Post de FoodTech Dijon Bourgogne-Franche-Comté

𝗔𝗣𝗣𝗘𝗟 𝗔 𝗣𝗥𝗢𝗝𝗘𝗧 𝗣𝗢𝗨𝗥 𝗟𝗘 𝗧𝗥𝗢𝗣𝗛𝗘𝗘 "𝗟𝗘𝗦 𝗥𝗘𝗠𝗔𝗥𝗤𝗨𝗔𝗕𝗟𝗘𝗦" Depuis le 15 avril, Interfel a lancé "Les Remarquables", le trophée des initiatives innovantes de la filière qui donnent goût aux fruits et légumes. 𝗨𝗻 𝘁𝗿𝗼𝗽𝗵é𝗲 𝗽𝗼𝘂𝗿 𝗹'𝗶𝗻𝗻𝗼𝘃𝗮𝘁𝗶𝗼𝗻 Vous avez développé une initiative créant de la valeur et servant la consommation de fruits et légumes frais ❓ Faites-en reconnaitre l’originalité et l’impact en candidatant au trophée "Les Remarquables" ❗ 𝗤𝘂𝗲 𝘃𝗼𝘁𝗿𝗲 𝗶𝗻𝗻𝗼𝘃𝗮𝘁𝗶𝗼𝗻 𝗽𝗿𝗼𝘃𝗶𝗲𝗻𝗻𝗲 𝗱𝗲 𝗹’𝗮𝗺𝗼𝗻𝘁 (producteur, expéditeur ou semencier…) 𝗼𝘂 𝗱𝗲 𝗹’𝗮𝘃𝗮𝗹 (grossiste, distribution, importateur…) de la filière, qu’elle améliore ou révolutionne la manière de consommer les fruits et légumes frais, elle a sa place parmi "Les Remarquables". 𝟰 𝗰𝗮𝘁é𝗴𝗼𝗿𝗶𝗲𝘀 𝘀𝗼𝗻𝘁 𝗼𝘂𝘃𝗲𝗿𝘁𝗲𝘀 𝗮𝘃𝗲𝗰 𝗹𝗮 𝗽𝗼𝘀𝘀𝗶𝗯𝗶𝗹𝗶𝘁é 𝗱𝗲 𝗰𝗮𝗻𝗱𝗶𝗱𝗮𝘁𝗲𝗿 à 𝟮 𝗰𝗮𝘁é𝗴𝗼𝗿𝗶𝗲𝘀 𝗺𝗮𝘅𝗶𝗺𝘂𝗺 : 𝗢𝗽𝗲𝗻 𝗶𝗻𝗻𝗼𝘃𝗮𝘁𝗶𝗼𝗻 : la réalisation est née d’une collaboration avec un partenaire extérieur à l’entreprise voire à la filière ; 𝗔𝗺é𝗹𝗶𝗼𝗿𝗮𝘁𝗶𝗼𝗻 𝗰𝗼𝗻𝘁𝗶𝗻𝘂𝗲 : la réalisation améliore significativement la performance de votre activité ou de la filière ; 𝗧𝗿𝗮𝗻𝘀𝘃𝗲𝗿𝘀𝗮𝗹𝗶𝘁é 𝗳𝗶𝗹𝗶è𝗿𝗲 : la réalisation est née d’une collaboration entre acteurs de plusieurs maillons de la filière ; 𝗡𝗼𝘂𝘃𝗲𝗹 𝘂𝘀𝗮𝗴𝗲 : la réalisation renouvelle l’expérience des consommateurs. 𝗩𝗼𝘂𝘀 𝗮𝘃𝗲𝘇 𝗷𝘂𝘀𝗾𝘂’𝗮𝘂 𝟯𝟬 𝗮𝗼û𝘁 𝟮𝟬𝟮𝟰 𝗽𝗼𝘂𝗿 𝗱é𝗽𝗼𝘀𝗲𝗿 𝘃𝗼𝘁𝗿𝗲 𝗰𝗮𝗻𝗱𝗶𝗱𝗮𝘁𝘂𝗿𝗲. À noter : un webinaire sera organisé le 16 mai afin de répondre à toutes vos questions. Pour toute question, envoyez un email à : lesremarquables@interfel.com Plus d'infos sur : https://lnkd.in/dgDvQ9WP Interfel - Association interprofessionnelle des fruits et légumes frais

À J-3 du concours 2024, focus sur les innovations 2024 qui portent haut l’ambition de changer notre assiette ! Aujourd’hui Peel’Eat de Oniris Nantes Un ingrédient sain pour un produit sain ? C’est la promesse que remplit Peel’Eat avec son alternative 100% naturelle aux additifs alimentaires épaississants.  Peel’Eat Potato c’est le premier ingrédient issu d’un coproduit qui combine propriétés fonctionnelles et nutritionnelles. Cette fine poudre composée exclusivement de pelures de pommes de terre bio est issue d’un procédé de fabrication innovant qui lui garantit les meilleures propriétés épaississantes. Conçue pour les professionnels de l’agroalimentaire, sa neutralité en goût et en odeur, ainsi que sa richesse en fibres et en minéraux, favorisent l’amélioration du Nutriscore des produits.  Peel’Eat Potato est l’allié de choix pour satisfaire la demande croissante de naturalité des consommateurs. Peel’Eat, c’est avant tout une aventure responsable, avec un sourcing français, un emballage recyclable et une empreinte environnementale faible.  Peel’Eat Potato est disponible en format 5 ou 10 kg sur le site internet de la marque ! Le concours co-organisé et accueilli par L'Institut Agro Rennes-Angers se déroulera du 18 au 20 juin au Le Couvent des Jacobins à Rennes Ville et Métropole.   #25ans #foodtech #Food #innovation #Rennes #ecoconception #ecotrophelia #Durability #durable #Sustainability

L'innovation au cœur de l'industrie des viandes : Développez vos prochains produits avec Daoudi Meat Tech Consulting. Dans un marché en constante évolution, innover n’est plus une option, mais une nécessité. Chez Daoudi Meat Tech Consulting, nous aidons les entreprises de transformation des viandes à rester compétitives en développant des gammes de produits innovants adaptés aux tendances du marché. 💡 Nos services en innovation produit incluent : - Reformulation des produits existants pour répondre aux attentes des consommateurs, - Développement de nouvelles gammes de produits premium, - Conception de procédés de transformation adaptés aux exigences de qualité et de sécurité, - Veille sur les dernières tendances du marché pour toujours être en avance . Que vous cherchiez à créer un produit inédit ou à améliorer vos gammes actuelles, notre équipe vous accompagne à chaque étape, de l’idée à la mise en production. Vous avez un projet d'innovation en tête ? Contactez-nous pour découvrir comment nous pouvons vous aider à transformer vos idées en produits performants. 🚀 #Agroalimentaire #InnovationProduit #TransformationViande #CharcuteriePremium #ConsultingAgroalimentaire #IndustrieAlimentaire #FoodTech #R&D #DeveloppementProduit #TendancesAlimentaires #ExpertiseAgroalimentaire #AlimentationInnovante

📢 Le projet européen H2020 FAIRCHAIN organise deux journées de présentation des #innovations développées dans le cadre du cas d’étude français ! La journée du 17 septembre porte sur le Réemploi des bouteilles consignées : "Comment se lancer dans le réemploi de bouteilles quand on est une TPE / PME ? Retours d’expérience, conseils et outils d’accompagnement" La journée du 18 Septembre porte sur la Production de boissons fermentées : "Comment produire des boissons fermentées à partir de lactosérum de fromagerie ?" ACTALIA Innovation et ACTALIA SENSORIEL travaillent sur ce projet sous l'égide de l'ACTIA, le réseau français des Instituts techniques de l'agro-alimentaire, qui en est partenaire. L’objectif est de développer des #innovations technologiques, organisationnelles ou sociales permettant d’augmenter la compétitivité des petits et moyens acteurs des secteurs Lait et Fruits & Légumes (améliorer la transformation, développer des modes de distributions adaptés…), tout en garantissant le partage de la valeur entre les acteurs d’une même chaine alimentaire. Programme, informations et lien vers la demande d'inscription ➡ https://lnkd.in/eRyfRfMs ACTALIA FAIRCHAIN_EU

COMMUNICATION ~ Bonne journée à tous les parisiens qui n'ont jamais vu une vache (... et à tous les provinciaux qui n'ont jamais connu les affichages dans les métros) 😜🐮🫶🏼 ➡️ Suivez mon compte Instagram de veille agro en cliquant ICI : https://Inkd.in/dAR_7yf #marketing #agroalimentaire #chefdeproduit #innovation #instagram #food #foodie

Nous avons eu le plaisir de partager notre vision sur l'innovation alimentaire lors des rencontre innovations organisée par FoodTech Paris Ile-de-France dans le campus AgroParisTech. Nous avons notamment pu répondre à la question : comment le design, la science et la gastronomie changent les façons de consommer. Quelques éléments de réponse :  ✏️ En intégrant l’usage et l’expérience dès le début de la conception du produit alimentaire 🥗 En s’inspirant du savoir-faire et des techniques des chefs et artisans des métiers de bouche 🔧 En prototypant des propositions le plus tôt possible, pour se projeter dans la production et la dégustation Nous sommes convaincus que le futur de l’alimentation se fera en intégrant de nouvelles disciplines pour penser de nouveaux imaginaires tout au long des étapes d’innovation : ingénieurs, designers, scientifiques, chefs, bricoleurs. 🚀 Un grand merci à tous les participants pour leur engagement et leurs contributions !

[ Concours Ecotrophelia - Innovation alimentaire ] 💪🏻C'est avec beaucoup de joie que je vous annonce la sélection de notre projet de développement de produit innovant à l'édition 2024 du concours Ecotrophélia ! C'est avec cette incroyable équipe :Emilien Pichonnaud, Lou Rolfe, Gaëlle Receveur, Lorine Lozac’h et Estelle Leglise que nous avons travaillé au développement de notre ingrédient Peel'Eat Potato🥔 🌱 ♻️🏭Peel'Eat c'est une gamme d'ingrédient B2B fonctionnel issu de la revalorisation des co-produits de l'industrie agroalimentaire. 🌍🌱Face aux défis environnementaux et à la demande croissante de solutions durables, les ingrédients Peel'Eat s'inscrivent dans une démarche d'économie circulaire visant à réduire le gaspillage alimentaire tout en proposant des alternatives innovantes et responsables pour l'alimentation. 🎯Notre objectif a été de créer des ingrédients fonctionnels de haute qualité à partir de co-produits sous-utilisés, tout en sensibilisant les acteurs de l'industrie sur l'importance de l'économie circulaire et en encourageant l'adoption de pratiques durables 🍠🥔🧅🥕🍅🍏🧄🫚🥦🫑🍆🍊🍋🍇

🌍 Un avenir plus durable grâce à la technologie chez Refood ! 🌍 En tant que Vice-président de la Technologie et co-fondateur de Refood, je suis honoré de contribuer à une mission qui me tient à cœur : lutter contre le gaspillage alimentaire à travers des solutions technologiques innovantes. Depuis la création de Refood, notre ambition a toujours été claire : transformer la gestion des ressources alimentaires en intégrant des outils technologiques à chaque étape de notre démarche. 🚀 Grâce à notre approche, nous permettons aux entreprises, aux particuliers et aux collectivités de mieux utiliser les ressources, de réduire les pertes alimentaires, et ainsi de bâtir un modèle plus respectueux de l'environnement. 🌱 🔧 Mon rôle est de piloter la stratégie technologique de Refood, en m'assurant que nous restons à la pointe de l'innovation. Que ce soit par la mise en place de plateformes intelligentes, le développement de solutions de suivi et d'analyse des ressources, ou encore l'optimisation des processus logistiques, la technologie est au cœur de notre impact. Nous avons encore un long chemin à parcourir, mais avec une équipe engagée et des partenaires solides, je suis convaincu que nous pouvons faire une différence réelle et mesurable. 💡 Ensemble, nous faisons de chaque repas une opportunité de changer le monde. 🍽️ Je tiens à remercier tous ceux qui nous soutiennent dans cette mission et qui partagent notre vision d'un avenir plus durable. 🙏 ➡️ Rejoignez-nous dans ce mouvement et découvrons ensemble comment la technologie peut réinventer notre rapport aux ressources alimentaires. 💪 #Technologie #Durabilité #Innovation #GaspillageAlimentaire #Refood #ImpactSocial #TechForGood #ChangementClimatique

🏆✨ Participez aux Remarquables 2024 : Le Trophée des Initiatives Innovantes de la Filière Fruits et Légumes ! 🍏🥕 📢 Vous avez une initiative innovante qui donne du goût aux fruits et légumes ? Ne manquez pas l'opportunité de la faire briller sous les projecteurs ! 🌟 🌱 Les Remarquables : Qu'est-ce que c'est ? Les Remarquables est un trophée qui met en lumière les initiatives créant de la valeur et favorisant la consommation de fruits et légumes frais. Peu importe si votre innovation vient de l'amont (producteur, coopérative, semencier) ou de l'aval (grossiste, distribution, importateur) de la filière, si elle améliore ou révolutionne la manière de consommer les fruits et légumes frais, elle a sa place parmi "Les Remarquables". 📝 Comment candidater ? Rendez-vous sur le lien en commentaire pour trouver toutes les informations nécessaires : Les Remarquables - Le Trophée 2024 Vous avez jusqu'au 30 août pour déposer votre candidature. Ne laissez pas passer cette chance de faire reconnaître l'originalité et l'impact de votre initiative ! ❓ Besoin d'aide ou de plus d'informations ? Contactez-nous à l'adresse suivante : lesremarquables@interfel.com 🚀 Ne manquez pas cette opportunité de faire briller votre innovation et de contribuer à la valorisation des fruits et légumes frais ! 🍉🥦 Aurélia Lépine Pierre COMPÈRE Olivier AYÇAGUER Interfel - Association interprofessionnelle des fruits et légumes frais

La revue de presse du retail : Faire du fromage sans vache : la fermentation de précision, eldorado des industriels ?: C’est une révolution silencieuse à l’œuvre dans le secteur des produits laitiers. Son nom ? La fermentation de précision, une technologie qui permet de produire certaines protéines de lait en se passant des vaches. Si la vente n’est pas encore autorisée en Europe, les géants du secteur regardent avec gourmandise les opportunités que dessine une telle technologie. ==> Abonnez vous à la revue de presse du retail