La tendance vers des pains fabriqués à partir de pâtes fortement hydratées avec de longs temps de pré-fermentation ⏳ (jusqu’à 24 heures) et souvent une teneur élevée en seigle 🌾 pose des défis majeurs pour les machines de production ⚙️. Pour de nombreuses lignes de production, le traitement des pâtes très hydratées 💧 nécessite l’ajout de plus grandes quantités d’agents séparateurs comme l’huile 🛢️, afin de maintenir la forme et le poids exacts de la pâte. De plus, pour produire une large variété de produits 🥖🥐, il est indispensable de pouvoir changer rapidement la ligne et de la nettoyer efficacement 🧽. Ces deux défis ont été le point de départ du développement de la PROGRESSA BREAD 🍞, une ligne qui permet d’obtenir une qualité de produit final exceptionnelle ⭐ tout en réduisant l’utilisation d’huile et en rendant la machine plus facilement accessible et rapide à nettoyer ⚡. #PassionForDough #Snacking #bakerytechnology #bakingequipment #boulangerie #progressabread #Fritsch #viennoiserie #artisansboulanger
Post de FRITSCH France
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Dans la production des snacks, il est essentiel d’utiliser un équipement qui est facile à nettoyer et qui permet un changement rapide entre les produits. Nos transporteurs pneumatiques sont utilisés pour transporter les aromates vers la machine d’assaisonnement ou pour récupérer les produits cassés à l’étape de l’emballage/conditionnement et de les ramener à l’étape précédente. L’alimentation manuelle des snacks peut être facilement remplacée par un transporteur pneumatique, puisque le ramassage de la poudre est possible depuis un fût ou un conteneur. ➡️ En savoir plus sur nos solutions: https://lnkd.in/eQd7FKJz #Piab #InnovationAlimentaire #Transporteurspneumatiques #SécuritéAlimentaire #EfficacitéProduction
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Nous vous présentons un outil incontournable pour tous les professionnels de la restauration. Le testeur d'huile vous permet de mesurer précisément les Matières Polaires Totales et de savoir exactement quand il est temps de remplacer votre huile. 🌡️ L'appareil offre des mesures numériques précises, faciles à lire et est un excellent investissement pour garantir la sécurité alimentaire et prolonger la durée de vie de votre huile. 🛡️ À quel moment remplacez-vous généralement votre huile de friture ? Partagez vos astuces en commentaire ! 💬 #qualité #innovation #friture #cuisine #sécurité #précision #technologie #performance #mesure #contrôle #solutions #optimisation
Découvrez comment assurer la qualité de votre huile de friture avec notre testeur d'huile numérique !
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Quelques conseils pour conserver et stocker vos produits Les Mille Sources Toutes les productions Les Mille Sources sont des conserves appertisées. Elles sont donc stockables à température ambiante même pour nos produits lactés. Leur date limite d’utilisation optimale (DLUO) ou de durabilité minimale (DDM) est de 3 à 4 ans à date de production. La seule exception concerne notre pâte à tartiner, conditionnée dans un bocal qui n’a pas subi de traitement thermique. Sa DLUO est d’ 1 an à date de production. Elle doit être conservée entre 10 et 22° C. Nous vous conseillons pour les terrines, pâtés, rillettes, boudin à tartiner et produits lactés, de les mettre eu réfrigérateur avant le service aux consommateurs. Le gout est meilleur quand le produit est frais/froid. En suivant ces conseils, vous pouvez conserver vos conserves appertisées Les Mille Sources en toute sécurité et les consommer longtemps après leur achat. :) #conservation #conserves #conserverieartisanale
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Étude de cas : dosage, mélange et conditionnement de fruits secs en big bags. 🍎 Afin de manipuler des fruits secs délicats, il est essentiel de trouver des solutions de dosage, de mélange et de conditionnement efficaces. Focus sur un projet client dont l'installation concerne l'approvisionnement en fruits secs d'un mélangeur. 🍇 🎯 𝐍𝐨𝐭𝐫𝐞 𝐨𝐛𝐣𝐞𝐜𝐭𝐢𝐟 Offrir à notre client une solution sur mesure qui optimise le process de production tout en préservant l'intégrité des produits. 💡 𝐍𝐨𝐭𝐫𝐞 𝐬𝐨𝐥𝐮𝐭𝐢𝐨𝐧 Une installation complète et intégrée, de la vidange des big bags au conditionnement final, utilisant des technologies avancées comme les doseurs vibrants et convoyeurs doux. Résultat de notre intervention : une efficacité accrue, des délais de production réduits, une qualité constante ! 🚀 Le lien vers l'étude de cas complète est en commentaire ! 👇 Vous avez un projet et vous souhaitez plus d'information ? Nos experts sont à votre écoute ! 🌐 https://lnkd.in/evjWXMn9 📧 contact@palamaticprocess.ca 📞 +1 438 238 5273 #Dosage #Mélange #Conditionnement #SolutionsSurMesure #Agroalimentaire #PalamaticProcess
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Comment préserver la saveur de vos bonbons ? 🍬 Que ce soient des bonbons gélifiés ou durs, peu importe, il vous faut un conditionnement qui puisse les protéger. Le Sachet fraîcheur Ideabrill et le Sachet fraîcheur Plus Ideabrill sont fabriqués en papier kraft de pure cellulose à fibres longues, contrecollé d’un film traité avec la formule fraîcheur Ideabrill, qui isole les aliments des agents extérieurs. 🍭 Mettez en valeur vos gourmandises avec les emballages de la Rose !
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📣 𝐏𝐀𝐋'𝐁𝐋𝐎𝐆 : 𝐜𝐨𝐦𝐦𝐞𝐧𝐭 𝐜𝐨𝐧𝐝𝐢𝐭𝐢𝐨𝐧𝐧𝐞𝐫 𝐝𝐞𝐬 𝐩𝐫𝐨𝐝𝐮𝐢𝐭𝐬 𝐚𝐥𝐢𝐦𝐞𝐧𝐭𝐚𝐢𝐫𝐞𝐬 𝐟𝐫𝐚𝐠𝐢𝐥𝐞𝐬 𝐞𝐧 𝐬𝐚𝐜𝐬 ? Dans l'industrie agroalimentaire, protéger la qualité des produits fragiles est une priorité. Comment choisir l'équipement adapté pour garantir un emballage sûr et efficace ? 🤔 Voici nos meilleurs conseils et solutions pour conditionner vos produits délicats en toute sécurité ! 🛡️ ✅ Analyse du produit : adaptez vos équipements aux caractéristiques de vos produits (fragilité, taille, texture). ✅ Choix du conditionnement : sélectionnez un emballage et un système de scellage qui protègent efficacement vos produits. ✅ Emballage conforme : respectez les normes d’hygiène strictes pour garantir la sécurité alimentaire. ✅ Équipements de transport : utilisez des systèmes comme les élévateurs ou convoyeurs pour un traitement délicat des produits. Envie d’en savoir plus ? Retrouvez l’article complet via le lien en commentaire ! 👇 Vous avez un projet ? Contactez nos experts ! 🌐 https://lnkd.in/dfseNmi6 📧 olivia.tessier@palamaticprocess.ca 📞 +1 438 238 5273 #Conditionnement #Agroalimentaire #SécuritéAlimentaire #SolutionsIndustrielles #PalamaticProcess
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Boîtes de conserve en étain : Boîte en métal jaune pour la nourriture Boîtes de conserve en étain prolonger la durée de conservation des produits alimentaires et des boissons en offrant une protection contre la lumière, l'oxygène et les bactéries. Les zones urbaines achalandées ont un forte demande de conserves, les boîtes métalliques devant conserver leur position dominante sur le marché mondial des emballages métalliques en tant que l'un des types d'emballages les plus largement utilisés. L'acier de qualité alimentaire est souvent façonné en cylindre et fermé par une couture latérale verticale, avec un fond hermétiquement double scellé. Des boîtes de conserve sont généralement recouverts d'une couche organique qui empêche les réactions chimiques entre la boîte et les aliments. Les revêtements à base d'époxy à base de BPA sont l'option la plus largement utilisée, mais les preuves toxicologiques récentes et les décisions réglementaires font des revêtements acryliques, polyester, polyoléfine ou époxy sans BPA des alternatives plus appropriées. Boîtes alimentaires peuvent être effilés pour leur permettre d'être emboîtables ou conçus pour s'empiler soigneusement les uns sur les autres. Le dessus de la boîte en métal peut être conçu avec un couvercle cousu ou un couvercle à languette à ouverture facile. UN étiquette est souvent appliqué pour fournir plus d'informations sur le contenu de la boîte.
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🍞🥖Recette Petits Pains Maison Facile et Rapide.👍👌 🤏Ingrédients Pour 13 petits pains - 350 gr de farine blanche - 200 gr de semoule fine à mélanger ensemble ! - 1 sachet de levure sèche (en grain) boulangère « Instantanée » - 1 cuillère à soupe de sucre semoule - 355 ml de liquide (200ml de lait tiède + 155ml d’eau tiède) - 30 ml d’huile - 1 cuillère à café de sel 💪Préparation : Mettez tous vos ingrédients dans l’ordre cité et mettez votre machine en marche sur le programme « pétrir + levée ». A l’arrêt du programme, la sortir sur un plan de travail, la pétrir encore un peu pour retirer l’air avec vos mains huilées. Former des petites boules, moi j’en fais 13 petits pains, et laisser encore reposer 1h. Puis après le temps de la levée, mettez à cuire au four préchauffé à 200 °C durant 20 min, surveillez la cuisson. *🖋📷Tous droits réservés Cyr@moR création.
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Produit obtenu à partir d’Œuf frais de poule pondeuse, cassé, filtré, homogénéisé, pasteurisé, réfrigéré et conditionné conformément aux réglementations en vigueur. Ce produit est d’origine animale 100% naturel, ne contient aucun additif alimentaire. Usage normal ou prévue : Le blanc d’œufs liquide pasteurisé est une solution idéale pour répondre aux besoins nutritionnels des sportifs, des professionnels du sport, des coachs et de tous ceux qui valorisent une alimentation saine et équilibrée dans le cadre de leur activité physique. Instruction d’utilisation : Chaque emballage comporte une étiquette permettant : Le suivi des ovoproduits grâce à un numéro de lot, La date de production et la date limite d’utilisation optimale (DLUO). Le nombre d’œufs dans un kilogramme de blanc d’œuf liquide pasteurisé est : 30 œufs. Utilisation fautive : Consommation après la date de péremption Consommation après passage de 48 heures après l’ouverture Utilisation qui suit une conservation prolongé dans une température supérieure à 4°C Conditionnement : Bidon : 500g et 1kg Adaptation au besoin de client. Condition de stockage : Température de conservation : 0 / +4°C Date limite d’utilisation optimale : Bidon : 28 jours
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📢 Notre poudre de biscuit en quelques mots. Notre poudre de biscuit est issue des chutes de production, elle apporte à vos animaux : Un produit de qualité ✅ Un produit énergétique ⚡ Un produit appétant 😋 Un produit digestible 🌿 Un produit économique 💰 Et participe au respect de l’environnement 🌍 Qu’attendez vous pour l'essayer ?
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