Post de GSF ARIES

[ Hospitali-TEAM ] 👩🏅 Figurant parmi les pionnières de l'aventure Hospitali-T dès juin 2021, camarade de promotion de notre fondateur Adrien GUILLAUME au sein de Vatel France 15 ans plus tôt, devenue depuis numéro 3️⃣ de notre organisation, notre franco-italienne Giulia BRUNETTO n'a pas seulement créé le département Ingénierie RH, elle a également mené à bien de nombreuses missions de recrutement. C’est au au sein d’entreprises de renom tel que le cabinet de recrutement Perlerare, le groupe transalpin Eataly ou encore le Circuit Paul Ricard que Giulia fait ses armes, s'est forgée ses convictions et a développé sa propre méthode de recrutement qui conjugue : 💎 Excellence avec patience 💎 Pertinence avec endurance Maître d'hôtel, second de cuisine, chef de cuisine, chef barman, chef de partie, adjoint de direction, directeur d'établissement, la liste est longue et aucun poste ne lui résiste. 👩🍳👨🏻🍳🤵♀️🤵 De la Normandie🍎 à la Haute-Savoie🧀, en passant par la Moselle, la PACA 🏖 ou l’Ile de France🏤, Giulia a su déployer toute son expertise à travers l’ensemble du territoire sans faire de discrimination géographique.🌏 La preuve par les chiffres : ✅️ +de 25 recrutements menés à leur terme ✅️ 2 campagnes d'assessment centers menées pour un groupe hôtelier avec des centaines de profils sourcés. ✅️ 456 litres de café consommés ☕️ ✅️ 534 heures d'entretiens en visio 💻 Son secret? Challenger le donneur d'ordre en requalifiant sans concession chaque demande : fiche de poste, missions, avantages, contexte, c'est tout un ensemble de paramètres que Giulia décrypte scrupuleusement afin de proposer ses ajustements, agissant ainsi comme un DRH à temps partiel et permettant d'accroître le taux de transformation. Alors, on prend contact pour le recrutement de votre futur talent? #conseils #recrutement #candidats #emploi #tourisme #equipe #teamrh #collaborateurs 🚀

Une représentation puissante du travail d’équipe et des efforts derrière l’industrie hôtelière. Il souligne comment les expériences fluides dont profitent les clients, symbolisées par le cadre tranquille et magnifique ci-dessus, reposent sur le travail inlassable de divers départements travaillant dans les coulisses. De l'entretien ménager et de l'ingénierie à la restauration et au personnel de cuisine, chaque équipe contribue à maintenir l'expérience client, subissant souvent une immense pression pour garantir l'excellence. Que cela nous rappelle que le succès visible de l’hospitalité est le résultat d’un dévouement caché et que chaque rôle est crucial. En tant qu'hôtelier, adoptez cet esprit de travail d'équipe, sachant que votre contribution jouera un rôle essentiel dans la création de moments inoubliables pour les clients.

Aujourd’hui, départ pour Vichy ! 🙌 Un nouveau chapitre commence ! On the Road again !🔥 Après un mois riche et constructif à Angoulême, je vais poursuivre ma mission avec un nouveau programme d'accompagnement.💪 Prochaine étape : Vichy donc, suivie de Tours et de la région parisienne. Accompagner les restaurateurs dans la construction d’équipes solides et fidèles, en mettant l’humain au cœur de chaque étape pour poser les bases d’une réussite pérenne. Tout le sens de mon engagement.🙏 Les étapes de cet accompagnement : - Collaborer avec les franchisés pour structurer et concrétiser leur projet avec méthode et sérénité. - Recruter les équipes, en privilégiant des profils adaptés et motivés pour garantir un environnement sain et stimulant. - Former ces équipes, non seulement aux compétences nécessaires, mais aussi aux valeurs essentielles pour construire une cohésion forte. - Être présent sur le terrain, pendant 4 semaines minimum après l’ouverture, afin d’accompagner chaque membre dans l’intégration de leurs rôles. - Un aspect essentiel de ma mission est de travailler dès le départ sur la réduction du turnover des équipes après l’ouverture. Cela passe par une approche humaine, une formation et un accompagnement individuel solides et une culture d’entreprise qui valorise la collaboration et le bien-être. ✨ ✨ C’est avant tout une aventure humaine, où chaque détail compte pour construire dans la durée. ✨ Merci à ceux qui me font confiance pour être à leurs côtés dans cette belle aventure. Ensemble, nous posons des bases solides pour que ces ouvertures soient non seulement des réussites immédiates, mais aussi des réussites sur le long terme. - Ma promesse ? Ouvrir votre restaurant en 8 semaines. J’aide les restaurateurs, hôteliers et franchisés à réussir leurs projets. Coaching | Recrutement | Formation Commençons par un café visio : https://lnkd.in/eVecTRZK #hotellerierestauration #formateurhotellerie #managementrestauration #recrutementrestauration #restaurants #concepts 

📢 Arrêté du 8 octobre 2024 – Abrogation de la spécialité « Gouvernante » de brevet professionnel Un changement significatif pour le secteur de l’hôtellerie : l'arrêté du 8 octobre 2024 met fin à la spécialité « Gouvernante » de brevet professionnel. La dernière session d’examen se tiendra en 2026, suivie d’une session supplémentaire en 2027 pour les candidats ayant déjà tenté l’examen. Découvrez notre article sur journal des palaces. Merci Sylvie Leroy pour votre soutien en faveur des métiers de l'hôtellerie restauration : https://lnkd.in/ewNX6-Hv Chez Better Together, nous avons à cœur de soutenir et de valoriser tous les métiers de l’hôtellerie-restauration, avec une attention particulière pour les métiers de l’hébergement, véritables piliers de l’expérience client. La fonction de gouvernante, essentielle à l’organisation et à l’excellence des établissements, doit continuer à être reconnue et promue. Nous réaffirmons notre engagement à défendre ces métiers essentiels, à les valoriser et à accompagner les talents qui les font vivre. Ensemble, travaillons à préserver leur héritage et à garantir leur avenir. Geoffrey G. Ethan Rauch Nicole JOUFFRET Etienne CHAUVIN #BetterTogether #HôtellerieRestauration #MétiersDeLHébergement #Gouvernante #ValorisationDesMétiers #EngagementProfessionnel

👩🍳 Évolution actuelle de la demande de personnel en hôtellerie-restauration La figure ci-dessous montre l'évolution du nombre d'offres d'emploi pour différents postes dans le secteur de l'hôtellerie et de la restauration. Il apparaît notamment clairement que la demande de cuisiniers a été la plus forte au cours des six derniers mois. Curieux de découvrir les autres postes ? Jetez un coup d'œil ci-dessous !

Combler les attentes des clients est ma priorité n°1 ✨ Si vous touchez vous aussi au domaine de l’hôtellerie restauration, vous saurez sans doute de quoi je parle. L’excellence ne s’improvise pas ❌ Et le Relais de la Source est un lieu chaleureux qui mérite d’accueillir ses clients comme il se doit. Et ça commence dès leur arrivée. 💬 Prendre le temps de leur raconter l’histoire du Relais, nos projets, notre équipe… Je me fais un devoir d’être présente au Relais de la Source chaque jour pour mieux tisser des liens avec nos clients et anticiper au mieux leurs besoins pour pouvoir les combler 💪🏻 Atteindre l’excellence est un chemin complexe. On doit anticiper, organiser, déléguer et en même temps contrôler que tout se passe bien. Laisser de l’autonomie aux équipes et s’assurer que le client est satisfait. L’excellence du Relais de la Source s’atteint avec mon équipe et grâce à nos clients qui nous aident au quotidien à améliorer chaque jour un peu plus ce que nous proposons. L’excellence est une recette complexe. Mais le Relais de la Source y tient.

Évolution des modes de travail, inadéquation des compétences, manque d’attractivité, la pénurie de talents frappe tous les secteurs et n’épargne pas la restauration. Découvrez comment surmonter ces difficultés. Chez KPMG des experts RH peuvent vous aider. 💡 #recrutement #rh #attractivite #kpmg Kevin Dutertre Aurélie Hamel Virginie Lebouc Rima RIHAN Odile Morel Olivier Sulas

Comment un célèbre restaurateur a permis à ses employés d’atteindre l’excellence ? 👇 Personne n’aimera jamais votre entreprise autant que vous. Mais en responsabilisant vos employés, vous pouvez créer une culture d’entreprise qui offre à vos meilleurs éléments des opportunités de se développer et, à terme, de se hisser au sommet. Et cela, Carl Sobocinski, propriétaire du groupe de restaurants Table 301 l’a bien compris. Ce restaurateur a trouvé des moyens ingénieux pour responsabiliser ses équipes et les aider à gravir les échelons. Aujourd'hui, plusieurs de ses anciens employés dirigent leurs propres restaurants. 👨🍳 Il partage sa stratégie en 7 points pour responsabiliser ses employés : 𝐈𝐧𝐜𝐮𝐥𝐪𝐮𝐞𝐫 𝐥’𝐢𝐦𝐩𝐨𝐫𝐭𝐚𝐧𝐜𝐞 𝐝𝐮 𝐬𝐞𝐫𝐯𝐢𝐜𝐞 𝐜𝐨𝐦𝐦𝐮𝐧𝐚𝐮𝐭𝐚𝐢𝐫𝐞 :  Chaque employé est invité à faire du bénévolat 8 heures par an. Participer à des événements communautaires et organiser des brunchs pour des causes importantes renforce l'esprit d'équipe et l'engagement envers la communauté. 𝐂𝐞́𝐥𝐞́𝐛𝐫𝐞𝐫 𝐥𝐞𝐬 𝐫𝐞́𝐮𝐬𝐬𝐢𝐭𝐞𝐬 : Récompenser les employés talentueux lors d'une fête annuelle renforce leur sentiment de valeur et les motive. Deux employés de chaque restaurant sont honorés pour leur fierté et leur engagement au travail. 𝐑𝐞𝐬𝐩𝐨𝐧𝐬𝐚𝐛𝐢𝐥𝐢𝐬𝐚𝐭𝐢𝐨𝐧 𝐝𝐞𝐬 𝐞𝐦𝐩𝐥𝐨𝐲𝐞́𝐬 𝐠𝐫𝐚̂𝐜𝐞 𝐚̀ 𝐥'𝐚𝐩𝐩𝐫𝐞𝐧𝐭𝐢𝐬𝐬𝐚𝐠𝐞 𝐜𝐨𝐧𝐭𝐢𝐧𝐮 : Carl offre à ses chefs des opportunités de stage auprès des meilleurs talents culinaires. Cette expérience enrichissante leur permet de se développer tout en restant payés, renforçant ainsi leur engagement et leur expertise. 𝐌𝐞𝐧𝐞𝐫 𝐩𝐚𝐫 𝐥'𝐞𝐱𝐞𝐦𝐩𝐥𝐞 : Le restaurateur n’hésite pas à nettoyer des tables ou à servir des plats aux côtés de ses équipes. Il est crucial de montrer l'exemple et de ne rien demander à mes employés que je ne ferais pas moi-même dit-il. 𝐄̂𝐭𝐫𝐞 𝐝𝐢𝐬𝐩𝐨𝐧𝐢𝐛𝐥𝐞 : Organiser des séances mensuelles où les jeunes employés peuvent discuter de leurs aspirations et poser des questions. C'est une excellente occasion pour un responsable de mieux connaître et de guider ses équipes. 𝐏𝐫𝐨𝐦𝐨𝐮𝐯𝐨𝐢𝐫 𝐥𝐚 𝐬𝐚𝐧𝐭𝐞́ 𝐞𝐭 𝐥𝐞 𝐛𝐢𝐞𝐧-𝐞̂𝐭𝐫𝐞 : Offrir des conseils juridiques, financiers et de santé mentale à tous ses employés. De plus, chaque employé bénéficie d'un congé sabbatique de 30 jours tous les 5 ans pour se ressourcer. 𝐑𝐞𝐜𝐨𝐧𝐧𝐚𝐢̂𝐭𝐫𝐞 𝐥𝐞𝐮𝐫𝐬 𝐩𝐚𝐬𝐬𝐢𝐨𝐧𝐬 : Reconnaître et encourager les passions de ses employés, même en dehors de leur rôle actuel, peut mener à des résultats extraordinaires. Par exemple, l'un des salariés, ancien plongeur, est aujourd'hui propriétaire de 2 restaurants grâce à son talent pour les tacos. Carl Sobocinski est un exemple inspirant pour responsabiliser ses équipes, mais aussi pour créer une culture d'entreprise où chacun se sent valorisé et motivé. Quelles sont les stratégies mises en place par Carl qui vous inspirent ? En voyez-vous d'autres ? #Leadership #Culturedentreprise

Récapitulatif de la présence de ého, l'école hôtelière au 53ème Congrès Best Western France 3 jours sous l'angle de la formation comme axe de performance mettant en lumière le rôle crucial de la formation dans l'amélioration de l'activité hôtelière. La formation, est aussi un axe majeur de la marque employeur, à travers : - L'authenticité, grâce à un plan de formation personnalisé pour le collaborateur, garantissant une montée en compétences - La convivialité, grâce aux échanges fructueux, dans un moment de partage et de cohésion - L'engagement, grâce au rôle du manager dans la professionnalisation de son équipe et dans l'amélioration continue.   #CongrèsBestWesternFrance #FormationProfessionnelle #Hôtellerie #FormationContinue #ÉhoÉcoleHôtelière