Post de Distillerie du Sonneur

𝗣𝗹𝘂𝘀 𝗾𝘂𝗲 𝗾𝘂𝗲𝗹𝗾𝘂𝗲𝘀 𝗷𝗼𝘂𝗿𝘀 𝗽𝗼𝘂𝗿 𝗿𝗲𝗷𝗼𝗶𝗻𝗱𝗿𝗲 𝗻𝗼𝘁𝗿𝗲 𝗶𝗻𝗰𝗿𝗼𝘆𝗮𝗯𝗹𝗲 𝗮𝘃𝗲𝗻𝘁𝘂𝗿𝗲 !  🍔 🌱 Notre levée obligataire avec nos amis de LITA.co fait son petit bonhomme de chemin et je suis fier de vous annoncer que nous avons déjà atteint 1️⃣ 𝗺𝗶𝗹𝗹𝗶𝗼𝗻 𝗱'𝗲𝘂𝗿𝗼𝘀 🤑 Alors 1M€ c'est bien, 2M€ c'est mieux 😉 Avec un peu de votre aide, on peut peut-être les atteindre d'ici la clôture de la collecte de 𝟯𝟭 𝗼𝗰𝘁𝗼𝗯𝗿𝗲. 𝗤𝘂𝗶 𝘀𝗼𝗺𝗺𝗲𝘀-𝗻𝗼𝘂𝘀? Bioburger est la seule enseigne de restauration 100% bio et engagée. Avec anthony darré, depuis nos débuts en 2011, notre mission est de contribuer à l'essor de l'agriculture bio en la rendant intuitive et accessible à tous grâce à un produit gourmand et populaire. Bioburger c'est du bon, du gourmand, du vrai et du durable au meilleur prix. Cela nous réussi pas trop mal, nous avons aujourd'hui 27 restaurants et avons réalisé 23M€ de CA sur les 12 derniers mois. 𝗣𝗼𝘂𝗿𝗾𝘂𝗼𝗶 Bioburger 𝗹𝗲̀𝘃𝗲 𝗱𝗲𝘀 𝗳𝗼𝗻𝗱𝘀? · En 2020, nous avions levé 800k€ en obligations, toujours avec LITA.co . Nous avons remboursé 66% de cette somme à nos prêteurs (ainsi que les 7% d'intérêts annuel 😉). Il est donc temps de faire "rouler" cette dette. · En 2023, nous avons renforcé nos fonds propres de 3,5M€ grâce à notre partenaire FINANCIÈRE FONDS PRIVÉS. Nous souhaitons nous appuyer sur cette opération pour créer un effet de levier et ainsi augmenter notre dette obligataire. 𝗤𝘂'𝗲𝘀𝘁-𝗰𝗲 𝗾𝘂𝗲 𝗻𝗼𝘂𝘀 𝗮𝗹𝗹𝗼𝗻𝘀 𝗳𝗮𝗶𝗿𝗲 𝗮𝘃𝗲𝗰 𝗰𝗲𝘁 𝗮𝗿𝗴𝗲𝗻𝘁? La même chose que d'habitude 😅 : · 🏪 Ouvrir des restaurants (passer de 27 à 40/45 d'ici fin 2027 nous paraît raisonnable) ; · 🍔 Investir dans notre produit et dans nos process ; · 📣 Faire un peu de pub (on a encore pas mal de marge de manœuvre là-dessus) 𝗘𝗻𝗳𝗶𝗻, 𝗽𝗼𝘂𝗿𝗾𝘂𝗼𝗶 𝘃𝗼𝘂𝘀 𝗱𝗲𝘃𝗲𝘇 (𝗮𝗯𝘀𝗼𝗹𝘂𝗺𝗲𝗻𝘁) 𝗻𝗼𝘂𝘀 𝗿𝗲𝗷𝗼𝗶𝗻𝗱𝗿𝗲? · ✊ Vous investissez dans une entreprise 𝗲𝗻𝗴𝗮𝗴𝗲́𝗲 qui croit sincèrement en sa mission ; · 🌱 Vous contribuez à un modèle 𝗱𝘂𝗿𝗮𝗯𝗹𝗲 𝗲𝘁 𝘀𝗼𝘂𝘁𝗲𝗻𝗮𝗯𝗹𝗲 (il paraît qu'on en a besoin) ; · 💶 Vous profitez d'un taux de rendement de 𝟭𝟬% 𝗮𝗻𝗻𝘂𝗲𝗹... · ... et vous serez surtout fiers de pouvoir dire à vos potes que vous avez investi dans une chaîne de burgers bio, il parait que ça fait bien dans les dîners en ville 😆 𝗟𝗶𝗲𝗻 𝗲𝗻 𝗰𝗼𝗺𝗺𝗲𝗻𝘁𝗮𝗶𝗿𝗲 si vous voulez en savoir plus ou investir. N'hésitez pas à 𝗽𝗮𝗿𝘁𝗮𝗴𝗲𝗿 ce post si ça vous dit, reconnaissance éternelle 🙏 Et enfin un immense 𝗺𝗲𝗿𝗰𝗶 au millier de personnes qui nous ont déjà soutenu dans cette aventure. Le financement participatif ce n'est pas seulement efficace, c'est aussi une incroyable aventure humaine 🤝 Julien Benayoun Eva Sadoun Maud Canet Julie Resplendino François Ogé Charlotte Gibaud Bruno Tiron Blandine Donias Lisa BOUET Vincent Philippon Alice Bouvard Madeleine Le Henry Dorène Viel anthony darré

Vous voulez aider une jeune entrepreneur et participer à son projet moyennant un retour sur investissement ? Vous pouvez l’aider et profiter en contrepartie de lunchs, de plateaux apéro pour vos BBQ cet été, ou d’un menu au restaurant ! Vous pouvez aussi l’aider en partageant sa campagne sur vos réseaux ! Flexyfoodies, de délicieuses boulettes végétariennes artisanales, faites avec amour et des produits locaux ! C’est par ici ⬇️ #boulettes #vegetarian#Flexyfoodies

La Minute Riches : La bonne tambouille des millionnaires de Grand Frais En 2021, six fonds d'investissement se disputaient la chaine d'épicerie Grand Frais . Ils étaient prêts à mettre jusqu'à 3,2 milliards d'euros (16 fois l'Ebitda!). L'affaire ne s'est pas faite, car Ardian en espérait davantage. Le fonds possédait déjà 60% de sa composante principale, Prosol, acheté en 2017 pour 1,5 milliard d'euros (https://lnkd.in/e5YmRY4v)... Cette fois, le site d'information l'Informé nous apprend qu'une autre des trois composantes du groupe, les boucheries GROUPE DESPI, dirigées par Laurent et David Despinasse, est à vendre (https://lnkd.in/eUdt_b32). C'est l'occasion de revenir sur ce groupe... complexe Grand frais, distributeur d'épicerie, de boucherie et de légumes frais (CA : env 2,7 milliards d'euros pour 350 magasins), connait une croissance quasi ininterrompue depuis sa naissance, il y a trente ans. Mais l'enseigne, une des trois préférées des Français, souffre d'une gouvernance byzantine: accrochez-vous! Grand Frais a été créée par #Denis_Dumont (182ème fortune de France, avec 700 M€ gérés depuis la Suisse). Elle est centrée autour de Prosol, en charge de la crèmerie, de la poissonnerie, des fruits et des légumes. Mais Prosol s'est adjoint deux partenaires. Les #Bahadourian (groupe #Euro_Ethnic_Foods, 104e fortune avec 1,2 Md€, exilé en Suisse, eux aussi) pour l'épicerie. Ces Lyonnais d'origine arménienne ont cédé 60% de leurs parts à PAI Partners plus d'1 Md€, en 2020. Ce fonds est aussi le seul à avoir fait des propositions concrètes, accompagné par un autre fonds, Intermediate Capital Group (ICG), pour reprendre Prosol, l'entité de Denis Dumont, avec une offre à 2,6 Md€. Enfin, il y a les #Despinasse, des bouchers lyonnais (GROUPE DESPI, 200e fortune avec 650 M€), présents dans environ 60 % des Grand Frais. Leurs boucheries réalisent environ 650 M€ de chiffre d'affaires, pour 80 M€ d'Ebitda. Ce qui les valoriserait autour entre 700 et 900 M€... Mais c'est pas fait. Le montage risque d'être compliqué car la structure du groupe est un cauchemar savamment organisé. En créant ce nouveau concept alliant le charme d'une halle de marché et la praticité d'un supermarché, Denis Dumont a aussi monté une belle usine à gaz! Elle fait intervenir son holding Prosol et les sociétés de ses partenaires, EEF et Despi, tout en maintenant distinctes les trois sociétés uniquement liées par un groupement d'intérêt économique (GIE). Pire, chaque magasin Grand Frais créé est lui-même un GIE, issu des filiales des trois groupes. L'organigramme est si complexe que Carrefour et le trio Moez Zouari, Xavier Niel, #MatthieuPigasse (les syndicats, #CGT en tête, aussi, d'ailleurs) s'y sont cassé les dents...

🧱 RAISE THE BRIQUE : Brique House (ré)ouvre son capital aux particuliers ! Quand on a lancé Brique House en 2020, on nous a souvent dit : "Votre modèle ne marchera jamais" 4 ans plus tard, on sert 4 million de pintes par an grâce à : •⁠ ⁠2000 clients professionnels qui vendent nos bières •⁠ ⁠6 taprooms qui cartonnent, aux 4 coins de la France •⁠ + de ⁠200 passionnés qui envoient du lourd tous les jours •⁠ ⁠85 bières créées •⁠ ⁠Une communauté de dingue En 2024, notre levée de fonds communautaire a rejoint le top 5 des levées de crowd-equity européennes de l'année. En 2025, après la signature d'un partenariat strategique sur la distribution avec Haacht, nous sommes prêts à conquérir la France en boostant x5 la distribution de nos bières et en ouvrant 100 taprooms d'ici 2030. Notre mission ? Démocratiser la bière artisanale. La rendre accessible. Casser les codes. Et c’est pour ça qu’1.5m€ sont disponibles pour vous faire investir dans Brique House, aux mêmes conditions que nos investisseurs historiques - et des nouveaux qui se joignent dans cette aventure formidable. La craft beer mérite d'être accessible à tous. Brique par brique, on va changer les règles du jeu. Humblement mais sûrement. 👉 Pré-inscrivez vous : https://tdgo.co/bh5ler ⏰ ATTENTION : on a ouvert les pré-inscriptions hier et vous êtes déjà plusieurs centaines à nos côtés. C’est complètement fou, et les places seront limitées !

⏳ J-7 avant la clôture des votes du concours Millésime éco-conception de Adelphe ! Finaliste dans la catégorie innovation (moins de 10 salariés), Oc’Consigne a été sélectionnée pour son expertise du réemploi dans le domaine du vin acquise grâce aux échanges avec toute la filière depuis le démarrage (producteurs, AOC, IGP, embouteilleurs, imprimeurs, verriers…) et pour ses adaptations réalisées sur la laveuse industrielle afin de répondre aux spécificités des vignerons. 💚 Nous accompagnons tous les producteurs de boissons dans leur transition vers le réemploi : vignerons mais aussi beaucoup de brasseurs et producteurs de soft ! Chaque vote compte et nous rapproche des 10 000€ qui permettront de continuer à développer le réemploi des bouteilles en verre 💪. Comment voter ? c’est tout simple, juste en 2 clics (et sans créer de compte) 👉 cliquer sur le lien du vote https://lnkd.in/dN5eMy3B > aller sur la vignette Oc’Consigne et cliquer sur “Je vote pour ce projet” > valider > renseigner son adresse mail > confirmer votre vote en cliquant sur le mail reçu Merci ! 🤩 #adelphe #concours #innovation #occonsigne #ecoconception

📣 Vous produisez et vendez vos produits aux grands distributeurs?! KaryonFood peut vous accompagner à avoir plus de visibilité sur vos ventes🤜🙏 (et donc des négociations plus éclairées;) Claire, précise et concise, Claire Guillet, fondatrice de KaryonFood vous décrit en quelques minutes l'intérêt de leur logiciel Saas. 👉voici le lien pour y accéder : https://lnkd.in/ddSp7ptD #foodtech #marketing #data

La perte de compétitivité guette de nombreuses AOP ❗ Seules les plus prestigieuses tirent leur épingle du jeu. À contrario, certaines IGP séduisent de plus en plus grâce à leur rapport qualité-prix, garantissant des débouchés pérennes. Alors, les AOP sont-elles condamnées à végéter, victime de leur image élitiste ou désuète ❓ Ou sauront-elles se réinventer pour reconquérir les palais des consommateurs… et leurs portefeuilles ❓ Selon nos sources, le défi est de taille pour nombre d’entre elles. Oui les signes de qualité traversent une zone de turbulences, et si chaque producteur est un cas particulier, chaque crise est une opportunité. À condition de savoir lire les signaux faibles et d’oser le changement ❗ Vinotracker aborde ici le sujet par le prix des terres et s’interroge sur le lien compétitivité / attractivité ❗ Pierre AUGUSTE Bernard Magrez Start-Up Win La WineTech INNO'VIN Vinseo | Grappe d'experts Vigne et Vin Bordeaux Unitec

[Crowdfunding] 𝐍𝐨𝐮𝐬 𝐯𝐞𝐧𝐨𝐧𝐬 𝐝𝐞 𝐥𝐚𝐧𝐜𝐞𝐫 𝐧𝐨𝐭𝐫𝐞 𝐜𝐚𝐦𝐩𝐚𝐠𝐧𝐞 𝐝𝐞 𝐜𝐫𝐨𝐰𝐝𝐟𝐮𝐧𝐝𝐢𝐧𝐠 ! Depuis quelques semaines, nous avons lancé la Révolution du goût. Grâce au procédé d’extraction écologique par micro-ondes, nous avons créé une nouvelle génération d’huiles essentielles culinaires uniques au monde, aux arômes inédits d’une qualité sans équivalence. 😉 🌿Avec des produits d’appellation protégée (IGP ou AOP) : citron IGP de Menton, kumquats de Corse, pomelo IGP de Corse … 🌿Avec des matières premières végétales encore jamais distillées : poivre rouge de Kampot, poivre blanc de Muntok, poivre de Timut, citron noir, zaatar, sarriette citronnée de Picardie… 🌿Sur demande selon les projets d’innovation de nos clients (ail rose de Lautrec…) 𝐏𝐨𝐮𝐫𝐪𝐮𝐨𝐢 𝐜𝐞𝐭𝐭𝐞 𝐧𝐨𝐮𝐯𝐞𝐥𝐥𝐞 𝐠𝐞́𝐧𝐞́𝐫𝐚𝐭𝐢𝐨𝐧 𝐝’𝐚𝐫𝐨̂𝐦𝐞𝐬 𝐯𝐚 𝐫𝐞́𝐯𝐨𝐥𝐮𝐭𝐢𝐨𝐧𝐧𝐞𝐫 𝐥𝐞 𝐠𝐨𝐮̂𝐭 ?   Parce qu’elle permet de sublimer n’importe quel plat de manière saine et gourmande avec des saveurs 100% issues de la nature. Parce que nos huiles essentielles culinaires d’une qualité premium sont d’une puissance et d’une pureté inégalable, se rapprochant de la plante fraîchement cueillie ! 𝐀 𝐪𝐮𝐨𝐢 𝐯𝐚 𝐬𝐞𝐫𝐯𝐢𝐫 𝐥𝐚 𝐜𝐚𝐠𝐧𝐨𝐭𝐭𝐞 ? Elle va nous permettre de développer notre activité : 💡Tripler notre capacité de production grâce à l’acquisition d’un nouveau réacteur. 💡Pousser le « 0 déchet » avec la déshydratation des matières premières restantes grâce à un déshydrateur professionnel. Dans l’idéal, nous souhaitons aller encore plus loin : 💡Internaliser le contrôle qualité grâce à l’acquisition d’un chromatographe. 💡Développer notre nouvelle gamme, en créant des produits déclinés. 𝐐𝐮𝐞𝐥𝐥𝐞𝐬 𝐜𝐨𝐧𝐭𝐫𝐞𝐩𝐚𝐫𝐭𝐢𝐞𝐬 ? Pour vous remercier, nous vous avons préparé de superbes contreparties : ✨ Des huiles essentielles culinaires et des crèmes de vinaigre avec les recettes adéquates ✨ Des expériences sensorielles inédites ✨ Je vais même jusqu’à venir dans votre cuisine pour vous préparer un bon repas twisté 😁👨🏻🍳 𝐑𝐞𝐣𝐨𝐢𝐠𝐧𝐞𝐳-𝐧𝐨𝐮𝐬 𝐝𝐚𝐧𝐬 𝐥𝐚 𝐑𝐞́𝐯𝐨𝐥𝐮𝐭𝐢𝐨𝐧 𝐝𝐮 𝐠𝐨𝐮̂𝐭 𝐞𝐭 𝐬𝐨𝐮𝐭𝐞𝐧𝐞𝐳 𝐧𝐨𝐭𝐫𝐞 𝐜𝐚𝐦𝐩𝐚𝐠𝐧𝐞 𝐝𝐞 𝐜𝐫𝐨𝐰𝐝𝐟𝐮𝐧𝐝𝐢𝐧𝐠 ⬇️ https://lnkd.in/g-ZxWxEz #crowdfunding #goût #saveurs #huilesessentielles #innovationculinaire #innovation

Soutien à Poulain — Lettre ouverte à la famille Decaux, actionnaire principal d’Eurazeo Communiqué de Marc Gricourt, maire de Blois et 1er vice-président de la Région Centre–Val-de-Loire, Christophe Degruelle, président de la communauté d’agglomération de Blois–Agglopolys, et François Bonneau, président de la Région Centre–Val-de-Loire. « Madame, Monsieur, C’est avec consternation et colère que nous avons appris la décision de Carambar & Co, filiale d’Eurazeo dont vous êtes les actionnaires de référence, de fermer définitivement l’usine Poulain de Villebarou d’ici fin 2024. Cette annonce est un véritable séisme industriel, patrimonial et social pour notre territoire. Un pan du patrimoine français menacé Fondée en 1848 à Blois, Poulain est une véritable institution nationale. Ses célèbres chocolats ont bercé l’enfance de générations de Français. Fermer son berceau historique reviendrait à brader près de 180 ans d’un patrimoine industriel cher au coeur de nos concitoyens. En 2017, lorsqu’Eurazeo a racheté Poulain à Mondelez, le fonds d’investissement s’était engagé à revaloriser ces marques iconiques françaises délaissées par le géant américain. Carambar & Co avait même fait le « pari du patriotisme économique » en promettant de relocaliser la production en France. La fermeture programmée de Villebarou sonne donc comme une promesse trahie. Un drame social et économique Au-delà du choc patrimonial, c’est un véritable drame social qui se profile avec 109 emplois industriels supprimés. Comment justifier socialement cette décision alors que le groupe Carambar & Co affiche d’excellents résultats financiers ? Les impacts économiques seraient également importants pour notre bassin d’emplois, avec des répercussions en cascade sur tout l’écosystème de sous-traitants et fournisseurs locaux. Un combat pour sauver notre patrimoine Nous ne pouvons nous résoudre à cette décision de fermeture qui priverait notre territoire d’un fleuron industriel, détruirait des emplois et braderait un patrimoine connu de tous les Français. C’est pourquoi nous menons un combat sans relâche pour la préservation de ce site historique. Une pétition lancée par des citoyens mobilisés a déjà recueilli plus de 14 000 signatures. Les élus, les forces vives économiques et la société civile sont pleinement mobilisés pour trouver une solution pérenne. Nous vous exhortons solennellement à tout mettre en oeuvre pour préserver ce fleuron industriel français à Blois. La famille Decaux, à la tête du leader mondial de la communication extérieure JCDecaux, connaît la valeur d’un ancrage territorial fort et du nécessaire partenariat avec les élus locaux dans un climat de confiance. Lire la suite : https://lnkd.in/eEN7_mPc Eurazeo JCDecaux Carambar & Co Chocolat Poulain

Une subvention de 30 % permet de réaliser le projet d’investissement d’une brasserie en Bretagne ! 🍻 Une brasserie artisanale bretonne souhaite augmenter sa capacité de production. Son objectif est de produire plus de 1000 hl de bière par an. Le budget total de l’investissement s’élève à 520 000 €. Cela comprend l’installation d’une nouvelle salle de brassage de 30 hl. Pour réaliser ce projet, la #brasserie a bénéficié d’une subvention #FEADER de 156 000 €. Cette aide lui a permis d’investir dans des équipements plus performants et modernes. Résultat : les coûts de production mensuels sont désormais réduits, et la brasserie réalise d’importantes économies d’énergie. Un gain financier ! La rencontre s’est produite il y a un an, lors du Salon du Brasseur. Cet événement a été l’occasion pour Ilex Environnement de rencontrer plusieurs porteurs de projets. Un suivi personnalisé, leur a permis ensuite de bénéficier d’aides financières via des subventions publiques. 🌱 Vous avez un projet de création ou de rénovation de brasserie artisanale ? Ilex Environnement accompagne les professionnels dans leurs projets d’investissements durables. Contactez-nous !