Bienvenue dans le monde fascinant des cépages rouges ! Aujourd'hui, nous plongeons dans les caractéristiques uniques de quatre des cépages les plus populaires et appréciés à travers le monde. Que vous soyez un amateur de vin ou un œnologue en herbe, ces informations enrichiront votre expérience de dégustation. 𝑪𝒂𝒃𝒆𝒓𝒏𝒆𝒕 𝑺𝒂𝒖𝒗𝒊𝒈𝒏𝒐𝒏 Originaire de Bordeaux, en France, le Cabernet Sauvignon est souvent appelé le "roi des cépages rouges". Ce raisin produit des vins puissants et structurés, aux arômes de cassis, de poivron vert, et parfois de cèdre ou de tabac. Il se marie à merveille avec des plats de viande rouge, comme un steak grillé ou un gigot d'agneau. 𝑴𝒆𝒓𝒍𝒐𝒕 Également de Bordeaux, le Merlot est connu pour ses saveurs douces et fruitées, avec des notes de prune, de cerise noire, et parfois de chocolat ou d'herbes. Il est plus souple et moins tannique que le Cabernet Sauvignon, ce qui le rend accessible et agréable à boire. Essayez-le avec des plats de volaille, des champignons ou des fromages doux. 𝑷𝒊𝒏𝒐𝒕 𝑵𝒐𝒊𝒓 Le Pinot Noir, originaire de Bourgogne, est réputé pour sa complexité et son élégance. Les vins produits avec ce cépage sont souvent plus légers en couleur et en tannins, mais riches en arômes de cerise, de fraise, et parfois de terre ou de champignon. Parfait avec du saumon grillé, du poulet rôti ou des plats végétariens. 𝑺𝒚𝒓𝒂𝒉 (𝒐𝒖 𝑺𝒉𝒊𝒓𝒂𝒛) Connue sous le nom de Syrah en France et de Shiraz en Australie, ce cépage offre des vins riches et épicés, avec des notes de mûre, de poivre noir, et parfois de cuir ou de chocolat. La Syrah se marie bien avec des plats épicés, des viandes grillées ou des plats méditerranéens. Ces cépages rouges emblématiques ont chacun leurs propres caractéristiques qui les rendent uniques et passionnants à explorer. La prochaine fois que vous choisirez un vin, pensez à ces cépages et à ce qu'ils peuvent apporter à votre expérience de dégustation. #VinRouge #CabernetSauvignon #Merlot #PinotNoir #Syrah #WineLovers #Oenologie #Dégustation #AccordsMetsVins #rayonvin

 🗒Dégustation: 30/07/2024 🏠 domaine:  Bodega Alberto Orte 🍷 Appellation: Valdeorras 📍Région/pays: Galice, Espagne 🍇 Cépage:60% merenzao, 30% mencia, 10% grenache teinturier 🎚Degre d'alcool: 15% vol. ⚪️🔴Couleurs : rouge  🗓Année: 2018 👁Œil: À l’œil, ce vin présente une robe rouge profond avec des reflets violets. Elle est brillante et prometteuse. 👃 Nez: Au nez, l’Escalada do Sil 2018 offre des arômes complexes de fruits rouges, notamment la cerise et la framboise. On y trouve également des nuances épicées et florales. 👄 Bouche: En bouche, ce vin est élégant et structuré. Les tanins sont fins et bien intégrés. On retrouve les saveurs fruitées et épicées du nez, avec une belle longueur en finale. 🍽 Accord:  Il se marie parfaitement avec les viandes grillées, les plats en sauce (gibier, daube) et les fromages affinés. 🎚 Température de service: Entre 16°C et 18°C pour profiter de toutes ses qualités. 🎞 Potentiel de garde :Ce vin peut être conservé en cave pendant 10 à 15 ans. 💶 Prix: 78€ ✅️Histoire:  L’Escalada do Sil est un vin qui renoue avec un style autrefois populaire dans la région de Valdeorras. La première variété, le Merenzao, était importante au XIXe siècle dans la région, bien qu’elle soit plus rare aujourd’hui. Le domaine s’efforce de préserver ce patrimoine viticole tout en produisant des vins de caractère.

🍇 Exploration des vins de l'appellation Côtes de Duras 🍷 🌍 Caractéristiques : Région : Sud-Ouest Couleurs : Rouge, Blanc Principaux cépages : Cabernet franc, Cabernet sauvignon, Malbec, Merlot, Muscadelle, Sauvignon, Sémillon 📜 Histoire et culture : L'AOC Côtes de Duras, s'étendant sur 2 000 hectares en Aquitaine entre Bergerac et Marmande, témoigne d'une tradition viticole ancienne. Avec ses 15 communes, cette appellation incarne l'histoire et la passion d'une région imprégnée de terroir. 🍇 Production : Chaque année, cette région produit environ 112 000 hl de vin, reflétant la richesse et la diversité de son terroir. 🌿 Terroir : Les vignobles des Côtes de Duras se nichent sur de douces collines, échappant aux rigueurs climatiques des vallées. À quelques encablures de l'Atlantique, le microclimat océanique favorise un développement optimal des vignes, sur des sols marneux, argilo-calcaires, molassiques ou de boulbènes, offrant une palette variée pour l'expression des cépages. 🍇 Cépages : Les vins rouges, dominés par le merlot à 60%, s'épanouissent aux côtés du cabernet sauvignon, du cabernet franc et du malbec. Cette alliance confère aux vins une intensité et une complexité remarquables, évoquant des arômes élégants, tels que le cuir. 🍷 Style des vins : Les Côtes de Duras offrent une gamme diversifiée de vins, des rouges corsés et charnus aux arômes profonds de cuir, aux rosés fruités rappelant la fraise des bois, et aux blancs secs vibrants, privilégiant le sauvignon pour sa vivacité et sa fraîcheur aux notes de sureau. Les blancs moelleux, élaborés avec du sémillon, de la muscadelle et du sauvignon, séduisent par leur finesse en bouche et leurs arômes subtils de pêche et de melon. 🌟 Une dégustation des vins de l'appellation Côtes de Duras est une immersion dans un univers de saveurs et de traditions, où chaque verre raconte l'histoire d'une région passionnée. Santé à tous, et vive le Sud-Ouest ! 🌟 #VinsSudOuest #CôtesDeDuras #Terroir #Tradition #Santé

[LA GAMME] Découvrez : Les Intemporels Chaque cuvée reflète l'excellence et l'authenticité du terroir champenois, ainsi que le savoir faire artisanal de la Maison Boizel. À travers ces trois cuvées, la Maison Boizel met en avant l'assemblage, savoir-faire clé dans la création des grands vins de Champagne. En combinant plusieurs vendanges, crus différents et cépages variés, nous parvenons à créer des vins complexes révélant ainsi toute la richesse aromatique et la finesse, caractéristiques des meilleurs Champagnes. Pour en savoir plus : https://lnkd.in/eeiJrmQP L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération. #ChampagneBoizel #Champagne #LesIntemporels

Retrouvez l'article de La Revue du vin de France sur notre cave à vin Le Chai PROLMN1185 disponible chez Boulanger !

🍇Blanc de Noirs à Bordeaux : L’Équilibre Délicat Entre Tradition et Innovation 🍷🔬 La vinification des Blanc de Noirs est un exercice technique de haute précision. À partir de cépages locaux à peau rouge, comme le Cabernet Sauvignon et le Merlot, produire un vin blanc demande une attention particulière à chaque étape du processus. Voici les clés de cette transformation : 🔸Pressurage direct : immédiat et doux pour limiter le contact avec les peaux et éviter la coloration des jus, essentiel avec des cépages naturellement riches en tanins. 🔸Fermentation à basse température : indispensable pour préserver les arômes délicats de fruits blancs, fleurs et agrumes. 🔸Gestion de l'oxygène : cruciale pour éviter l'oxydation et garantir un vin blanc vif et brillant. 🔸Acidité maîtrisée : dans un climat bordelais où les raisins rouges développent une belle structure, la gestion de l’acidité est primordiale pour maintenir la fraîcheur et l’équilibre du vin. Chez Enosens, nous sommes aux côtés des vignerons pour les accompagner dans la réussite de ces vins singuliers. Notre expertise en analyse œnologique et en conseil technique permet d’optimiser chaque étape du processus, garantissant des Blanc de Noirs élégants et expressifs, typiques de notre région. 🧑🔬Vous travaillez sur un projet de Blanc de Noirs ? Contactez-nous pour un accompagnement personnalisé ! 🍇📞 #enosensgroupe #Millesime2024 #BlancDeNoirs #VinBlanc #Vinification #œnologie

⛱ Les offres de vins rosés se multiplient depuis plusieurs années, et il est souvent difficile de faire son choix parmi une myriade d’appellations et de styles. A travers cet article, je vous guide et vous conseille afin de trouver le rosé qui vous conviendra. Voici les critères de choix que nous parcourons dans ce blog : 👉 Choisir son rosé par rapport à sa couleur 👉 Choisir son rosé par rapport aux arômes 👉 Choisir son vin rosé par rapport à son style gustatif et à sa structure 👉 Choisir son vin rosé par rapport à son plat https://lnkd.in/eZCtwVcX