Post de Hasnia CILIA

BURGER KING® France expérimente le service à table dans ses restaurants hexagonaux. Ce nouveau service permet de répondre à deux grands objectifs : 1) Mettre fin aux longues files d'attente aux comptoirs et aux bornes en fluidifiant le service ; 2) Augmenter le panier moyen en incitant les convives à recommander des produits supplémentaires directement depuis leur table. Le déploiement du service à table dans la restauration rapide s'inscrit par ailleurs dans un mouvement plus large d'effacement progressif des frontières avec la restauration traditionnelle. Celui-ci s'est justement accéléré ces dernières années autour de deux grands temps. Durant la crise sanitaire, ce sont les restaurants dits "à table" qui ont cherché à reproduire les bonnes pratiques des fast-foods sur la livraison pour récupérer des commandes malgré la fermeture des établissements, puis dans un contexte de généralisation du télétravail. Depuis, nous observons au sein des chaînes de fast-foods des stratégies visant à améliorer le service en salle, par exemple par la mise en place d'un service à table comme l'ont fait McDonald's et plus récemment Burger King. Il faut dire que suite à l'entrée en vigueur de l’interdiction de l’usage de vaisselle jetable pour le service à table, les acteurs de la restauration rapide ont tout intérêt à faire évoluer leur modèle de service. Proposer un service à table est en effet un levier pour réduire les pertes de vaisselles réutilisables et ainsi éviter des surcoûts inutiles.

Voilà pourquoi ce restaurant est passé de 300 à 3k euros en une journée (sans livraison) Lorsque ce restaurant nous a contacté et annonce son chiffre journalier de 300 euros jour, nous sommes parti sur place comprendre ce qui n’allait pas : - Une enseigne et déco qui ne donne pas envie de rentrer - Une carte trop longue avec trop de produits (burger naan tacos pizza sandwich et plats tunisiens) ce qui bousille la qualité des opérations en cuisine, demande plusieurs machines et salariés - Un marketing inexistant En revanche il y avait des points positifs qui nous ont poussé à prendre ce restaurant en main : - Emplacement interessant et très bonne zone en delivery - Bon mindset avec une remise en question afin d’avancer donc à l’écoute de nos conseils, en général un restaurateur avec trop d’ego qui n’accepte pas de se remettre en question, on préfère s’abstenir car on sait que c’est voué à l’échec. Une fois le projet signé on a commencé par : - refaire toute la déco intérieure et changer l’enseigne extérieure pour un faible coût - optimisation de la cuisine et des process - formation sur les nouveaux process Déjà avec ça le restaurateur atteignait jusqu’a 1k€ jour et nous n’avions pas commencé le marketing de Bomb Agency 💣 qui allait changer la donne! Une fois les équipes rodées nous avons fait intervenir Bomb Agency 💣 sur la stratégie marketing et le restaurateur atteint désormais des pics à 3k jour sans delivery car pas mal de sur place à gérer! La delivery devrait être dispo cette semaine 🚀 Ah oui et si des personnes doutent encore, car effectivement ça peut paraître fou ! je vous invite à aller voir par vous même directement sur place et demander au patrons si nos chiffres sont vrai : dangerous burger 64 rue sedaine à Paris 11 😉

FIN DES TICKETS RESTAURANT ❓️ Comment booster vos ventes par les moyens de paiement 🤔 Depuis le 1er janvier 2025, il n'est plus possible d'acheter des pâtes, du riz ou 🥩🐟... avec les tickets restaurant. Ce moyen de paiement reste valable pour les aliments consommables immédiatement : restauration, traiteur, pizza 🍅🥦🍆🥕🧄.. Quel impact pour votre activité ? L'un des freins les plus courants à la vente reste la question du paiement. Vos prospects ou clients peuvent hésiter à s'engager, non par manque d'intérêt, mais pour préserver leur trésorerie 💰 Vous vendez les aliments consommables immédiatement, comme les sandwichs, les plats préparés ou les salades composées dans votre supermarché, boucherie, .... Acceptez le paiement par ces tickets pour booster vos ventes en 2025 🎯 Vous acceptez des tickets restaurant dans vos magasins Salomé Géraud , Michel-Edouard Leclerc ? Dans le chapitre 7 de mon livre 𝐋𝐄 𝐁𝐎𝐎𝐒𝐓 𝐄𝐒𝐓 𝐄𝐍 𝐕𝐎𝐔𝐒, je partage des techniques simples pour faciliter le paiement et booster vos ventes, quel que soit votre secteur 🚀 Découvrez le livre sur le lien en commentaire 👇🏾

🎟️ Retour aux bases en 2025 pour nos Tickets Restaurant ? Depuis 2022, vos tickets restaurant vous permettent d’acheter presque tout en rayon alimentaire. Mais à partir du 1er janvier 2025, les règles évoluent à nouveau ! 𝐏𝐨𝐮𝐫𝐪𝐮𝐨𝐢 𝐜𝐞 𝐜𝐡𝐚𝐧𝐠𝐞𝐦𝐞𝐧𝐭 ? Une motion de censure récente a suspendu la prolongation du dispositif étendu. Résultat : retour temporaire aux anciennes règles, mais avec quelques nuances 🤔 🔄 𝐂𝐞 𝐪𝐮𝐢 𝐜𝐡𝐚𝐧𝐠𝐞 👇 - Utilisation limitée aux repas prêts à consommer : plats préparés, sandwichs, salades… Fini la farine, les œufs ou l’huile avec vos titres restaurant 💳 - Plafond quotidien réduit : de 25 € à 19 € 💸 - L’usage en grandes surfaces reste possible, mais uniquement pour une sélection stricte de produits alimentaires 🥙 🕰️ 𝐂𝐞 𝐪𝐮𝐢 𝐩𝐨𝐮𝐫𝐫𝐚𝐢𝐭 (𝐫𝐞)𝐜𝐡𝐚𝐧𝐠𝐞𝐫 𝐭𝐫𝐞̀𝐬 𝐯𝐢𝐭𝐞 : Une proposition de loi pour prolonger l’utilisation élargie des tickets restaurant est prévue au Sénat dès le 15 janvier. Si adoptée, vos titres pourraient redevenir multi-usages, mais peut-être seulement jusqu’à fin 2025. 👉 Un enjeu économique et politique : - En 2023, 14 milliards d’euros ont été dépensés via les tickets restaurant. - Une part croissante (30,1 %) de ces dépenses se fait en grande surface, au détriment de la restauration traditionnelle, d’où le débat. 🚨 𝐄𝐭 𝐩𝐨𝐮𝐫 𝐯𝐨𝐮𝐬 ? Même si le retour à un usage limité entre en vigueur, certaines grandes surfaces pourraient encore accepter vos tickets pour tous les produits, faute de mise à jour immédiate des logiciels de caisse. À surveiller ! 👀 🎯 𝐄𝐧 𝐫𝐞́𝐬𝐮𝐦𝐞́, les tickets restaurant reviennent à leur usage initial dès janvier 2025, mais cela pourrait être une pause temporaire. Restez attentif aux évolutions législatives… et à vos caddies ! 🛒 #Strattt #Comptabilité #Finance

La revue de presse du retail : Gira et Food Collect décryptent la réservation au restaurant: Le cabinet Gira et la société Food Collect ont mené une étude* analysant les tendances de réservation en ligne au restaurant. Il en ressort, en premier lieu, que la restauration hors domicile est une habitude bien ancrée dans les comportements alimentaires : ainsi, selon un sondage réalisé par Gira, 38% des consommateurs déclarent déjeuner dans un […] The post Gira et Food Collect décryptent la réservation au restaurant appeared first on Tendances restauration. ==> Abonnez vous à la revue de presse du retail #restauration #franchise

La revue de presse du retail : Fin des courses avec les tickets-restaurant : satisfaction des restaurateurs, déception des ...: ... grande surface avec les titres-restaurant n'a pu être entérinée. ... Soit dans des restaurants, c'est ce que nous souhaitons, soit dans la grande ... ==> Abonnez vous à la revue de presse du retail #retail #distribution #commerce

Produits éligibles, conditions et jours d'achat... Comment et où utiliser vos titres-restaurant 👉 L’Assemblée nationale a autorisé jusqu’à fin 2026 la possibilité de payer en titres-restaurant les achats de produits alimentaires dans les grandes surfaces, et pas seulement ceux directement consommables. 5,4 millions de salariés bénéficient de titres-restaurant. Mais comment et où peut-on les utiliser ?

La revue de presse du retail : Titre-restaurant : Continuer de les utiliser en grande surface en 2025 serait « un scandale: Hop, c'est reparti pour le débat annuel sur « Oin oin, c'est de la triche d'utiliser les tickets restaurants pour manger » ==> Abonnez vous à la revue de presse du retail #retail #distribution #commerce

La revue de presse du retail : Tickets-restaurant durables : une idée des restaurateurs, ce qui change par rapport à la ...: En effet, selon lui, l'usage des tickets-restaurant en grande surface crée un manque à gagner de 576 millions d'euros pour l'ensemble de la profession ... ==> Abonnez vous à la revue de presse du retail #retail #distribution #commerce

La revue de presse du retail : Titre-restaurant : Continuer de les utiliser en grande surface en 2025 serait « un scandale: courses alimentaires - Hop, c'est reparti pour le débat annuel sur « Oin oin, c'est de la triche d'utiliser les tickets-restaurant pour manger » ==> Abonnez vous à la revue de presse du retail #retail #distribution #commerce