Post de La Table des Poètes

#MonRestoDuMidi : On veut faire revenir les Toulousain(e)à au resto pour le déjeuner ! C’est un fait, c’est un constat, le midi, de plus en plus d’entre vous se tournent vers de la restauration rapide ou à emporter. On s’en parle entre collègues restaurateurs. On partage nos impressions. Et bien que notre établissement soit situé au cœur des Carmes, dans l’hyper centre de Toulouse, il y a des midis où on est plein à craquer, et des midis plus poussifs. Et ce n'est pas simple à expliquer. Le soir c’est une autre histoire. Vous voulez vous faire plaisir. Vous retrouvez. Prendre le temps. On vous accueille très nombreux. Mais le midi, c’est très aléatoire. Alors comment faire revenir les Toulousain(e)s au restaurant le midi ? Franchement, on n’a pas encore la recette miracle. Mais on va se servir de cette page Linkedin pour échanger avec vous, vous sonder, prendre vos avis, vos envies, et mieux comprendre vos attentes pour vous proposer un repas du midi aux petits oignons, une pause déj’ idéale, un “lunch” parfait (pour nos amis qui aiment les anglicismes). Amis restaurateurs, n’hésitez pas à partager vos retours d’expérience avec #MonRestoDuMidi Clients actuels et futurs, vous aussi, prenez part au début avec le hashtag #MonRestoDuMidi et racontez-nous vos envies ! Médias et journalistes, parlez-en ! Actu Toulouse / La Dépêche du Midi / Le Bonbon / Konbini / Le Fooding / Mint Magazine / The MICHELIN Guide #toulouse #CHR #gastronomie #repas #societe #travail #metroboulotpasresto #carmes #pausedej

Ras le bol du mauvais comportement des clients. Les restaurants et les hôtels sont des lieux où les gens se rassemblent pour partager un repas, un week-end, des vacances. Un moment dit « agréable ». Depuis quelques années, les clients sont impolis avec le personnel, impatients et irrespectueux des règles d’un restaurant ou d’un hôtel. Quel est cet effet de mode?! Les émissions de télé-réalité peuvent parfois créer des attentes irréalistes, mais la réalité du métier est souvent bien différente. Nous cuisiniers, serveurs, sommeliers, femmes de chambre ou tout autre statut liés à ce métier de plus petites envergures, nous faisons face désormais à des clients qui se prennent pour des Philippe Etchebest, des Amandine Leroy ou encore des Jean François Régis Gaudry… À tous ces Gastronomes qui ne cuisinent que des pâtes chez eux, à ces Gouvernantes du dimanche qui ont l’habitude de faire qu’un seul lit par jour ou ces Critiques Culinaire qui pensent être le jury de top chef à chaque bouchée. Sachez que nous recrutons et que nous serions ravies d’avoir de la main d’œuvre et de vous apprendre notre si beau métier… Se faire manquer de respect, se faire insulter, se faire traiter de feneants car nous refusons des clients, attendre des clients d’ailleurs qui ne viendront jamais alors qu’ils ont réservés, croire que serveur veut dire boniche, STOP… L’hôtellerie restauration est un domaine qui requiert un travail acharné, continuons à faire ce que nous faisons avec passion, et espérons que les clients prendront conscience de l’effort que nous déployons pour leur offrir un moment agréable. La restauration est un art, et il est essentiel de le RESPECTER, sinon ne franchissez pas les portes de nos restaurants et de nos hôtels…

WE WANT YOU !!!   On aime se dire que chez nous, on travaille comme des architectes de l’évènement !!! Si la petite entreprise après 15 ans a bien grandi, les valeurs, elles, n’ont pas bougé. On aime voir nos équipes soudées, des chefs qui chantent en cuisine, des serveurs avec la banane.   On recherche ;   Un CHEF DE PARTIE +++ (H/F) pour notre laboratoire. Un chef de partie c’est quoi ? Comme le chef de cuisine (mais version junior et avec moins de responsabilités) ton rôle sera d’organiser ton travail, ta production, gérer ton stock et tes commandes et même d’être force de proposition culinaire avec ton chef & second adoré.   Nos prérequis ?!   L’expérience oui mais surtout la motivation, la débrouillardise et évidemment un goût prononcé pour la cuisine façon Mamie Georgette.     Pourquoi rejoindre la Nicolas Brugerolles (et funky) family ?   Parce que ce sera l'occaz de relever un nouveau challenge dans une entreprise à taille humaine Chez nous, tu pourras aussi gravir les échelons. C'est simple, si tu es motivé et que tu travailles comme un chef, on fera tout pour te garder près de nous <3 et tu ne t’ennuieras jamais !! Pour le salaire selon profil qui te permettra de faire toutes sortes de folies Pour le bon équilibre pro/perso : chez nous les horaires, c’est en continue et tu auras même des weekend !!! Pour toutes les autres raisons, comme lors d'une nouvelle relation on a décidé de ne pas tout dévoiler de suite…   Comment ça se passe ensuite ?   Comme sur un célèbre site de rencontres (Vous voyez duquel on parle les petits coquinous ?) : Tu prépares ton meilleur profil (CV et lettre de motivation) Tu nous likes & tu nous envoies tout ça tout ça à ; benoit@création-gourmande.com On te like (on te rappelle et on te rencontre) Si ça matche, l'aventure commence ! Nous t’aimons déjà… Rejoins-nous vite.   En attendant, on t'embarque dans notre monde le temps d'un instant : https://lnkd.in/dJJgtRaT   #TRAITEUR #CREATIONGOURMANDE #RECRUTEMENT #MYAUVERGNE #CHEFDEPARTIE #EVENEMENTIEL

Qui de mieux que Christine Denis pour vous parler de Midi et demi ? 😊 Une interview pleine d’authenticité qui représente bien les valeurs et la vision de Midi et demi. Bravo 👏 Je vous conduis by CIC Ouest

🧠 Cultiver la créativité culinaire au service de nos traditions locales ! Dans un contexte où l'alimentation est au cœur de nos vies, renouer avec nos racines par la cuisine est une démarche précieuse. Je crois en la puissance de la créativité pour transformer les produits locaux en recettes simples, accessibles et bienfaisantes pour la santé. C'est d'autant plus important pour nos aînés, qui retrouvent avec plaisir les saveurs de leur enfance, tout en découvrant des techniques et astuces pour cuisiner sainement. 🍍 Valoriser les produits de notre terroir martiniquais : Que ce soit le fruit à pain, les ignames, les bananes, ou nos légumes locaux, chaque aliment a son histoire. En intégrant ces trésors de notre terroir dans mes ateliers, j'encourage la transmission d'un savoir-faire qui respecte notre environnement, limite le gaspillage alimentaire, et optimise le budget de chacun. J'apprends d'ailleurs beaucoup sur notre histoire et nos patrimoine à l'écoute de ces seniors! 🥄 Favoriser la créativité et l’utilisation des restes : En explorant de nouvelles associations de saveurs et en donnant une seconde vie aux restes, nous stimulons la créativité en cuisine. Les seniors apprennent des astuces pour transformer des restes en mets délicieux, tout en favorisant une gestion de budget plus responsable. Une cuisine anti-gaspillage, pleine de saveurs et de bon sens ! 🌿 Allier tradition et innovation : les ateliers marient la sagesse des traditions culinaires avec les connaissances actuelles en nutrition. Les seniors apprennent à préparer des plats équilibrés, adaptés à leurs besoins spécifiques, sans renoncer aux saveurs et au plaisir de manger. Ensemble, construisons une cuisine qui allie santé, créativité et patrimoine tout en respectant la planète ! 🌱 🍽️ Menu de notre atelier cuisine Nutrition Santé, réalisé avec les Seniors du CCAS de Ducos #CuisineCréative #TraditionsLocales #SeniorsEnCuisine #AntiGaspillage #GestionDuBudget #DéveloppementDurable #Martinique #ProduitsLocaux #AlimentationSaine

J'aime pas aller au resto Si c'est pour retrouver toujours les mêmes choses ... Surtout en végé. Aucun frisson, les mêmes plats qui reviennent sans vraiment de singularité ... Ce que je vous propose dans cet article, ce sont deux adresses haut de gamme dont l'expérience sort vraiment de l'ordinaire.

Vous cherchez une activité gourmande qui rassemble et originale pour vous équipe? 👌Favoriser la convivialité et la cohésion pour renforcer les liens de votre équipe dans une ambiance gourmande? 🍫Je vous propose un Escape Game gourmands dans votre entreprise avec des dégustations, des challenges. Pas de nécessité d'avoir de compétente en pâtisserie. 👜Pas besoin d'un espace cuisine, je m'occupe de TOUT, je transforme votre salle de réunion pour vous faire vivre une expérience gourmande. 🧁Chaque participant pourra repartir avec une box gourmande confectionnée par leur soin. ❤️ En tant qu'association, les bénéfices perçus grâce à ces team building seront réutilisés pour mes ateliers de pâtisserie bien être auprès des publics fragilisés. Envie de tenter l'expérience? #rh #entreprise #cse #teambuilding

🌟L'annonce hier par le Guide Michelin des restaurants distingués ou déclassés révèle une dualité captivante : le prestige des étoiles contre une réalité souvent invisible. 🍴 Derrière chaque création culinaire d'exception se cache un défi pour la brigade : le stress intense et les risques de sécurité exacerbés par la quête de l'excellence. Cette ambition, bien que source de perfection, est également un terrain propice aux accidents, notamment les chutes, responsables d'un tiers des accidents. 📊 Oui, 31% des accidents en cuisine résultent de chutes de plain-pied. Dans cet univers où la reconnaissance et la perfection culinaire du Chef sont célébrées, en cuisine chaque moment de stress ou de fatigue peut mener à l'oubli des pratiques de sécurité essentielles, amplifiant le risque d'accident. Il est nécessaire pour les Chefs de ne pas se limiter à la qualité de leurs plats, mais également d'implémenter des mesures de sécurité robustes et de promouvoir une culture valorisant simultanément la sécurité et le bien-être. 💎Avec AbilyCare, ils peuvent rapidement proposer à chaque membre de leur brigade une évaluation des risques potentiels, en prenant en compte l'état de santé spécifique de chaque individu. Cette innovation représente un pas de plus vers la prévention personnalisée et proactive des accidents sur le lieu de travail. 🌟 Aspirons à ce que l'excellence, telle que célébrée par le Guide Michelin, reflète non seulement la finesse culinaire mais aussi l'engagement d'un Chef envers la sécurité et le bien-être de sa brigade. À table ! --- Illustration : Freepik #prévention #entreprise #restaurant #innovation #AbilyCare

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