Post de Héloïse de Bokay

💡 OFFRE ENTREPRISE Un rendez-vous gourmand hors des sentiers battus avec votre équipe, ça vous tente ? 👩🍳 Cuisiner ensemble, partager un repas, profiter d’un lieu agréable, tout cela est possible aux Les Petites Cantines Strasbourg . Comment la journée s’organise? 🍽 Vous pouvez vivre l’expérience des Les Petites Cantines, c’est-à-dire cuisiner avec votre équipe et déjeuner avec les voisins du quartier dans la bonne humeur: - accueil des cuistots du jour par notre maîtresse de maison à 9h30 - débrief et cuisine en équipe jusqu’à midi - repas partagé avec les convives présents et vaisselle en chanson 📻 Ou avoir les Petites Cantines rien que pour vous sous forme de privatisation midi ou soir, avec ou sans notre présence : - Assemblée générale de votre association comme Sikle - Les Composteurs de Strasbourg , réunion des bénévoles comme Fondation de France, soirée de Noël comme ESCM - Ecole Supérieure de Commerce et de Management, diner pro comme Club d’Affaires Franco-Allemand du Rhin Supérieur – Oberrhein - CAFA RSO Mais les Petites Cantines c’est quoi? C’est un restaurant un peu atypique ouvert à tous où chacun met la main à la pâte.  Pas de serveurs donc, juste une maîtresse de maison qui fait vivre le lieu. Vient qui veut pour cuisiner, déjeuner ou simplement papoter. L’idée est de recréer du lien dans les quartiers et manger maison, sain et gourmand. Et votre entreprise dans tout ça? Le modèle économique est particulier, basé sur la confiance où chacun donne ce qu’il veut pour son repas. L’association est à but non lucratif . En organisant votre réunion d’équipe chez nous, au-delà d’une expérience conviviale, vous soutenez le projet. D’autres entreprises ont joué le jeu et bientôt nous fêtons nos 5 ans d’ouverture! 🥁 Si l'idée vous tente, contactez-nous pour créer le projet qui VOUS ressemble ! Et si elle ne vous tente pas, identifiez quelqu'un que ça intéressera ! Vous trouverez dans ce document tous les détails. Contact : strasbourg@lespetitescantines.org #restaurant #strasbourg #partage #association Henitsoa Rasolohery Anne FLORENCE Les Petites Cantines Héloïse de Bokay @

La plupart de restaurants sont fermés le lundi à Paris... mais la cuisine est une ressource précieuse qui pourrait être utilisée pour faire manger, pour enseigner et pour partager la passion de l'art de vivre français. En effet, tandis que les portes des restaurants restent closes, l'initiative du « lundi solidaire » permet de transformer ces moments de pause en opportunités de partage et d'entraide. VIVACE a récemment organisé son premier goûter solidaire à Paris, avec un retour très positif. De quoi s'agit-il ? D'une part, les restaurateurs et les chefs mettent à disposition leurs locaux pour préparer des repas. D'autre part, il y a un sponsor : une entreprise, une association ou les deux. Les frais pourraient être pris en charge par l'entreprise qui reçoit une facture. Autrement, le restaurant pourrait faire un don en nature à une association, qui lui permet de récupérer une attestation pour un crédit d'impôt. Les participants sont libres à contribuer s'ils le souhaitent. En plus de la découverte de nouvelles saveurs et des recettes inédites, le lundi solidaire permet de créer des liens entre les participants. Les convives se retrouvent autour d'une table, et sont accueillis dans une atmosphère chaleureuse avec des activités de jeux de discussion, de chant et de danse. Pour les entreprises, le lundi solidaire permet de réunir les équipes dans un esprit de team-building. Le goûter est parfait pour encourager les collaborateurs à venir accompagnés de leurs enfants, et favoriser les échanges dans un environnement moins formel. Ainsi, les enfants découvrent l'importance de partager un bon repas convivial, tout en profitant des activités ludiques sans écrans. Le lundi solidaire redonne vie aux lundis parisiens tout en cultivant un esprit de communauté. Il permet non seulement aux restaurateurs de partager leur passion, mais aussi aux entreprises de renforcer la cohésion au sein de leurs équipes.  Cette approche collaborative et bienveillante pourrait bien devenir une nouvelle tradition dans la capitale française, où la gastronomie et l'entraide se rejoignent harmonieusement autour d'une table. #lundisolidaire #gouter #pizza #jeuxdecartes #teambuilding

Je te dévoile l'ingrédient indispensable d'un restaurant👇🚀 Le secteur de la restauration et des boissons (#FetB) est en constante évolution face à la concurrence : 🛵 Livraisons 👨🍳 Chef à domicile 🏠 Restaurant à domicile 🍟 Snacking 🌮 Restauration rapide et maintenant des boulangeries 🥖 Il existe une clé pour se démarquer, attirer et fidéliser sa clientèle : #convivialité. 🍽 Dans un restaurant, la #convivialité n’est pas simplement un mot, c’est l’âme même de l'établissement, l'art de transformer un simple repas en un moment hors du temps, de partage, de rencontre et de fête. ✌ Présente dès l’accueil. Elle met à l’aise, offrant la sensation d’être chez soi (avec le service en plus 😁), pour profiter pleinement du moment. Un sourire, une attention particulière, une conversation… Des gestes de #convivialité créent des liens, transmettent des #émotions✳ et fidélisent bien au-delà de la simple prestation de service. ✨ La #convivialité permet au #restaurant de se démarquer et de laisser une empreinte positive. Elle incite non seulement à revenir, mais aussi à partager l’expérience avec leurs proches, sur les réseaux sociaux, et à laisser un avis positif (#Google). ✳Les #émotions engagent et marquent ; on se souvient plus facilement de ce que l’on ressent. 🛋 Chez nous, à L'école des grands, la #convivialité est une véritable thérapie que nous plaçons au cœur de tout. nous sommes #convivialithérapie 🍷 Et quelle meilleure journée que l’arrivée du #Beaujolaisnouveau pour célébrer la #convivialité ! Qu’en pensez-vous ? Hugues, #concept #convivialithérapie #Beaujolais #clients #collaborateurs #univers #process #Humain #entreprenariat #méritocratie #diversité #éducation #sport #France

#MonRestoDuMidi : On veut faire revenir les Toulousain(e)à au resto pour le déjeuner ! C’est un fait, c’est un constat, le midi, de plus en plus d’entre vous se tournent vers de la restauration rapide ou à emporter. On s’en parle entre collègues restaurateurs. On partage nos impressions. Et bien que notre établissement soit situé au cœur des Carmes, dans l’hyper centre de Toulouse, il y a des midis où on est plein à craquer, et des midis plus poussifs. Et ce n'est pas simple à expliquer. Le soir c’est une autre histoire. Vous voulez vous faire plaisir. Vous retrouvez. Prendre le temps. On vous accueille très nombreux. Mais le midi, c’est très aléatoire. Alors comment faire revenir les Toulousain(e)s au restaurant le midi ? Franchement, on n’a pas encore la recette miracle. Mais on va se servir de cette page Linkedin pour échanger avec vous, vous sonder, prendre vos avis, vos envies, et mieux comprendre vos attentes pour vous proposer un repas du midi aux petits oignons, une pause déj’ idéale, un “lunch” parfait (pour nos amis qui aiment les anglicismes). Amis restaurateurs, n’hésitez pas à partager vos retours d’expérience avec #MonRestoDuMidi Clients actuels et futurs, vous aussi, prenez part au début avec le hashtag #MonRestoDuMidi et racontez-nous vos envies ! Médias et journalistes, parlez-en ! Actu Toulouse / La Dépêche du Midi / Le Bonbon / Konbini / Le Fooding / Mint Magazine / The MICHELIN Guide #toulouse #CHR #gastronomie #repas #societe #travail #metroboulotpasresto #carmes #pausedej

Hier soir, je sors d'une vraie belle table et je prends donc le temps de laisser un avis pour remercier la cheffe et sa brigade pour leur travail. En laissant mon avis, je commence à en lire quelques-uns. J'ai un message à passer à tous les ouin-ouin gastronomiques 2.0. Pour qui vous prenez-vous ? 1). "C'est trop cher". Tu veux une Twingo, tu ne vas pas chez Ferrari. Au restaurant, il n'y a pas de qualité, il n'y a que du qualité prix. L'un sans l'autre n'existe pas. Le seul rapport qualité / prix qui prévaut, c'est celui qui permet à un restaurant de durer. Les fermetures de restaurants atteignent leur plus haut niveau depuis dix ans. 2). "Alors, vraiment le service n'était pas la hauteur". Dans quel autre boulot est-on jugé par autant de monde chaque jour, midi et soir ? Un restaurant n'est pas un temple à égo. Manger est un acte militant. Je donne et je reçois. 3) Vous faites à manger. Vous ne cuisinez pas. Tu bricoles pour 4, je cuisine pour 200. Faites trois jours dans un restaurant et on vous récupère dans la plonge avec un masque, un tuba et des palmes tellement vous transpirerez. Vous avez choisi de manger à leur table. Ils ne vous ont pas invité. Respectez leur travail. ---------- Amusez-vous à regarder les avis Google laissés par les gens autour de vous. Cela transpire qui ils sont. Et ce n'est pas toujours beau à voir. 💜 --------- Je suis Théodore Bouchot, je suis consultant en marketing hôtelier et j'ai créé l'Agence Poem pour répondre à un secteur en pleine mutation. J'écris toutes les semaines sur LinkedIn mes croyances en Hôtellerie. Abonne-toi pour participer au débat 🛎.

Cher communauté LinkedIn, un restaurant ambulant sur mesure pour votre entreprise ça vous intéresse ? Je suis à la recherche d’entreprises qui veulent mettre du Gioia sur le temps de déjeuner ! Construisez un lieu de restauration chaleureux et flexible avec de bons petits plats élaborés et servis par nos soins. Vous avez un métier qui suppose beaucoup de flexibilité ? et les restaurants de quartier, tout comme les commandes extérieures, au-delà d'être coûteux, ne sont pas des solutions satisfaisantes ? Avec Gioia on crée de la convivialité et on répond à tous vos besoins! une offre d’ultra-proximité permettant à vos collaborateurs de passer du temps ensemble et de créer du lien. N’hésitez pas à partager et à en parler dans vos entreprises. See you Soon.

Aujourd’hui je dois vous parler d’un sujet grave, mais important… Le monde de la restauration souffre. Les clients aussi. Les employés aussi. En 2021, quand je travaillais pour une brasserie haut de gamme à Nice (donc c’était avant que je fonde BistroBiz…), je voyais bien qu’il y avait une déconnexion entre l’employé et l’employeur. Je voyais aussi ces restaurateurs pleins de motivation. Mais une motivation qui était étouffée par les semaines de 70 heures, le manque d’argent, de personnel qualifié, etc. Je ne veux plus voir des restaurateurs talentueux ne pas avoir le succès qu’ils méritent. Il faut qu’on renverse la donne ! Et un événement exceptionnel sera l’occasion de le faire… 📣 Ce 4 novembre 2024, ce sera le lancement du SummEAT Fest, le rendez-vous n°1 des meilleurs restaurateurs de France. Il se déroulera à Nice dans un superbe hôtel qui vient d’ouvrir : le Mama Shelter. ✅ Cet événement sera l’occasion d’échanger avec d’autres acteurs de la restauration pour partager des idées, des problématiques, tisser du réseau, décompresser un peu ! Et comme vous le savez, on est la moyenne des 5 personnes qu’on côtoie. Lors du SummEAT Fest, vous pourrez justement côtoyer des restaurateurs de renom. 👉🏻 Je parle de Philippe Cannatella, fondateur de Gusto Family, CHRISTOPHE JUVILLE, fondateur de Spok ou encore de Franck Thomas, Meilleur Sommelier de France et d’Europe. Moi et mon associée Masha Hédo vous accueilleront les bras ouverts lors de cette journée de folie, qui ne se déroule qu’une fois par an et qui peut bien donner une toute autre direction à votre activité ! Vous pouvez réserver votre billet dès maintenant en passant par ce lien en commentaire. PS : On connaît tous un restaurateurs dans notre entourage, alors n'hésitez pas à partager 😉

La saison n'attends pas... Pour beaucoup de personnes, rester créatif est une admiration ou une réel question d'organisation. Se remettre en question, de prendre le temps de faire des essais ou encore de réaliser des association surprenante est toujours une difficulté pour notre chef Thomas Réa. Mais comment fait-il ? Derrière chaque assiette se cache une montagne de travail. Celui d'être cuisinier. Simplement. Mais pour appliquer ces valeurs d 'éco-responsabilité et de #locavorisme, Thomas passes une partie de son temps avec ces fournisseurs pour connaître les produits qui seront prêts pour la semaine prochaine. Mais ces avec plus de 70 partenaires qui travaillent en étroite collaboration avec notre restaurant La Table des Poètes que nous avançons chaque jours. Si certains sont présent toute l'année, d'autres interviennent à des moments donnés. Alors pour suivre une saisonnalité, qui n'attends.... (fin de l'article ici, https://lnkd.in/dJ8sCxaR) #Montpellier #restaurant #gastronomie #occitanie #écoresponsabilité #produitslocaux

🎙️ "Tous étaient sur leur 31 pour la sortie, tenue vestimentaire, coiffure… Jeannine, Anne-Marie, Eliane, Solange, Michelle, Jacqueline, Mauricette, Henri, Jean, Josiane, Yvette, Sylviane, Danielle avaient le sourire aux lèvres, des étoiles dans les yeux et les papilles gustatives en effervescence. Tous heureux d’être invités au restaurant." Carole, accompagnante à une Table de nos Aînés. 🍽 Chaque semaine, nos initiatives, "Invitez un Aîné à Déjeuner" et "La Table de nos Aînés" permettent aux aînés isolés et à leurs accompagnants (professionnels de santé, jeunes en colocation intergénérationnelle et aidants familiaux) de se retrouver. 🇫🇷 Étoilés et Solidaires est implantée en : - Rhône-Alpes - Bourgogne-Franche-Comté - Ile-de-France - Département du Nord - Languedoc- Roussillon. 🙌 Nos initiatives permettent de :  - donner envie aux aînés de sortir à nouveau et de participer à des initiatives collectives; - réapprendre aux aînés à créer du lien social, à échanger avec les autres, à reprendre confiance en eux; - redonner l’envie de manger, et de bien se nourrir;  - encourager leur autonomie en se rendant au restaurant seul ou avec leur accompagnateur;  - retrouver l’estime de soi en prenant soin d'eux (habillement, coiffage); - de créer du lien intergénérationnel en mettant en relation les aînés avec nos bénévoles, avec des salariés ou encore des jeunes en colocation intergénérationnelle. - développer des partenariats avec les structures locales publiques ou associatives accompagnant les aînés ou leurs accompagnants : plateformes de répit ou de maintien à domicile, colocation intergénérationnelle, résidences autonomie; - valoriser les restaurants partenaires et de leur patrimoine via notre communication sur nos réseaux sociaux;  - valoriser des producteurs locaux et des circuits courts. ✍️ Si vous aussi, vous souhaitez soutenir ou développer nos initiatives auprès des aînés et de leurs accompagnants dans de nouvelles régions, n’hésitez pas à me contacter en MP. 😉 Suivez nos actualités joyeuses, solidaires, intergénérationnelles et gastronomiques ➡️ Étoilés et Solidaires