Post de FENSCOPA

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En France, il y a 298000000 de volailles. ��a fait que si elle voulait renverser leur gouvernement, elles auraient besoin d'une majorit�� de 149000000 au moins. Et ��a, c'est que si elles arrivent �� faire une coalition, interesp��ces. Parce que laissez-moi vous dire que des volailles diff��rentes, il y en a tout un paquet. Et parmi elles, il y a un petit groupe vraiment minuscule qui p��se 1% de la production nationale mais qui fait ��pisodiquement Paris. C'est un peu le Jean Lassalle des volailles. Je veux bien s��r parler des volailles de f��te et les chapons, les dindes, les pintades, les. Et r��sois l'ann��e derni��re, il s'en est vendu environ 8000000 sur la p��riode des f��tes. En bossant sur cette vid��o, je me suis rendu compte que la volaille de f��te, c'est un march�� tr��s particulier. Et pour vous raconter, je vous propose de passer en cuisine. Je vous laisse vous occuper de gars d'Inde et moi je pars sur la carte. Une volaille de f��te, c'est quoi��? On l'a vu, c'est 5 ou 6 animaux diff��rents. Mais ces volailles, elles ont aussi une particularit��, elles sont grosses dessus, on mange g��n��ralement �� 5 ou 6 et vu qu'on sait qu'il s'en vend environ 8000000, ��a fait pas loin de 45000000 de fran��ais qui vont en retrouver une dans leur assiette d'ici la fin de l'ann��e. La Superstar, c'est le chaton. L'ann��e derni��re, il s'en est vendu pr��s de 3000000, soit 40% des ventes. Juste derri��re, il y a les pintades avec 2000000, puis ces canards d'Inde et OIE dans cet ordre maintenant. Le savoir, c'est d'o�� elles viennent, toutes ces volgailles. On sait qu'un poulet sur 2 consomm�� en France est import��. Est-ce que c'est pareil pour les chapons��? Pour le savoir, j'ai appel�� Yann N��degrec, le directeur de l'envol et interprofessions gavoglaie. Et ce qu'il m'a expliqu��, c'est que toutes ces volgailles, de fait, elles ��taient fran��aises. Maintenant qu'on sait ��a, pour en avoir une cartographie exhaustive, on fait comme on avait fait pour les sapins, on va faire un tour sur le site du recensement agricole. L��, on est de nouveau confront�� �� leur outil maudit de tableau interactif, sauf que maintenant on les conna��t bien, alors on peut les vaincre assez facilement. On identifie les donn��es qui nous int��ressent, en l'occurrence celle de la sous-cat��gorie volaille de la grande cat��gorie cheptel. Un petit tour dans notre logiciel de cartographie pr��f��r�� et nous voit la partie pour cartographier les volailles. D��j�� regardons les toutes en m��me temps et l�� on a toutes nos volgailles de fait, cartographi��es par d��partement, plus le cercle est gros, plus il y a d'animaux dans le d��partement. Alors d��j�� on voit qu'il y a ��norm��ment de poulets mais. Quelle que soit la vos gagne le constat elle m��me, l'ouest de la France a compl��tement fait une OPA sur la volaille de fait, ce qui fait qu'�� l'Ouest il y a pas mal de d��partements o�� il y a carr��ment plus de volaille que d'habitants. Regardez moi cette carte en rouge, les d��partements o�� il y a plus de dinde que d'habitants, on se sent tout petit l�� hein��? Et c'est pareil pour les canards et pour les pintades avec �� chaque fois le sud-ouest qui pointe le bout de son nez. Alors qu'est ce qui explique cette OPA de l'Ouest sur la volaille de f��te��? Rien qu'�� eux 2, la Bretagne et les pays de galoire repr��sentent la moiti�� de la production fran��aise. Ces 2 territoires sont tout en haut du Game de l'��levage avicole. Pourquoi��? Parce qu'il ne prend pas trop de place et c'est pile ce qu'il faut pour la Vend��e et la Bretagne. Parce que leur parcelle agricole sont toutes petites et g��n��ralement s��par��es par des haies. On appelle ��a le bocage. C'est le mod��le inverse de ce qui se passe en Champagne ou dans la Beauce o�� les chansons ��normes et s'��tendent �� perte de vue. Et il se trouve qu'un poulailler de 1000 m��, ��a prend moins de place que des hectares de c��r��ales. Et des c��r��ales, justement, on en a pas mal besoin pour nourrir toutes ces volailles. Pour le coup, ce qui aide bien, c'est la grande proximit�� avec les ports. Voil�� pourquoi nos volailles sont majoritairement originaires de West. Mais si on regarde bien notre carte, on voit qu'on en fait un peu partout sur le territoire. Et ��a aussi on peut lui expliquer. Il se trouve que le secteur de la voirie est en train de traverser 2 crises et que la volaille de fait en esquive une des 2, celle qui est n'esquive pas, c'est la crise sanitaire. La fili��re se remet �� peine de 2 ans de grippe aviaire qui ont d��cim�� les troupeaux et conduit �� la vaccination de dizaines de 1000000 de canards. ��a a d'ailleurs pas mal pos�� de probl��me puisque aujourd'hui certains pays ne veulent plus de nos canards. En revanche, nos volailles, de fait, elles sont fran��aises et contrairement au reste de la fili��re, elles n'ont pas besoin de composer avec l'augmentation galopante des importations de volailles depuis quelques ann��es. En 2001, poulet sur 5 consomm�� en France ��tait import��, aujourd'hui c'est un sur 2. Ce serait pas mal d'ailleurs de cartographier les poubelles ans. Dites-moi ce que vous en pensez en commentaire parce que moi ��a y est, ��a me d��mange. Et puis comme d'habitude, je vous mets les donn��es en acc��s libre dans la description de la vid��o. N'h��sitez pas �� vous en emparer et �� les cartographier. Je sais pas les pintades par exemple, ce serait un super cadeau de No��l.