Post de Ara Chocolat

🍫🐰🥃 A l’occasion des fêtes de Pâques découvrez l'Harmonie Entre Chocolat et Spiritueux ! 🍫🐰🥃 Dans l'esprit de Pâques, je souhaite partager avec vous une expérience gustative qui élève les traditions chocolatées à de nouveaux sommets : l'incroyable mariage entre le chocolat et les spiritueux ! Que ce soit pour accompagner la chasse aux œufs ou pour clôturer un délicieux repas pascal en famille, les accords entre le chocolat et les spiritueux offrent une expérience sensorielle incomparable. Imaginez le contraste délicieux d'un chocolat noir intense avec un whisky tourbé, ou la douceur d'un chocolat au lait se mêlant à la richesse d'un cognac velouté. En cette période de célébration et de partage, je vous invite à explorer ces délices exquis et à créer vos propres accords chocolat-spiritueux. Quels sont vos accords chocolat-spiritueux préférés pour Pâques ? Partagez vos découvertes et vos traditions gourmandes dans les commentaires ci-dessous ! 🍫🐰🥃 #Pâques #Chocolat #Spiritueux #AccordsGastronomiques #TraditionsCulinaires #PlaisirsPascaux #rhumchocolat #whiskychocolat #accordmetsetspiritueux #Provenancedirecte

🙈 Vous n'avez plus d'excuses... ... pour ne pas réaliser vous même vos chocolats pour Pâques ! 😱 Mettre au point du chocolat* peur en effrayer plus d'un. 🍫 Cette technique de chocolatier est pourtant essentielle à toute utilisation du chocolat, que ce soit pour des moulages, des tablettes, des décors, des enrobages, ... (Eh oui, sans mise au point le chocolat fondu restera mou en refroidissant !) 🧑🍳 Sur VoilaChef.com, notre objectif est encore et toujours de vous rendre accessible le savoir des meilleurs Chefs français. 🐰 A l'approche de Pâques, nous avons produit spécialement 3 nouveaux cours en ligne par le Chef chocolatier du palace Le Bristol Paris : Johan Giacchetti . 🎓 Dans ses vidéos, le Chef vous apprend, entre autre, à mettre au point du chocolat par ensemencement, avec seulement 2 points de température, pour réaliser 3 de ses créations de palace : - des bonbons enrobés ganache chocolat noir vanille grillée - des bonbons chocolats moulés praliné noisette - son Lapin signature : le Lapin pâtissier en chocolat 💫 Ces nouveaux cours se rajoutent à ceux des passionnants Chefs et Meilleurs Ouvriers de France chocolatiers paul occhipinti et Nicolas CLOISEAU 😉 Alors voilà : vous n'avez plus aucun excuse pour ne pas vous lancer dans la réalisation de chocolats maison cette année pour Pâques ! *Travailler le chocolat selon une courbe de températures définie afin d'obtenir un chocolat bien cristallisé qui en refroidissant aura une texture dure, lisse et brillante

La Gourmandise que l’on a avec les Yeux 🍰 Vous est-il déjà arrivé de saliver devant une magnifique pâtisserie, même sans avoir encore goûté une seule bouchée ? La gourmandise ne se limite pas seulement à nos papilles gustatives, elle commence souvent par nos yeux ! 🎨 La gourmandise visuelle est un art en soi. Les chefs pâtissiers, les chocolatiers et les boulangers mettent tout leur talent pour émerveiller nos sens. Ils jouent avec les textures, les contrastes et les couleurs pour créer des œuvres qui nous font saliver avant même d’y goûter. Il faut ensuite savoir la capturer …. 🌟 Alors, la prochaine fois que vous croiserez un dessert magnifiquement présenté, prenez un instant pour apprécier cette gourmandise avec vos yeux. Car parfois, la vue est le premier pas vers une expérience gustative inoubliable ! #GourmandiseVisuelle #ArtCulinaire ✅ Recettes, Photographies - Univers Food, Wine & Beverage ✅ contact.espece.de.com@gmail.com ✅ www.espèce-de-cake.com

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❄️ L’iceberg de mes ateliers de pâtisserie : ce que vous voyez VS ce que vous ne voyez pas ! 🎂 𝐂𝐞 𝐪𝐮𝐞 𝐯𝐨𝐮𝐬 𝐯𝐨𝐲𝐞𝐳 : Un beau dessert, la réalisation d'une recette, un moment gourmand et convivial avec la satisfaction de découvrir de nouveaux savoir-faire et de partager une dégustation. 🍰✨ 🔎 𝐂𝐞 𝐪𝐮𝐞 𝐯𝐨𝐮𝐬 𝐧𝐞 𝐯𝐨𝐲𝐞𝐳 𝐩𝐚𝐬 : Derrière chaque atelier se cache un véritable travail de fond : gestion des devis, déplacements, échanges d’e-mails, préparation minutieuse, gestion des achats et des matières premières, rédaction des fiches techniques, test de nouvelles recettes, et bien plus encore ! Chaque détail est pensé pour vous offrir une expérience unique et inoubliable. 🤹♀️ Ces petits moments magiques que vous vivez sont le fruit de beaucoup de travail invisible. Mais c’est ce défi qui rend chaque événement unique et mémorable, et j’adore vous accompagner dans cette aventure sucrée ! 😍 👇💬 Vous imaginez tout ça derrière un atelier ? Partagez vos impressions en commentaire ! 👉 Envie d’en savoir plus sur les coulisses de mes ateliers ? Suivez-moi et découvrez comment se construisent ces moments gourmands !

Joyeuses Pâques ! 🐣🐇🐔🐰 POURQUOI MANGE-T-ON DU CHOCOLAT À PÂQUES ? 🍫 Pâques est une fête religieuse qui célèbre la résurrection de Jésus-Christ. Cette période est également synonyme de traditions culinaires et de gourmandise, puisque c'est un moment où l'on s'offre et déguste traditionnellement bon nombre de délices chocolatés : œufs, lapins, cloches et autres sujets en chocolat créés pour les enfants et les grands gourmands, ainsi que divers bonbons en chocolat. L'origine de cette tradition remonte au Moyen-Âge, où l'on offrait des œufs en signe de renaissance et de renouveau. Les œufs étaient alors en bois, en pierre ou en métal, et décorés de motifs et de couleurs vives. Au fil des siècles, la fabrication d'œufs en chocolat s'est répandue, avec l'avènement de la chocolaterie au XIXe siècle. L'œuf en chocolat est devenu un symbole de Pâques en raison de sa richesse symbolique. Tout d'abord, la forme des œufs en chocolat rappelle celle de l'œuf, qui symbolise la renaissance et la vie nouvelle. Ensuite, le chocolat évoque la gourmandise et la fête, deux éléments centraux de la célébration de Pâques. Mais pourquoi spécifiquement du chocolat ? Il se trouve que le chocolat était un produit rare et cher au Moyen-Âge, réservé aux élites et aux occasions spéciales. Au fil du temps, le chocolat est devenu plus abordable et accessible, mais il est resté associé à l'idée de luxe et de plaisir. Aujourd'hui, le chocolat est un produit festif et convivial, idéal pour célébrer les moments heureux de la vie. En somme, la tradition de manger du chocolat à Pâques est profondément ancrée dans notre histoire et notre culture. #tradition #culture #chocolat #renouveau

🍹✨ Escale - Le Spritz Réinventé ! 🌿🇫🇷 Avez-vous déjà goûté à l'éclat d'un Spritz en version française ? Ce cocktail emblématique, festif par excellence, s'invite chez vous avec une touche innovante et résolument française. Oublions l'ordinaire et embarquons dans une aventure gustative unique, loin des sentiers battus de l'Apérol ou du Campari classique. La France, fière productrice des plus belles qualités de vins effervescents au monde, a été source d'inspiration pour créer un Spritz qui marie l'excellence des vignobles français à l'art délicat de l'assemblage. Entouré du savoir-faire local, j'ai collaboré avec des distilleries et des liquoristes français réputés, donnant ainsi naissance à Escale, le Spritz français. Je suis ravi de dévoiler l'optimisation de notre étiquette, un pas de plus vers une expérience de consommation unique. Cette transformation accentue le mode de dégustation de la marque, tout en préservant l'ADN inspirante de la recette "Belharra". Un assemblage subtil entre distillats et infusions de fruits frais et d'aromates: Thym - Romarin - Framboise - Noix - Citronelle - Orange Douce Comme un chef d'orchestre créant une symphonie, cette combinaison réfléchie d'ingrédients crée une expérience gustative unique, équilibrée et captivante. Cette optimisation sera officiellement disponible dès le mois de Mars, offrant une nouvelle dimension à votre expérience de Spritz français. Etes-vous pret à être transportés dans un univers de saveurs inédites? 🌐🍇 Cheers à l'Évasion, à l'Innovation et à l'Art de Vivre à la Française avec Escale ! 🍸🇫🇷 #EscaleExperience #SpritzRéinventé #LancementMars202X

🍫 Passionné(e)s de chocolat, vous êtes au bon endroit ! 🍫 Dans ce 3ème épisode, nous vous invitons dans l'univers délicieux de Julien d'Instant Gourmand, au cœur de sa cuisine. Au menu : les oursons guimauves, véritables icônes de notre enfance, mais bien plus ! Pour ceux qui auraient manqué notre dernier épisode, nous vous invitons à vous replonger dans notre podcast où nous vous avons dévoilé tous les secrets de notre aventure culinaire.  Au programme de cette nouvelle édition : un plongeon dans les coulisses de la fabrication maison de nos douceurs favorites ! 🐻🍫  De la confection de la guimauve à l'enrobage de chocolat, en passant par l'emballage et l'étiquetage, venez découvrir le quotidien fascinant d'un pâtissier à son compte ainsi que les subtilités souvent méconnues de ce métier artisanal. Sur LinkedIn, les métiers artisanaux comme celui de pâtissier sont parfois sous-représentés, mais pourtant, ils regorgent de savoir-faire et de passion ! Amateurs de sensations sucrées, plongez dans l'univers chocolaté et découvrez nos petits secrets pour apprendre à manier le chocolat comme jamais. Saviez-vous par exemple qu'il faut chauffer le chocolat à différentes températures pour réussir à mouler parfaitement des oursons ? Précision et rigueur sont essentielles pour obtenir les oursons les plus irrésistibles. Après quelques essais concluants, j'ai pu réaliser ma première boîte d'oursons, dont le test gustatif a été unanimement validé ! 🐻✨ 👩🍳🐻#Pâtisserie #Chocolat #Artisanat #OursonsGuimauves #FabricationMaison #PassionDuChocolat #LinkedInPodcast #SavoirFaire #CuisineArtisanale 🍫 👨🍳 🍫😊 Quel ourson en chocolat vous fait totalement fondre : la douceur du chocolat blanc, la puissance du chocolat noir ou la tendresse du chocolat au lait ? 🐻💖 #ChocolatCharmeur #OursonsEnChocolat 🍫✨

✨ 𝐀𝐫𝐫𝐢𝐯𝐚𝐠𝐞 𝐝𝐞 𝐜𝐚𝐯𝐢𝐚𝐫 𝐎𝐬𝐜𝐢𝐞̀𝐭𝐫𝐞 𝐌𝐚𝐢𝐬𝐨𝐧 𝐌𝐚𝐫𝐞́𝐜𝐡𝐚𝐥 ! ✨ Qui a dit que la gourmandise était un vilain défaut ? Certainement pas nous ! 😋 Découvrez les secrets d’une dégustation parfaite : 🥂 Préparation : Sortez le caviar du réfrigérateur 15 minutes avant de servir, et présentez-le sur un lit de glace pilée. 🥄 Dégustation : Privilégiez une cuillère en nacre ou en plastique pour préserver toutes ses saveurs, et laissez fondre chaque bouchée sur le palais pour une expérience unique. Nous avons plusieurs formats disponibles pour satisfaire toutes vos envies ! 💫 #MaisonMaréchal #CaviarOscietre #ÉpicerieFine #DégustationGourmande

L'histoire du Spritz pour nos futurs beaux jours. Au cœur de Venise, à l'époque où la ville était marquée par l'occupation autrichienne au 19e siècle, émergea une curieuse tradition : celle d'asperger le vin local avec de l'eau gazeuse. Les Autrichiens, doutant de la qualité des vins vénitiens, adoptèrent cette pratique qui, avec le temps, donna naissance à une boisson emblématique : le Spritz. Le nom même de la boisson, "Spritz", dérive de l'allemand "spritzen", signifiant "asperger". Cette infusion des cultures italienne et autrichienne dans un verre incarne une fusion harmonieuse de traditions. Au début du 20e siècle, l'introduction de l'Apérol apporta une nouvelle dimension au Spritz. Cette liqueur, élaborée à partir d'un mélange d'oranges amères, de gentiane et de rhubarbe, remplaça progressivement l'eau gazeuse dans la recette originale. L'Apérol conféra au cocktail son amertume distincte, équilibrée par une note sucrée subtile, créant ainsi une expérience gustative unique. L'évolution du Spritz ne s'arrêta pas là. Le prosecco, un vin mousseux italien produit dans les environs de Venise, fut intégré à la recette, offrant une effervescence pétillante qui complétait parfaitement les saveurs de l'Apérol. Aujourd'hui, la recette classique du Spritz est un mélange précis : un tiers d'Apérol, deux tiers de prosecco, et une touche d'eau gazeuse, le tout garni d'une rondelle d'orange amère pour rehausser les arômes. L'engouement actuel pour le Spritz peut être attribué en partie à une stratégie de communication habile d'Apérol, après son acquisition par Campari. Cette campagne a non seulement popularisé le Spritz, mais a également stimulé la demande mondiale de prosecco, en faisant le vin pétillant le plus produit au monde. Ainsi, le Spritz transcende les frontières et incarne l'essence même de l'innovation et de la tradition, offrant une expérience gustative qui unit les cultures et ravit les palais à travers le monde.