Post de Initiative Nice Côte d'Azur

Cette semaine ça va faire 5 ans qu’on s’est lancé dans l’aventure Savane & Mousson avec Aissata ! 🎂 Le temps passe si vite quand on entreprend ! Qui aurait pu imaginer que nos recettes inventées derrière chez ma grand-mère nous mèneraient si loin ? 🤔 Nous étions 2 étudiants qui travaillaient sur un projet après les cours et aujourd’hui ce projet fait vivre une vingtaine de personne 🙌 Voilà ce qu’on a réussi à faire en 5 ans (dans l’ordre): - lancer le projet en tant que traiteur événementiel et créer nos premières recettes en investissant nos payes de stages👨🍳👩🏿🍳 - ⁠acquérir notre premier local et être Lauréat du Réseau entreprendre 95 🥇 - ⁠survivre au Covid 🦠 et se lancer dans la vente direct B to C en boutique à emporter puis en terrasse 🪴 - ⁠lancer une offre de foodtruck à mk2 Bibliothèque 🎬📚 - ⁠ouvrir le restaurant de Paris 11ème 🦒 - ⁠écrire un livre de recette aux éditions Larousse 📖 - ⁠remplacer notre foodtruck par notre fameux bus restaurant 🚍 - ⁠être lauréat du réseau entreprendre 94 🥇 - ⁠finir nos études et être diplômés de EMLyon, Centrale Lyon et Sciences Po Paris 🧑🏾🎓👨🎓 - ⁠ouvrir notre restaurant le Blasiana à Enghien-les-bains 🈳 - ⁠être élu coup de cœur du public dans le grand prix Westfield 🏆 - ⁠remporter l’appel d’offre pour mettre notre foodtruck à La Défense 🚚 - ⁠créer un organisme de formation et obtenir la certification Qaliopi 📜 - ⁠ouvrir dans le spot de Paris 10 Bonjour Bichat 🌞 - ⁠vendre des tonnes de riz de poulet et de bananes plantains 😂 Mais pour obtenir ces victoires on a rencontré tellement d’obstacles sur notre route 🛣️ Toutes ces épreuves nous ont poussé dans nos retranchements et nous ont forcé à grandir et évoluer ☝️ L’aventure Savane & Mousson est loin d’être finie ! Ces 5 années ne sont que le début d'un projet incroyable qui nous réserve encore pleins de surprises ! 😁 Merci de suivre notre aventure on a hâte d’écrire la suite de notre histoire avec vous ✍️🔥 #entrepreneuriat #aventure #anniversaire #5ans

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🍒 Et de 1, et de 2, et de 3 : Au Temps Des Cerises Châteaubourg est dans le Guide du Routard 2024 , infos ⬇️

#Franchise #Entrepreneuriat #commerces L'impact de la transformation digitale des réseaux de franchise était au centre des échanges de la 7ème édition de la Journée de la Franchise à Colmar ce 8 avril. Les propos de franchiseurs et de franchisés invités à témoigner ont montré que les réseaux d'enseigne sont pro-actifs afin de tirer les meilleurs avantages de cette mutation : - 1. Pour améliorer le service rendu aux clients - 2. Poux mieux connaître et anticiper les attentes du client et le fidéliser - 3. Pour être plus réactifs, plus innovants, plus performants et accroître l'avantage concurrentiel de l'enseigne - 4. Pour renforcer les outils de dialogue, d'animation, de concertation et de formation au sein du réseau - 5. Pour optimiser la performance économique et commerciale des affiliés, au prix d'un pouvoir renforcé de la tête de réseau dans le déploiement des outils et des solutions digitales - 6. La digitalisation de l'enseigne fait désormais partie intégrante du savoir-faire du franchiseur qu'il transmet à ses affiliés; le contrat de franchise doit préciser les rôles et prérogatives de chacun en la matière. - 7. Dans la relation franchisé-franchiseur la confiance reste primordiale ainsi que la relation humaine "intuitu personae"; la technologie n'est qu'un outil au service d'une réussite partagée.

Cela fait quelques jours que j’ai quitté PALAIS DES THÉS avec séréni-thé pour pouvoir me lancer dans l’aventure entrepreneuriale. 🚀 Durant ces sept dernières années, j’ai vu une belle entreprise évoluer, se développer et grandir pour devenir le premier réseau de magasin spécialisé de thé premium de France avec bientôt 100 points de vente, tout en restant fidèle à ses valeurs. 🍃 Voici quelques expériences marquantes auxquelles j’ai eu l’honneur de prendre part : ·      Rencontrer des indépendants aux quatre coins du pays qui se lèvent chaque matin pour accueillir leurs clients. ·      Recruter des franchisés en reconversion professionnelle, experts du retail et d’autres simplement passionnés de thé. ·      Voyager jusqu’au Népal pour visiter, après des trajets qui vous mettent à l’épreuve, des plantations familiales, artisanales et d’autres plus avancées. ·      Découvrir le retail, ses acteurs et surtout comprendre qu’il offre encore de nombreuses opportunités. Le commerce physique a encore de beaux jours à venir à condition qu’il soit sensé ! ·      Déguster les meilleurs thés et infusions du monde, souvent issus de savoir-faire ancestraux mais aussi parfois de prises de risques heureuses, en compagnie de partenaires, de collaborateurs ou de professeurs captivants. J’ai eu énormément de chance d’avoir un management toujours inspirant et motivant. Le départ a été émouvant. « Merci » est un bien trop petit mot pour exprimer ma gratitude à chacune des personnes en interne et en externe dont j’ai partagé le temps. C’était la première saison d’une longue série. Je reviendrai rapidement pour continuer d’ajouter du piment dans votre quotidien. ♠️

🎙️ NOUVEL ÉMISSION "SUR LE GRILL" : L'INCROYABLE PARCOURS DE HABIB, DE 100 EUROS À UNE AGENCE DE COMMUNICATION DE RENOM. 👉 Chers auditeurs, préparez-vous à être inspirés par l'histoire captivante de Sonia et Habib dans notre dernière émission de podcast "Sur le Grill". 🌟 👉 Avec seulement 100 euros 💶 en poche à son arrivée en France, Habib est à l'origine de l'une des plus influentes agences de communication de la métropole européenne de Lille. Accompagné de sa fille Sonia, il partage avec nous les défis surmontés, les leçons apprises et les stratégies qui ont propulsé leur entreprise, Kayak Communication, vers des sommets inattendus. 🚀 👉 Dans cette première émission, nous plongeons dans le contexte français vu par Habib, un entrepreneur qui a frôlé la faillite à six reprises avant de connaître le succès. 👉 Nous abordons également la transmission intergénérationnelle des savoirs et des passions, avec Sonia, qui a rejoint l'aventure familiale après avoir prouvé son autonomie et son talent ailleurs. 💼 👉Kayak Communication, c'est plus qu'une agence. C'est une vision à 1080 degrés du monde de la communication, triplant la perspective habituelle pour offrir des solutions personnalisées, rapidement opérationnelles et rentables. 🔄 👉 Découvrez comment cette entreprise a aidé une multitude de clients, de petites entreprises aux grandes institutions, à croître et à prospérer. 👉 De 3 millions à 25 millions d'euros de chiffre d'affaires pour l'un, de la création d'un logo à la formation d'un groupe de sociétés pour d'autres, les succès de Kayak sont aussi variés qu'exceptionnels. 📈 👉 Mais ce n'est pas tout. Sonia et Habib nous révèlent également leur vision du marketing digital actuel, l'importance du consommateur comme ambassadeur et comment ils ont su s'adapter aux tendances les plus impactantes pour continuer à évoluer dans un monde en constante mutation. 🌐 🔊 Écoutez cet épisode pour comprendre pourquoi, même dans les moments difficiles, l'innovation, la persévérance et la capacité à rebondir sont essentiels pour toute entreprise. 👉 Comment votre entreprise s'adapte-t-elle aux défis actuels ? 👉 Quelles stratégies avez-vous mises en place pour prospérer dans un environnement en perpétuel changement ? 👉 Partagez avec nous vos expériences et vos astuces pour rester à la pointe dans le monde trépidant de la communication. 🗣️ 🎙️🔊 Pour écouter cette première partie, et oui il y en aura quatre autres, les liens se trouvent en premier commentaire. À très vite s"Sur le Grill". #Podcast #Inspiration #Entrepreneuriat #Communication #MarketingDigital #Succès #Stratégie #Innovation #KayakCommunication

Depuis novembre 2023, mon rêve s’est transformé en cauchemar Après 10 mois d’existence, la CAVE GARIBALDI est aux portes de la liquidation et je suis terrifiée. Le constat est sans appel : je n’ai plus assez pour vivre. En avril 2023, j’ai ouvert cette entreprise avec mon époux Eric Burgan. Il est italien, je suis française. Notre idée de départ était très simple sans être folle : - mettre en avant les vignerons italiens de la nouvelle génération qui prennent soin de leur héritage familial - sourcer des vins italiens en direct des producteurs pour les ramener en France sur les tables de restaurants italiens qui, du côté de Nice du moins, se fournissent souvent dans les grossistes frontaliers - faire venir les Français en Italie pour leur faire découvrir la dolce vita via des évènements & wine tours La Cave Garibaldi est à la fois distributeur et créateur d’expériences sur-mesure en Italie. Malgré notre back -up à chacun dans ces domaines, notre travail acharné, notre sourire, notre passion et notre détermination à toute épreuve, on s’est mangé la réalité en pleine face. Quand on est allé voir des cavistes ou des restaurateurs (qui nous avaient contacté) avec votre catalogue, on s’est entendu dire : - “vous n’êtes pas sérieux” car on a pas de stock ni de pas de porte - “les vins italiens c’est dégueulasse” commentaire constructif venant de la part de professionnels de la filière - “ok on vous commande mais par contre c’est paiement à 90 jours parce qu’on est post-covid” Aujourd’hui, nous vendons moins de 500€ de vin par mois. Ce n’est clairement pas assez pour vivre décemment. Aujourd’hui on me fait faire des devis gratuits on revient dessus, on hésite, on dit oui et on annule…en ayant pris mes recommandations et mon temps au passage. Aujourd’hui on a un banquier qui voit que l’on rentre du CA mensuel honorable, de clients variés, mais qui continue de nous infantiliser à 100€ près. À 50 ans et 3e société, je suis lucide, je sais bien qu’un business ne se fait pas comme ça. Mais quand on a toujours été entrepreneur, on est idéaliste, on y croit on recommence. Aussi je voulais vous partager ma réalité actuelle, précaire, même en étant au front tous les jours, non-stop depuis un an avec toute cette énergie que nous avons mis dans ce projet de vie à 2. C’est loin des strass, loin des paillettes auxquelles LinkedIn nous a habitué. C’est loin des paysages et sourires que je vous donne sans compter quand j’écris ici. C’est dur à écrire, à publier, à avouer alors que je partage ici ma bonne humeur au travers tous mes posts. C’est terrifiant et humiliant mais je me suis dit que je ne pouvais pas abandonner avant d’avoir vraiment tout essayé avant de prendre les décisions en conséquence. LinkedIn, ceci est mon post de la dernière chance pour nous. Alors si vous aimez l’Italie, le vin et les pâtes n’hésitez pas à le partager, à parler de nous ou à nous contacter pour vos events et voyages. Ewa Crétois MERCI tout simplement

👉Merci Stéphane TRUFFY pour ton accompagnement dans ce dossier.

Qui veut être notre 3e mousquetaire opérationnel ? On cherche notre futur.e directeur/trice d’exploitation pour The Fat Broccoli. Si vous suivez nos aventures ici, vous savez qu’avec Antoine, on vient du monde de la communication (poke Canard & Cie). On a besoin d’adapter nos réflexes entrepreneuriaux à ceux très spécifiques de la restauration, notamment dans une logique de déploiement de chaîne. On cherche donc une personne : 🥦 avec une expérience en restauration (rapide idéalement) ou en foodtech 🥦 qui croit au projet de @The Fat Broccoli et partage les 4 valeurs phares de la marque (gourmandise, engagement, impertinence, inclusion) 🥦 avec un fort tropisme opérationnel : organisation, gestion des coûts, recrutement, management, etc. 🥦 en option, qui est prête à investir dans le projet, ou à qui on pourrait ouvrir notre capital (sous forme de BSPCE) Je jette donc cette bouteille dans les flots de Linkedin, mais depuis que j’ai commencé à communiquer sur le projet au mois de janvier, je n’ai eu que des bonnes surprises. Alors je vais croire, une fois de plus, que la bouteille voguera auprès de la bonne personne. Si vous pensez qu’elle fait partie de votre entourage, n’hésitez pas à la taguer ! ps : si vous rejoignez la team, il est possible que vous deviez faire quelques shooting avec des brocolis, mais promis on s’y fait vite, et puis on se marre bien 😊

🔥🚀 **Plongée dans l'Univers Entraînant de l'Entrepreneuriat avec Sophie Journo de "Privé de Dessert" !** 🍰🌟 Je suis ravi de partager avec vous le récit d'une expérience incroyable que nous avons vécue la semaine dernière grâce au cours d’Ezéchiel Zérah et à Ferrières Hospitality & Luxury Management School. Nous avons eu le privilège, avec toute la classe de Bachelor 3 Gastronomie, de rencontrer Sophie Journo au sein de son restaurant "Privé de Dessert". Cette rencontre fut bien plus qu'une simple visite, c'était une plongée fascinante dans l'univers entrepreneurial de Sophie. Elle fut riche en découvertes, en échanges passionnés et en révélations inspirantes ! Sophie nous a ouvert les portes de son parcours professionnel, partageant avec nous ses débuts auprès des équipes d’Alain Ducasse et son parcours universitaire en école de commerce. Nous avons été impressionnés par son background solide en communication, en marketing et en prise de décision. Au cœur de nos échanges passionnés, Sophie nous a dévoilé les secrets de la création de son entreprise. Son concept clair et distinctif, associé à des valeurs saines de partage et de sourire, ont été les fondations de son succès. Mais ce n’est pas tout, parmi les joyaux de sagesse que nous avons recueillis de notre échange avec Sophie, voici les 4 pépites qui ont fait vibrer nos esprits : ✅ 1. Longévité dans l'Industrie : Nous avons réalisé l'importance vitale de la longévité dans le monde de la restauration, où chaque jour est une bataille pour la pérennité. ✅ 2. Fidélisation des Clients : Sophie nous a dévoilé les techniques magiques pour fidéliser les clients, même dans un océan de concurrence. La clé ? Un service exceptionnel et une expérience mémorable à chaque visite. ✅ 3. Formation des Équipes : Nous avons compris que des équipes bien formées sont le secret d'un service impeccable et d'une expérience client inoubliable. ✅ 4. Adaptabilité du Modèle d'Affaires : Enfin, Sophie nous a montré l'importance cruciale de choisir le bon modèle d'affaires, adapté à notre vision et à notre marché cible. Maintenant, c'est à vous de jouer ! Partagez vos réflexions et vos expériences dans les commentaires, et ensemble, continuons à construire des ponts vers le succès et l'inspiration ! 💬💡 Raphaël, étudiant passionné et avide d'apprentissage #PrivéDeDessert #ecoleferrieres #Entrepreneuriat #SuccèsProfessionnel #Gastronomie #Inspiration #acttoimpact #hopitality #luxury