Post de Groupe AC Environnement

Joyeuses fêtes de Pâques à tous!! Voici ce que le lapin de Pâques peut vous proposer : Venez passer une heure en notre compagnie en visioconférence pour découvrir notre activité, nos produits et notre entreprise et peut-être rejoindre notre équipe... N'hésitez pas à nous demander votre lien de connexion

Scannez bien nos visages 😇 avec Emilien et Noah on se retrouve le 9 Avril pour vous parler innovation, engagement et reduction du gaspillage alimentaire !

🎙️ "Tous étaient sur leur 31 pour la sortie, tenue vestimentaire, coiffure… Jeannine, Anne-Marie, Eliane, Solange, Michelle, Jacqueline, Mauricette, Henri, Jean, Josiane, Yvette, Sylviane, Danielle avaient le sourire aux lèvres, des étoiles dans les yeux et les papilles gustatives en effervescence. Tous heureux d’être invités au restaurant." Carole, accompagnante à une Table de nos Aînés. 🍽 Chaque semaine, nos initiatives, "Invitez un Aîné à Déjeuner" et "La Table de nos Aînés" permettent aux aînés isolés et à leurs accompagnants (professionnels de santé, jeunes en colocation intergénérationnelle et aidants familiaux) de se retrouver. 🇫🇷 Étoilés et Solidaires est implantée en : - Rhône-Alpes - Bourgogne-Franche-Comté - Ile-de-France - Département du Nord - Languedoc- Roussillon. 🙌 Nos initiatives permettent de :  - donner envie aux aînés de sortir à nouveau et de participer à des initiatives collectives; - réapprendre aux aînés à créer du lien social, à échanger avec les autres, à reprendre confiance en eux; - redonner l’envie de manger, et de bien se nourrir;  - encourager leur autonomie en se rendant au restaurant seul ou avec leur accompagnateur;  - retrouver l’estime de soi en prenant soin d'eux (habillement, coiffage); - de créer du lien intergénérationnel en mettant en relation les aînés avec nos bénévoles, avec des salariés ou encore des jeunes en colocation intergénérationnelle. - développer des partenariats avec les structures locales publiques ou associatives accompagnant les aînés ou leurs accompagnants : plateformes de répit ou de maintien à domicile, colocation intergénérationnelle, résidences autonomie; - valoriser les restaurants partenaires et de leur patrimoine via notre communication sur nos réseaux sociaux;  - valoriser des producteurs locaux et des circuits courts. ✍️ Si vous aussi, vous souhaitez soutenir ou développer nos initiatives auprès des aînés et de leurs accompagnants dans de nouvelles régions, n’hésitez pas à me contacter en MP. 😉 Suivez nos actualités joyeuses, solidaires, intergénérationnelles et gastronomiques ➡️ Étoilés et Solidaires

Donner du sens à notre métier chez Firmin Traiteur Chez Firmin Traiteur, nous avons toujours eu à cœur de proposer plus que des prestations culinaires pour sublimer les évènements de nos clients mais nous avons voulu aller plus loin en nous posant une question essentielle : "quelles sont nos valeurs fondamentales qui nous guident et nous font avancer chaque jour ?" 👉 Cette réflexion nous a conduit à un exercice inspirant et collectif : écrire notre raison d’être. 💡 Notre démarche : Nous avons rassemblé plusieurs collaborateurs de Firmin Traiteur couvrant chaque métier autour de discussions ouvertes et collaboratives. Et comme cet exercice de synthèse reste toujours compliqué à formaliser nous avons été accompagner par un coach externe, Patrick ROBUCHON de de la société Ressources et Changement Ensemble, nous avons exploré nos valeurs, notre impact et ce qui nous anime au quotidien. Ce processus nous a permis de clarifier ce qui nous rend uniques et ce que nous voulons incarner pour nos clients, nos partenaires et notre planète. Et pour que cette rédaction ne soit pas trop « institutionnelle » nous avons écrit notre raison d’être dans un format recette de cuisine 🌍 Notre raison d’être : Confier votre évènement à FIRMIN TRAITEUR c’est profiter d’une recette unique : • Mettre une bonne dose d’écoute client et une pincée d’innovation pour des prestations sur mesure • Faire fondre les produits frais, de saison et locaux avec une bonne couche d’achats en circuit court • Ficeler le tout avec de la qualité et du respect pour les engagements pris avec le client • Saupoudrer d’autonomie, de bien-être et d’une pincée de partenariat à la ré insertion et au handicap • Enfourner la préparation et mettre le thermostat sur un engagement fort pour l’environnement • Amener le tout avec le sourire chez le client et une fois sur place, dresser de façon harmonieuse les mets et servir avec gentillesse pour ravir les convives C’est pour nous une boussole qui guidera nos actions futures, avec l’ambition de contribuer à un monde plus respectueux, gourmand et solidaire. Merci à nos collaborateurs, partenaires et clients qui rendent cette aventure possible, chaque jour. #RaisonDÊtre #Engagement #FirminTraiteur #EntrepriseResponsable

La saison n'attends pas... Pour beaucoup de personnes, rester créatif est une admiration ou une réel question d'organisation. Se remettre en question, de prendre le temps de faire des essais ou encore de réaliser des association surprenante est toujours une difficulté pour notre chef Thomas Réa. Mais comment fait-il ? Derrière chaque assiette se cache une montagne de travail. Celui d'être cuisinier. Simplement. Mais pour appliquer ces valeurs d 'éco-responsabilité et de #locavorisme, Thomas passes une partie de son temps avec ces fournisseurs pour connaître les produits qui seront prêts pour la semaine prochaine. Mais ces avec plus de 70 partenaires qui travaillent en étroite collaboration avec notre restaurant La Table des Poètes que nous avançons chaque jours. Si certains sont présent toute l'année, d'autres interviennent à des moments donnés. Alors pour suivre une saisonnalité, qui n'attends.... (fin de l'article ici, https://lnkd.in/dJ8sCxaR) #Montpellier #restaurant #gastronomie #occitanie #écoresponsabilité #produitslocaux

Un moment fédérateur pour clôturer l’année 🎄 La fin d’année est une période clé pour prendre un moment de recul, remercier les équipes pour leur engagement et renforcer les liens qui font la force de nos organisations. Pourquoi ne pas marquer cette étape avec un déjeuner ou un dîner professionnel qui allie reconnaissance et convivialité ? À 15 jours de la trêve de Noël, c’est l’occasion idéale de récompenser vos collaborateurs pour leurs efforts tout au long de l’année et de renforcer l’esprit d’équipe autour d’un moment fédérateur. Pour donner à cet instant toute sa dimension, le restaurant L’Âme au Vert à Avelin offre un cadre raffiné et propice à l’échange. Alliant saveurs authentiques et ambiance chaleureuse, c’est le lieu parfait pour rassembler vos équipes et terminer l’année sur une note positive et inspirante. Et vous, avez-vous déjà imaginé ce moment de partage pour vos collaborateurs avant les fêtes ?

À l’approche de la Fête nationale du Québec, imaginez un instant toutes les Fêtes nationales que votre bouteille de bière a pu célébrer à vos côtés… 🎉 Cette même bouteille que vous tenez fièrement a peut-être vu vos grands-parents trinquer, a entendu les rires de vos parents, et aujourd’hui, elle est avec vous, rempli des souvenirs de nombreuses célébrations. Chez 2M Ressources, nous donnons une nouvelle vie à ces bouteilles depuis 25 ans. Nous conditionnons le verre, qui est ensuite refondu à Montréal et transformé en nouvelles bouteilles, prêtes à être remplies de vos bières d’ici. Chaque bouteille, recyclable à l’infini, revient pour célébrer encore et encore, tissant un lien éternel entre nos moments de fête et notre engagement envers l’environnement. Combien de Fêtes nationales pensez-vous que votre bouteille a déjà célébrées? Partagez vos histoires en commentaires ! 🎊 #FêteNationaleDuQuébec #Verre #2MRessources #ÉconomieCirculaire #Québec #SaintJean

Quand le food-truck tourne au cauchemar : petit guide pour ne pas gâcher votre événement 🛑🍔 1h30 de file d’attente pour un plat précommandé…  😩 Autant vous dire que j’ai eu le temps de méditer sur le sens de la vie (en vrai râler, pester, maudire le food-truck,...). Il y a 2 semaines, je participais à un événement avec plus de 250 personnes. L’ambiance était top 🎉. A 12h30, l’estomac commence à grogner, pas de souci, j’ai précommandé mon repas, donc pas de stress.  L’organisateur nous avait rassurés: "Prenez votre temps, tout est organisé, il y a le Foodtruck 🚚 . Spoiler alert : rien ne s’est bien passé. 😅 En réalité : la file d’attente s’étire très vite et il reste 20 minutes avant que les conférences ne reprennent ⏳. Et j’ai  encore au moins 30 personnes devant moi. 😅Résultat : j’ai englouti mon plat en 10 minutes ⏱️ (pas mal). Mais pour les 50 malheureux derrière moi, verdict : "Désolé, trouvez une autre solution pour manger" 🥲. Pas super contents les gens, et je ne vous parle même pas de la qualité moyenne des plats 🍽️. Ce que j’ai constaté pendant ce petit fiasco 😓 : L'organisateur, expert dans son domaine, a fait confiance à un "pro" du catering 🍽️. Ce dernier a affirmé pouvoir servir 200 personnes en 45 minutes. C'était n'importe quoi🚫. Et pour couronner le tout, l’organisateur avait déjà payé un acompte non remboursable 💸 si les précommandes n’atteignaient pas 180 repas. Sacré coup de maître ! 🎯 Les food-truckers étaient en mode PLS 😵💫 : Pas de prise en compte des précommandes ❌. Il fallait faire la queue, repasser sa commande (en live !) au camion 📝, mise en place inappropriée, encaisser avec une lenteur déconcertante... Les trois employés du food-truck étaient dépassés. Ce camion n'était pas du tout équipé pour servir plus de 70 personnes en une heure ⏲️. Le lendemain, un autre food-truck était prévu, mais après l’expérience de la veille, la moitié des participants ont déserté le déjeuner. Une perte sèche pour eux 😬. (Petite astuce perso : j’ai pris mon repas à emporter le soir 🍽️, quand il n’y avait plus personne !). Ce qu’il faut en retenir si vous organisez un séminaire, un colloque ou un événement 📅 : Connaissez la capacité réelle de votre prestataire 💡 : C’est bien beau de dire qu’on peut servir 200 personnes en 45 minutes, mais encore faut-il pouvoir le faire 🚀. Anticipez les besoins de vos participants 🥗 : Quelle est l'offre alimentaire ? Est-elle variée ? Y a-t-il des options véganes, végétariennes ? 🌱 Des repas qui correspondent aux valeurs de votre événement (local, bio, durable) ? 🌍 Gestion du flux de personnes 👥 : Précommandes, files d’attente, encaissements... tout doit être prévu à l’avance pour éviter la pagaille 🚦. Comme quoi, un mauvais service catering peut transformer un super événement en cauchemar logistique 💥.  Et vous, déjà vécu ce genre de galère ? Partagez vos anecdotes ! 💬 Vous souhaitez organise un colloque, un évènement? Parlons-en ! 💬

🧀Célébrons la Journée Nationale de la Raclette le 13 décembre !🧀 Quoi de mieux pour affronter l’hiver que de se réunir autour d’un plat aussi convivial et gourmand que la raclette ? ❤️ Cette journée est aussi l’occasion parfaite de mettre à l’honneur les fromageries locales ! 💬 Nous avons demandé à Delphine Nivollet et Christian Muglia, gérants de La Fromagerie du Village à Saint-Priest, de nous dire un mot sur ce plat emblématique de la culture française : "« La raclette est devenue un incontournable des repas hivernaux, qu’il s’agisse d’un moment entre amis, en amoureux, ou même pour célébrer Noël ! À La Fromagerie du Village, nous proposons 11 variétés, dont certaines connaissent un véritable engouement, comme celles à l’ail des ours ou à la truffe. Mais pour les puristes, rien ne vaut une raclette nature ou au lait cru et fermière si possible ! Quelle que soit votre préférence, "La raclette, c’est la vie !" comme aiment le dire nos clients !" »" 👉 Alors, pensez à faire un tour dans les fromageries locales pour découvrir les nouveaux fromages et soutenir les commerçants qui font vivre nos cœurs de ville ! 🍽️ Et vous, quel est votre ingrédient incontournable pour une raclette parfaite ? Partagez vos idées en commentaire ! #JournéeNationaleDeLaRaclette #FromageriesLocales #CommerceDeProximité #Convivialité #EconomieLocale