Post de L'Accélérateur

Ecouter, comprendre et proposer une solution en accord avec les valeurs de l'entreprise... telle est la clef d'une relation simple et durable avec ses clients

🏞️ Envie de partir à la découverte de nos régions avec vos équipes sans quitter Paris ? C’est ce que souhaitait ma cliente, la semaine dernière, pour ses 60 collaborateurs. J’ai donc remis ma casquette de chef de projet ! Et j’ai créé 3 pôles de dégustation, chacun animé par un sommelier. Chaque pôle était composé de : 🍇 2 vins de vigneron coup de cœur 🍎 1 boisson non alcoolisée de la région 🧀 fromage de la région ➡️ Lors de la dégustation, nous partagions anecdotes et histoires. 🎯 Nous avons rempli nos objectifs : ✅ Créer du lien entre eux par les techniques de dégustation. ✅ Leur permettre d'en apprendre plus sur nos régions. ✅ Et de passer un bon moment ensemble. 🔥 C’était sacrément chouette ! 🫶 Un grand merci à ces amis sommeliers et Champs Libres pour les planches de fromage mais aussi de charcuterie. PS : Vous cherchez à fédérer vos équipes avec une activité unique autour de notre terroir 🍀? Contactez-moi en MP, je serais ravie de vous accompagner. #vins #événements #terroir L’abus d’alcool est dangereux pour la santé - interdit aux mineurs.

Dotation Jeunes Talents : voici comment Gault&Millau peut vous aider à ouvrir votre restaurant Si Gault&Millau est reconnu pour référencer les restaurateurs les plus talentueux, c’est aussi un soutien de taille pour les accompagner dans leurs parcours professionnels. Découvrez comment obtenir la Dotation Jeunes Talents Gault&Millau. #gaultmillau #dotation #talent #restaurant #gastronomie

Les repas de fin d'année en entreprise : entre tradition et innovation Les repas de fin d'année en entreprise représentent une tradition ancrée dans de nombreuses cultures professionnelles. Cela peut représenter de merveilleuses opportunités pour récompenser l'implication de ses équipes ou la fidélité de ses clients ! Toutefois, avec l'évolution des attentes des employés et des tendances gastronomiques, la tradition revisitée est devenue un élément clé de ces événements. - Offrir des expériences culinaires uniques et mémorables : tout en respectant les traditions. - Créer des moments de convivialité et de renforcer les liens au sein de l'équipe. - Organiser un événement festif et qualitatif de fin d'année : est le bon moyen pour récompenser les efforts de vos équipes et de renforcer ainsi leur cohésion. Cette combinaison entre tradition et innovation permet de créer des moments mémorables et de renforcer les liens au sein de l'équipe. En savoir plus: https://lnkd.in/enKMXnvA #traiteurevenementiel #traiteur #evenementiel #buffet #cocktail #evenement #soirée #teambuilding #congres #seminaire #mice #organisationreception

Merci pour cet incroyable évènement, c'était magique ! ✨ J'ai adoré organiser, préparer, animer et vivre ce moment. Réunir des restaurateurs.trices à travers Post Restaura Lux était un rêve de longue date, je suis ravie et très reconnaissante qu'il soit en train de se réaliser. Merci Romain Oeggerli, Alix Rethoret Justine REIGNIER Maxime Persoz pour leur aide dans la conception et dans la réalisation. Merci aux intervenants pour leur confiance Antoine Fatio, Marion Hescot Amacker et Knut Schwander. Merci aux restaurateurs.trices pour leur partage d'expérience inspirant Camille Grange Arthur Stehli de l'Estoile. Merci à Société des Cafetiers, Restaurateurs et Hôteliers de Genève pour leur soutien. Les points forts de ces échanges : 🔹 L’après-Covid marque une nouvelle ère et oblige le domaine de la restauration à s’adapter sur plusieurs plans : financier, salarial et organisationnel.  🔸 L’inflation entraîne des charges de plus en plus importantes et difficiles à assumer. 🔹 Le télétravail se répand donc la fréquentation des restaurants le midi varie fortement, rendant les prévisions et l'organisation du travail compliquée pour les restaurateurs. 🔸Un des plus gros enjeux : Recruter et garder un personnel qualifié. Les employés, surtout la jeune génération, demandent des conditions de travail plus « confortables » (semaines de 4 jours, horaires continus). Les restaurateurs réfléchissent pour proposer de meilleures conditions aux salariés comme des horaires continus, des formations et des perspectives d’évolution (promotions rapides…) mais ce n'est pas simple. 🔹 La diversité et l’inclusion, consistant à inclure les minorités dans une entreprise, reste un enjeu majeur aujourd’hui. Vous êtes restaurateur.trice et souhaitez devenir membre de Post Restaura Lux? Remplissez le questionnaire d'inscription en commentaire.

🌿 Pourquoi j’ai choisi le métier de traiteur Depuis toujours, je suis passionnée par la gastronomie et l’art de recevoir. Pour moi, chaque événement est une opportunité de partager cette passion à travers des plats soigneusement préparés et des moments conviviaux ! 📸 Voici un aperçu de notre dernière réalisation pour un événement mémorable.

🍽️ Le restaurant Paul Bocuse est le premier restaurant gastronomique à devenir entreprise à mission en France ! Dans le contexte actuel, marqué par une forte pénurie de personnel, cette démarche pourrait bien faire la différence. En effet, devenir une entreprise à mission oblige à repenser le bien-être de ses salariés en respectant les horaires, l’équilibre entre la vie professionnelle et vie personnelle, favoriser l’inclusion et la diversité, etc. Autant d’éléments susceptibles d’améliorer l’attractivité du secteur et de fidéliser les talents, lorsque l’on sait que selon l’UMIH, 200 000 postes sont à pourvoir. Côté clients, c’est aussi un gage de confiance et d’engagement. Le statut d’entreprise à mission témoigne d’une réelle volonté d’agir de manière éthique et responsable, ce qui semble de plus en plus important pour une clientèle soucieuse de l’impact de ses choix de consommation. 🌱 Paul Bocuse - Le Restaurant Gastronomique n’est pas le seul à avoir choisi cet engagement : des entreprises comme Ansamble, Foodles ou encore Châteauform' ont également choisi d’adopter ce modèle reflétant une tendance croissante dans le secteur de la restauration, particulièrement collective et évènementielle. 

Saviez-vous que la Journée de la Cuisine Haïtienne célébrera sa sixième édition ce vendredi ? Pour en apprendre plus à ce sujet, le lien vers mon article est juste ici :

🚀 J’ai un article dans Le Monde , je fais quoi maintenant ? 🚀 Ce matin, Rosette restaurant brillait dans les colonnes du Monde, qualifié par Leo Pajon de « Bouchon Lyonnais de Haute volée ». 🌟 Et maintenant, tu te demandes quoi faire avec cet article à part le relire dix fois et satisfaire ton ego ? On le fait vivre ! No shame ! 💪 Non, tu ne passeras pas pour un ventard. 😉 En faisant savoir à tes clients que ton travail est reconnu et félicité, tu renforces leur confiance et donne un sentiment de fierté d’appartenance à tes équipes. Une jolie parution, on en parle et on la partage ! 🎯 Voici comment : Partage-la avec tes équipes : Montre à ton équipe que leur travail est apprécié à sa juste valeur. Mets-la sur ton site internet : Crée une section « On parle de nous! » pour que tout le monde puisse voir cette reconnaissance. Diffuse-la sur tes réseaux sociaux : Facebook, Instagram, LinkedIn, TikTok, Whatever… – partout où tes clients peuvent la voir. Remercie le journaliste subtilement : Un petit message de remerciement peut aller loin et renforcer de futures collaborations. Redonne-lui un coup de projecteur plus tard : Même six mois ou un an après, rappelle à tes clients cette reconnaissance sur tes réseaux sociaux. Une parution, c’est une preuve de qualité et de reconnaissance. Fais-le savoir ! 🚀 Et toi, tu fais quoi avec tes parutions ? 🫶

"Buffet ou Parcours du Combattant : Réinventons le Self-Service!" Salut la team LinkedIn, Plongeons dans le labyrinthe gastronomique des buffets dans nos hôtels sénégalais. Parfois, remplir son assiette ressemble à participer à une épreuve de Koh-Lanta plutôt qu'à un moment agréable. Hôteliers, soyons les concepteurs du buffet parfait! Organisons nos buffets de manière à ce que les clients ne se sentent pas comme s'ils étaient en compétition pour le dernier morceau de poulet. Faisons du self-service une aventure délicieuse, pas une course d'obstacles. #BuffetPasKohLanta #SelfServiceSansObstacles #HôtellerieBuffetParfait