Post de AFMR - Association Française Des Maîtres Restaurateurs

📷✍️ Au delà de la photographie, mon travail consiste à mettre en lumière votre identité pour raconter votre histoire en adaptant une communication simple accompagnée des mots et des valeurs qui vous ressemblent sur les supports de votre choix. #restaurant #communication

Merci à L'Essentiel de Bordeaux et Perrine Honoré de mettre en lumière ma recherche d’un-e chef-fe pour reprendre L’Officier de Bouche. C’est depuis 25 ans une activité de chef-fe à domicile, traiteur, table privée et d’hôte, cours de cuisine, dans un environnement de renom : le prestigieux vignoble de Margaux, sur un marché porteur : les Grands Crus Classés de Bordeaux, l’oenotourisme et le luxe, hors des sentiers battus et des contraintes du restaurant classique. Découvrez l’article qui raconte cette histoire et écrivez le chapitre suivant !

Merci à L'Essentiel de Bordeaux et Perrine Honoré de mettre en lumière ma recherche d’un-e chef-fe pour reprendre L’Officier de Bouche. C’est depuis 25 ans une activité de chef-fe à domicile, traiteur, table privée et d’hôte, cours de cuisine, dans un environnement de renom : le prestigieux vignoble de Margaux, sur un marché porteur : les Grands Crus Classés de Bordeaux, l’oenotourisme et le luxe, hors des sentiers battus et des contraintes du restaurant classique. Découvrez l’article qui raconte cette histoire et écrivez le chapitre suivant !

Et si on ajoutait un peu de couleur et de saveurs à cette fin d’année ? C’est exactement ce que nos miniRys savent faire (et ils le font bien) ! 😋 📹 Découvrez-les en vidéo !

une excellente idée et un concept original👍

💬 La gastronomie : bien plus qu’une cuisine sophistiquée. Contrairement à la perception commune qui associe souvent la gastronomie à une cuisine haut-de-gamme et sophistiquée, elle est bien plus vaste. La gastronomie, c’est une science, une véritable connaissance qui englobe tout ce qui touche à l’art culinaire. 🍴 De l’organisation des repas à l’art du service, en passant par la dégustation et l’appréciation des mets, la gastronomie est une expression culturelle et esthétique qui dépasse largement la simple préparation des plats. En tant que passionné.es de ce domaine, rappelons-nous que la gastronomie est un art qui se vit et se partage, une expérience où chaque détail compte. Il s’agit de créer des moments uniques autour d’une table, où l’humain, le savoir-faire et le goût sont à l’honneur. #Gastronomie

Les restaurants gastronomiques et semi-gastronomiques 🍽️, réputés pour la qualité de leurs repas (et des portions, qui varient selon les établissements), engendrent des coûts bien plus élevés que ceux des petits bistrots. Le prix moyen par personne pour une expérience complète se situe généralement entre 100 et 200 euros 💸. Certains restaurants étoilés ⭐, affichant une étoile, peuvent proposer des repas à des prix plus abordables, autour de 30 à 50 euros. Cependant, cela n’inclut pas l’ensemble de l’expérience étoilée et ne concerne souvent qu’un plat. « La bonne cuisine n’est pas forcément chère » — Paul Bocuse La haute gastronomie est donc fréquemment associée à des tarifs élevés 💰 et à une exclusivité apparente. Pourtant, si l’on se réfère à la définition de la gastronomie: « l’art de la bonne chère (cuisine, vins 🍷, ordonnance des repas…) », il apparaît clairement que la gastronomie ne rime pas nécessairement avec élitisme. C’est ici que les Brasseries Bocuse se distinguent en proposant une alternative. Fondées par le célèbre pape de la cuisine 👨🍳, ces établissements offrent une expérience culinaire de qualité, libérée des contraintes financières souvent associées aux restaurants gastronomiques traditionnels, rendant ainsi la haute cuisine française accessible à un public plus large. ⬇ Découvrez dès à présent le 4ème et dernier volet de cette enquête sur les Brasseries Bocuse, une alternative à la haute gastronomie accessible à tous! ⬇ https://lnkd.in/eGBU7ejr

 Voici, mon dernier post. Mon délicieux moment à L’Auberge Communale de St-Légier.   #foodblogger #foodblog #foodstagram #foodstyling #foodphotography #charmeyfood #restaurant #gastronomie #fribourg #fribourgregion #chef #grandchef #coupdecoeur #cuisiniergourmand #sommelier #associationmetsetvins #supercoupdecoeur #desserts #dessertssurassiettes  #michelin #restaurantgastronomique #gaultmillau #coupdefourchette #labelfaitmaison                                          Blog : www.cuisinier-gourmand.net    Si vous avez aimé ce post, n’oubliez pas de le partager avec vos amis ou sur les réseaux sociaux.  

DONNER UNE PARENTHÈSE GUSTATIVE À SON ÉVÉNEMENT 🍽️ Parce que la restauration est un élément indispensable pour la bonne réussite d’un événement professionnel, misez sur la gastronomie poitevine et sur la qualité des restaurateurs et traiteurs poitevins. La Vienne propose une grande variété de savoureuses tables où vos collaborateurs pourront se délecter de plats locaux tout en partageant des moments de convivialité. 🍴 La Vienne Destination Affaires vous accompagne pour trouver le meilleur restaurateur qui saura réveiller les papilles de vos collaborateurs. Élaborer les menus, faire le choix d’une cuisine de saison et locale, soyez certains de proposer des beaux moments de convivialité autour de la table. Au-delà de l’aspect gustatif, l’élaboration de menus 100 % poitevins garantit la fraîcheur, la qualité, un budget maîtrisé, mais permet aussi de réduire l’empreinte carbone de votre événement. 🍷 Vous pouvez faire le choix d’un menu 100 % poitevin parmi les plus célèbres mets. Mais le savoir-faire des producteurs locaux ne s’arrête pas là, les restaurateurs engagés avec La Vienne Destination Affaires peuvent vous proposer des menus variés pour toutes les sensibilités de papilles. L’association rassemble les meilleurs traiteurs du département, qui vous proposent des produits de saison en circuit court, à un prix compétitif.

La restauration représente un monde riche en découvertes et expériences. La restauration est un secteur fascinant qui offre bien plus qu’un simple repas. C’est une exploration des sens, une invitation à voyager à travers les saveurs et les traditions culinaires du monde entier. Chaque restaurant est une fenêtre ouverte sur une culture, une histoire, et une passion pour l’excellence. Dans un monde où l’expérience client devient aussi importante que la qualité des plats servis, les restaurateurs innovent constamment pour créer des moments mémorables. De la ferme à la table, de la cuisine de rue aux étoiles Michelin, la restauration se réinvente pour répondre aux attentes d’une clientèle en quête d’authenticité et de durabilité. #Restauration #Gastronomie #CuisineDuMonde #ExperienceClient #InnovationRestauration #TendancesCulinaires #ServiceDeQualité #ArtDeLaTable #Sommellerie #Mixologie #ServiceExcellence #CuisineFrançaise #InnovationCulinaire