Post de Aude DURANT ♻️🌱👥

J'ai avalé par le trou du dimanche en découvrant une statistique surprenante! Saviez-vous que 24 % de notre gaspillage alimentaire se trouve… dans nos liquides ? Oui, c’est la deuxième source de gaspillage dans nos foyers ! Chaque année, des litres de jus, de lait et d’eau disparaissent dans nos éviers. 🚰 Lorsque nous jetons le contenu d'un verre, d'un bol ou d'une tasse, ce n’est pas seulement de l’argent que nous gaspillons ; nous perdons aussi l'énergie et les ressources investies pour produire ces liquides. 🌍 Alors ce dimanche, et si nous levions notre verre à "des habitudes qui coulent de source" pour couper les vannes de ce gaspillage ? 🥂 Quelques raisons de ce gâchis et des solutions à tester : ❌ Bouteille ouverte et oubliée : On ne se rappelle plus de la date d’ouverture, et pour ne pas prendre de risque, on jette. 👉 Solution : Indiquer la date d’ouverture sur la bouteille pour s’y retrouver facilement. ❌ Les yeux plus gros que le ventre : Souvent, on sert plus de liquide qu’on ne peut en consommer. 👉 Solution : Remplir le verre à moitié plein ou à moitié vide (selon votre humeur 😄). ❌ Mauvaise conservation : Une mauvaise gestion de la température ou un stockage inapproprié peut détériorer les boissons. 👉 Solution : Respecter les conditions de stockage et placer les boissons entamées au réfrigérateur pour prolonger leur durée de vie. ❌ Événements spéciaux : Lors des fêtes, des quantités excessives de boissons sont souvent préparées, et beaucoup finissent gaspillées. 👉 Solution : Sélectionner quelques boissons populaires plutôt qu’une grande variété. Et si on cessait de faire boire la tasse à notre planète ? Changeons nos habitudes, dès aujourd’hui, avant que la planète ne trinque ! Ces chiffres vous interpellent ? Vous avez des astuces que vous souhaitez partager ? Vos idées comptent ! 💡 #gaspillagealimentaire #consommationresponsable #economiecirculaire #gestespourlaplanete #preservationdesressources #stopgaspillage #agirpourdemain #habitudesdurables

Comment lutter contre le gaspillage alimentaire dans la restauration ? 🍽️🌱 Le gaspillage alimentaire est un défi majeur pour la restauration, mais plusieurs solutions existent pour y remédier. Voici quelques-unes des plus efficaces : 1. Optimiser la gestion des stocks 📦 : Suivre de près les dates de péremption et commander en fonction des besoins réels permet d’éviter la surproduction et le gaspillage inutile. 2. Proposer des portions adaptées 🍛 : Adapter les portions aux besoins des clients pour limiter les restes non consommés. 3. Valoriser les invendus avec Deal to Eat ♻️ : Au lieu de jeter, vendez vos plats invendus à prix réduits sur notre plateforme. Vous évitez le gaspillage tout en gagnant de nouveaux clients ! 4. Donner aux associations ❤️ : Lorsque la revente n’est pas possible, donner les invendus à des associations caritatives est une excellente manière de limiter le gaspillage tout en aidant ceux dans le besoin. 5. Sensibiliser le personnel et les clients 👨🍳👩🍳 : Former son équipe à la réduction du gaspillage et informer les clients sur l’importance d’une consommation responsable. Ensemble, restaurateurs et consommateurs, nous pouvons agir pour limiter l’impact environnemental de notre alimentation. 🌍 #AntiGaspillage #RestaurationResponsable #DealToEat #ConsommationDurable #ZeroDechet #SoutenonsNosRestaurateurs

🌏 À l’occasion de la Journée de la Terre, faites la différence dans votre cuisine ! 🌍 Saviez-vous que 50 % du gaspillage alimentaire a lieu dans les foyers et que 10 % de ces pertes sont dues à une mauvaise compréhension des dates de consommation ? La bonne nouvelle, c’est que nous pouvons changer les choses ! Nous sommes fiers de nous associer à Too Good To Go dans le cadre de leur initiative « Observez-Sentez-Goutez » pour sensibiliser au gaspillage alimentaire.   Alors que la mention « Date limite de consommation » est un indicateur de sécurité, la date de durabilité minimale (« À consommer de préférence avant le ») concerne la qualité. Cela signifie qu’un produit conservé dans les bonnes conditions peut tout à fait être consommé après cette date. Pour s’en assurer, c’est tout simple : observez, sentez, goûtez ! En faisant confiance à vos sens, vous éviterez le gaspillage alimentaire superflu et contribuerez à préserver l’environnement. Pour en savoir plus, rendez-vous sur tgtg.to/claims.

Nous allons profiter de cette petite série de posts pour vous présenter quelques-uns de nos engagements 🌍 Commençons aujourd’hui par le gaspillage alimentaire 🥬 Convaincu que chaque geste compte face à cet IMMENSE DÉFI, voici ce que nous faisons, à notre petite échelle : ✅ Nous bloquons nos commandes à 11h la veille du déjeuner, ce qui nous permet de cuisiner le juste nombre de repas et, donc, de ne pas surproduire. ✅ Nous recommandons à nos clients le format collectif / plats à partager car il permet de répartir les quantités entre petits et gros mangeurs 😋 ✅ Nous invitons tous nos clients à avoir des récipients leur permettant de rapporter les restes chez eux ou de les garder au bureau 🥣 ✅ Nous proposons à nos clients de garder nos plats s’ils n’ont pas d’autres récipients. Dans ce cas, nous décalons la récupération 🚲 Et vous, avez-vous des bonnes pratiques à partager ? #nosengagements #chaquegestecompte #traiteur #btob #rse

Le gaspillage alimentaire dans la restauration est un vrai défi, mais des solutions simples et efficaces existent ! 🍽️ Découvrez comment optimiser la gestion des stocks, adapter les portions, ou encore utiliser Deal to Eat pour réduire les invendus et agir pour la planète. 🌍💚 #AntiGaspillage #RestaurationResponsable #DealToEat #ConsommationDurable

"J'ai pas le temps de me concentrer sur le gaspillage alimentaire dans mon établissement, je dois déjà gérer les contraintes budgétaires." 👉 J'entends cette phrase comme un refrain qu'on entendrait à la fin de chaque repas. Mais ne pas s'occuper du gaspillage alimentaire en restauration collective, c'est : ❌ Jeter des centaines voire des milliers d'euros à la poubelle chaque mois , alors qu'ils pourraient être mieux investis. ❌ Laisser une empreinte environnementale désastreuse et risquer de ternir l'image de l'établissement. ❌ Passer à côté d'un levier stratégique pour motiver les équipes et valoriser leur travail. À l'inverse, prendre le problème à bras-le-corps, c'est : ✅ Réduire les coûts en rationalisant les achats et les productions. ✅ S'engager pour une démarche durable et améliorer la réputation de l'établissement. ✅ Mobiliser les équipes autour d'un projet porteur de sens et fédérateur. 🌱 Le premier pas pour commencer , c'est de réserver un diagnostic pour identifier les sources de gaspillage dans votre établissement et les transformer en opportunités d'économie. 💬 Un simple message privé peut être le début du changement pour votre établissement. Écrivez-moi ! #stopgaspillage #restaurationcollective #economiedurable Challenge #JeRamenMaFraise créé par RamenTaFraise et Nina Ramen 🍓

Une des grandes préoccupations de tous les services alimentaires : le gaspillage alimentaire bien sûr 🍎 🥕 🍄 Malgré tout, plusieurs voient la cuisine anti-gaspi comme une contrainte … alors que c’est plutôt le contraire! Il suffit d’appliquer quelques concepts anti-gaspillage et de modifier légèrement les procédures pour réduire les coûts de production et augmenter la productivité, sans alourdir la tâche des équipes, qui elles, deviendront naturellement plus créatives. Vous avez envie de découvrir mes 5 trucs pour réduire le gaspillage alimentaire dans les cuisines de garderies ou les cafétérias d’école? C’est par ici : https://lnkd.in/e4Jb8G-h Merci à 100 degrés pour la confiance à la rédaction de trois articles! Quel honneur! Il faut dire que je suis une de leur fan depuis la première heure 😉

Le gaspillage alimentaire dans la restauration : un problème sous-estimé 🍽️❌ “Quand on parle de gaspillage alimentaire, on pense souvent aux ménages, mais savez-vous que la restauration est un acteur majeur ? En France, le secteur représente environ 1 million de tonnes de nourriture jetée chaque année. 😱 Chez Deal to Eat, nous avons décidé de prendre ce problème à bras-le-corps. Nous permettons aux restaurateurs de vendre leurs invendus à prix réduits plutôt que de les jeter. C’est non seulement une solution pour réduire le gaspillage, mais aussi une façon d’offrir à nos clients des repas de qualité à petits prix tout en agissant pour l’environnement. 🌍♻️ Ensemble, nous pouvons faire une réelle différence. Chaque plat sauvé est une petite victoire pour la planète. 💪 #DealToEat #GaspillageAlimentaire #AntiGaspillage #RestaurationResponsable #ConsommationDurable #ZeroDechet #toulouse

Le gaspillage alimentaire dans la restauration est un enjeu majeur, mais des solutions existent. 🍽️💡 Découvrez comment Deal to Eat aide les restaurateurs à réduire leurs invendus tout en offrant des repas à prix réduits. Ensemble, faisons bouger les choses ! 🌍♻️ #AntiGaspillage #RestaurationResponsable #DealToEat

Saviez-vous que chaque Français jette en moyenne 25 kg de nourriture par an, soit environ 157 € de budget alimentaire qui part à la poubelle ? (Source Too Good To Go) Pourtant, il existe des solutions simples et efficaces pour changer cela. L’une des plus puissantes ? La planification des repas. 🍽 Planifier ses menus à l'avance permet de mieux contrôler ses achats, d'éviter les surplus et de cuisiner uniquement ce dont on a besoin. Mais nous savons tous que choisir des recettes variées, qui plaisent à toute la famille, tout en tenant compte des journées chargées de la semaine, peut vite devenir un casse-tête. C’est là que nos paniers recettes entrent en jeu. 🌱 Vous sélectionnez vos recettes préférées, et nous nous occupons du reste en vous livrant les quantités exactes d'ingrédients, prêtes à l'emploi. Une solution flexible et adaptée aux besoins de chaque semaine pour vous aider à dire adieu au gaspillage ! Et ce n’est pas tout… ❄ Un autre moyen de réduire le gaspillage est la congélation. Si certains aliments sont sur le point de se périmer, il suffit de les laver, préparer et congeler. Avec Les Commis, pas de souci : tous nos ingrédients frais peuvent être congelés, car ils n’ont jamais été congelés auparavant. 😉 Pourquoi est-ce le moment d'en parler ? 🌐 Parce que le 29 septembre, c’est la Journée internationale de sensibilisation aux pertes et gaspillages alimentaires. Créée par les Nations Unies en 2020, cette journée met en lumière un enjeu mondial crucial : réduire les pertes et le gaspillage alimentaire pour un avenir plus durable. Avec des actions simples comme la planification des repas et la congélation, chaque geste compte pour lutter contre le gaspillage. #gaspillagealimentaire #food