Post de Iceberg

🐔Où sont vos nids de poules ?? Partez à la chasse avec Infracare by COLAS. ➡️ https://lnkd.in/eDpnG4JN 📧 Contactez Johann Goineau Comment ça marche ? 🙋 À partir d’une vidéo de la route, Infracare utilise un algorithme d’intelligence artificielle (computer Vision) qui anonymise et détecte automatiquement les dégradations de surface des routes (fissures, nid de poule, faïençage, etc.) À partir de cette détection, un diagnostic de la chaussée est réalisé afin d’aider à l’élaboration de programme de travaux.

🍦𝑰𝒄𝒆 𝒄𝒓𝒆𝒂𝒎 𝒓𝒐𝒂𝒅 𝒕𝒓𝒊𝒑 - 𝑨𝒄𝒕𝒆 𝟵 🍦 𝑉𝑎𝑢𝑐𝑙𝑢𝑠𝑒 (𝟾𝟺), 𝐴𝑟𝑑𝑒̀𝑐𝘩𝑒 (𝟶𝟽), 𝐿𝑜𝑖𝑟𝑒 (𝟺𝟸), 𝑃𝑢𝑦-𝑑𝑒-𝐷𝑜̂𝑚𝑒 (𝟼𝟹), 𝐶𝑎𝑛𝑡𝑎𝑙 (𝟷𝟻), 𝐺𝑎𝑟𝑑 (𝟹𝟶), 𝐵𝑜𝑢𝑐𝘩𝑒𝑠-𝑑𝑢-𝑅𝘩𝑜̂𝑛𝑒 (𝟷𝟹) 𝐓𝐞𝐫𝐫𝐞 𝐚𝐝𝐞́𝐥𝐢𝐜𝐞 𝐚̀ 𝐒𝐚𝐢𝐧𝐭-𝐒𝐚𝐮𝐯𝐞𝐮𝐫-𝐝𝐞-𝐌𝐨𝐧𝐭𝐚𝐠𝐮𝐭 – 𝟎𝟖/𝟎𝟖/𝟐𝟎𝟐𝟒 Direction l’Ardèche pour aller à la rencontre d’une entreprise familiale et innovante Terre adélice, dirigée par Bastien Laval (Président) et Mélaine (Directrice). C’est l’histoire de 2 frères, Bertrand et Xavier, qui ont au départ, l’idée de transformer les fruits dans leur « zone de production » et de vendre « fromages et desserts » aux restaurateurs. Après avoir fabriqué du Picodon jusqu’en 2004 dans la ferme de Saint-Étienne-de-Serre, ils débutent la glacerie en 1996, avec la production de sorbets (20 000 litres). Deux ans plus tard, une gamme de glaces vient compléter l’offre. Par manque de place et par enclavement (non accessibilité aux semi-remorques notamment), Terre adélice décide de s’installer à Saint-Sauveur-de-Montagut, dans un ancien moulinage (bâtiment industriel assurant l’opération de torsion du fil de soie), propriété de 5000 m2 de la Communauté d’Agglomération Centre Ardèche (CAPCA). La première gamme bio est créée en 2009, puis toute la gamme glacée sera 100 % bio en 2020. En juin 2010, la première glacerie ouvre à Lyon, la 2ème à Grenoble en 2018, puis à Annecy en janvier 2024, puis celle du lieu de production, Le Moulinon en juin 2021. Et enfin 2 licences de marque voient le jour en 2024, à Nice en avril, et à Sarlat-la-Canéda en juillet. Au total, 35 salariés permanents et une 10e de saisonniers ont en charge l’administratif et la production (743 000 litres au total), pour répondre à 2500 clients (1/3 de restaurateurs et 0 grande surface) en France, 1 % du CA s’effectuant en ligne en B2C sur internet. Le site de Lyon est celui qui génère le plus de CA et de débit, nécessitant jusqu’à 50 salariés en pleine saison, pour assurer son fonctionnement. Depuis sa création, Terre adélice s’inscrit dans la démarche « Goûtez l'Ardèche® » : la châtaigne, la pêche blanche, la myrtille, ainsi que des glaces et sorbets alcoolisés, parmi lesquels les sorbets à la Clairette de Die et la verveine liqueur, ou encore, parmi d’autres originalités fortes, des produits aux fleurs et plantes aromatiques régionales, comme la monarde ou l’agastache, font partie des 500 parfums créés. Mais ici on pourra aussi vous créer de la glace à l’aïoli si vous le souhaitez ! Lire la suite : https://lnkd.in/d6euQjTZ #glacier #glacerie #glace #ardeche #icecream #roadtrip #bio #agriculturebiologique #biologique #biolocal #faitmaison #glacierfabricant #RSE #DeveloppementDurable #engagement #responsable #delice #Success #reussite #reussiteprofessionnelle #ardechetourisme

#lachèvredeBamena dans les boucheries modernes des supermarchés au Cameroun : #LachèvredeBamena : une spécialité camerounaise dans les boucheries modernes des supermarchés #LachèvredeBamena est une spécialité camerounaise qui est très appréciée pour sa saveur et sa tendreté. Dans cet article, nous allons explorer l'histoire et les caractéristiques de cette chèvre, ainsi que sa disponibilité dans les boucheries modernes des supermarchés au Cameroun. #LachèvredeBamena provient de la région de l'Ouest du Cameroun, où elle est élevée dans des conditions traditionnelles. Cette chèvre est issue de la race Djallonké, connue pour sa robustesse et sa qualité. #LachèvredeBamena est réputée pour sa saveur riche et sa tendreté. Elle est également très appréciée pour sa texture fine et sa couleur brune. Les boucheries modernes des supermarchés au Cameroun proposent souvent cette chèvre sous forme de steaks, de côtes ou de morceaux pour la préparation de plats traditionnels. Disponibilité dans les boucheries modernes des supermarchés : Les boucheries modernes des supermarchés au Cameroun proposent souvent la chèvre de Bamena dans leurs rayons. Les clients peuvent choisir entre différentes coupes et préparations, selon leurs préférences. Les supermarchés qui proposent cette chèvre sont souvent situés dans les grandes villes comme Yaoundé, Douala et Bafoussam. Avantages de la consommation de la chèvre de Bamena : La consommation de la chèvre de Bamena présente plusieurs avantages pour la santé. Elle est riche en protéines, en vitamines et en minéraux, ce qui en fait un aliment très nutritif. De plus, la chèvre de Bamena est très facile à digérer, ce qui en fait un choix idéal pour les personnes qui ont des problèmes de digestion. #LachèvredeBamena est une spécialité camerounaise qui est très appréciée pour sa saveur et sa tendreté. Les boucheries modernes des supermarchés au Cameroun proposent souvent cette chèvre dans leurs rayons, permettant aux clients de découvrir cette spécialité locale. Si vous êtes à la recherche d'un produit de qualité pour votre prochaine occasion spéciale, n'hésitez pas à essayer #lachèvredeBamena dans une boucherie moderne des supermarchés près de chez vous. #lachèvredebamena #boucheriemodernecamerounaise #gaïscarelbiatoonginou #unboucherbouché

Pensez à préparer vos fûts avant entonnage ! Voici les 4 étapes à suivre pour la mise en service de vos tonneaux : 1️⃣ Remplir le fût avec 20 L d'eau chaude (environ 40°C), eau filtrée non chlorée. 2️⃣ Faire tourner le fût pour mouiller toute la surface de bois interne. 3️⃣ Laisser reposer l’eau sur chaque fond pendant 1h. 4️⃣ Vider, rincer et laisser égoutter. ⚠️ En cas de fuite, nous vous conseillons de remplir le fût intégralement et de le maintenir en eau jusqu’au colmatage complet. Attention, il est déconseillé de laisser le fût en eau plus de 24h. Retrouvez tous nos conseils sur https://lnkd.in/dY7v3rhv #TonnellerieRousseau #conseils #entonnage #vendanges #tonneaux #fûts #tonnelier #savoirfaire #artisanat #surmesure #wine #vin #partenaire

Découvrez les étapes pour préparer vos fûts avant l'entonnage grâce à cette infographie de la Tonnellerie Rousseau🎨

🌊 Saviez-vous que nos bulots et langoustines U sont préparés directement dans votre magasin ? Chez Hyper U Saint-Junien, nous sommes fiers d'offrir à nos clients des produits frais et de qualité, préparés avec soin par nos poissonnières. Nous attachons une grande importance à ces étapes de préparation sur place, car nous croyons que c'est ce qui fait la différence. Nos poissonnières mettent tout leur savoir-faire et leur passion dans chaque préparation, afin de vous offrir le meilleur de la mer. 🎬Pour vous faire découvrir les coulisses de ce processus, nous avons préparé une petite vidéo. #Fraîcheur #Qualité #Poissonnerie #SavoirFaire

📦🍷 Carton ou bois : quel conditionnement pour les bouteilles de vin ? Lors du récent salon VINITECH - SIFEL, nous avons interrogé les acteurs du secteur sur les tendances actuelles en matière de conditionnement des bouteilles de vin. Les avis étaient partagés, mais une constante se démarque : la caisse bois reste le coup de cœur. Pourquoi ? 🌳 Sécuritaire : robustesse et protection optimale des bouteilles. 🏛️ Historique : un symbole de tradition et de savoir-faire. 🎨 Esthétique : une présentation raffinée qui séduit les amateurs de vin et donne une valeur supplémentaire au produit. 🎥 Découvrez leurs avis et arguments dans cette vidéo. Et vous, que préférez-vous pour vos bouteilles ? Bois ou carton ? Partagez votre point de vue en toute bienveillance  ! ⬇️ #Vin #Conditionnement #bienveillance #CaisseBois #Tradition #vinitech #TendancesProfessionnelles #caisseriebois #caissebois #afcb

[ Boucherie ] L’été, période synonyme d’activité pour nos bouchers Boeufs de Chalosse IGP/Label Rouge. Les arrières et tous les morceaux dits « à griller » ont la côte. Mais que faire du reste de la bête ? C’est là qu’intervient le travail du boucher, qui devra transformer des morceaux habituellement consommés en pot-au-feu et autres daubes. L’exemple le plus frappant étant avec le morceau de paleron. Irrésistible l’hiver pour les plats mijotés, il se révèle être également un des meilleurs steaks présent sur une carcasse lorsqu’il est bien préparé par un artisan boucher. Valoriser une carcasse de Bœuf de Chalosse se fait donc différemment en fonction des saisons. Les conseils des bouchers Bœuf de Chalosse sont précieux afin d’aiguiller au mieux les consommateurs.

🧽 Revenons en images sur l'entretien de votre billot 1️⃣ Grattez pour enlever la couche de paraffine et nettoyer en profondeur le bois 2️⃣ Mettez de l'huile végétal (huile d'olive, colza, tournesol etc.) ou notre baume d'entretien pour nourrir le bois en profondeur. 3️⃣ Étalez l'huile avec un sopalin ou un torchon sur toutes les faces du billot pour qu'il pénètre correctement 4️⃣ Et voilà un billot brillant et comme neuf ! 🙏 Ne pas mettre d'eau pour entretenir votre billot, même après utilisation. #savoirfairefrancais #madeinfrance

L’ECHELLE DE SCOVILLE Tout le monde ou presque connaît l’échelle de Scoville, qui permet d’évaluer le niveau de piquant d’un piment. Mais savez-vous comment on le mesure ? Scoville diluait de l’extrait de piment dans de l’eau sucrée et le faisait gouter à un panel de dégustateurs. Il continuait à diluer la solution jusqu’à ce que la sensation de chaleur ne soit plus détectée par la majorité du panel. Le nombre de dilution nécessaires correspond à son niveau sur l’échelle de Scoville. Le piment Aji, le plus doux de notre gamme se situe autour de 30 000 unités Scoville quand le Carolina Reaper peut dépasser les 2 000 000. Ainsi, vous visualisez mieux la différence entre notre sauce 2/12 et notre 12/12 🔥 #shillyshally #hotsauceexplorers #hotsauce #saucepimentée #spicy #piment #hotsaucelovers #spiceupyourlife #scoville #hotones