Post de LUX* Saint Gilles

Moscow Mule Sobieski 🍋 Plongez dans la fraîcheur et la vivacité du Moscow Mule, sublimé par la vodka Sobieski. Ce cocktail, à la fois épicé et acidulé pour un équilibre parfait entre tradition et modernité. Ingrédients : ▫️ 4 cl de vodka Sobieski ▫️ 1 cl de jus de citron vert ▫️ Allongez de Ginger Beer ▫️ Un quartier de citron vert Dans une tasse Mule, versez la vodka Sobieski et le jus de citron vert. Allongez avec la Ginger Beer, mélangez doucement, et ajoutez un quartier de citron vert. L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération. #ABF #MoscowMule #Sobieski #Mixologie

CAÏPIRINHA Tout comme la cachaça dont elle est dérivée, la caïpirinha appartient au patrimoine culturel brésilien. Les qualités gustatives de TIJUCA Single Organic Cachaça optimisent la dégustation de ce cocktail intemporel à la fois simple et délicieux. INGRÉDIENTS * 5cl de TIJUCA SOC * 1 petit citron vert * 2 à 3 cuillères à café de sucre de canne en poudre * glace pilée PRÉPARATION 1.⁠ ⁠Coupez les deux extrémités d’un citron vert 2.⁠ ⁠Coupez-le en quatre et retirez la membrane blanche (pour éviter l’amertume) 3.⁠ ⁠Recoupez les quartiers en deux moitiés égales. 4.⁠ ⁠Placez les huit morceaux obtenus dans un verre et ajoutez-y le sucre de canne 5.⁠ ⁠Pilonnez gentiment le tout pour dissoudre le sucre dans le jus de citron 6.⁠ ⁠Incorporez TIJUCA SOC 7.⁠ ⁠Ajoutez de la glace pilée 8.⁠ ⁠Mélangez à l’aide d’une cuillère et dégustez avec ou sans paille #tijucaspirit #cachaca #rhum #cocktails

Les beaux jours arrivent... Quoi de mieux qu’un vin fruité et désaltérant ? ✨ Le pétillant naturel, ou Pet’ Nat, est le cousin « rock » du champagne et du crémant. Méthode ancestrale de vinification, utilisée dans le monde entier, il fait partie des vins naturels. Née bien avant le champagne, cette méthode demande moins de manipulations. Contrairement aux vins effervescents classiques où sucre et levures sont ajoutés pour la seconde fermentation, le Pet’ Nat est mis en bouteille partiellement fermenté, créant ses bulles naturellement. Le résultat ? Une mousse légère, des arômes fruités intenses, parfois un peu de sucre... et un vin à l’esprit insouciant. 🌿 https://lnkd.in/daPe3a5 #vin #instawine #sommelier #wineoclock #whitewine #caveavin #geneve #vesenaz #caviste #winemaker #geneva #vinsnaturels #vinsbiodynamiques #vinsbiologiques #vinnature #vinnaturegeneve #winelover #desracinesetdesvins #morethanorganic

<Info Analyse sensorielle> 🍷 Découvrez les #émotions derrière la #dégustation du #vin avec KeyEmotion Lab ! Vous êtes-vous déjà demandé quelles émotions sont suscitées par la dégustation d'un vin ? Ou encore, s’il existe un lien entre ces émotions et la composition chimique du vin ? 🤔 Basé en région lyonnaise, KeyEmotion Lab est un laboratoire spécialisé dans l'analyse des #émotions et des #réactions sensorielles des consommateurs. Grâce à une approche multidisciplinaire, le laboratoire combine des techniques innovantes d’analyse sensorielle, psychologique et chimique pour comprendre comment nos émotions influencent nos perceptions. 🔍 Étude récente : #Tonacci et al. (2024) ont étudié les émotions associées à la dégustation de vins en combinant une #analysesensorielle réalisée par des panélistes qualifiés, des mesures explicites et implicites des #émotions, ainsi qu’une #analysechimique détaillée. Cette recherche permet de mieux comprendre les interactions entre la chimie du vin et nos ressentis émotionnels lors de la dégustation. 🍇🍷 Découvrez les principaux résultats ci-après 👇 #Tastelweb® #emotions #wine #sensoryanalysis #chemosensoryanalysis #Triangulaire #ProfilSensoriel #TestConsommateurs #AnalyseTextuelleSensoriel #LogicielAnalyseSensorielle #SensoryAnalysis #ProductDevelopmentFood #InnovationInProduct #ProductQualityControl #Triangle #DescriptiveTesting #ConsumersTest #TextAnalysisInSensoryField #SensorySoftware #SensoryTestOnLine

🍍🌿 Retrouvez-vous dans les pages de notre site internet des informations sur les vins blancs et rosés, les vins rouges, les vins rosés et les vins blancs ? Au Grupo Agrovin, nous avons développé 𝐒𝐩𝐢𝐫𝐢𝐭 𝐖𝐡𝐢𝐭𝐞, une alternative de chêne spécifique pour les vins blancs et rosés, avec un toastage moyennement long à basse température. ⏳ Il vous aidera avec des temps de contact courts, en augmentant les notes de fruits frais et en consolidant la sensation d'acidité. En outre, il renforcera la structure et l'équilibre. Ce copeau est idéal pour les vins dont il faut augmenter la complexité, les sensations d'acidité et la structure, mais sans marquer le bois. 👉🏼 Pour en savoir plus: https://shorturl.at/8bP9T #GrupoAgrovin #SpiritWhite #Freshness #Acidity #Wines #Winemaking

On est bien d'accord Maison M. Chapoutier ! Pour séduire le consommateur et arrêter de le mettre mal à l'aise devant l'idée d'une association caricaturale aux gibiers d'un déjeuner dominical avec les parents, le milieu du vin doit offrir plusieurs opportunités décomplexées pour consommer le vin rouge. Ce vin doit répondre à d'autres attentes et susciter le désir chez le consommateur là où peu de personnes l'attentent. Une consommation de vin rouge frais est une excellente idée pour des vins vinifiés en conséquence, d'autant qu'avec les températures atteintes en terrasses ces dernières années, qui souhaite encore boire du 15% vol à 25°C ? Sortons des clous 🎉

🍇 M. Chapoutier: vision, réflexion, innovation et analyse du marché pertinente. A écouter sans modération. 🍷 Le vin reste une boisson. "Si nous ne proposons plus de vins abordables, le marché du vin en France va devenir un marché de vieux, comme au Japon. La France doit produire des vins peu chers, mais pas à n’importe quel prix. Nous devons offrir des vins accessibles, adaptés aux souhaits du consommateur, portés par un marketing de la demande. De l’autre côté, les vins d’AOP n’obéissent pas à cette logique. Là, le vigneron cisèle avec passion des vins qui expriment ses goûts personnels, son terroir et son travail. À lui d’apprendre au public à les aimer et à les payer plus cher. On est ici dans un marketing de l’offre, un marketing pédagogique." M. Chapoutier, LRFV. #vinsdefrance #chapoutier #consulting #wineandstrategy #dégustation #vinfrais #redwine #wineoffrance #vision #patrimoine #culture #terroir #consultant #WSETglobal #WSETdip. #consumption #marketing #conviviality #découverte #idée #tradition #Rougeclair #Clairet #winetasting #valléedurhone #concentration #snobisme #icone #levincestcool

🙌 Distiller ne consiste pas seulement à pouvoir utiliser un alambic, c’est aussi d’évaluer ou de comprendre concrètement les résultats qualitatifs grâce aux analyses des différentes fractions, en particulier la matière 1ère, ce qui ensuite doit permettre d’acquérir plus de précision pour optimiser la composition des distillats. 👌 #wines #spirits #vinsetspiritueux #vins #spiritueux #drinks #drinksbusiness #beverage #mixology #madeinfrance #spiritueux #eaudevie #mixology #alcohol #liqueurs #liquors

🍇🍷 Découvrez la fermentation en barrique ! 🔥🛢️ Cette méthode permet une fermentation alcoolique à température ambiante dans de petits fûts en chêne, offrant ainsi un goût unique de vanille et sous-bois. 🌿🌰 Un véritable régal pour les papilles ! 😍 #vin #fermentation #barrique #vanille #sousbois #selectionsommelier Avez-vous déjà goûté un vin fermenté en barrique ? 🤔 Mentionnez vos amis amateurs de vin ! 😋 @selectionsommelier

Excellente analyse beaucoup de bon sens