Post de Fée maison

🌱 Vanille Vs Vin ........ 🍷 🇵🇫 La vanille de Tahiti est comme le bon vin c'est pourquoi c'est une épice d'exception la Vanille de Tahiti est différente en fonction de son terroir : Tahaa l'ile Vanille par 🌴 excellence, Huahine , Raïatea etc... chacune de ces iles donne une vanille différente Mais aussi en fonction de son vaniculteur, selon ce qui lui donne comme 😎 😍 🤤 attention, temps et différents apports nutritionnels. De la même manière que le Maître du chai ou l'oenologue, le préparateur affineur est celui qui apporte la touche finale. 🌏 🏝 Afin de donner à notre épice du bout du monde son gout et sa 🎇.complexité exceptionelle

MARRENON, LEZ ARTS, Robe rose pâle aux reflets saumonés. Le nez flatteur et très aromatique est composé de petits fruits rouges et d'agrumes (pamplemousse). Un bel équilibre marqué par l'intensité. Une finale longue et fraîche. Terroir Vignobles provenant en grande majorité des terroirs d’altitude, au coeur du pays Méditerranéen. Sols argilo marneux Vinification Récolte de nuit des raisins afin de préserver les arômes. Pressurage direct, fermentation à température contrôlée, travail d’élevage en cuve. Élevage Élevage sur lies fines. Cépage Grenache : 100% Service Servir frais à 10°C Ce vin rosé accompagnera volontiers vos repas tels que des artichauts à la barigoule, une anchoïade, ou des côtes d’agneau de Sisteron grillées

Envie de saveurs fraîches et raffinées ? Découvrez notre pavé de saumon sauvage accompagné d’un délicieux coulis de cresson d'île de France et de zestes de citron 🍋 sur l’aire de Limours Briis-sous-Forges (A10). Une recette qui sublime la simplicité et la fraîcheur des ingrédients ! ✨ Un plat parfait pour une pause gourmande lors de votre trajet ! 👉 Et vous, comment aimez-vous déguster votre saumon ? Plutôt nature, avec une sauce, ou grillé ? Dites-le-nous en commentaire ! 👇

🍇🍷 Fan de rosé? Découvrez notre nouvel article plein de conseils pour choisir le vin parfait cet été! Laissez-vous guider par notre sélection de rosés ensoleillés et partagez vos recommandations préférées en commentaire. 🥂☀️ #Rosé #VinsDeSaison #Winespector

Juste avant de Noël, on vous donne quelques billes pour vous la péter en repas de famille. What is a PETNAT ? Un Pétillant Naturel (et vous pouvez dire Pet' Nat' si vous voulez faire genre, vous vous y connaissez) est tout simplement la plus vieille façon de faire du vin avec des bulles. C'est à dire que le vin est mis en bouteille en cours de fermentation : une seule fermentation = méthode ancestrale = PetNat ! Pyjama Caaaaaaat - Rouge clair - Loire Volcanique - 100% Gamay sur le millésime 2023. Nota bene : vendanges précoces pour garder de la fraicheur et une aromatique de fruit frais, fermentation en levures indigènes à basse température, vieillissement sur lattes pendant 10 mois pour une bulle fine, dégorgement (on enlève les lies pour un vin limpide et sans risques de "déviance") Et pan ! V'la le bonbon, la grenadine pour adultes.

Si l'un de ces mots résonne en vous : barbecue, soleil, rosé, je vous invite à découvrir mon post ci-dessous 👇 😎 Les beaux jours sont enfin arrivés ! 🔥 C'est le moment de sortir les barbecues et de passer de bons moments en famille ou entre amis. Les équipes se forment : - La team Merguez - La team Chipo - La team Veggie 🤔 Mais alors, quel vin choisir pour mettre tout le monde d'accord ? Du rouge, du blanc ou du rosé ? 🍷 Pour ma part ce sera un Rosé des Riceys, mais attention ce n’est pas un rosé comme les autres. ➡ Je vous explique ? 🍾 Ce rosé est produit dans l'un des villages les plus au sud de la Champagne, à la frontière de la Bourgogne : la commune des Riceys. 🍇 Il est élaboré à partir de raisins de Pinot Noir finement mûris sur les coteaux les mieux exposés. ☀ Ce vin est produit en faible quantité et seulement les années où les conditions sont idéales. ✴ Original, ce rosé de saignée offre un goût si spécifique qu'on parle de « goût des Riceys ». 👃 Son nez est complexe avec des notes de fruits rouges et noirs, légèrement ponctuées de cassis. 👄 En bouche, c'est un mélange délicat d'amande, de grenadine et de vanille, avec une touche de bergamote. 🍽️ Ne faites pas l’erreur de le servir trop frais ou en apéritif. Ce vin complexe se déguste parfaitement tout au long du repas. ➡ Ça vous a plu ? ✨ N’hésitez pas à suivre ma newsletter, il paraît que la prochaine va être spéciale : https://lnkd.in/ecqTWcHy L'abus d'alcool est dangereux pour la santé - à consommer avec modération. #partage #découverte #vin

À FAIRE AU MEXIQUE La culture culinaire mexicaine est réputée partout dans le monde. Voici quelques plats typiquement mexicains que nous te conseillons fortement! 🌮 Le taco : une tortilla de maïs garnie de n’importe quels ingrédients (viandes ou légumes) et que l’on mange avec les doigts. Cette spécialité est apparue à l’époque où les hommes travaillaient dans les champs. 🌽 La quesadilla : un genre de chausson qui se compose d’une tortilla garnie de fromage, de haricots frits, de viande hachée, pliée en deux puis revenue à la plancha ou cuite sur un feu de bois. 🔥 Les tamales : une délicieuse tradition culinaire millénaire qui remonte à près de 5000 ans. Cette spécialité à base de pâte de maïs farcie de viande et de légumes se présente comme une papillote enveloppée dans une feuille de bananier, de maïs ou, selon les régions, dans des feuilles de roseaux. 🍃 L'enchilada : une crêpe garnie de viande de bœuf, de poulet ou de fromage mijotée dans une sauce au piment (chile) avec tomates et oignons. Elle est parfois servie nappée de crème aigre. 🌶️ Bon appétit! 😋

🍗 Que boit-on avec un poulet rôti ? 🍷 Plat familial et généreux, le poulet rôti se caractérise par sa texture généreuse, dense et riche. Alors, comment fonctionnent les accords ? ✅ On peut choisir un vin blanc, qui viendra apporter fraîcheur et tension. Préférez des vins avec du corps, un peu de chaleur et/un bel élevage. Pour les rouges, évitez d’apporter trop de tanins, au risque de faire de l’ombre au poulet ! 🤤 Et vous, que buvez-vous avec un poulet rôti ? 🍇🍇🍇🍇 Si vous souhaitez organiser un atelier immersif et inédit autour du vin dans votre entreprise et initier vos collaborateurs et vos clients à ce monde fascinant, n'hésitez pas à me contacter ici-même ou sur contact@pasbupascru.com 🍷 L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.

Attention, accrochez-vous bien, parce qu'on embarque pour une aventure au pays du piment et des saveurs pour mettre le feu à tous vos repas ! Voici notre trio (plus ou moins) infernal : 🥕 Chaud Lapin : C'est le doux début de notre voyage vers le centre du piment, tout en bas de l’échelle de Scoville. Un ketchup de carotte au curcuma légèrement relevé par des notes subtiles de piment habanero, parfait pour ceux qui cherchent juste ce petit frisson de chaleur, sans se brûler. 🙊 Saïmiri : On monte d'un cran avec notre sauce mangue-habanero. C'est la juste moitié du voyage, idéale pour ceux qui veulent sentir leur bouche s'animer mais surtout qui veulent sentir une explosion de saveurs tropicales. 🌶 Kong : Terminus, tout le monde descend… Kong, c'est l'apogée de notre aventure épicée, un véritable test de courage en 3 piments pour les gastronomes durs à cuire. Vous pensez être de taille ? Alors, prouvez-le ! Ce trio de sauces piquantes artisanales c'est l'assurance de pimenter vos plats de la plus douce à la plus intense des manières, selon vos propres goûts. Alors, prêts à transporter vos papilles vers de nouveaux horizons ?

A L'ENVERS, ENVERS ET CONTRE TOUT : Grand classique que sont les "Champignons à la grecque" et on peut d’ailleurs préparer beaucoup de légumes à la grecque. Mais pourquoi donc inverser les mots pour arriver à cette appellation "Grecque de champignons", beaucoup plus déroutante qu’il n’y parait ? L’inversion de "Petits pois à la française" donnerait "Française de petits pois", celle de "Pommes de terre à l’anglaise" serait "Anglaise de pommes de terre" et les "Spaghetti à la bolognaise" deviendraient "Bolognaise de spaghetti".   Quand les cuisiniers disent "Nage de homard" à la place de "Homard à la nage", est-ce qu’à la place de "Truite au bleu", ils vont dire "Bleu de truite" ? A quoi peut ressembler une "Vapeur de sole", à une inhalation parfum poisson ?   "Céleri (sauce) rémoulade" appelé à tort "Rémoulade de céleri". La sauce rémoulade est une sauce dérivée de la mayonnaise. En accompagnant du Saumon froid avec de la Sauce verte (autre sauce dérivée de la mayonnaise), on va manger du "Saumon sauce verte" et pas du tout une "Verte de saumon" ! "Sauce vierge" aux tomates datterino, à l’avocat... devenue "Vierge de tomates datterino", "Vierge d’avocat". En Suisse on accompagne parfois les Filets de perche avec de la sauce Tartare. Si on ajoute de la crème à cette sauce Tartare, à la place de dire, "Sauce Tartare à la crème", va-t-on dire "Tartare de crème" ?