L’UMIH et l’ADEME souhaitent aider les hôteliers dans leur transition écologique
L’UNION DES METIERS ET DES INDUSTRIES DE L'HOTELLERIE IDF (UMIH) et l’ADEME vont signer une convention inédite afin de mieux accompagner les professionnels de l’hôtellerie et restauration dans la transition écologique. Ce partenariat doit permettre au secteur d’accélérer cette transition durable qui peine à gagner en vitesse. Article de Margot Ladiray pour TOM.travel.
🏨Responsable de 11% des émissions de gaz à effet de serre au niveau national, selon une étude publiée par KPMG France, le secteur hôtelier est particulièrement énergivore et polluant. Si les hôteliers sont de plus en plus nombreux à mettre en place des actions concrètes pour limiter leurs émissions, beaucoup de professionnels peinent encore à sauter le pas, par manque d’informations ou de moyens.
🤝Pour y remédier et les accompagner dans leur transition écologique, l’UMIH et l’ADEME s’apprêtent à signer une convention de partenariat. Selon Thierry Marx, président de l’UMIH, le premier défi est « d’améliorer notre impact sur l’environnement et la performance énergétique des établissements, tout en conservant la qualité de service et de confort que le client est en droit d’attendre. »
Les principaux chantiers concernent :
✅ La lutte contre le gaspillage alimentaire,
✅ La réduction de la consommation de fluides,
✅ Le rendement énergétique des équipements
✅ La production de biodéchets.
🌳Cette convention avec l’ADEME a pour objectif d’accompagner une centaine d’entreprises dans la réalisation de diagnostics environnementaux, jusqu’à la réalisation des travaux et des investissements si nécessaire.
🏨🔮🌳Second objectif : le projet « Hôtel du futur » consiste à accompagner une trentaine d’hôtels pour améliorer l’efficacité énergétiques et le déploiement d’énergies renouvelables.
🍽 🥡 Enfin, le troisième objectif est « d’agir de façon résolue contre le gaspillage alimentaire en mobilisant des solutions digitales proposées par des start-ups, et une redistribution des invendus en mode caritatif ».
💡Une transition nécessaire pour les acteurs du secteur qui doivent désormais répondre à des critères obligatoires comme l’utilisation d’ampoules basse consommation, utiliser des produits d’entretien plus respectueux de l’environnement ou bien encore réduire leur consommation d’eau.
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