Les Dessertes Thermiques Nomades:outils de restauration pour servir, simplifier et diversifier le service des repas près des tables en autonomie, énergie positive, attractivité et durabilité du circuit alimentaire
Dans cette même vision, il serait intéressant de connaître, actuellement, les volumes de productions alimentaires locaux dans chaque état membre de l’UE, quelle est leur nature, à hauteur de quel % pourraient -ils assurer l’autosuffisance en repas équilibrés. Cela permettrait peut-être de distinguer les flux des produits super transformés et à l’opposé ce qui est nécessaire d’importer, avoir une carte géographique, un état des lieux concret
« ON EST DANS UNE ILLUSION DE SECURITE ALIMENTAIRE » Stéphane LINOU nous alerte. Il tire le signal d'alarme : 📢 « On s’est rendu complètement dépendants des autres territoires parce qu’on a abandonné une bonne partie des productions au niveau de nos propres territoires. On s’est progressivement transformé en EHPAD à ciel ouvert, dans le sens où nos territoires ont perdu leur autonomie : ils se sont rendus dépendants des flux. En fait, on est dans une illusion de sécurité alimentaire. » 📢 « On ne transforme plus les produits à côté des lieux où ils sont produits et on ne les consomme plus à côté des lieux où ils sont produits et transformés. Il y a des flux partout. » 📢 « On n’est plus dans les années 40, où avec l’exode lié à l’avancée allemande, il y a eu un retour dans les campagnes. Ce qui a alors permis d’amortir le choc, c’est qu’il y avait des fermes dans tout le territoire, qu’elles étaient toutes diversifiées et quasiment toutes autonomes. Et il y avait encore des liens entre les gens des campagnes et les gens des villes. C’est ce qui a permis de nourrir la France pendant l’occupation. Mais s’il arrivait la même chose maintenant, on crèverait de faim, parce que même nos exploitations agricoles ne sont plus autonomes pour elles-mêmes. » 📢 « En même temps on est devenu intolérants à la frustration et 98 % de notre assiette est composée d’aliments venant d’autres régions ou nations transportés par des camions. » En guise de solutions, il propose : 👉 Une juste rémunération des agriculteurs pour une agriculture régénérative 👉 Le lancement d’une BITD (Base Industrielle et Technologique de Défense) alimentaire, soit un écosystème d’entreprises de la défense, fonctionnant en bonne partie à travers la commande publique. 👉 La création d’une sécurité sociale alimentaire et une planification territoriale Son interview : https://lnkd.in/eZaDDNwM #Sécuritéalimentaire #Greenzer #Agriculteurs #Agroécologie
